Нови рецепти

Рецепта за кремообразна супа от тиква

Рецепта за кремообразна супа от тиква

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Супа
  • Зеленчукова супа
  • Тиква супа
  • Тиквена супа

Тази чудесно обилна супа е супер лесна за приготвяне. Насладете се през по -студените есенни или зимни вечери.

99 души направиха това

СъставкиСервира: 6

  • 1 (295 г) тенекия крем от гъбена кондензирана супа
  • 300 мл вода
  • 425 г тиквено пюре
  • 30 г масло
  • 250 мл крем
  • 1 чаена лъжичка сол или на вкус
  • 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер или на вкус
  • 1/2 чаена лъжичка гранули чесън или на вкус
  • 1/2 чаена лъжичка смлян джинджифил
  • 1 щипка червен пипер, за гарнитура
  • 40 г подправени крутони (по избор)

МетодПодготовка: 5 минути ›Готвене: 20 минути› Готово за: 25 минути

  1. В тенджера на среден огън комбинирайте супата, водата, тиквата, маслото и сметаната. Подправете със сол, черен пипер, гранули чесън и джинджифил. Разбъркайте, докато се смесят и оставете да заври. Намалете котлона до минимум и оставете да къкри 15 минути.
  2. Свалете от огъня и изсипете в купа за сервиране. Поръсете отгоре с червен пипер и отгоре с подправени крутони.

Съставки

Тиквено пюре може да се закупи онлайн.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(102)

Отзиви на английски (81)

от jody1

Това е наистина прекрасно! Добавих няколко екстри за собствен вкус. Използвах пилешки бульон вместо вода, бял пипер, 1 ч.ч. лук на прах, 1 ч.ч. подправка за тиквен пай, 2 супени лъжици кафява захар, 1/2 ч.ч. кимион, 1/2 ч.ч. градински чай, индийско орехче и канела на вкус. Сервирах тази супа на чай и всички искаха повече плюс рецептата! -23 януари 2007 г.

от MIME

Изненадващо добре! Първоначално бях малко уплашен, но се оказа добре ^^ Трябваше да заменя кондензираната сметана от картофи с кондензираната сметана от пиле. Аз също нямах сметана, затова добавих мляко. Това е много гъста и обилна супа. Много вкусен! (помислете за зимна супа ^^)-02 ноември 2002 г.

от ANGIEBUTTT

Направих това за вечеря и всички искаха секунди! Той е кремообразен и вкусен, особено с допълнителни парчета чесън и картофи-не забравяйте да следвате рецептата и да използвате тежка сметана, между другото .. благодаря = 0) Толкова лесно се прави! -16 февруари 2003 г.


  • 1/2 кг тиква (например Хокайдо)
  • 1 глава лук
  • 1-2 скилидки чесън
  • малко олио (за пържене)
  • 600 мл зеленчуков или пилешки бульон
  • сол
  • пипер
  • щипка индийско орехче
  • джинджифил (по избор)
  • 150 мл тежка сметана (по избор)
  • 3-4 супени лъжици тиквено масло (за украса)
  • тиквени семки (печени, за гарниране)
  1. Първо измийте тиквата и след това я начупете на парчета и отстранете семената. Нарежете тиквеното месо на малки кубчета.
  2. Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се задушават в малко олио. Добавете тиквените кубчета, запържете за кратко и след това добавете супата. Подправете със сол, черен пипер, индийско орехче и малко джинджифил (по избор) и оставете да къкри.
  3. След като тиквата омекне, пюрирайте супата в миксер с двойната сметана и подправете на вкус.
  4. Сервирайте в купички или издълбана тиква, поръсете с малко тиквено масло и поръсете с печени тиквени семки.

Може да се направи и без крема. Кремообразната тиквена супа също има вкусен вкус и има прекрасна кремообразна консистенция дори без крем. Ако супата е твърде гъста, просто добавете малко вода или бульон.

