Нови рецепти

Castle & Key преоткрива класическа дестилерия в Кентъки

Castle & Key преоткрива класическа дестилерия в Кентъки

Влизането на територията на дестилерията Castle & Key във Франкфорт, Кентъки, на около 50 мили югоизточно от Луисвил, е като да влезете в приказка. Пейзажът веднага ви пренася от селския Кентъки и на място, което напомня повече за стара Европа от всичко в съвременния американски юг.

Разположен на бившето място на дестилерията Old Taylor, някога собственост на дестилатора от деветнадесети век полковник Тейлър, имотът, неизползван от 1972 г., обхваща 113 акра земя.

Разходка из помещенията разкрива рушащи се каменни сгради, заплетени в четка и отломки. Това е като откриването на руини от неоткрито древно село. Има нещо вълшебно във въздуха. Земята тече от история и ако се вслушате внимателно, може просто да я чуете да говори.

Трудно е да не си представим оживената сцена, която някога е съществувала тук, но още повече, че е невъзможно да не си представим как ще изглежда това пространство в бъдеще. Под плевелите и отломките се крие множество 100-годишни, структурно здрави сгради, които просто се молят да бъдат върнати към живот. Има един варовиков замък - откъдето идва и името на имота - пълен с ров и мистични потънали градини. Износени работници могат да бъдат намерени зад всеки ъгъл, които упорито работят, за да възродят всяка сграда.

Само преди малко екип от страстни предприемачи преоткрива земята и оттогава работи неуморно, за да съживи имота. Сред групата е Мариан Барнс, първата жена майстор дестилатор на бърбън от забраната - отличие, което тя спечели чрез упорит труд, суров талант и съдба. Нейната история е перфектна илюстрация на последните редове на едно от най -известните стихотворения на Робърт Фрост; „Два пътя се разминаха в гора и аз… / взех този, по който се пътуваше по -малко, / и това направи всичко различно.“

След като завършва университета в Луисвил със специалност химическо инженерство, на Барнс бяха предложени два много различни стажа. Едната беше във възобновяемите енергийни източници, областта, в която винаги си мислеше, че ще навлезе, а другата беше позиция за научноизследователска и развойна дейност в известната компания за спиртни напитки Браун-Форман. Барнс трябваше да направи избор и тя реши Браун-Форман единствено защото, както каза, „просто звучеше като по-забавно“.

Забавлението наистина е в основата на бърбън индустрията и това е голяма причина Барнс да продължи да се отличава в своята област. Наслаждава й се. Наистина не е любител на бърбън в началото, Барнс всъщност трябваше да се обучи, за да се наслади на аромата. „Не бях имала вкус към уиски преди стажа си в Браун [-Форман]“, каза тя. „Но трябваше да се науча как да му се наслаждавам, затова помолих колегите си за съвет.“

Това, което в крайна сметка работи за Барнс, беше намирането на уиски, което се хареса на нейния сладък зъб, и Woodford Double Oak скоро се превърна в неин избор. Не отне много време Барнс да развие небцето си за кафяви спиртни напитки, тъй като бързо се издигна до титлата майстор дегустатор, което в крайна сметка я накара да стане главният дестилатор, който е днес. „Тези дни все още обичам сладки бърбъни, но обичам и онези, които са пикантни и по -сложни. Като цяло балансът е най -важният “, каза тя.

Докато Castle & Key със сигурност ще произвежда бърбън, Barnes има планове първо да се почерпи с джин и дори водка. Теренът е засаден с разнообразна флора и фауна, които са внимателно подбрани от известния ландшафтен архитект Джон Карлофтис, както и от самата Барнс. Тя е била заета да тества джинове и да експериментира с местни ботанически продукти като местната планинска мента в Кентъки и дива орлови нокти, както и по -екзотичната лимонена върбинка и джинджифил. Крайната цел? Да произведе джин, който се харесва на това, което Барнс нарича „небцето на Кентукски“ - с други думи, небцето на пияч на бърбън.

В допълнение към дестилирането на първокласни спиртни напитки, хората зад Castle & Key имат големи планове да използват допълнително имота от 113 акра. С течение на времето теренът ще бъде дом на пълна дегустационна зала, магазини на дребно, ресторант и нощувка със закуска, в допълнение към предлагането на хостинг на събития и исторически обиколки.

