Нови рецепти

3 тайни за перфектно почистване на чаши за вино

3 тайни за перфектно почистване на чаши за вино

Кажете сбогом на водните петна и петна по стъблото си завинаги.

С Великден и Пасха зад ъгъла е сигурен залог, че скоро ще чупите хубавите чаши. Но нищо не съсипва добър тост като ивици и водни петна, които карат приборите ви да изглеждат мръсни дори когато не са. Чашите за вино могат да бъдат трудни за почистване и по -лоши, ако не го направите правилно, миризмите могат да проникнат в кристала и да попречат на аромата и аромата на виното, което сте избрали толкова старателно.

Попитахме Максимилиан Дж. Ридел, управляващ директор на известния производител на стъклени изделия Riedel, за най -добрия начин да запазите блясъка на стъблото си и се оказва, че е по -лесно, отколкото си представяте.

Храненето здравословно все пак трябва да бъде вкусно.

Регистрирайте се за нашия ежедневен бюлетин за още страхотни статии и вкусни, здравословни рецепти.

Поставете ги в съдомиялната машина. Не наистина.

Много фини кристали традиционно имат златни джанти или други декорации, които не им позволяват да се перат в пералня и тази репутация остана. Но чашите на Riedel нямат тези екстри, така че няма нужда да избягвате този пряк път. Но можете да предприемете следните стъпки, за да оптимизирате работата на вашата машина:

  • Измийте стъблото самостоятелно, за да сведете до минимум риска от бездомно гърне или нож да напукат чаша.
  • Използвайте настройката за изсушаване на въздуха. Може да остави воден знак, който трябва да излъскате (вижте по -долу), но топлинното сушене може да притъпи чашите с течение на времето поради незначителни частици препарат в парата.
  • Уверете се, че вашата съдомиялна машина е обслужена наскоро. Съдомиялните машини имат движещи се части и по -важното, мокри, които могат да оставят следи от миризма. Но ако всичко е в добро работно състояние, вашите прибори не трябва да миришат.

Или ги измийте на ръка, ако предпочитате.

Може да бъде по -удобно, ако нямате много чаши или имате чаши с големи размери, които не могат да се поберат в стандартна съдомиялна машина.

  • Фокусирайте се върху външната страна и ръба на стъклото. Вътрешността на чашата рядко е замърсена, казва Ридел, но можете да разбъркате малко топла вода и препарат за съдове, ако предпочитате.
  • Всеки препарат ще работи, стига да изплакнете обилно. И не се нуждаете от повече от капка. Всъщност някои пуристи дори дори не използват сапун върху очилата си.
  • Дръжте го, за предпочитане ниско в мивката в случай на подхлъзване, за купата, никога за стъблото. Усукващото движение може да го щракне веднага.

След това изсушете по правилния начин.

Без значение какъв метод използвате, водните петна са вероятни и единственият начин да се справите с тях е леко да полирате стъклото, докато го изсушавате.

  • Използвайте кърпа от микрофибър, а не памучна. Тези кърпи (помислете за по -голяма версия на кърпата, която получавате за почистване на очилата или слънчевите очила) не оставят следи от влакна. Версията на Riedel е $ 16, може да се пере и да се използва многократно и ще премахне ивици и мазнини като петна от червило.
  • Използвайте две кърпи, за да държите стъклото, за да не оставите отпечатъци от пръсти.
  • Запарете чашата си на пара преди полиране. Дръжте го над кипящ чайник (внимавайте да не изгорите пръстите си) достатъчно, за да нагърнете стъклото, след което полирайте. Ще разберете, че сте приключили, когато не остане пара и чашите ви ще блестят. Брилянтно!

Бонус: Как да почистите графина си

Ако декантирате виното си, знаете, че влизането в тези често извити контейнери може да бъде трудно. Няколко съвета:

  • След като изпразните декантер, изплакнете го с топла вода, без сапун (не забравяйте, че ничии устни не са докоснали този съд, а алкохолът е естествен дезинфектант). Ако не можете да стигнете до него веднага, оставете го напълнен с топла вода за една нощ, за да предотвратите оцветяването на червеното вино в стъклото.
  • Изсушете частите, до които можете да стигнете, с кърпа от микрофибър, както бихте изсушили чаша за вино. За труднодостъпни места можете да използвате декантерни мъниста на Riedel, които са предназначени за премахване на упорити петна, или, за истински изисканите, сешоар за предотвратяване на водни петна и ивици.

Изберете добре. Най -добрият шоколад за топене съдържа 32% или по -високо какаово масло. Тук & aposs защо. Целият шоколад ще се стопи, но не всички шоколади се топят еднакво. Някои губят блясък и изглеждат кредави, когато се втвърдят. Това може да не е от значение, ако топите шоколад за фондю, но ако искате да направите ягоди, покрити с шоколад, например, искате шоколад, който остава лъскав, когато се втвърди — шоколад с високо съдържание на какаово масло. Полусладки и горчиви шоколадови бонбони са най -добрият избор. Най-добрият избор е кувертюрът, който е предпочитан от професионалистите в производството на бонбони.

Останете малки. Шоколадът се предлага в твърди блокчета или малки чипове. Ако използвате шоколадови пръчици, ги нарежете на еднакви парчета, така че да се стопят равномерно. Шоколадовият чипс вече е идеалният размер за топене.

Останете сухи. Влагата разрушава разтопения шоколад, така че не забравяйте да избършете   надолу всичко, което шоколадът може да докосне. И не позволявайте дори малка капка вода да попадне в шоколада ви, ако потапяте плодове, не забравяйте да ги изсушите, преди да ги потопите в шоколада. Когато разбърквате шоколад, използвайте гумена или силиконова лъжица вместо дървена. Дървените лъжици могат да задържат влагата, което ще накара шоколада да се хване и да стане ронлив. (Опитайте тази вана за 9 легла и усилвател отвъд бестселъра.)

Стойте ниско. Силната топлина ще изгори шоколада ви. Ниският и бавен е пътят.

