Хрупкава подправена чипс рецепта

Това не са вашите обикновени чипове! Преди пържене, чипсът се намазва в леко тесто с точно необходимото количество подправка. Те дори остават хрупкави, ако претоплите в микровълновата.

838 души направиха това

СъставкиОбслужва: 8

• 1 кг картофи Марис Пайпър, обелени
• 125 г обикновено брашно
• 1 чаена лъжичка чеснова сол
• 1 чаена лъжичка сол лук
• 1 чаена лъжичка сол
• 1 чаена лъжичка червен пипер
• 120мл вода, или според нуждите
• 250мл растително масло за пържене

МетодПодготовка: 15мин. ›Готвене: 15мин.› Готовност за: 30мин

1. Нарежете картофи на чипс и поставете в студена вода, за да не станат кафяви, докато приготвяте маслото.
2. Загрейте олио в голям тиган на средно силен огън. Докато олиото се загрява, пресейте брашното, чесновата сол, луковата сол, обикновената сол и червения пипер в голяма купа. Постепенно се разбърква в достатъчно вода, така че сместа да може да се прецежда от лъжица.
3. Потопете чипса в тестото един по един и поставете в сгорещеното масло, така че в началото да не се допират. Пържените картофи трябва да бъдат поставени в тигана един по един, или те ще се скупчат. Пържете до златисто кафяво и хрупкаво. Извадете и изцедете върху кухненска хартия.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(858)

Отзиви на английски (667)

Покритието с тесто беше много вкусно и запази пържените картофи. Варих картофите няколко минути, но все пак картофите се оказаха твърди след пържене. Сложих ги във фурната за около 15 минути и това направи трика! -12 август 2011 г.

от Стефани Килмон

Отлични пържени картофи! Дори използвайки евтини картофи, получих хрупкави пържени картофи. Използвах фритюрник и добавих бира (лагер) вместо вода. За онези, които се чудят да потапят всяка пържена отделно ... разредете тестото си леко (около лъжица върхове!) И поставете тестото в пластмасов контейнер със среден размер с плътно прилепващ капак. Добавете нарязаните си картофи, запечете я, след това разклатете за около 1-2 минути, за да покриете всички пържени картофи. Това равномерно ще намаже всички пържени картофи с тесто и ще ви спести време при потапянето им. Когато ги добавяте към сгорещеното масло, добавете ги с помощта на щипци с пръсти на пръстите ... Взех "пълен с щипци" и ги пуснах в маслото, оставете тестото да се настрои така леко, след което ги отделете, като разклащате бутоните, докато те се разделиха (около 1 мин. за пържене). Нетърпелив съм и докато те не излязоха перфектно солни пържени картофи ... гроздовете бяха хрупкави и вкусни! Опитайте да добавите кайфунови подправки или черен пипер вместо паприка, това им дава малко ритник! -07 апр 2008

от LILSPINSTER

Вместо да пържа, ги изпекох във фурната, която отне около час или повече, но отвън се получиха хубави и хрупкави. Току-що използвах брашно, подправена сол, кайен и босилек, след което добавих половин вода и половин олио, за да направя тесто. Ще ги направя отново по същия начин! Yum! -14 май 2004 г.