Традиционни рецепти

Рецепта за треска Уелингтън

Рецепта за треска Уелингтън

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Питки и тартани
  • Тестени изделия
  • Бутер тесто

Тази рецепта прави по-лека и също толкова вкусна алтернатива на класическото говеждо месо Уелингтън. Просто сервирайте с нови картофи и салата за прекрасна храна.

47 души направиха това

СъставкиОбслужва: 4

  • 1 (450 г) филе треска
  • 50гр масло
  • 2 супени лъжици нарязан лук
  • 200гр пресни гъби, нарязани на кубчета
  • сол и черен пипер на вкус
  • 120гр пастет с пушена сьомга
  • 2 супени лъжици двоен крем
  • 1 лист бутер тесто
  • 1 яйце, разбито

МетодПодготовка: 30мин ›Готвене: 25 мин.› Готовност за: 55мин

  1. Загрейте фурната до 220 С / Газ 7. Нарежете филе от треска на половина хоризонтално, за да се получат 2 тънки филийки; заделени.
  2. В тиган на среден огън разтопете масло. Разбъркайте лука и гъбите и гответе до омекване, 3-5 минути. Подправете със сол и черен пипер; оставете настрана да се охлади леко.
  3. В средна купа смесете пастета и сметаната. Смесете в лука и гъбите.
  4. На леко набрашнена повърхност разточете сладкиша, за да направите правоъгълник с размер 30х35 см. Поставете 1 резен от филето от треска в центъра на правоъгълника. Намажете с 1/2 пастетната смес и слоете с другото парче филе. Разстелете останалата смес от пастет отгоре. Сгънете краищата на сладкиша върху пълнежа към центъра и запечете с яйце. Намажете сладкиша от всички страни с яйце.
  5. Печете 25 минути в предварително загрятата фурна или до златисто кафяво. Сервирайте топло.

Алтернативи на треската:

Опитайте тази рецепта с евтин пресен коктейл или пуутинг. И двете принадлежат към семейството на треска, но са много по-евтини и се предлагат в по-големите супермаркети или риболовци.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(15)

Отзиви на английски (11)

Страхотно! Деликатно и вкусно.-14 август 2010 г.

от librarylady

Опитах това на другата вечер и се получи доста добре, но не съвсем така, както беше предвидено. На първо място, не мисля, че авторът на тази рецепта би могъл да означава 1 лист бутер тесто. Използвам бутер тесто Pepperidge Farm и един лист от това НЯМА да се разточва толкова. Може би пай кора или фило? Моята пастелно-гъбена смес просто стана мокра, така че не мисля, че раздвижването й като уелингтън така или иначе би било толкова успешно. Навивах се, като сложих рибата в тиган 11x7, отгоре я допълних със сместа от гъби с пастет и бутер тестото отгоре. Имаше страхотен вкус и дори се претопляше добре, но беше суетна рецепта за това, което навивате с IMHO. Вероятно няма да го направя отново поради тази причина.-24 май 2006 г.

от Алвин

тази рецепта е страхотна, вкусът е наистина добър. Виждал съм другия реви и проблемът, който тя имаше, че не готви цялата течност от гъбите достатъчно е всичко-10 юни 2008


Гледай видеото: Вкуснейшая рыба в хрустящем кляре, приготовленная в казане. Рыба в кляре. (Януари 2022).