Научете как да изберете правилния вид шоколад, който да използвате за вашата рецепта.


Как Алди прави наградено евтино вино

Имаме всички тайни зад техните на пръв поглед невъзможни бутилки.

През последната година гледахме изумени като лудо достъпни вина-от рафтовете на Target, Costco и Walmart, натрупани международни награди и признания от винари. Но бутилката, която наистина влюби любителите на виното, беше Aldi & aposs, аплодирана с $ 8 ros é. Тази бутилка с руж победи стотици други на International Wine Challenge, където взе сребърния медал като цяло.

Въпреки че може би не бива да се изненадваме: години наред феновете се кълнат в германската верига за хранителни стоки и ексклузивни марки aposs за постоянно високо качество и ниски цени. Но що се отнася до виното, ние винаги си мислехме, че по -скъпа бутилка ще налее по -добри чаши. След вътрешен поглед към някои от винарските изби на компанията и апос, сега знаем по -добре. Ето всички тайни на Aldi & aposs за приготвяне на възможно най-доброто вино с такива джобни цени плюс невероятните нови бутилки, на които трябва да се обърнете внимание.

Нови бутилки, от които се нуждаете точно сега

Aldi и един от неговите партньори за производство на вино, Precept, са създали малки партиди вина & quotLot Series & quot, които ще се предлагат за ограничено време като част от програмата & quotAldi Finds & quot. Хванете ги този месец и не забравяйте да се запасите, че може да не издържат дълго на рафтовете. (Сериозно, донесете някое от тях на масата за празничната вечеря и вие & aposll изглеждате ултра сложни, без дори да се опитвате или да харчите много.)

Право от 45-годишни лози в Испания, гроздето за тази бутилка е изцяло набрано на ръка. Ярък, червен плодов аромат отпред е последван от едва доловимо дъбово покритие.

Това ярко представяне на каберне на щат Вашингтон е изпълнено с аромати на къпина и червено френско грозде, но е балансирано от суха и кадифена крайна нотка.

Този леко опушен малбек е толкова гладък, че отпива като коприна. Леки нотки на тъмна слива и ванилия добавят богатство и примамливо, уютно усещане към всяка чаша.

Наситена с ярко зелени ябълкови и цитрусови нотки, тази ефервесцентна бутилка е изработена с помощта на традиционната m éthode champenoise от Франция и има толкова освежаващ вкус, колкото и с портокалов сок по време на закуска.

Но как Алди поддържа цялото това вино толкова достъпно?

1. Той притежава собствена земя и плодове

Винените партньори на Aldi & aposs притежават изцяло лозята си. Това означава, че компанията не е апостол и не плаща всички режийни разходи върху земята или плодовете, необходими за създаването на висококачествени вина. Например, някои сортове грозде могат да струват до 3 000 долара за тон на пазара, докато само производството на място струва само около 900 долара. Това поддържа цената на всяка бутилка драстично по -ниска, отколкото при лозарите, които купуват грозде от други производители.

2. Приема & quotLocation, Location, Location & quot Сериозно

Преди да избере да си партнира с марки като Precept, най -големия частен етикет за вино в Тихия океан и апос, Aldi направи проучване. Щат Вашингтон произвежда постоянно висококачествено вино година след година поради своя пустинен климат. С изключително топли температури през деня и рязко понижение през нощта, райони като долината Якима позволяват на гроздето да развие както захарна плът, така и по -здрави кори, което осигурява по -концентриран сок и перфектно балансира всяка бутилка. Нещо повече, допълнителните два часа слънчева светлина всеки ден означават, че плодовете могат да узреят от всички страни на наклонените пейзажи (север, юг, изток, запад) и на почти всяка височина. Тези константи дават надеждно добро грозде-и още по-добро вино-всеки сезон, което означава, че цените никога не трябва да се колебаят.

3. Намалява ненужните производствени разходи

Алди стратегически си партнира с винопроизводители, които се възползват максимално от това, което им е на разположение. Избирайки машинни берачи пред изтощителното ръчно бране, едно лозе може да събере 300 тона грозде наведнъж, спестявайки огромно количество време и труд. И тези спестявания стичат чак до портфейла ви.

4. Купувачите са посветени на добри сделки

Според представител на Aldi, огромните 90 процента от пътеката на магазина и апоса са на цена под 10 долара. В дъното бутилките могат да струват само 3 долара, докато пиковите цени се движат между 15 и 20 долара. Това е така, защото повечето потребители търсят бутилки под 20 долара. Купувачите на вино Aldi & aposs разбират това и си поставят за задача да ловят (и да опитат от първа ръка!) Най-качествените бутилки под тази цена.

По -достъпни бутилки

Ако търсите още повече възможности за вино за вашата празнична вечеря, разгледайте тези други невероятно евтини, но вкусни бутилки от някои от любимите ви търговци на дребно.

Намерете това кремообразно, но хрупкаво бяло в Costco. Неговата балансирана киселинност и свежи нотки на круша го правят ярък и освежаващ по време на тежка зимна трапеза.

Макар и широко достъпна в много търговци на дребно, тази безумно достъпна бутилка е само 7 долара в Trader Joe & aposs. Свръхгладката смес от шираз, каберне совиньон и гренаш от Австралия със сигурност ще зарадва тълпата.

Макар и малко по-скъпа от под-едноцифрения комплект, тази бутилка от Costco е състарена от неръждаема стомана, а не от дъб за изключително чист завършек на пикантен лимон и бели флорални нотки.

С невероятна цена, този черешов и леко дъбов каберне се съчетава най-добре със сочно печено, месни яхнии и богати сосове. Вземете две или три бутилки в Target, за да започнете вашето празнично парти.


2. Мехурчета за миене на съдове DIY Dawn

Тази рецепта с балончета е страхотна и наистина прави прекрасни мехурчета. Глицеринът или царевичният сироп помагат на мехурчетата да останат силни и това е чудесна възможност да научите децата си на наука. Децата обичат мехурчетата - и много възрастни също - и тази рецепта е наистина лесна и прави супер здрави мехурчета, които можете да правите в произволен брой размери. Забравете да купувате мехурчета в магазина. Просто направете своя собствена с вашия сапун за чинии Dawn.


