Нови рецепти

Пикантна рецепта за пържени скариди и тиквички

Пикантна рецепта за пържени скариди и тиквички


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Диета и начин на живот
  • Вегетариански
  • Вегетариански ястия

Вкусно горещо китайско ястие. Сервирайте с ориз.


Квебек, Канада

4 души направиха това

СъставкиСервира: 4

  • 10 сурови скариди с черупки
  • сол и черен пипер, на вкус
  • царевично брашно, ако е необходимо
  • 1 супена лъжица масло
  • 1 супена лъжица масло
  • 1 супена лъжица нарязан чесън
  • 1 среден лук, нарязан
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 3 тиквички, нарязани
  • 8 бебешки сладки царевици, нарязани на трети
  • 3 супени лъжици чили боб сос (тобан джан)
  • 1 супена лъжица стридов сос
  • 1 чаена лъжичка сусамово масло
  • 1/2 чаена лъжичка захар
  • 1 супена лъжица вода

МетодПодготовка: 10 минути ›Готвене: 15 минути› Допълнително време: 10 минути мариноване ›Готово след: 35 минути

  1. Подправете скаридите със сол и черен пипер. Оставете да престои 10 минути. След това леко драгирайте в царевично брашно.
  2. Загрейте голям тиган с 1 супена лъжица олио на силен огън. Пържете тези скариди до готовност, около 3-5 минути, в зависимост от големината им. Заделени.
  3. Загрейте същия тиган с 1 супена лъжица олио на силен огън. Запържете чесъна до аромат, 2-3 минути. Добавете лука и солта и гответе до омекване, 3-4 минути.
  4. Разбъркайте тиквичките и бебешката сладка царевица и разбъркайте добре. Добавете соса от лют боб, соса от стриди, сусамовото масло, захарта и водата, разбъркайте добре. Оставете сместа да заври и добавете скаридите. Разбъркайте, след това сервирайте.

Съставки

Сос от чили боб (тобан джан) може да бъде закупен в специализирани китайски/ориенталски магазини.

Вижте го в моя блог

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(0)

Отзиви на английски (0)


  • 300 г/10 ½ унции броколи, нарязани на малки цветчета
  • 30 г/1 унция несолени ядки кашу, за украса
  • 1 супена лъжица растително масло
  • 1 скилидка чесън, нарязана на ситно
  • 4 млади лука, нарязани и нарязани под ъгъл
  • 1 пресен чили, семена и бяла мембрана, отстранени, ситно нарязани (алтернативно използвайте 1 ч.л люспи лют червен пипер)
  • 5 см/2 инча парче пресен корен джинджифил, нарязан на тънки палки
  • 1 червен пипер, нарязан на ивици
  • 1 жълт пипер, нарязан на ивици
  • 170 г/6 унции варени скариди
  • 100 г/3½ унции бобови кълнове
  • 1½ супена лъжица соев сос
  • 3 супени лъжици сладък лют сос
  • 1 чаена лъжичка сусамово масло
  • 1 лайм, само сок

В тиган с вряла вода сварете броколите за 2 минути. Отцедете и поставете в ледено студена вода. Когато е студено, изцедете старателно.

Препечете кашуто в сух тиган, след което натрошете грубо. Заделени.

Загрейте олиото в голям тиган или уок, поставен на силен огън. Добавете чесъна, младия лук, чилито и джинджифила и запържете за 2 минути. Разбъркайте чушките, скаридите и бобовите кълнове. Вкарайте отцедените броколи.

Добавете соевия сос, сладкия чили сос, сусамовото масло и сока от лайм. Гответе 4 минути или докато зеленчуците омекнат.


Скариди

Нека говорим за скариди. Ако имате късмет да живеете на място, където достъпът до пресни морски дарове е лесен и евтин, това няма да е проблем за вас.

Ако живеете в държава без излаз на море или се намирате далеч от океана, тогава скаридите са по -голям проблем. Използвахме замразени скариди – ключът е да се уверим, че са чисти и възможно най -свежи. Не искате ’ не искате скариди, които стоят във вашия фризер от няколко месеца.

Не ги гответе! Тази рецепта е бърза. Ако предпочитате наистина нежни зеленчуци, сварете скаридите, след което ги извадете от тигана. Това дава време на зеленчуците да се сварят, без да преварят скаридите.


Не бих препоръчал повторно загряване на пържени скариди, ако можете да го избегнете. Първо скаридите се готвят много лесно и подгряването им със сигурност ще ги направи по -твърди. Второ, юфката с тиквички ще бъде много по -мека. Ястието отнема буквално около 7-8 минути за готвене, така че ако искате да хапнете няколко последователни нощи, пригответе всичко и го пригответе от нулата и двата пъти.