Добавете нарязан копър и див лук, за различен, но също толкова изискан вкус!
Искаш повече? Опитайте и нашата кремообразна супа от чесън с кротони.

Обилната кремообразна супа от чесън е лесна за приготвяне и е класика сред австрийските кремообразни супи. Върху хрупкави, тъмни крутони за хляб, това е абсолютно задължително.


Резюме на рецептата

  • 3 супени лъжици несолено масло
  • 1 малък бял лук, нарязан
  • 1 скилидка чесън, смлян
  • 1 супена лъжица здраво опакована светлокафява захар
  • 1/2 чаена лъжичка прясно смляна канела
  • 1/4 чаена лъжичка бял пипер
  • 1/4 чаена лъжичка прясно смляно индийско орехче
  • 1/8 чаена лъжичка лют червен пипер
  • Една 15-унция консервирано пюре от тиква
  • 3 чаши зеленчуков бульон с ниско съдържание на натрий
  • 1/2 чаша тежка сметана за разбиване
  • Кошерна сол
  • Cr & egraveme fra & icircche, за гарнитура (по избор)

В голяма тенджера разтопете маслото на среден огън. След като маслото едва започва да покафенява, добавете лука и го запържете и гответе за 5 минути. Добавете чесъна, захарта, канелата, чушката, индийското орехче и лют червен пипер и гответе за 3 минути. Добавете тиквеното пюре и бульон, разбъркайте, за да включите, подправете със сол и оставете да заври. Намалете котлона до минимум и оставете да къкри 20 минути. Разбъркайте сметаната и оставете да се охлади за 10 минути.

Прехвърлете супата в блендер (или използвайте потопяем блендер в тенджерата) и пасирайте до гладкост. Ако е необходимо, добавете още вода или бульон, за да постигнете желаната консистенция. Върнете сместа в тенджерата или големия тиган за сос. Поднася се топло и се поръсва с cr & egraveme fra & icircche.


Как да си направим най -кремообразна тиквена супа

Най -лесният начин да направите тази супа е да зарежете всички съставки и да готвите. Но обичам първо да сотирам и карамелизирам, да развивам вкус. Карамелизираната тиква е единствената тайна, която прави тази супа да се откроява. Допълнителните 10 минути печене наистина си заслужават.

Започнете с карамелизиране на чесъна и лука в маслото, докато станат ароматни. След това добавете нарязани моркови и тиква. Печете го, докато видите кафяви петна по зеленчуците. Продължавайте да бъркате между тях, за да не загори. Ще отнеме приблизително 10-15 минути, ако се прави на средно висока температура.

Добавете топъл бульон в тенджерата и гответе още 10-15 минути, докато зеленчуците се сварят. Смесете до гладка консистенция. Разбъркайте сметаната и изключете котлона. Не гответе дълго, след като добавите сметаната.


  • 4 чаши тиква, обелени, семена и нарязани
  • 1 чаша тиквички, нарязани
  • 1 чаша жълт лук, нарязан
  • 1/2 чаша целина със стъбло, нарязана
  • Зеленчуков бульон (достатъчен за покриване на зеленчуци)
  • 1 чаша червен пипер, семена и нарязани
  • 6 до 7 супени лъжици зехтин, като екстра върджин зехтин Gaea
  • 1/2 чаша препечени тиквени семки
  • 1 чаша натрошено козе сирене (или твърдо сирене)
  • 2 супени лъжици пресен настърган джинджифил

Поставете нарязаната тиква, тиквички, лук и целина в голяма тенджера за супа и добавете зеленчуковия бульон, докато поне половината зеленчуци се покрият. Оставете бульона да заври, след което оставете да къкри на слаб огън за 30 минути.

Изключете котлона и оставете супата да се охлади до стайна температура, преди да пюрирате зеленчуци и бульон в блендер. Добавете 2 до 3 супени лъжици зехтин към пюрираната смес и върнете супата в тенджерата и оставете да къкри 15 минути, преди да сервирате в отделни купи за супа.

