Най-добрите рецепти

Финландска рецепта за хляб Nisu

Финландска рецепта за хляб Nisu

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Хляб
  • Хляб с мая

Nisu, или Nissua, хлябът е подправен с кардамон фински сладък хляб. Идеален за подаръци като подаръци!

42 души направиха това

СъставкиСервира: 30

  • 475мл мляко
  • 110гр маргарин
  • 200 г захарна захар
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 2 (7 g) сашета изсушена активна мая за печене
  • 125ml топла вода (45 градуса C)
  • 3 яйца
  • 1 чаена лъжичка смлян кардамон
  • 1 кг брашно за хляб
  • 2 супени лъжици масло, омекотено
  • 120 г захар за глазура
  • 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 2 чаени лъжички мляко

МетодПодготовка: 40мин ›Готвене: 30мин› Допълнително време: 1hr40min покачване ›Готовност: 2hr50min

  1. Загрейте млякото в малка тенджера, докато се раздуе, след което свалете от котлона. Разбъркайте маргарина, захарта и солта, докато се разтопи. Оставете да се охлади до хладка. В малка купа разтворете маята в топла вода. Оставете да престои до кремообразно, около 10 минути.
  2. Изсипете млечната смес в голяма купа. Разбийте в яйцата, 200 г брашно, кардамон и мая. Покрийте и оставете да престои 20 до 30 минути, или докато надуе.
  3. Разбъркайте останалото брашно, 60 г наведнъж, като разбийте добре след всяко добавяне. Когато тестото се е прибрало заедно, го извадете върху леко размазана повърхност и омесете до гладко и еластично, около 8 минути.
  4. Леко намажете с голяма купа купа, поставете тестото в купа и обърнете да намажете с масло. Покрийте с влажна кърпа и оставете да втаса на топло място, докато се удвои по обем, около 1 час.
  5. Обезвъздушете тестото и го оформете върху леко набрашнена повърхност. Разделете тестото на три равни парчета и след това разделете всяко парче на трети. Разточете с ръце, докато парчетата са достатъчно дълги, за да се сплетат. Заплетете три парчета заедно, за да оформите хляб; повторете два пъти, за да направите три хляба. Поставете върху леко намаслени тави за печене и оставете да втаса за 40 минути, докато почти се удвои. Междувременно предварително загрейте фурната до 180 С / Газ 4.
  6. Печете в предварително загрята фурна за 30 минути, до златисто кафяво. Преместете се в телена поставка, за да се охлади напълно.
  7. В малка купа смесете заедно маслото и захарта за глазура. Разбъркайте във ванилията и 2 чаени лъжички мляко, за да направите глазура с глазура. Разстелете черешката върху охладените хлябове.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(51)

Отзиви на английски (44)

от HPetrus

Правилното име е „Нису“ или „Пула“. Може да искате да ги опитате така: след като направите и повдигнете тестото, разточете кифличките малко по-големи от топките за голф и ги оставете да втасат за около 15 минути. След това направете дупка в средата на кифличките с пръст. Напълнете дупките с масло и покрийте маслото с малко бяла захар. Поставете малко яйчно измиване на кифличките и ги изпечете във фурната (375 градуса) за може би 10 минути. Красивият кафяв цвят ще ви каже кога сте готови. Насладете се с чаша студено мляко, това е правилният финландски начин да го направите! -11 септември 2007 г.

от Кари Роуз

Това е страхотен хляб с прекрасен вкус и много добра текстура. Имах труден избор между 4 и 5 звезди, но се спрях на 4 заради няколко незначителни проблема, които имам с рецептата. Както малко хора коментираха, мисля, че е по-добре с удвояването на кардамона и също трябваше да увелича брашното доста (въпреки че използвах универсално брашно, така че може би затова). Но най-голямото ми оплакване е, че измръзването ми изглежда някак глупаво. Може би съм направил нещо нередно, но изглежда, че прикриваше привлекателността на хляба, а бучките не замръзват много добре. Тъй като току-що направих хляба за семейството си, всъщност нямаше значение, но мисля, че ще трябва да експериментирам с измръзването, за да изглежда по-добре. Вероятно ще опитам да го разредя на повече глазура. UPDATE: Направих това отново и добавих повече мляко към измръзването, за да го разрежа. Хлябът беше много по-привлекателен и беше огромен хит на всички, които го ядоха! Това влиза в моята постоянна кутия за рецепти.-31 декември 2006 г.

от ELFINDANCER

Това беше ФАБУЛНО. Съпругът ми ме моли да направя хляба, който баба му е правила в детството си. Това е най-добрата рецепта на Нисуа досега - пазач със сигурност. Единственото, което каза, беше, че трябва да има повече кардамон. Направих 1 хляб редовно и направих 2 в канелено-стафидни хлябове, които да споделя със съседите. Той също получи възторжени отзиви. Благодаря много за споделянето !! - 29 януари 2002 г.


Гледай видеото: Хлеб ржаной в хлебопечке. Бородинский заварной. Пошаговый простой рецепт. English Subtitles (Януари 2022).