Castle & Key е уникален на толкова много нива, но това, че Барнс е начело, е може би най -забележителният му актив. Тя притежава както страстта, така и експертния опит да произвежда спиртни напитки, които със сигурност ще бъдат толкова впечатляващи, колкото имота, върху който са дестилирани. Няколко години след това всички погледи ще бъдат насочени към Барнс, докато тя представя първата си партида Castle & Key бърбън на света. Отношението й е с право уверено, но изненадващо сдържано. "Ние правим бърбън", каза тя, "никой не го приема твърде сериозно."

Дестилерията Castle & Key ще бъде отворена за обществеността за обиколки, започващи тази есен.


Забравете бърбън - този дестилатор в Кентъки прави джин

Kentucky bourbon destiller Castle & Key има страничен концерт като производител на джин.

  • Икона на имейл
  • Икона във Facebook
  • Икона на Twitter
  • Икона на Linkedin
  • Икона на флипборда
  • Икона за печат
  • Икона за преоразмеряване

Задната история: Когато мислим за Кентъки и алкохол, обикновено има само един дух, който идва на ум: бърбън. Ето нещо извън лявото поле: джин от Кентъки.

Първо, малко за компанията зад него: Castle & Key е новодошъл, но се намира в бившата дестилерия Old Taylor, еднократна електроцентрала в щата, разположена във Франкфорт, която води корените си до 1887 г. След години поради пренебрегване, имотът е закупен през 2014 г. от предприемачите Уил Арвин и Уес Мъри с цел отново да произвеждат „най -добрия бърбън в света“, както полковник Е.Х. Тейлър от дестилерията Old Taylor описва своя продукт.

Разтривката е, че отнема време, за да се направи страхотен бърбън - все пак трябва да състарите духа. Castle & Key очаква своя бърбън - всъщност прави четири различни рецепти - няма да бъде готов до 2021 г. Междувременно той прави това, което правят много нови дестилатори и се концентрира върху продукти, които могат бързо да се произвеждат за продажба (което означава, че не се изисква стареене ) - а именно джин и водка, класическите бистри спиртни напитки. Той също така предлага обиколки на новата си дестилерия за тези, които случайно са в района.

Компанията настоява, че не поема задачата да произвежда леко джин или водка. По -специално, той прави своя джин, използвайки съставки, отгледани в Кентъки. В сместа влизат осем растителни продукта, като компанията казва, че поставя специален акцент върху три: лайка, джинджифил и розмарин. Разбира се, това е джин-и сух джин в лондонски стил-той трябва да съдържа и хвойна.

Какво мислим за това: Докато пуристите могат да протестират, че това не е наистина класически джин, той има привлекателен, леко сладък вкус. Това вероятно се дължи на лайката, която според представител на компанията дава „сладък цветен старт на преживяването“. Но розмаринът добавя известен баланс по отношение на боровите нотки, които носи за смесване.

Как да му се насладите: Компанията предлага този джин да работи особено добре в джин и тоник. И ние няма да се поколебаем да го използваме и в мартини. Последна забележка: Продуктът е с ограничена наличност в цялата страна, но компанията се надява да го изведе на повече пазари в бъдеще. Или отидете в Кентъки и опитайте в дестилерията.


Забравете бърбън - този дестилатор в Кентъки прави джин

Kentucky bourbon destiller Castle & Key има страничен концерт като производител на джин.

  • Икона на имейл
  • Икона във Facebook
  • Икона на Twitter
  • Икона на Linkedin
  • Икона на флипборда
  • Икона за печат
  • Икона за преоразмеряване

Задната история: Когато мислим за Кентъки и алкохол, обикновено има само един дух, който идва на ум: бърбън. И така, ето нещо извън лявото поле: джин от Кентъки.

Първо, малко за компанията зад него: Castle & Key е новодошъл, но се намира в бившата дестилерия Old Taylor, еднократна електроцентрала в щата, разположена във Франкфорт, която води корените си до 1887 г. След години поради пренебрегване, имотът е закупен през 2014 г. от предприемачите Уил Арвин и Уес Мъри с цел отново да произвеждат „най -добрия бърбън в света“, както полковник Е.Х. Тейлър от дестилерията Old Taylor описва своя продукт.