12 неща, които добрият домакин никога не трябва да прави

Независимо дали сте поканили семейството си да отседнете през уикенда или сте домакини на приятели за коктейли, избягването на тези фалшиви паси ще ви спечели синя панделка в гостоприемството.

1. Пренебрегнете нуждите на своите гости и апостоли: Най -фундаменталната задача на вашата роля на домакин е да угаждате на гостите си и да гарантирате, че всеки ще се забавлява. Следователно, вниманието към вашите гости ’ различни лични нужди е от съществено значение —в рамките на причината, разбира се, тъй като не можете ’t да бъдете всичко за всички. Ако баба обича да си ляга рано, намерете й тиха стая, където да спи далеч от суматохата. Ако вечеряте вегетарианец, уверете се, че менюто е добре закръглено.

2. Задайте за Basic: Приемането на гости винаги е повод за празник. Засилете нормалната си рутина с една степен, така че поводът да не се чувства като всеки ден. Извадете финото сребро. Накарайте вашия цветар да направи красив букет за вашия вход. Оставете децата да стават до късно до късно.

3. Опитайте нещо ново: Независимо дали сте поканили приятели за мезета или разширено семейство за дълъг ваканционен уикенд, това, че сте домакин, е стресиращо и обикновено включва много движещи се части, така че това не е денят за опит за първо пътуване. Не се опитвайте да приготвяте свинско за първи път, когато имате 12 гости за вечеря, които да нахраните. Не планирайте прожекция на филм с проектор, който сте закупили три часа по -рано.

4. Недостатъчно: Няма по-бърз начин да убиете настроението на срещата от изчерпването. Запасете бара си с повече вино, отколкото смятате, че имате нужда (направете справка с това удобно ръководство, за да разберете колко). Поръчайте допълнителна пица за вашите деца и#x2019 пицария. Уверете се, че във вашата суета има достатъчно тоалетна хартия, за да прекарате зимата. (О, и като говорим за вашата суета, поставете бутало във всяка баня.)

5. Извинете се: Нещата може да не са се получили толкова перфектно, колкото сте си представяли, когато за първи път сте били вдъхновени от Pinterest да организирате този ваш бранч с небесна тематика, но вие сте невероятен домакин —само да опитате. Го притежавате. Ако се извините, че пилето е малко сухо или матракът е твърде твърд, вие обръщате внимание на нещо, което иначе може да е останало незабелязано. Също така, обилното извинение може да изглежда така, сякаш вие просто#ловите комплименти —и никой не иска това. Мисли за хубави неща. Кажете щастливи мисли. Настройте добро настроение.

6. Правете всичко: Опитът да направите всичко това никога не е добро нещо. На първо място, това е рядко възможно, така че обикновено нещо пада през пукнатините, когато се опитвате. Второ, гости като да помогне, независимо дали това означава да вземете лед по пътя към вашето парти, да донесете десерт или да заредите съдове в съдомиялната машина. Това ги кара да се чувстват полезни и също вкъщи. Оставянето на гостите ви да помагат тук и там също може да ви даде чудесно време за свързване, тъй като домакините на вечеря често се забиват в кухнята.

Ако предпочитате да не въвлечете гостите си в мръсната работа, поне си позволете да свалите товар, като вземете торта, закупена в магазина, или накарайте по-добрата си половинка да помогне тук и там.

7. Напишете благодарствени бележки: Гостите трябва да благодарят на своите домакини за това за какво са подаръците на домакините. Подходящо е гостите да пишат благодарствени бележки, ако се чувстват толкова вдъхновени, но не и обратното. Изпратете бърз имейл, за да кажете на гостите колко ви е харесало да ги видите, ако желаете, но освен ако не ви е дадено нещо по-съществено от бутилка вино, не изпращайте благодарствена бележка за подарък с благодарност.

8. Оставете Clean Up & aposTil на следващия ден: Никой не ви моли да избършете подовете от твърда дървесина в полунощ, но поне измийте чиниите си или ги пуснете в съдомиялната машина в края на нощта. Забавлението е чудесно, но ще се превърне в сериозно изключване, ако на следващия ден се събудите с главоболие в хол, пълен с полупразни чаши за вино. Помолете гостите си да се включат в края на нощта и вие ще бъдете изненадани колко бързо всичко ще свърши. Същото, ако сте били домакини на приятели или семейство в продължение на няколко дни, учтиво ги помолете да съблекат леглата преди да си тръгнат. Всяко малко помага и отлагането само ще ви накара да се възмутите от забавлението.

9. Pry: Ако гостът трябва да осъществи важно телефонно обаждане в средата на вечерята, пристига късно на вашето събитие или спи необичайно късно, не се интересувайте защо. Хората се нуждаят от пространство и уединение, особено когато не са в комфорта на собствените си домове. Шансовете са, че те ще се отворят, ако ги накарате да се чувстват сякаш нямат за какво да се притесняват.

10. Играйте Купидон: Аз ’m всичко за това, че поканихте двама самотни хора на парти или бягство през уикенда, които смятате, че може да се случи. Но оставете така. Не & многократно молете хората да седят заедно или да казват неща като: “Oh, харесва ли ви футбол? Джейн веднъж гледа филма Сляпата страна! ” Ако ще има химия, това ще се случи естествено … и всички ние искаме да се чувстваме сякаш в света има някаква случайност, нали?

11. Бъдете твърди: Животът е непредсказуем и единственото, на което можете да залагате, са тези неща спечели ’t върви по план. Така че бъдете гъвкави. Ако братовчед ви доведе новото си гадже в къщата ви за уикенда без предупреждение, добавете още едно място на масата и му покажете къде е разтегателният диван. Ако сте планирали да се разхождате сутрин, но гостите ви искат да спят, нека бъде така.

