Традиционни рецепти

Рецепта за домашни яйчни юфки

Рецепта за домашни яйчни юфки

  • Рецепти
  • Съставки
  • тестени изделия
  • Видове тестени изделия
  • юфка

Това е неуспешна рецепта за яйце с юфка, която можете да използвате в любимите си супи, тестени ястия или вдъхновени от китайците разбъркани пържени картофи и салати с юфка. Както при всички домашни тестени изделия, няма сравнение със сушените!

20 души направиха това

СъставкиСервира: 5

  • 250 г брашно твърдо пшенично
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1/4 чаена лъжичка бакпулвер
  • 3 яйца
  • вода според нуждите

МетодПодготовка: 30мин ›Допълнително време: 2 ч. Сушене› Готовност за: 2х30 мин

  1. Комбинирайте брашно, сол и бакпулвер. Смесете в яйцата и достатъчно вода, за да може тестото да се обработва. Омесете тесто до твърдо. Оваляйте на топка и нарежете на четвъртинки. Използвайки 1/4 от тестото наведнъж, разточете плоско на около 2 мм, като използвате брашно, колкото е необходимо, за да предотвратите залепването. Обелете и разточете от единия край до другия. Нарежете рулото на ивици от 1 см. Юфката трябва да е с дължина около 8 до 10 см в зависимост от това колко тънка е била първоначално сплескана. Оставете да изсъхне за 1 до 3 часа.
  2. Гответе като всяка паста или вместо сушене, първо го сварете пресен, но се уверете, че водата кипи и не позволявайте да залепне. Нужна е практика, за да направите това правилно.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(25)

Отзиви на английски (20)

Много лесно за приготвяне на добавени 1/4 чаена лъжичка чесън на прах и 1/4 чаена лъжичка лют червен прах за малко настрана добавен аромат е необходимо малко вода, около 1-2 супени лъжици, тъй като използвах 3 големи яйца на свободен обхват.-26 април 2017 г.

от Мелиса Дейвис

Моята юфка се оказа добре като цяло. Основното оплакване, което имам в тази рецепта, е, че не се посочва количество вода в топката и първоначално добавих прекалено много (въпреки че и преди съм правила подобни яйчени юфки). Трябваше да добавя много повече брашно, за да противодействам на грешката си и това може да се отрази на аромата. За да изсъхне по-бързо тези юфки, ги разстилах върху листа с бисквитки и ги поставих във фурна, настроена на 175, за около 35 минути. Работи много добре. Предлагам да направите голяма партида (може би двойна или тройна) и да ги замразите, за да държите под ръка, така че да можете да имате домашен вкус без всякаква предварителна работа всеки път! -15 Дек 2007

от JENIDLER

Лесно за приготвяне и традиционно домашно готвене в най-добрия случай, моето семейство се развихри за тези юфки в обикновена пилешка супа.-07 февруари 2003 г.


Гледай видеото: Домашната юфка на баба (Януари 2022).