Разтривката е, че отнема време, за да се направи страхотен бърбън - все пак трябва да състарите духа. Castle & Key очаква своя бърбън - всъщност прави четири различни рецепти - няма да бъде готов до 2021 г. Междувременно той прави това, което правят много нови дестилатори и се концентрира върху продукти, които могат бързо да се произвеждат за продажба (което означава, че не се изисква стареене ) - а именно джин и водка, класическите бистри спиртни напитки. Той също така предлага обиколки на новата си дестилерия за тези, които случайно са в района.

Компанията настоява, че не поема задачата да произвежда леко джин или водка. По -специално, той прави своя джин, използвайки съставки, отгледани в Кентъки. В сместа влизат осем растителни продукта, като компанията казва, че поставя специален акцент върху три: лайка, джинджифил и розмарин. Разбира се, това е джин-и сух джин в лондонски стил-той трябва да съдържа и хвойна.

Какво мислим за това: Докато пуристите могат да протестират, че това не е наистина класически джин, той има привлекателен, леко сладък вкус. Това вероятно се дължи на лайката, която според представител на компанията дава „сладък цветен старт на преживяването“. Но розмаринът добавя известен баланс по отношение на боровите нотки, които носи за смесване.

Как да му се насладите: Компанията предлага този джин да работи особено добре в джин и тоник. И ние няма да се поколебаем да го използваме и в мартини. Последна забележка: Продуктът е с ограничена наличност в цялата страна, но компанията се надява да го изведе на повече пазари в бъдеще. Или отидете в Кентъки и опитайте в дестилерията.


Забравете бърбън - този дестилатор в Кентъки прави джин

Kentucky bourbon destiller Castle & Key има страничен концерт като производител на джин.

  • Икона на имейл
  • Икона във Facebook
  • Икона на Twitter
  • Икона на Linkedin
  • Икона на флипборда
  • Икона за печат
  • Икона за преоразмеряване

Задната история: Когато мислим за Кентъки и алкохол, обикновено има само един дух, който идва на ум: бърбън. Ето нещо извън лявото поле: джин от Кентъки.

Първо, малко за компанията зад него: Castle & Key е новодошъл, но се намира в бившата дестилерия Old Taylor, еднократна електроцентрала в щата, разположена във Франкфорт, която води корените си до 1887 г. След години поради пренебрегване, имотът е закупен през 2014 г. от предприемачите Уил Арвин и Уес Мъри с цел отново да произвеждат „най -добрия бърбън в света“, както полковник Е.Х. Тейлър от дестилерията Old Taylor описва своя продукт.

Разтривката е, че отнема време, за да се направи страхотен бърбън - все пак трябва да състарите духа. Castle & Key очаква своя бърбън - всъщност прави четири различни рецепти - няма да бъде готов до 2021 г. Междувременно той прави това, което правят много нови дестилатори и се концентрира върху продукти, които могат бързо да бъдат произведени за продажба (което означава, че не се изисква стареене ) - а именно джин и водка, класическите бистри спиртни напитки. Той също така предлага обиколки на новата си дестилерия за тези, които случайно са в района.

Компанията настоява, че не поема задачата да произвежда леко джин или водка. По -специално, той прави своя джин, използвайки съставки, отгледани в Кентъки. В сместа влизат осем растителни продукта, като компанията казва, че поставя специален акцент върху три: лайка, джинджифил и розмарин. Разбира се, това е джин-и сух джин в лондонски стил-той трябва да съдържа и хвойна.

Какво мислим за това: Докато пуристите могат да протестират, че това не е наистина класически джин, той има привлекателен, леко сладък вкус. Това вероятно се дължи на лайката, която според представител на компанията дава „сладък цветен старт на преживяването“. Но розмаринът добавя известен баланс по отношение на боровите нотки, които носи за смесване.

Как да му се насладите: Компанията предлага този джин да работи особено добре в джин и тоник. И ние няма да се поколебаем да го използваме и в мартини. Последна забележка: Продуктът е с ограничена наличност в цялата страна, но компанията се надява да го изведе на повече пазари в бъдеще. Или отидете в Кентъки и опитайте в дестилерията.


Забравете бърбън - този дестилатор в Кентъки прави джин

Kentucky bourbon destiller Castle & Key има страничен концерт като производител на джин.

  • Икона на имейл
  • Икона във Facebook
  • Икона на Twitter
  • Икона на Linkedin
  • Икона на флипборда
  • Икона за печат
  • Икона за преоразмеряване

Задната история: Когато мислим за Кентъки и алкохол, обикновено има само един дух, който идва на ум: бърбън. И така, ето нещо извън лявото поле: джин от Кентъки.