12. Забравете да се отпуснете: Колкото и да забавлявате е да угаждате на гостите си, това е и да се наслаждавате. Свалете обувките си на масата. Сложете храна на скара малко по -късно, за да имате време да се потопите в басейна. Налейте още една чаша вино, въпреки че знаете, че не сте го спечелили и##x2019 не го довършихте. Насладете се на момента и на приятелите си. Имате късмет, че ги имате.


4. Как да премахнете петна от червено вино от стени и тапети

Важното при премахването на петна от червено вино от стените и тапетите е да се уверите, че не ги накисвате прекалено или не ги търкате силно: и двете ще причинят допълнителни щети.

Вместо това, натрийте, като използвате (в идеалния случай) естествена гъба, леко навлажнена с разтвор на топла вода и малко тиск за миене. Оставете да изсъхне и повторете. Придайте на стената последно нежно натриване с чиста гъба и чиста студена вода. Оставете да изсъхне.

Какво да не правите: Опитайте горното, преди да сте направили тест с кръпка върху стена, която обикновено е скрита зад мебел.


Ръководство на любителите на виното за хостинг

Независимо дали става въпрос за голяма гала, вечеря или интимна дегустация на вино, ето най-добрите съвети, трикове и професионални тайни, които да ви помогнат да бъдете домакини на завивки, предизвикващи завивки.

Майк ДеСимоне и Джеф Йенсен

Домакинството на дегустационно парти е достъпен и забавен начин да споделите любовта си към нещата. Но въпреки ниския брой на главите, тази среща има много движещи се части. Ето как да извадите своя като професионалист.

Брой на гостите: 2-22
Вибрацията: Елате, докато сте интимен, забавен начин да се срещнете с приятели

Съветите

Направете го лично
Опитайте вина от изби и лозя, които сте посетили, за да можете да разкажете история. Това ще добави дълбочина и цвят към дегустацията.

Удвои
Стремете се да опитате до пет или шест бутилки, но вземете поне две от всяка, така че след официалната дегустация гостите могат да пият тези, които им харесват най -много.

Go Pro
Ако вашите вина за вино все още се развиват, наемете някой, който да води дегустацията. Започнете от любимия си магазин за вино. Младите служители там често се обучават за напреднали сертификати за вино, страстни са и не правят много пари, така че това е печелившо.

Задайте сцената
Кръглите маси обръщат разговора навътре, като отделят фокуса от виното. Вместо това всички гости трябва да се изправят срещу вас.

Останете стъклени
Дегустаторите ви се нуждаят само от по една чаша: Стъклена чаша за бяло вино.

Създайте лист за ясли
Избройте името, произхода и реколтата на всяка наливка, с достатъчно място за бележки, ако желаят.

Запазване на небцето
Преди дегустация: почистете и събудете небцето си като сомелиер с размахване на охладен Chablis. По време на дегустацията: предлагайте вода и бисквити с неутрален вкус или хляб. Сервирайте ароматната храна след дегустацията, когато наистина можете да пиете.

Изсипете малки
Една или две унции е всичко, от което се нуждаете, за да опитате и прецените вино.

Знайте нещата си
Ако не знаете какво, по дяволите, изливате, губите доверие и вашето парти бързо ще се превърне в „ъ-ъ“ изпълнен пич. Прекарайте 15 минути в проучване на сортовете, региона и производителя. Започнете тук: www.winemag.com

Не пийте всичко
Това е парти, така че е О.К. да изпиете няколко дегустационни проби. За да избегнете пиян, напомнете, че хората, които попиват, могат да притъпят носа и небцето. Осигурете кофа или чаши за плюене - и дайте пример.

Играта е правилна
Доларовите знаци ще изкривят възприятието на всички за вино, така че не разкривайте цената, докато всеки не си даде предположение.

Пет тайни от винен режисьор

Раджат Пар, винен директор на базираната в Калифорния Mina Group за това как би провел вашата дегустация.

1. Бих групирал вашите вина по регион или сорт грозде.

2. Ако по региони, бих подчертал колко разнообразни могат да бъдат вината в една област, но също така ще попитам дали хората могат да намерят обща нишка в тероара.

3. Ако по сортове, забавно е да се види как едно и също грозде може да има драстично различен вкус, което може да доведе до дискусия за това колко са важни климатът и местните стилове за винопроизводството.

4. За регионална дегустация бих излял различни Gamays от Beaujolais, включително няколко Beaujolais Crus. Това са добри вина със сложна стойност, с меки танини, които няма да изсушат устата ви.

5. За сортова дегустация бих отишъл с Пино Ноар - едно от най -разнообразните грозде в света. Въпреки че произхожда от Бургундия, Франция, отлични версии се произвеждат по целия свят, особено в Калифорния, Орегон, Германия и Нова Зеландия.

Мама за дегустация

+ Има пет основни стъпки за дегустация: Вижте, завъртете, миришете, пийнете и се насладете. Професионалистите добавят шести „S“: Плюйте.
+ Балансираното вино е приятна комбинация от аромати, танини, киселинност, алкохол и захар.
+ Киселината предизвиква сълзене в устата ви, сякаш току -що сте изсмукали резен лимон.
+ Танините покриват и изсушават устата ви, като се започне с езика и венците.
+ Колкото по-висок е алкохолът, толкова повече ще усетите топлина, подобна на пипер, в задната част на езика и гърлото.
+ Захарта се проявява най -вече на върха на езика.

Сервирането на вкусна храна е важно, но вашият седнал празник е за виното. И трябва да бъде. Ето вашето ръководство за това как да вините и вечеряте стилно гостите си.

Брой на гостите: 20-50
Вибрацията: Интелигентно ежедневие истински празник Шанс да споделите най-добрите вина с приятели

Съветите

Таблица It
Ако имате нужда от повече от една маса, наемете ги със съвпадащи столове. Това е евтино и доставчиците на партита често предлагат доставка в същия ден.

По-малко е повече
Сервирайте няколко малки ястия - около пет или шест. Той създава спокойно темпо и позволява повече възможности за проучване на винени двойки.

