Необичайни рецепти

Cedar Plank BBQ Риба с рецепта Манго Салса

Cedar Plank BBQ Риба с рецепта Манго Салса

  • Рецепти
  • Съставки
  • Морска храна
  • риба

В тази рецепта нежната риба се засилва чрез готвене върху кедрови дъски. Сервирайте с ориз.

23 души направиха това

СъставкиОбслужва: 6

  • 1 необработена кедрова дъска
  • 6 (150гр) махи махи филе
  • 250мл бутилиран сос терияки
  • 2 манго, нарязани на кубчета
  • 1/2 червен пипер, семена и нарязани
  • 4 пролетни лука, нарязани на ситно
  • 1 супена лъжица нарязан пресен кориандър
  • 1 пресен джалапено или зелен лют червен пипер, семена и нарязани
  • сол и черен пипер на вкус
  • 1/2 ч.л. гранули чесън
  • 1 чаена лъжичка пресен сок от лайм
  • 1 чаена лъжичка лимонов сок
  • 2 чаени лъжички зехтин
  • 1 чаена лъжичка чиполе на прах
  • 1 чаена лъжичка люспи червен лют червен пипер
  • 1 чаена лъжичка лют сос

МетодПодготовка: 25мин. ›Готвене: 20 мин.› Готовност за: 45мин

  1. Накиснете дъската във вода поне 2 часа, по-дълго, ако е възможно. Поставете филетата махи махи в плитка чиния и намажете със сос терияки. Покрийте и мариновайте поне 1 час.
  2. В средна купа комбинирайте мангото, черен пипер, пролетен лук, кориандър и лют червен пипер. Подправете със сол, черен пипер, гранули от чесън и сок от лайм. Разбъркайте заедно, след това покрийте и охладете в хладилник до сервиране, за да смесите ароматите.
  3. Пригответе барбекю за непряка топлина. Ако използвате брикети с дървени въглища, подредете и запалете въглища под едната половина на барбекюто.
  4. Поръсете лимонов сок върху рибното филе и подправете с подправка от чиполи, люспи от червен лют червен пипер и лют сос. Поставете филетата върху дъската.
  5. Поставете дъската върху барбекюто при директна топлина. Покрийте и гответе за 10 минути. Преместете дъската с рибата на непряка топлина (по-студената част на барбекюто), покрийте и гответе още 10 минути или докато рибата може да се намаже с вилица. Най-отгоре филе с манго салса и сервирайте веднага.

Кедрови дъски

Кедрови дъски за барбекю могат да бъдат закупени онлайн или в специализирани магазини. Уверете се, че дъските ви не са третирани.

Chipotle прах

Ако не можете да намерите чиполе на прах, опитайте да използвате чиполе паста, като Discovery, за вкус.

Съвети за барбекю

Вижте нашите ръководства и видеоклипове за барбекю за лесни съвети как да барбекю до съвършенство!

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(29)

Отзиви на английски (22)

от Джоди

Един от любимите ми за всички времена. Използвах тилапия за него. Толкова много аромати - хубави и пикантни. Салса беше толкова добра! Това беше оценено с 10 от цялото ми семейство. Благодаря, че споделихте тази! -27 юли 2007 г.

от MissCellaneous

Прекрасно и лесно ястие! Исках нещо бързо и лесно, затова не направих салсата. Мариновах филетата от тилапия от Costco в соса teriyaki с малко счукан чесън, след което поръсих филетата с лимонов сок и подправка на г-жа Dash Chipotle (оставих настрана пиперките люспи и лют сос), преди да ги готвя, както се казва в рецептата. Напълних го с пресен кориандър и сервирах със салата и киноа. Абсолютно божествено! -26 юли 2011 г.

от Челсаджан

Тази рецепта беше отлична! Моят един коментар беше, че може би ще използвам по-малко люспи от червен пипер или може би не лют сос .. тъй като тази риба беше пикантна !! Използвахме и риба меч, която беше невероятна ... точно като пържола и много сочна от дъската.-26 ноември 2007


Гледай видеото: Smoked Salmon Recipe - How to Smoke Salmon (Януари 2022).