Залейте всяка порция с 1 супена лъжица зехтин и тиквените семки, натрошеното сирене и джинджифила.


Как да си направим тиквена супа

Топлина и соте: В голяма тенджера на среден огън добавете зехтина и лука към тигана и гответе до омекване, около 5 минути. След като стане прозрачен, разбъркайте чесъна и задушете за 30 секунди.

Супа за задушаване: Добавете останалите съставки, включително тиквата, и оставете да къкри. С помощта на потопяем пасатор супата се пюрира до гладка смес. Можете също така внимателно да прехвърлите супата в блендер на партиди и да пюрирате до гладкост.

Сезон: Продължете да къкри на средно слаб огън за 10 минути. Вкусете и регулирайте подправките на вкус.

Сервирайте: Сервирайте топли с пресен кориандър отгоре и струйка кокосово мляко или течна сметана, по желание.


  • Оставете кожата върху тиквата: Ако използвате пресна тиква, препоръчвам да премахнете кожата след печене. Месото трябва да се плъзне веднага с лъжица.
  • Сезон на вкус: Можете да регулирате количеството подправки, които използвате в супата си, според вашите вкусове.
  • Добавете вода за по -тънка супа: Лесно е да разреждате тази супа, ако е твърде гъста за вас. Просто добавете малко по малко вода, докато достигне желаната от вас консистенция.
  • Добавете джинджифил: Обичам да гарнирам супата от моркови с тиква с малко прясно настърган джинджифил. Това прави супата още по -ароматна, топла и уютна.
  • Най -отгоре с тиквени семки: Добавете задоволителна хрупкавост към супата си, като я покриете с препечени тиквени семки!
  • Сервирайте със свински плъзгачи: Опитайте да сервирате супата си като гарнитура за моите балсамови плъзгачи за месо, издърпани за супер обилна и вкусна вечеря.
  • Отгоре с крутони без зърно: Не харесвате ли тиквени семки? Препечени крутони, приготвени с помощта на нашия кето хляб, са друг чудесен начин да добавите малко хрупкавост към тази кремообразна супа.

Как да си направим кремообразна тиквена супа

В тенджера за супа (използвам холандска фурна) добавете обилна струйка екстра върджин зехтин, нарязан лук и розмарин (снимка 1).

Гответе на умерен огън за 2-3 минути, докато лукът започне да става прозрачен. Добавете обелена тиква, нарязана на кубчета (снимка 2).

Сотирайте за няколко минути, като разбърквате от време на време (снимка 3).

Добавете вода и оставете да заври. Гответе на бавен огън за 20-30 минути (снимка 4).

След като тиквата се свари, пюрирайте всичко в тенджера с помощта на ръчен пасатор.

Като алтернатива можете да използвате вашия кухненски робот и да смесите супата си на няколко пъти (снимки 5, 6).

В тиган за тиган добавете панчета (кубчета бекон) и скилидки чесън, разбъркайте за няколко минути.

Добавете белите гъби, нарязани на малки кубчета. Гответе 2-4 минути или докато водата се изпари.

Добавете нарязани на кубчета или натрошени кестени. Хвърлете отново за още няколко минути (снимки 7, 8).

Можете да направите тази стъпка, докато тиквата се готви.

Добавете печена панчета, гъби и кестени към супата, оставяйки няколко лъжици за гарниране.

Изсипете тиква крем супа в купа, отгоре с още гъби, панчета и кубчета кестен.


За да започнем да приготвяме супата от тиква, първо ще приготвим тиквите или ще ги изпечем във фурната. Харесва ми да ги пека в тиган, тъй като е по -бързо и вкусно също.

Загрейте една чаена лъжичка олио в тиган и запържете чесъна заедно с тиквите, докато омекне и омекне и получи сладникаво печен аромат. След като се свари, оставете печената тиква да се охлади напълно.