Начертайте курсовете си
Обикновено трябва да оставите 30 минути за пристигане и аперитиви, 30 минути за курс за наливане, сервиране, хранене и почистване на масата.

Не го усложнявай
Белите или едноцветни съдове, прозрачните прибори за ядки, светлите покривки, късите свещи и неусложнените прибори за съхранение ще запазят фокуса върху централните ви части, това, което е на чинията и най-важното, какво има в стъклото.

Бягай Hot & Cold
Редувайте топли и студени ястия, за да не останете в кухнята за дълги периоди между курсовете.

Rack It
Създайте кухненско пространство за вашите курсове, като подреждате стелажи за печене в хладилника, за да слагате на рафтове предварително покрити студени ястия, като кадри от гаспачо, сашими или салати.

Разбийте го
Вие и вашият домакин трябва да седнете на отделни маси. Никой не иска да се чувства така, сякаш е изпаднал на детската вечеря. Ако сте самостоятелни, сменяйте таблиците на всеки няколко курса.

Разделете задълженията
Съвет № 1 за безпроблемна вечеря без стрес: Единият домакин се грижи за виното, другият се грижи чиниите да бъдат изчистени и храната да намери своя път до всяка маса. Решете кой какво прави и се придържайте към него.

Станете големи
Колкото по -добре се налива, толкова по -забавно е вашето пиршество. Период. Така че, продължете напред и похапнете страхотни бутилки и издърпайте няколко скъпоценни камъни от мазето. Направи го.

Играйте Somm
Когато наливате, обърнете етикета към госта и кажете няколко думи за виното и защо то ще се съчетае перфектно.

Пет тайни от сомелиер

Кари Лин Стронг, винен директор в Aureole в Ню Йорк, споделя своите вътрешни съвети как - и какво - да се излее на вечеря.

1. Бих започнал с по -леки ястия и по -леки вина. И двете трябва да станат по -силни в теглото, тялото и вкуса с напредването на храненето.

2. За да започнете нещата правилно, отворете впечатляващо шампанско, като шампанско Delamotte Blanc de Blancs Brut от 2004 г. Той е приятелски настроен към храната, има красива свежест, с ябълков и цветен аромат и точното количество препечени нотки.

3. За елегантните и изненадващи неподвижни бели, мисля за Италия. Един от любимите ми е Ca ’Marcanda Vistamare на Gaja от Тоскана, смес от Vermentino и Viognier, която има възхитително цветно качество, но не е преобладаващо. Наслаждавам се и на Le Quaiare Trebbiano на Бертани от Лугана в Северна Италия, който е със средно телосложение с добра киселинност. Всяко от тях ще премине безпроблемно към по -тежки рибни или дивечови птици или ястия със сметанов сос.

4. Моят избор за по-леки ястия от пилешко, свинско или телешко месо е новозеландският пино ноар, особено от производители като Felton Road или Mt. Difficulty. Малко са скъпи, но си заслужават за хубава вечеря. Те са богати в устата, с приятни нотки на яркост, така че няма да надделят над храната.

5. Странично го имаше назад. За говеждо или агнешко отворете Merlot от Калифорния или щата Вашингтон. Ярките плодови аромати и копринените, меки танини ще допълват, а не маскират храната. Бутилките от 2009 и 2010 сега се пият добре, а аз имам някои 05 и 06, които са красиви. От Калифорния харесвам Provenance, Hill Family Estate и Pride. От Вашингтон наистина обичам Пиедестал и изба Леонети.


Демонстративният превод на научните тайни на Йънг (1861)
Buckeye Cookery and Practical Housekeeping (1877)
Домашната готварска книга на Пери (1920)
Кулинарната книга на Белия дом (1913)
Албуми с рецепти на мама (около 1920 г.)

Опитайте старите модерни съвети за почистване на кухнята на баба
(Източник: Илюстрация на списание около 30 -те години на миналия век)

За проветряване на стая

Поставете стомна със студена вода на маса в стаята си и тя ще абсорбира всички газове, с които се пълни стаята от дишането на тези, които ядат или спят в стаята.

Много малко осъзнават колко важно е такова пречистване за здравето на семейството, или наистина разбират или осъзнават, че в стаите може да има някакви примеси, но след няколко часа стомна или кофа със студена вода - колкото по -студено, толкова по -ефективно - ще направи въздуха на помещението чист, но водата ще бъде изцяло негодна за употреба.

За премахване на миризми от ледена кутия, шкаф или килер

Напълнете съд с вряла вода и пуснете парче въглен.

За премахване на миризмата на лук

За да премахнете миризмата на лук от тенджерите, в които са били приготвени, сложете сода за хляб, напълнете с вода и оставете да престои на котлона, докато заври, след това измийте в гореща пяна и изплакнете добре.

За премахване на лошите миризми

Дрехи или от всякакъв друг характер, които са импрегнирани с лошо миришещи вещества, ще бъдат освободени от тях, като се заровят за ден или два в земята. Завийте леко преди погребване.

За измиване на стъклени съдове

Използвайте малко домашен амоняк в чиния, когато миете стъклени съдове, това ще го накара да блести като рязано стъкло.

Чаши, съдържащи мляко

Първо трябва да се изплакне в студена вода, преди да се измие в гореща вода.

Петно върху лъжици от сварено яйце

Отстранете петното, като го натриете с малко сол.

За почистване на гъба

Втрийте пресен лимон старателно в заквасена гъба и го изплакнете няколко пъти в хладка вода, той ще стане толкова сладък, колкото когато е нов.

За почистване на хартиена стена

Нарежете на осем парчета голям хляб на два дни, издухайте прах от стената, разтрийте с парче хляб на половин двор, като започнете от горната част на стаята, докато горната част се почисти, след което обиколете отново, повтаряйки, докато всичко приключи.

Ако е направено правилно, така че всяко място да бъде докоснато, хартията ще изглежда почти нова. Сухо царевично брашно може да се използва вместо хляб, като се нанася с кърпа.