Ако все пак имате остатъци и искате да затоплите отново, тогава той със сигурност няма да спечели ’не ще навреди – и все още ще има страхотен вкус##8211 просто ще има някаква загуба на текстура. Най -добрият начин за подгряване е на котлона на умерено силен огън, докато се затопли. Можете да използвате микровълновата –, но ще мирише доста силно – сте предупредени!

Ако сте фен на пържени ястия, вдъхновени от азиатски ястия, разгледайте и този фалшив пилешки чау мейн (който може да се направи и с юфка от тиквички, за да се намалят въглехидратите).


За да направите това пържене, ще ви трябват следните съставки:

  • Сос от сечуан: По -конкретно, този. Той е бърз и лесен за приготвяне и перфектно балансиран с всичко сладко, пикантно и пикантно. Чувствайте се свободни да добавите желаното количество натрошени люспи червен пипер на вкус. (Или можете да играете на сигурно и просто ги поръсете върху индивидуалната си част при сервиране.)
  • Протеин: Отидох с пържола тук, но всеки протеин ще ми свърши работа. Говеждо, пилешко, свинско, скариди или тофу биха били вкусни. Или можете да ядете 100% зеленчуци!
  • Зеленчуци: Говорейки за това, всички зеленчуци, подходящи за пържене, също ще работят добре тук. Аз запазих моето просто и просто отидох с червени чушки и лук. Но броколите, аспержите, гъбите, морковите или зелените също биха били вкусни!
  • Добавки: Те са напълно незадължителни. Но не се колебайте да поръсите малко зелен лук, препечен сусам и/или допълнително натрошени люспи червен пипер, ако искате.
  • Ориз или оризова юфка: Също по избор, но чудесно за сервиране.


Как да направите пържени скариди

  • Важният трик тук е първо да претърсите скаридите. Те не трябва да се готвят заедно с други зеленчуци, тъй като времето за готвене на скариди е кратко и не искаме да бъдат преварени. Прекомерното готвене на скариди ще го направи гумено и те вече няма да са сочни.
  • Трябва да готвите скаридите на партиди. Решете броя на партидите в зависимост от големината на тигана. Поставете партида скариди в тигана на известно разстояние един от друг. Скаридите са склонни да отделят влага и твърде много заедно ще ги направят лепкави.
  • След това сварете останалата част от зеленчуците в тигана. времето за готвене на зеленчуци трябва да бъде по -дълго от това на скаридите. Зеленчуците трябва да са хрупкави, не прекалено меки и кашасти.
  • Добавете сварените скариди към зеленчуците и го последвайте със сосовете.
  • Смесете ги всички заедно, докато се покрият добре със соса. Нанесете го според предпочитания от вас стил.
  • Подробни инструкции в рецептата по -долу.

Пикантни пържени скариди с юфка

Тази рецепта за пикантни пържени скариди с юфка има прекрасен удар. Това е едно от най -лесните ястия, които познавам и е пълно с вкусни вкусове!

Правя тази пържени скариди с юфка, когато трябва да приготвя бързо и лесно ястие, което всички в семейството обичат!

Пикантни пържени скариди с юфка

Скариди или скариди?

Може да забележите, че в тази рецепта визирам както скариди, така и скариди. Въпреки че скаридите и скаридите наистина са различни видове ракообразни, за тази рецепта можете да използвате и двете. Позовавам се на тях взаимозаменяемо в тази публикация (и наистина в други публикации).

Основната разлика е, че скаридите имат нокти на три от техните двойки крака, докато скаридите ги имат само на две. Това не е нещо, което бихте забелязали, когато ги купувате предварително обелени и може би предварително сварени в супермаркета!

Очевидно имате различни размери, но за тази рецепта просто използвайте това, което можете да получите, големи или малки, просто се уверете, че те са обелени и очертани. Използвах замразени скариди на тези снимки.

Индонезийска храна

Опитвали ли сте някога пикантни индонезийски юфка? Когато работех в Холандия, често посещавах заведения за бързо хранене в Ридеркерк, наречени Dapur Ibu, и си купувах обяд за вкъщи поне два пъти седмично.

Можете да направите своя избор от гишето там и те го загряват на място в микровълновата. Винаги бих избрал една и съща пикантна юфка с малко пикантно месо, като по -гладка джава или ренданг даджинг. Абсолютно вкусно.

Беше толкова добро & ndash, че беше моето специално удоволствие, когато имах нужда от такова.

Все още се опитвам да копирам тяхната рецепта, чрез опит и грешка, но все още не съм там. Тази рецепта има лек удар и се приближава. Все още работя върху това 😃

Пикантни зеленчукови юфка с пържене

Освен скаридите или скаридите, юфката и зеленчуците са другите основни съставки на това ястие.

