Нови рецепти

Рецепта за супа от гръцки яйца с лимон

Рецепта за супа от гръцки яйца с лимон

  • Рецепти
  • Съставки
  • Месо и домашни птици
  • Домашни птици
  • Пиле
  • Популярно пиле
  • Лесно пиле
  • Бързо пиле

Това е рецепта за авголемоно, класическата гръцка супа, приготвена с яйце и лимон. Много вкусен!

412 души направиха това

СъставкиСервира: 16

  • 2L пилешки запас
  • 125мл пресен лимонов сок
  • 1 морков, настърган
  • 1 малък лук, нарязан на ситно
  • 2 пръчици целина, нарязани
  • 6 супени лъжици пилешки запаси от гранули
  • 1/4 чаена лъжичка смлян бял пипер
  • 50гр маргарин
  • 4 супени лъжици обикновено брашно
  • 160г варен бял ориз
  • 150 г нарязано на кубчета пилешко месо
  • 16 филийки лимон
  • 8 жълтъка

МетодПодготовка: 15мин. ›Готвене: 30мин.› Готовност за: 45мин

  1. В голям съд комбинирайте пилешкия запас, лимоновия сок, морковите, лука, целината, запасите от гранули и белия пипер. Доведете до кипене на високо, след което оставете да къкри 20 минути.
  2. Смесете маслото и брашното заедно. След това постепенно го добавете към супата смес. Варете още 10 минути, като бъркате често.
  3. Междувременно разбийте жълтъците до светло оцветяване. Постепенно добавете малко от горещата супа към жълтъците на тънка струя, като бъркате непрекъснато. Върнете яйчната смес в тенджерата за супа и я загрейте. Добавете ориза и пилешкото месо. Люляк гореща супа в купички и гарнирайте с резени лимон.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(526)

Отзиви на английски (412)

от нещоразлично!

Това е отлична рецепта! Имали сме Авеголемоно (това е гръцко име) много, много пъти в ресторанти. Нашият FAVORITE го прави малко по-малко богат (по-малко яйца), много повече ориз и пилешко месо и само с малко по-тънък бульон. Следващия път ще коригирам тази рецепта според нашите вкусове, но това беше прекрасен пример за гръцка супа от лимонов ориз. Благодаря ви много, за рецептата! Подозирам отзивите, в които се казваше, че е твърде солено, използвали са "boullion" или марка база за супа, която е много солена. Базата ми за супа на марката „Vogue“ нямаше много сол (купих я в магазин за здравословни храни). Също така никога не добавям ориза в големия съд, а само в ИНДИВИДУАЛНИте сервиращи купи; Смесвам го в ПРОСТО преди сервиране. Работи по-добре за остатъците; по този начин никога не се навивате с надушена оризова гъба.-12 април 2005 г.

от CHRISPYK

Мисля, че това е страхотна супа! Аз както обикновено промених няколко неща. Първо не готвя ориза, добавих зехтин в тиган и готвих нарязания лук, моркови, целина и ориз за около 10 минути. След това добавих бульона, лимоновия сок, 1/2 чаша бяло вино и 1 консерва „Супа с пилешка сметана“ вместо маслото и брашното. Използвах само ЧЕТИРИ яйчни жълтъка. Аз също не добавих повече пилешко месо. Приготвени по този начин моите момчета наистина го харесаха - добра дебелина, но не прекалено гъста. Наистина ДОБРО !!! - 16 март 2004 г.

от KIMALA

Щях да дам тези 4 звезди, тъй като това не беше хит със семейството ми, въпреки че го обичах, а моята най-добра приятелка и двете й деца се бориха за пробата, която им донесох. Уви, завърших останките, когато се върнах у дома и реших, че има нужда от 5 звезди. Направете следните промени: току-що използвах 1 1/2 TBS основа за пилешка супа във вода; елиминиран целина; сотиран лук с 2 скилидки чесън в EVOO преди добавяне към супа; използвах само 2 TBS масло и брашно, за да направим лек рул, добавихме малко бульон към рукса, преди да добавим обратно в супа; добавени 1/2 чаша неварена паста от орзо през последните 10-15 минути готвене; използвани само 4 яйчни жълтъка; използвах печено пиле от хранителни стоки, което обелвах, обезкостявах и нарязах, преди да добавя към супа; гарнирани с пресен, смлян магданоз-27 октомври 2006 г.


Гледай видеото: Пържена риба с яйчен сос-Рецепта на деня от Бързо,лесно, г. (Септември 2021).