Рецепта за почистване на тапети

1 литър брашно, 1-1/2 супени лъжици стипца на прах, смесена суха, добавете студена вода, оставете да се готви десет минути, поработете на борда, добавете малко брашно, ако е необходимо. Трябва да е като гума. Вземете малки парченца и разтрийте върху повърхността на хартията.

Натоварено почистване на кухнята
(Източник: Илюстрация на списание около 1912 г.)

За почистване на очила и прозорци

Този старомоден съвет за почистване на кухнята работи още по -добре, когато във водата се добави малко количество бял оцет.

Разделете вестника на две, сгънете половината в малък квадрат, намокрете го в студена вода. Натрийте стъклото първо с мократа половина хартия и го подсушете с другата. Използвайки този прост съвет за почистване на прозорци, мухите и всички други следи ще изчезнат като по магия.

За премахване на лак от стъкло

За да премахнете лак от стъклото, използвайте сода за хляб.

За почистване на плоско стъкло и огледала

Мека кърпа, напоена с алкохол, е отлична за изтриване на стъклото и огледалата и предотвратява замръзването им през зимата.

За почистване на огнища

Огнищата от сапунен камък или пясъчник се почистват чрез измиване в чиста вода, след това се поръсват с прахообразен мрамор или сапунен камък и се търкат с парче камък, голям колкото тухла, и с поне една равна повърхност.

Грижата за мрамора

Никога не мийте незапечатаните мраморни плотове на щандове, бюра и др. Със сапун. Използвайте чиста топла вода (ако е много замърсена, добавете малко амоняк) и мека кърпа, изсушаваща веднага с мека кърпа. Няма нищо, което да премахне изцяло мазни петна от мрамор, следователно, необходимостта от избягването им.

За почистване на мраморни или мраморизирани мантии от шисти, използвайте мека гъба или кожа от дива коза, навлажнена в чиста топла вода без сапун, след което полирайте със суха кожа от дива коза. При избърсване на прах използвайте прахосмукачка за пера и никога кърпа, тъй като има вероятност да надраска полираната повърхност.

Огнища от шисти

Те са за предпочитане пред мрамора, тъй като не се замърсяват толкова лесно. За да ги изперете, използвайте чиста кърпа и топла вода. Много ги смазват старателно, когато са нови с така приготвено ленено масло, те никога не показват мазни петна.

За съхранение на метли

Закачете се в мазето, за да останете меки и гъвкави.

За запазване на метлите

Потопете ги за минута или две в тенджера с вряща пяна веднъж седмично и те ще издържат много по -дълго, правейки ги здрави и гъвкави. Килим се носи много по -дълго, пометен с метла, обгрижена по този начин.

За почистване на меден чайник

Съхранявайте старо ястие с кисело мляко и кърпа, измийте чайника с това, след което отмийте с чиста вода и то ще изглежда светло и ново. Вместо кисело мляко, можете да опитате да използвате мътеница.

За почистване на месингови чайници

Когато се обезцвети, сложете половин литър оцет и шепа сол, сложете на котлона, оставете да заври, вземете кърпа, измийте обилно и изплакнете с вода. Ако използвате всеки ден, солта и оцетът и изплакването са достатъчни.

За предотвратяване на ръжда на ножове

Стоманените ножове, които не се използват по принцип, могат да се предпазят от ръждясване, ако се потопят в силен разтвор на сода: една част вода до четири сода, след това избършете на сухо, навийте във фланела и съхранявайте на сухо място.

За почистване на оцветени ножове

Разрежете здрав, суров картоф с големи размери, потопете плоската повърхност в прах от тухли на прах и разтрийте остриетата на ножа. Петната и ръждата ще изчезнат. Или търкайте нагоре и надолу в земята.

Моделна кухня е мечта на всеки
(Източник: Илюстрация на списание около 30 -те години)

За почистване на дървени мебели

Един стар производител на шкафове казва, че най -добрата подготовка за почистване на рамки за картини и възстановяване на мебели, особено онези, които са леко помрачени или надраскани, е смес от три части ленено масло и една част спиртни напитки от терпентин.

Той не само покрива обезобразената повърхност, но възстановява естествения цвят на дървото и оставя блясък върху повърхността му. Сложете с вълнена кърпа, а когато изсъхне, разтрийте с вълнена вълна.

Да вземете бели петна от лакирани мебели

Дръжте горещ капак на печката или желязо над тях, без да докосвате, и те скоро ще изчезнат.

За премахване на синини по мебелите

Намокрете детайла в топла вода двойно парче кафява хартия пет или шест пъти, накиснете го в топла вода и го поставете върху мястото, върху което нанесете топла, но не гореща плоска ютия, докато влагата се изпари.

Ако синината не е изчезнала, повторете процеса. After two or three applications, the dent will be raised to the surface.

If the bruise be small, merely soak it with warm water, and hold a red-hot iron near the surface keeping the surface continually wet the bruise will soon disappear.

To Wash Oil Cloth or Linoleum

Sweet milk added to the water with which oil cloth or linoleum is washed will make it luster like new. To clean oil cloth, rub with sweet milk.

Cleaning Oil Cloths

A dingy oil cloth may be brightened by washing it in clear water with a little borax dissolved in it wipe it with a flannel cloth that you have dipped into milk and then wring as dry as possible.

To Remove Grease Spots from Carpets

Cover spots with fine flour and then pin a thick paper over repeat the process several times, each time brushing off the old flour into a dustpan and putting on fresh.

To Brighten Carpets

This old fashioned kitchen cleaning tip for cleaning carpets can save you money. It works well when using a vacuum cleaner, and it saves you from having to buy the costly carpet brightening powders.

Carpets after the dust has been beaten out may be brightened by lightly scattering upon them corn meal mixed with salt and then sweeping it off. Mix salt and meal in equal proportions.

To Prevent Carpet Stains from Soot

Salt thrown on soot which has fallen on the carpet will prevent stains.

To Remove Stains from Hands

This old fashioned kitchen cleaning tip really works, and the lemon juice is safe to use on the hands.