Първо, малко за компанията зад него: Castle & Key е новодошъл, но се намира в бившата дестилерия Old Taylor, еднократна електроцентрала в щата, разположена във Франкфорт, която води корените си до 1887 г. След години поради пренебрегване, имотът е закупен през 2014 г. от предприемачите Уил Арвин и Уес Мъри с цел отново да произвеждат „най -добрия бърбън в света“, както полковник Е.Х. Тейлър от дестилерията Old Taylor описва своя продукт.

Разтривката е, че отнема време, за да се направи страхотен бърбън - все пак трябва да състарите духа. Castle & Key очаква своя бърбън - всъщност прави четири различни рецепти - няма да бъде готов до 2021 г. Междувременно той прави това, което правят много нови дестилатори и се концентрира върху продукти, които могат бързо да се произвеждат за продажба (което означава, че не се изисква стареене ) - а именно джин и водка, класическите бистри спиртни напитки. Той също така предлага обиколки на новата си дестилерия за тези, които случайно са в района.

Компанията настоява, че не поема задачата да произвежда леко джин или водка. По -специално, той прави своя джин, използвайки съставки, отгледани в Кентъки. В сместа влизат осем растителни продукта, като компанията казва, че поставя специален акцент върху три: лайка, джинджифил и розмарин. Разбира се, това е джин-и сух джин в лондонски стил-той трябва да съдържа и хвойна.

Какво мислим за това: Докато пуристите могат да протестират, че това не е наистина класически джин, той има привлекателен, леко сладък вкус. Това вероятно се дължи на лайката, която според представител на компанията дава „сладък цветен старт на преживяването“. Но розмаринът добавя известен баланс по отношение на боровите нотки, които носи за смесване.

Как да му се насладите: Компанията предлага този джин да работи особено добре в джин и тоник. И ние няма да се поколебаем да го използваме и в мартини. Последна забележка: Продуктът е с ограничена наличност в цялата страна, но компанията се надява да го изведе на повече пазари в бъдеще. Или отидете в Кентъки и опитайте в дестилерията.


Забравете бърбън - този дестилатор в Кентъки прави джин

Kentucky bourbon destiller Castle & Key има страничен концерт като производител на джин.

  • Икона на имейл
  • Икона във Facebook
  • Икона на Twitter
  • Икона на Linkedin
  • Икона на флипборда
  • Икона за печат
  • Икона за преоразмеряване

Задната история: Когато мислим за Кентъки и алкохол, обикновено има само един дух, който идва на ум: бърбън. Ето нещо извън лявото поле: джин от Кентъки.

Първо, малко за компанията зад него: Castle & Key е новодошъл, но се намира в бившата дестилерия Old Taylor, еднократна електроцентрала в щата, разположена във Франкфорт, която води корените си до 1887 г. След години поради пренебрегване, имотът е закупен през 2014 г. от предприемачите Уил Арвин и Уес Мъри с цел отново да се произвежда „най -добрият бърбън в света“, както полковник Е.Х. Тейлър от дестилерията Old Taylor описва своя продукт.

Разтривката е, че отнема време, за да се направи страхотен бърбън - все пак трябва да състарите духа. Castle & Key очаква своя бърбън - всъщност прави четири различни рецепти - няма да бъде готов до 2021 г. Междувременно той прави това, което правят много нови дестилатори и се концентрира върху продукти, които могат бързо да се произвеждат за продажба (което означава, че не се изисква стареене ) - а именно джин и водка, класическите бистри спиртни напитки. Той също така предлага обиколки на новата си дестилерия за тези, които случайно са в района.

Компанията настоява, че не поема задачата да произвежда леко джин или водка. По -специално, той прави своя джин, използвайки съставки, отгледани в Кентъки. В сместа влизат осем растителни продукта, като компанията казва, че поставя специален акцент върху три: лайка, джинджифил и розмарин. Разбира се, това е джин-и сух джин в лондонски стил-той трябва да съдържа и хвойна.

Какво мислим за това: Докато пуристите могат да протестират, че това не е наистина класически джин, той има привлекателен, леко сладък вкус. Това вероятно се дължи на лайката, която според представител на компанията дава „сладък цветен старт на преживяването“. Но розмаринът добавя известен баланс по отношение на боровите нотки, които носи за смесване.

