Най-добрите рецепти

Хрупкава рецепта за скумрия от тамаринд

Хрупкава рецепта за скумрия от тамаринд

  • Рецепти
  • Съставки
  • Морска храна
  • риба
  • Мазна риба
  • скумрия

Скумрията се къкри в вкусен сос от тамаринд и след това се пържи до хрупкава и златиста. Можете също така, вместо да пържите, да увиете рибата в бананови листа и барбекю.

3 души направиха това

СъставкиОбслужва: 4

  • 1 (1,5 кг) цяла скумрия, изкормена и почистена
  • 475мл вода
  • 1 супена лъжица база супа тамаринд
  • 1 чаена лъжичка рибен сос
  • 1 литър олио за пържене

МетодПодготовка: 10мин ›Готвене: 40мин› Допълнително време: 1ч почивка ›Готовност: 1х50мин

  1. Комбинирайте скумрията, водата, основата на супата от тамаринд и рибния сос в тенджера на среден огън. Покрийте и оставете да къкри за около 15 минути. Обърнете рибата, покрийте отново и оставете да къкри още 15 минути. Отстранете от котлона и оставете да престои 1 час.
  2. Загрейте олио в дълбока фритюрница или голяма тенджера до 175 градуса С. Извадете рибата от тенджерата и подсушете с кухненска хартия, за да отстраните възможно най-много излишна влага.
  3. Запържете рибата в сгорещеното олио до златисто кафяво, 7 до 10 минути. Сервирайте горещо.

База за супа от тамаринд

Предлага се онлайн или в азиатски магазини. Популярна марка е Knorr.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(1)

Отзиви на английски (1)

от ayeecarreon

Това е най-добрата пържена риба, която съм направила! Горещо препоръчвам тази рецепта на любител на морски дарове като мен. 5star наистина! -06 септември 2012 г.


Гледай видеото: Крем карамел-без шупли, гладък и фин! Рецепти от България. (Януари 2022).