If the hands are stained there is nothing that will remove the stains as well as lemon. Cut a lemon in halves and apply the cut surface as if it were soap.

To Clean Ink Stains from Fingers

Rub ink spots with a match, then wash in soap.

To Remove Tea Stains from China

Salt and vinegar will remove tea stains from china.

To Prevent Greasy Dishwater

Add a tablespoon of ammonia to a basin of dishwater and it will not become greasy.

To Clean Unvarnished Black Walnut

Milk, sour or sweet, well rubbed in with an old, soft flannel, will make black walnut look new.

A Good Way to Clean Mica in Stove Doors

To clean mica in a wood stove that has become blackened with smoke, carefully take it out, and thoroughly wash it with vinegar. If the black does not come off at once, let it soak a little.

To Clean Cut Glass

Gently scrub with a small brush and soapy water containing a little ammonia.

To Clean Ivory Ornaments

When ivory ornaments become yellow or dusky, wash them well in soap and water with a small soft brush, to clean the carvings, and then place them, while wet, in the sunshine.

Wet them with soapy water for two or three days, several times a day, still keeping them in the sunshine, then wash them again, and they will be perfectly white.

To Dust Furniture

Warm dusters make the polishing of furniture so much easier, and a more brilliant polish is acquired.

To Clean Dishes

Any dish that seems to require soaking until the next meal washes easily if placed upside down in a pan of hot water and steamed a few minutes. Steaming cleans dishes much quicker than soaking.

Vintage Housewife Cleaning Dishes in the Sink
(Source: ©everett225/Depositphotos.com)

To Clean Copper or Brassware

Make a simple paste using flour, salt, and vinegar. Simply brush it on, let it sit for a while, then rinse it off with clear water. You can also use ordinary tomato catsup. It may require more than one application if the tarnish is severe.

To Clean Wine Decanters

Cut some brown paper into very small bits, so as to go with ease into the decanters then cut a few pieces of soap very small, and put some water, milk-warm, into the decanters, upon the soap and paper put in also a little baking soda. By well working this about in the decanters it will take off the crust of the wine and give the glass a fine polish.

To Clean Badly Burned Pot

Half fill with cold water, then cook in it one whole onion unpeeled until soft.

To Store Silver Tea and Coffee Pot

When putting away those not in use every day, lay a little stick across the top under the cover or lid. This will allow fresh air to get in and prevent the mustiness of the contents, familiar to hotel and boardinghouse sufferers.

Homemade Silver Cleaning Recipe

Heed this old fashioned kitchen cleaning tip: Never allow suds or a particle of soap to touch old fashioned silver or plated ware!

To clean silverware easily, save water in which potatoes have been boiled with a little salt and let it become sour, which it will do in a few days heat and wash the articles with a damp woolen cloth, rinsing in pure water, dry and polish with chamois leather.

To Remove Egg Stain from Silver

Salt will remove the stain from silver caused by eggs, when applied dry with a soft cloth.

To Store Silverware

When set away in a drawer or chest, silver keeps best wrapped in dark-blue tissue paper.

Homemade Silver Polishing Cloth for Wiping Silverware

An old linen tablecloth cut up in pieces of convenient size, hemmed, and marked "Silver," is very handy.

Use the old fashioned kitchen cleaning tips with caution and common sense, and always AT YOUR OWN RISK. There is no guarantee that these tips will work on today's synthetic materials, and some methods might actually ruin them.

About the Old Fashioned Kitchen Cleaning Tips

The Domestic Vacuum Cleaner
(Source: Vintage Magazine circa 1912)

There's old fashioned kitchen cleaning tips for cleaning items such as floors, wool carpets, mirrors, and marble fireplaces. There's even some old time silver cleaning tips. That's because cleaning and polishing silver plate was — and is — always a chore that takes time and much effort. It's never fun.

I can remember helping Mom to polish her silver tea set whenever she needed it for a special occasion. It seemed to take hours and eventually tiring of it, she wrapped her silverware in blue tissue paper (see the silver storing tip above) and packed it away in an old wooden storage trunk.

Much later, my wife inherited her silverware and it's stored unused, and still wrapped and protected in that old blue paper!

However, if you enjoy using your silver plate, one of these old fashioned kitchen cleaning tips might make the polishing chore a little easier. Anyway, it's worth a try. Desserts do look spectacular when served on a shiny silver tray.

Browse through this collection of old fashioned kitchen cleaning tips for ideas on how to clean windows, how to brighten carpets, how to remove odors, or how to clean old fashioned items.

Enjoy reading and experimenting. You might discover the solution you've been looking for. Myself, I love the old fashioned kitchen cleaning tips below.


Factors To Take Into Consideration Before Purchasing the Best Wine Making Kit

There are tons and tons of wine making kits available not at local wine stores, but also online. Some of them may do a great job and serve their purpose marvelously, whereas some may just fail to live up to your expectations, leaving you disappointed in the end.

Now, we understand that choosing one kit out of so many available options is an unnerving task and can prove to be rather stressful. To make your job easier, we have compiled a list of factors you must take into consideration before purchasing the best winemaking kit. So, kick back, relax, and read on to make the perfect choice.

1. Your Expectations

The first thing to take into consideration before buying the best winemaking kit is determining what exactly you desire out of the wine you wish to produce. This depends on the fruit you choose for it. Even if you don’t have a certain grape varietal in mind, take into account the style, characteristics, richness, roundedness, texture, and palates that you wish for your first batch of wine to comprise of.

Considering what type of wine you usually enjoy is another easy way to choose the best wine making kit that works perfectly for you. However, bear in mind that a chief factor to never forget while buying a new product is starting small and simple. Do not, by any means, go overboard and splurge on products that are too complicated for your beginner-level expertise.

2. Types Of Wine Making Kits

Before taking your pick, understand and research more about the types of wine making kits available in the market today.

