- Рецепти
- Съставки
- Месо и домашни птици
- говеждо месо
- Печено говеждо
- Рибено говеждо печено
Когато приготвяте такава специална нарязка, няма нужда да се суетете с твърде много подправки или съставки. Това е безупречен метод за печене на ребра от говеждо месо, който ще даде отново и отново сочни резултати.
1955 души направиха това
СъставкиОбслужва: 6
- 2.25 кг говеждо ребро, върху костта
- 2 чаени лъжици сол
- 1 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1 чаена лъжичка гранули чесън
МетодПодготовка: 10мин ›Готвене: 4hr30min› Допълнително време: 1hr почивка ›Готов за: 5hr40min
- Оставете говеждото ребро да престои на стайна температура най-малко 1 час.
- Загрейте фурната до 190 С / Газ 5. Комбинирайте гранули от сол, черен пипер и чесън в малка чаша. Поставете говеждото ребро на стелаж в тенджера за печене, така че тлъстата страна да е нагоре, а страната на ребрата да е отдолу. Втрийте подправката в говеждото.
- Печете за 1 час в предварително загрятата фурна. Изключете фурната и оставете говеждото вътре. Не отваряйте вратата. Оставете го там за 3 часа. 30 до 40 минути преди сервиране, включете фурната отново при 190 C / Газ 5, за да загреете отново печеното. Вътрешната температура трябва да бъде най-малко 62 градуса С. Извадете от фурната и оставете да почине 10 минути, преди да издълбаете в порции.
Наскоро разгледани
Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(1757)
Отзиви на английски (1445)
Не преглед - извинявай - а въпрос. Може ли някой да даде време за готвене, за да придаде фуга, която не е толкова розова, колкото на снимката-30 март 2014 г.
Всъщност готвя говеждо месо, използвайки тази рецепта за почти 20 години и да, това е безумно! -30 март 2014 г.
Аз лично не бих използвал тази техника. Чувствам се твърде нервен, че не готвя, използвайки постоянен постоянен източник на топлина, особено тъй като фурните варират в зависимост от способността им да задържат топлина. Ако искате практически сурово говеждо месо и риск от хранително отравяне, тогава използвайте този метод, в противен случай постоянната ниска топлина и малко вода в тигана за увеличаване на влагата е пътят.-26 март 2017 г.