Страхотното при това е, че обикновено можем да използваме съставки, които вече имаме в шкафа/хладилника. Не е задължително това да са тези зеленчуци, това може да е зелен лук, моркови, захар или каквото и да е необходимо, за да се отървете и да използвате.

Всички съставки по -долу имам така или иначе в кухнята/хладилника, тъй като повечето от тях се запазват за векове. Рецептата по -долу просто показва какво имах нужда да завърша, когато приготвих това ястие.

Винаги съхранявам юфка с яйца в килер, и някои скариди във фризера, точно за онзи ден, в който не искате да отидете да пазарувате за хранителни стоки, а всичко останало ви е свършило!

Рецептата на пръв поглед може да изглежда обезсърчаваща, но всъщност е доста проста и бърза за приготвяне и си заслужава усилията.

Можете дори да поканите приятелите си на пикантно предизвикателство с юфка! Вижте колко пикантно можете да го направите!

Опитайте собствените си съставки и ме уведомете как да го подобря!

Ако все пак опитате, моля, уведомете ме как се справяте в секцията за коментари по -долу!


Инструкции

1. Поставете фарото в голяма тенджера с капак. Изсипете 560 мл (19fl oz) вода и добавете ½ чаена лъжичка сол. Оставете да заври на умерен огън. След това намалете котлона до средно нисък, покрийте и гответе 50-60 минути, докато омекне. Свалете от котлона, източете останалата вода и прехвърлете в голяма купа. Заделени.

2. Междувременно загрейте маслото в голям тиган с капак на умерен огън. Добавете чесъна и гответе за около 1 минута, като разбърквате, докато ухае. След това добавете скаридите, доматите и лютите люти чушки и разбъркайте добре. Покрийте и гответе за около 10 минути или докато скаридите станат розови и се сварят. Подправете на вкус и свалете от котлона.

3. Добавете авокадото, бебешките сливи домати и кориандъра към фарото. Разбъркайте добре, за да се комбинират. Поръсете върху сока от лайм и разбъркайте леко, за да се покрие. Вкусете и регулирайте подправките и разделете равномерно между четири чинии. Отгоре поръсете с пикантните скариди и сервирайте горещо с лимони или лайм, ако използвате.


Пикантен зеленчуков пържене

2 супени лъжици зеленчуци
2 червени чушки, сърцевина, семена и тънко нарязани
1 малък червен лук, тънко нарязан
1 средна тиквичка, нарязана на половин луна
2 чаши цветчета броколи
1 малък патладжан, нарязан на парчета & frac12 инча
2 чаши бок чой, нарязани
& frac12 чаша снежен грах
1 скилидка чесън, смлян или бръснат на микро-ренде
& frac12 чаша сос терияки
& frac12 халапено, смляно (или Sriracha на вкус)
Сол и черен пипер на вкус
2 супени лъжици сусам за гарниране
*8 унции твърдо тофу, нарязано на парчета & frac14 инча, по избор
*8 унции солени и пресни скариди, по избор

Инструкции:

Измийте и нарежете всички зеленчуци, оставете настрана. Измерете съставките и пригответе всичко.

В голям уок или тиган загрейте растителното масло на силен огън. След като тиганът е много горещ, добавете чушките, лука, тиквичките и патладжана, като разбърквате често. След няколко минути добавете броколи, бок чой и снежен грах, като продължавате да разбърквате често. *Ако използвате тофу или скариди, добавете по това време. Когато зеленчуците омекнат, добавете чесъна, соса терияки и халапено или лютия сос, разбъркайте, за да се смесят добре. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Свалете от котлона и сервирайте веднага.


Ще искате да правите тези рецепти със скариди през цялата година

Имаме рецепта за скариди за всеки повод. Ние абсолютно ОБИЧАМЕ скаридите, защото можете да направите почти всичко с тях! Те са супер универсална и вкусна съставка в повечето неща, независимо дали търсите обикновено къри със скариди или скариди на барбекюто.

Независимо дали става въпрос за изискано ястие с тестени изделия от скариди, което копнеете, прясна салата от скариди и авокадо или някои тако от скариди, има толкова много различни рецепти, от които да избирате.

Подложката за вкъщи никога не е толкова добра, колкото искаме да бъде. Така че вместо това го правим у дома. (Това отнема по -малко от 30 минути!)

Тази рецепта мами обичайния начин на приготвяне на ризото. Не е нужно да се занимавате с разбъркване, печете ориза във фурната и добавете скаридите и сиренето в самия край.

Оставете закупения от супермаркета сос от мари роза, защото всичко, от което се нуждаете, е майонеза и кетчуп и всъщност сте там.


Гледай видеото: Скариди саганаки. Saganaki prawns (Може 2022).