Най-добрите рецепти

Кретони (свинско намазване от Quebecois) рецепта

Кретони (свинско намазване от Quebecois) рецепта

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • предястия

Това е рецепта за вкусно френско-канадско свинско намазване, вкусно поднесено с тост или бисквити. Това също понякога се нарича гортон или кортон.

17 души направиха това

СъставкиСервира: 40

  • 900г ситно смляна свинска мазнина
  • 900г ситно смляно свинско месо
  • 2 глави лук, нарязани на ситно
  • 950мл вода
  • 1 чаена лъжичка смлян карамфил
  • 3/4 чаена лъжичка смлян индийски орех
  • сол и черен пипер на вкус

МетодПодготовка: 10 мин. ›Готвене: 1 ч. 30 мин.› Готов за: 1 ч. 40 мин

  1. Смесете свинската мазнина, каймата, лука, водата, карамфила и индийското орехче заедно в голям съд. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Доведете до кипене на средно силен огън, след това намалете котлона до средно нисък и оставете да къкри, докато свинското меко омекне, поне 1 1/2 часа. Използвайте картофена каша, за да омесите свинската смес на всеки 15 минути, докато се готви.
  2. Колкото по-дълго къкрите кретоните, толкова по-добър ще бъде ароматът. Добавете вода, колкото е необходимо, за да запазите сместа от кипене. Когато сте готови да спрете готвенето, оставете течността да се намали максимално, без да я оставяте да изгори. Охлаждайте кретоните за една нощ. Извадете и изхвърлете мастния слой или го разбъркайте в месото за по-кремово намазване.

Свинска мазнина

Посъветвайте се с добър месар за мляно свинско масло.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(24)

Отзиви на английски (22)

от cantcook

Може да е „кретон“ в някои райони, но 83-годишната ни френска канадска баба винаги го е наричала „гортон“ (cahh-ton… и тя добавя s в края) -27 ноември 2010 г.

от Алоха-Бет

Да, в Нова Англия го наричаме гортон. Моят perere беше френски канадски и моята memere правеше това всяка Коледа на големи партиди, слагаше ги в контейнери за тупър софтуер и ги раздаваше като подаръци. Всички обичаха нейния гортон. Според мен не е Коледа без нея! Това е почти точно като нейната рецепта, с изключение на това, че е използвала люспи, вместо карамфил и индийско орехче.-23 Дек 2011

от Марго

Майка ми направи това, когато растях в Мейн. Тя почина, когато бях на 22 (сега съм на 65 години) и никога не беше писала рецептите си. Току-що открих тази рецепта вчера, като гледах епизод на Drive Ins, Diners и Dives и го правя точно тази минута. Надявам се да е точно като нейното - със сигурност мирише на това. Леле - това наистина е нещо ... Просто бих могъл да плача. Току-що хапнахме на тост и беше прекрасно. През годините си мислех, че е "сирене за глава" и го отлагах, така че никога не си направих труда да го потърся в интернет. Толкова съм благодарен, че го намерих. Нямам търпение да го пробвам.-03 септември 2012 г.


Гледай видеото: NE DÎTES JAMAIS ÇA À UN GAY. DENYZEE (Януари 2022).