Добавете всички съставки в блендера и разбъркайте до гладкост. Регулирайте консистенцията на супата, като добавите повече или по -малко от зеленчуковия бульон или вода.

Когато сте готови да сервирате, заври супата от тиква и я сервирай заедно с натрошен черен пипер отгоре.

Можете също така да добавите няколко листа от кориандър към кремовата тиквена супа за допълнителен вкус.


Упътвания

Загрейте маслото в среден тиган на средно силен огън. Добавете лука, гответе, като разбърквате от време на време, докато омекне и стане прозрачен, около 10 минути. Добавете чесън, кимион и натрошен червен пипер, гответе до аромат, още около 1 минута.

Добавете 4 чаши вода, тиква и бульон в тенджерата. Доведете водата да заври. Намалете топлината до средно ниска. Варете, като разбърквате от време на време, докато тиквата омекне, около 15 минути.

Супата на пюре на партиди в блендер се връщат в тенджерата (или използвайте потопяем пасатор, за да пюрирате супата до гладкост). Разбъркайте ¾ чаша сметана. Оставете супата да заври, намалете котлона до минимум. Варете, докато супата се сгъсти, около 10 минути. Подправете с adobo.

За сервиране разделете супата равномерно между сервиращите купи. Полейте останалата сметана върху супа, гарнирайте с тиквени семки, ако желаете.

Вече можете да закупите съставките на тази рецепта онлайн! След като изберете вашия пазар, вие решавате дали искате да доставите вашите артикули или искате да ги вземете в магазина!

Смесете уверено гореща супа

Необходимо е повишено внимание при пасирането на гореща супа. Причината: горещата течност създава налягане в затворения блендер. Когато двигателят работи, се увеличава налягането, което кара супата да изтича насилствено през капака. За да избегнете пръските, опитайте следното: Първо напълнете блендера не повече от половината със супа. След това напукайте капака, за да освободите пара. Покрийте с кухненска кърпа и задръжте капака, докато смесвате, като постепенно увеличавате скоростта на двигателя. Резултатите: гладка супа и чиста кухня!


Упътвания

  1. Загрейте 1 супена лъжица зехтин и масло на среден огън в голям тиган или холандска фурна. Добавете шалот и гответе до прозрачност, около 3 минути. Добавете чесъна и гответе още няколко минути.
  2. Добавете тиквеното пюре и крема сиренето, разбъркайте до гладкост, варете за минута.
  3. Намалете котлона до средно нисък. Изсипете зеленчуковия бульон, добавете лют червен пипер и червен пипер (и люспи лют пипер, ако го използвате) и оставете да къкри за 15-20 минути, докато гладкото се сгъсти. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
  4. В малък тиган загрейте останалия зехтин на среден огън. Изпържете листата на градинския чай за около 30-45 секунди от всяка страна, след това ги прехвърлете на дъска за рязане и нарежете на ситно.
  5. Изсипете супа в отделни купи и украсете с хрупкав градински чай. Сервирайте с хляб или бисквити.

Рецепта за кремообразна супа от тиква от Бианка на Изповеди на Чокохолик блог.

В Bruegger's сме известни с нашите гевреци, приготвени в чайник, и крема сирене от Върмонт. Но ние също се стремим да предоставим на нашите гости елементи от менюто, които раздвижват кулинарните граници. Тази рецепта включва отличителни скоби, достъпни само в Bagels на Bruegger, и ръчно изработени с креативен обрат, който може да се направи лесно у дома. Така че, следващия път, когато се отбиете в Bruegger's за сутрешното си кафе и франзела, вземете вана с крема сирене и няколко допълнителни франзели, за да създадете един от тези шедьоври у дома.


Гледай видеото: Lənkəran üsulu boranı şorbası olan Boranı aşının asi (Декември 2021).