Как да му се насладите: Компанията предлага този джин да работи особено добре в джин и тоник. И ние няма да се поколебаем да го използваме и в мартини. Последна забележка: Продуктът е с ограничена наличност в цялата страна, но компанията се надява да го изведе на повече пазари в бъдеще. Или отидете в Кентъки и опитайте в дестилерията.


Забравете бърбън - този дестилатор в Кентъки прави джин

Kentucky bourbon destiller Castle & Key има страничен концерт като производител на джин.

  • Икона на имейл
  • Икона във Facebook
  • Икона на Twitter
  • Икона на Linkedin
  • Икона на флипборда
  • Икона за печат
  • Икона за преоразмеряване

Задната история: Когато мислим за Кентъки и алкохол, обикновено има само един дух, който идва на ум: бърбън. И така, ето нещо извън лявото поле: джин от Кентъки.

Първо, малко за компанията зад него: Castle & Key е новодошъл, но се намира в бившата дестилерия Old Taylor, еднократна електроцентрала в щата, разположена във Франкфорт, която води корените си до 1887 г. След години поради пренебрегване, имотът е закупен през 2014 г. от предприемачите Уил Арвин и Уес Мъри с цел отново да произвеждат „най -добрия бърбън в света“, както полковник Е.Х. Тейлър от дестилерията Old Taylor описва своя продукт.

Разтривката е, че отнема време, за да се направи страхотен бърбън - все пак трябва да състарите духа. Castle & Key очаква своя бърбън - всъщност прави четири различни рецепти - няма да бъде готов до 2021 г. Междувременно той прави това, което правят много нови дестилатори и се концентрира върху продукти, които могат бързо да бъдат произведени за продажба (което означава, че не се изисква стареене ) - а именно джин и водка, класическите бистри спиртни напитки. Той също така предлага обиколки на новата си дестилерия за тези, които случайно са в района.

Компанията настоява, че не поема задачата да произвежда леко джин или водка. По -специално, той прави своя джин, използвайки съставки, отгледани в Кентъки. В сместа влизат осем растителни продукта, като компанията казва, че поставя специален акцент върху три: лайка, джинджифил и розмарин. Разбира се, това е джин-и сух джин в лондонски стил-той трябва да съдържа и хвойна.

Какво мислим за това: Докато пуристите могат да протестират, че това не е наистина класически джин, той има привлекателен, леко сладък вкус. Това вероятно се дължи на лайката, която според представител на компанията дава „сладък цветен старт на преживяването“. Но розмаринът добавя известен баланс по отношение на боровите нотки, които носи за смесване.

Как да му се насладите: Компанията предлага този джин да работи особено добре в джин и тоник. И ние няма да се поколебаем да го използваме и в мартини. Последна забележка: Продуктът е с ограничена наличност в цялата страна, но компанията се надява да го изведе на повече пазари в бъдеще. Или отидете в Кентъки и опитайте в дестилерията.


Забравете бърбън - този дестилатор в Кентъки прави джин

Kentucky bourbon destiller Castle & Key има страничен концерт като производител на джин.

  • Икона на имейл
  • Икона във Facebook
  • Икона на Twitter
  • Икона на Linkedin
  • Икона на флипборда
  • Икона за печат
  • Икона за преоразмеряване

Задната история: Когато мислим за Кентъки и алкохол, обикновено има само един дух, който идва на ум: бърбън. Ето нещо извън лявото поле: джин от Кентъки.

Първо, малко за компанията зад него: Castle & Key е новодошъл, но се намира в бившата дестилерия Old Taylor, еднократна електроцентрала в щата, разположена във Франкфорт, която води корените си до 1887 г. След години поради пренебрегване, имотът е закупен през 2014 г. от предприемачите Уил Арвин и Уес Мъри с цел отново да произвеждат „най -добрия бърбън в света“, както полковник Е.Х. Тейлър от дестилерията Old Taylor описва своя продукт.

Разтривката е, че отнема време, за да се направи страхотен бърбън - все пак трябва да състарите духа. Castle & Key очаква своя бърбън - всъщност прави четири различни рецепти - няма да бъде готов до 2021 г. Междувременно той прави това, което правят много нови дестилатори и се концентрира върху продукти, които могат бързо да бъдат произведени за продажба (което означава, че не се изисква стареене ) - а именно джин и водка, класическите бистри спиртни напитки. Той също така предлага обиколки на новата си дестилерия за тези, които случайно са в района.

