We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
- Рецепти
- Тип ястие
- Основно ястие
- къри
- Къри ястие
Това е оризът басмати, който ще намерите в много индийски домове. Пълните подправки и пържен лук овкусяват този ориз, а накисването на ориз басмати преди готвене прави всичко различно.
401 души направиха това
СъставкиОбслужва: 6
- 280г ориз басмати
- 2 супени лъжици растително масло
- 1 (5 см) парче канелена пръчица
- 2 шушулки зелен кардамон
- 2 цели скилидки
- 1 супена лъжица семе от кимион
- 1 чаена лъжичка сол, или на вкус
- 600мл вода
- 1 малък лук, нарязан на ситно
МетодПодготовка: 10мин. ›Готвене: 25мин.› Готовност за: 35мин
- Поставете ориза в купа с достатъчно вода, за да покрие. Оставете настрана да кисне 20 минути.
- Загрейте олиото в голям съд или тенджера на среден огън. Добавете канелената пръчица, шушулки от кардамон, карамфил и кимион. Гответе и разбъркайте около минута, след което добавете лука в тенджерата. Сотирайте лука до наситен златистокафяв цвят, около 10 минути.
- Изцедете водата от ориза и разбъркайте в тенджерата. Гответе и разбъркайте ориза за няколко минути, докато леко се препече. Добавете сол и вода в тенджерата и донесете да заври. Покрийте и намалете топлината до ниска. Варете за около 15 минути или докато цялата вода не се абсорбира. Оставете да престои 5 минути, след което намажете с вилица преди сервиране.
Наскоро разгледани
Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(318)
Отзиви на английски (207)
Вземете преки пътища. Просто изплакнете ориза, без да кисне 20 минути. Това спира оризът да се разминава-30 ноември 2010 г.
Следвайте рецептата религиозно, но лично намерих вкуса за твърде лек. Малко вероятно да се опита отново.-20 февруари 2017г
от мен
Смятах, че тази рецепта е много добра, но трябваше да се вслушам в интуицията си и да намалих количеството на семената от кимион, за което изискваше. 1 супена лъжица семена от кимион е НАЧАЛО МНОГО за посоченото количество ориз. Тотално надделя над ориза и заглуши всички останали страхотни аромати, които се случват в ястието. Определено бих направила това отново, но следващия път ще използвам около 1 чаена лъжичка семена от кимион и вероятно ще добавя зелен грах като въпрос или предпочитание. Използвах и ориз от жасмин, така че не го накисвах, но го измивах старателно, докато водата беше бистра и оставих да се отцеди в гевгир, докато оризът е сравнително сух. Намирам, че това е от съществено значение при приготвянето на оризови ястия по този начин, така че оризът да е по-добър сос и да не е с вкус нежен или замърсен. Освен това леко намалих времето за готвене, тъй като използвах различен вид ориз и намалих водата до 2 чаши, но запазих количеството на използвания ориз същото.-26 февруари 2005 г.
Извинявам се, но според мен признавате грешката. Пишете ми в PM, ще поговорим.
Каква хубава фраза
Блогът е просто супер, ще го препоръчам на приятелите си!
Жалко е, че сега не мога да изразя - той е много зает. Ще се върна - непременно ще изразя мнението по този въпрос.
Освен шеги!