Необичайни рецепти

Рецепта за бисквити от гръцка кулуракия

Рецепта за бисквити от гръцка кулуракия

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Бисквити и бисквитки

Тези изплетени бисквити са задължителни на всяка гръцка великденска маса. Те се правят през цялата година и са идеални за потапяне в кафе или чай. Това прави голяма партида, идеална за замразяване или раздаване като подаръци.

14 души направиха това

СъставкиОбслужва: 96

  • 450гр несолено масло
  • 200 г захарна захар
  • 1 супена лъжица екстракт от ванилия
  • 5 яйца
  • 700 г обикновено брашно
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 3 супени лъжици бакпулвер
  • 4 супени лъжици сусамово семе

МетодПодготовка: 1 ч. ›Готвене: 20 мин.› Готовност за: 1 ч. 20 мин

  1. В голяма купа за смесване разбийте маслото до леко и пухкаво. Добавете захарта и разбийте за 10 минути на средна скорост. Добавете четири от яйцата едно по едно и разбийте добре след всяко добавяне. Разбийте във ванилията. Комбинирайте брашното, бакпулвера и солта в отделна купа. Добавете към сместа с масло и разбъркайте до образуване на меко, сплотено тесто. Добавете брашно, ако тестото е твърде меко, за да се справи лесно.
  2. Загрейте фурната до 180 С / Газ 4. Намаслете тави за печене или ред с пергамент.
  3. Леко брашно работна повърхност. Отчупете 2,5 см бучки тесто и разточете на брашна повърхност на въжета с дължина около 18 см и диаметър 5 мм. Пресечете краищата и завъртете тесто в контур в обратна посока, образувайки плитка. Поставете върху тави за печене на разстояние около 2,5 см един от друг.
  4. Разбийте останалото яйце. Намажете върху плитки за глазура и поръсете със сусамово семе. Печете 20 до 25 минути. Оставете да изстине върху тави за печене за 10 минути, след което извадете до стелажи, за да се охлади напълно.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(17)

Отзиви на английски (15)

от DIMITRIA

Много традиционна гръцка бисквитка. Те са доста лесни за направа, просто се навийте / оформете внимателно, колкото по-красива сте я оформяте, толкова по-добре ще изглежда, когато е направена. (Имам нужда от повече практика!) Бисквитките ми бяха необходими само за печене за 10-15 минути - не исках дъната да са твърде тъмни. Също така - нямах сусамови семена, затова използвах бяла захар за шлифоване за нежно докосване.-23 декември 2007 г.

от Джудит

Мислех, че това са много добри, не твърде сладки и лесни за приготвяне. Може би следващия път бихте намалили бакпулвера, тъй като бисквитките може да са малко по-плътни (само за лични предпочитания), но дори както е писано, те със сигурност са много добри. Благодаря ти, Нико, че отдели време да споделиш тази рецепта.-21 октомври 2009 г.


Гледай видеото: Домашни бисквити. Базова рецепта за бисквитено маслено тесто. Италианска кухня. (Декември 2021).