Компанията настоява, че не поема задачата да произвежда леко джин или водка. По -специално, той прави своя джин, използвайки съставки, отгледани в Кентъки. В сместа влизат осем растителни продукта, като компанията казва, че поставя специален акцент върху три: лайка, джинджифил и розмарин. Разбира се, това е джин-и сух джин в лондонски стил-той трябва да съдържа и хвойна.

Какво мислим за това: Докато пуристите могат да протестират, че това не е наистина класически джин, той има привлекателен, леко сладък вкус. Това вероятно се дължи на лайката, която според представител на компанията дава „сладък цветен старт на преживяването“. Но розмаринът добавя известен баланс по отношение на боровите нотки, които носи за смесване.

Как да му се насладите: Компанията предлага този джин да работи особено добре в джин и тоник. И ние няма да се поколебаем да го използваме и в мартини. Последна забележка: Продуктът е с ограничена наличност в цялата страна, но компанията се надява да го изведе на повече пазари в бъдеще. Или отидете в Кентъки и опитайте в дестилерията.


Забравете бърбън - този дестилатор в Кентъки прави джин

Kentucky bourbon destiller Castle & Key има страничен концерт като производител на джин.

  • Икона на имейл
  • Икона във Facebook
  • Икона на Twitter
  • Икона на Linkedin
  • Икона на флипборда
  • Икона за печат
  • Икона за преоразмеряване

Задната история: Когато мислим за Кентъки и алкохол, обикновено има само един дух, който идва на ум: бърбън. Ето нещо извън лявото поле: джин от Кентъки.

Първо, малко за компанията зад него: Castle & Key е новодошъл, но се намира в бившата дестилерия Old Taylor, еднократна електроцентрала в щата, разположена във Франкфорт, която води корените си до 1887 г. След години поради пренебрегване, имотът е закупен през 2014 г. от предприемачите Уил Арвин и Уес Мъри с цел отново да произвеждат „най -добрия бърбън в света“, както полковник Е.Х. Тейлър от дестилерията Old Taylor описва своя продукт.

Разтривката е, че отнема време, за да се направи страхотен бърбън - все пак трябва да състарите духа. Castle & Key очаква своя бърбън - всъщност прави четири различни рецепти - няма да бъде готов до 2021 г. Междувременно той прави това, което правят много нови дестилатори и се концентрира върху продукти, които могат бързо да се произвеждат за продажба (което означава, че не се изисква стареене ) - а именно джин и водка, класическите бистри спиртни напитки. Той също така предлага обиколки на новата си дестилерия за тези, които случайно са в района.

Компанията настоява, че не поема задачата да произвежда леко джин или водка. По -специално, той прави своя джин, използвайки съставки, отгледани в Кентъки. В сместа влизат осем растителни продукта, като компанията казва, че поставя специален акцент върху три: лайка, джинджифил и розмарин. Разбира се, това е джин-и сух джин в лондонски стил-той трябва да съдържа и хвойна.

Какво мислим за това: Докато пуристите могат да протестират, че това не е наистина класически джин, той има привлекателен, леко сладък вкус. Това вероятно се дължи на лайката, която според представител на компанията дава „сладък цветен старт на преживяването“. Но розмаринът добавя известен баланс по отношение на боровите нотки, които носи за смесване.

Как да му се насладите: Компанията предлага този джин да работи особено добре в джин и тоник. И ние няма да се поколебаем да го използваме и в мартини. Последна забележка: Продуктът е с ограничена наличност в цялата страна, но компанията се надява да го изведе на повече пазари в бъдеще. Или отидете в Кентъки и опитайте в дестилерията.


Забравете бърбън - този дестилатор в Кентъки прави джин

Kentucky bourbon destiller Castle & Key има страничен концерт като производител на джин.

  • Икона на имейл
  • Икона във Facebook
  • Икона на Twitter
  • Икона на Linkedin
  • Икона на флипборда
  • Икона за печат
  • Икона за преоразмеряване

Задната история: Когато мислим за Кентъки и алкохол, обикновено има само един дух, който идва на ум: бърбън. Ето нещо извън лявото поле: джин от Кентъки.

Първо, малко за компанията зад него: Castle & Key е новодошъл, но се намира в бившата дестилерия Old Taylor, еднократна електроцентрала в щата, разположена във Франкфорт, която води корените си до 1887 г. След години поради пренебрегване, имотът е закупен през 2014 г. от предприемачите Уил Арвин и Уес Мъри с цел отново да се произвежда „най -добрият бърбън в света“, както полковник Е.Х. Тейлър от дестилерията Old Taylor описва своя продукт.

Разтривката е, че отнема време, за да се направи страхотен бърбън - все пак трябва да състарите духа. Castle & Key очаква своя бърбън - всъщност прави четири различни рецепти - няма да бъде готов до 2021 г. Междувременно той прави това, което правят много нови дестилатори и се концентрира върху продукти, които могат бързо да се произвеждат за продажба (което означава, че не се изисква стареене ) - а именно джин и водка, класическите бистри спиртни напитки. Той също така предлага обиколки на новата си дестилерия за тези, които случайно са в района.

Компанията настоява, че не поема задачата да произвежда леко джин или водка. По -специално, той прави своя джин, използвайки съставки, отгледани в Кентъки. В сместа влизат осем растителни продукта, като компанията казва, че поставя специален акцент върху три: лайка, джинджифил и розмарин. Разбира се, това е джин-и сух джин в лондонски стил-той трябва да съдържа и хвойна.

Какво мислим за това: Докато пуристите могат да протестират, че това не е наистина класически джин, той има привлекателен, леко сладък вкус. Това вероятно се дължи на лайката, която според представител на компанията дава „сладък цветен старт на преживяването“. Но розмаринът добавя известен баланс по отношение на боровите нотки, които носи за смесване.

Как да му се насладите: Компанията предлага този джин да работи особено добре в джин и тоник. И ние няма да се поколебаем да го използваме и в мартини. Последна забележка: Продуктът е с ограничена наличност в цялата страна, но компанията се надява да го изведе на повече пазари в бъдеще. Или отидете в Кентъки и опитайте в дестилерията.


Забравете бърбън - този дестилатор в Кентъки прави джин

Kentucky bourbon destiller Castle & Key има страничен концерт като производител на джин.

  • Икона на имейл
  • Икона във Facebook
  • Икона на Twitter
  • Икона на Linkedin
  • Икона на флипборда
  • Икона за печат
  • Икона за преоразмеряване

Задната история: Когато мислим за Кентъки и алкохол, обикновено има само един дух, който идва на ум: бърбън. Ето нещо извън лявото поле: джин от Кентъки.

Първо, малко за компанията зад него: Castle & Key е новодошъл, но се намира в бившата дестилерия Old Taylor, еднократна електроцентрала в щата, разположена във Франкфорт, която води корените си до 1887 г. След години поради пренебрегване, имотът е закупен през 2014 г. от предприемачите Уил Арвин и Уес Мъри с цел отново да се произвежда „най -добрият бърбън в света“, както полковник Е.Х. Тейлър от дестилерията Old Taylor описва своя продукт.

Разтривката е, че отнема време, за да се направи страхотен бърбън - все пак трябва да състарите духа. Castle & Key очаква своя бърбън - всъщност прави четири различни рецепти - няма да бъде готов до 2021 г. Междувременно той прави това, което правят много нови дестилатори и се концентрира върху продукти, които могат бързо да се произвеждат за продажба (което означава, че не се изисква стареене ) - а именно джин и водка, класическите бистри спиртни напитки. Той също така предлага обиколки на новата си дестилерия за тези, които случайно са в района.

Компанията настоява, че не поема задачата да произвежда леко джин или водка. По -специално, той прави своя джин, използвайки съставки, отгледани в Кентъки. В сместа влизат осем растителни продукта, като компанията казва, че поставя специален акцент върху три: лайка, джинджифил и розмарин. Разбира се, това е джин-и сух джин в лондонски стил-той трябва да съдържа и хвойна.

Какво мислим за това: Докато пуристите могат да протестират, че това не е наистина класически джин, той има привлекателен, леко сладък вкус. Това вероятно се дължи на лайката, която според представител на компанията дава „сладък цветен старт на преживяването“. Но розмаринът добавя известен баланс по отношение на боровите нотки, които носи за смесване.

Как да му се насладите: Компанията предлага този джин да работи особено добре в джин и тоник. И ние няма да се поколебаем да го използваме и в мартини. Последна забележка: Продуктът е с ограничена наличност в цялата страна, но компанията се надява да го изведе на повече пазари в бъдеще. Или отидете в Кентъки и опитайте в дестилерията.


Гледай видеото: The Kentucky Castle (Септември 2021).