There are four types that very widely used – a mix of concentrated and unfiltered grape juice, entirely pure grape juice (which require no water whatsoever), partially concentrated grape juice and entirely concentrated grape juice. The latter two will require you to ass water in order to make a regular 5 to 6 gallons of wine enough to fill 19 to 23 litre bottles.

We don’t mean to get too technical about the procedure, but the juice that is mentioned above refers to the fluid extracted from the grapefruit, whereas the concentrate is mainly just grape juice with the removal of a certain amount of water.

Each one of these kits should be delivered to you with all the ingredients required to make the wine. Apart from the juice, other extra nutrients, yeast, acids, and tannins should be included as well. Nonetheless, the equipment to produce the beverage, along with the wine bottles and corks, will be an expense that you will have to bear separately.

3. Your Taste Buds

All the types of winemaking kits mentioned above differ in taste, style, and the amount of time required to make the wine. Ask yourself what your preferred type of wine is, what do you enjoy the most. Is it dark reds that you fancy? The rich, full-bodied ones? Dessert wines, perhaps?

No matter what pleases your palate, make sure you take your taste buds into consideration before choosing one. After all, you will be producing many gallons of wine with every batch. We’re sure you don’t want to be stuck with gallons of wine that doesn’t bode well with your taste buds.

This may seem quite obvious however, many people forget this very important factor. It is important to bear in mind the style of wine you enjoy the most since you will be drinking many glasses of post-production.

Winemaking kits are available for all chief wine styles, from full-bodied reds and whites to fruit wines and port-styles to rosés and desserts there are many options for you to choose from.

Do thorough research ahead of time because we all know that not all Chardonnays have the same taste, much like not all apples are juicy and red. If you know for sure what you prefer, make sure you read the product descriptions carefully to have a rough idea about the outcome of the kit.

4. Time Required To Make The Wines

It is very important to take into account the amount of time that will be required for your wines to be made and aged, thus being fully ready to be poured into a glass. Many winemaking kits available out there need 4, 6 or 8 weeks to prepare the wine and then the aging of the same relies on the style and persistence of the wine producer.

Bear in mind that some wine making kits profit significantly when aged for extended periods of time, anywhere from around 5 months for white wines to 12-18 months or probably more for red wines.

Take into account whether you need to have your wines ready for a party on a particular date, as well as the amount of time you are willing to let your first batch of wine age before pouring it into a glass and relishing it.

Each product description will give you a fair idea about the ideal amount of time requires however, the general idea is that greater format kits with larger boxes work much better for aging wines.

On the contrary, smaller format kits help prepare wines at a short notice. The reason for this is that since the box is smaller, the concentrate percentage is higher as compared to juice, and concentrate kits don’t usually need a lot of time to age.

5. Price Point

Last but not least, the price point plays an important role when purchasing the best wine making kits. It is wise to do thorough research, and have a budget in mind before making the splurge. This will help evade the possibility of feeling guilty in case you overspend.

Also, opting for a less expensive wine making kit is a smart decision for beginners. If you have just entered the winemaking world, it’s a great idea to ease your way into your new-fangled interest without the splurging a lot of money.

However, bear in mind that certain wine making kits, within the same brand, are priced exorbitantly for very reasonable reasons. This is because an expensive kit guarantees wine that is much richer and better tasting. Look at the price per bottle instead of the price of the kit, even as you shop at the higher end of the spectrum, you will realise that the cost per wine bottle is still more reasonable than purchasing an analogous bottle from the wine shop.

Once you take your pick, make sure you read and understand the directions to assemble and use the product and whether you have all the equipment parts required before you commence the process. A regular wine making kit will only require a covered fermenter made out of plastic, a long good-grade plastic spoon, measuring tools, a glass carboy, an airlock and bung, a hydrometer and siphon hoses.

Regardless of whether you’re planning on making reds, whites, desserts, rosés or any other varietal, wine making kits are bound to make the process a lot easier. Even when you know what to look for while purchasing a kit, you are still left with so many options to choose from.

Well, here we are making your job even easier. We know that while many kits help to produce a great batch of wine, but many miserably fail at serving the purpose as well. So, we did all the research we possibly could for you so you don’t have to rack your brain while making the purchase. So, here we have for you our top 10 best wine making kits as per 2021.

You no longer have to be nervous about making a choice. Just pick one from the list below and have fun fermenting and producing your favourite wines at home!


5 Tips for Cleaning Glass Without Streaks

Although not as cringe-worthy as other household chores, like scrubbing down the old toilet bowl, window cleaning is nonetheless tedious and repetitive. The task takes on a new level of annoyance when all that careful spraying and wiping results in a mess of streaks. To add insult to injury, they often reveal themselves only when they catch the light just so, a phenomenon that almost always occurs when company is over.

Fortunately, it doesn't have to be that way! Much like other cleaning chores, taking care of glass, whether it's a window or a mirror or a coffee table, is more about the tools than the actual elbow grease involved. With the right stuff in your bucket, you can get your glass streak-free and crystal-clear in no time. So check out the next page to start our simple list of five tips that'll surely have your glass surfaces sparkling with little effort or expense. It's isn't rocket science, either – the first tip has largely to do with something that should be common sense, but often isn't! Keep reading to find out.

Although it might all look the same to the untrained eye, the truth is that the quality of the water which flows from your tap can vary wildly from place to place. This isn't such a big deal if you're cleaning countertops or flooring, but since glass shows every little imperfection it will be very apparent if any impurities are involved in the process. Since many people dilute glass cleaner with water this can have a major impact on how your glass surfaces look after a good cleaning. Hard water, in particular has a higher concentration of dissolved minerals such as magnesium and calcium, which will almost definitely result in an unsightly, streaky mess when combined with your cleaner.

Instead of diluting glass cleaner using water from the tap, consider using distilled water. It doesn't have all the minerals in it that can be present in tap water, so it won't leave behind any streaky deposits on your bathroom mirror. Unless you need very large quantities, distilled water is relatively inexpensive and easy enough to purchase from the local grocery store. If you're really pinching pennies you can actually whip up a batch from the comfort of your own home!

Vinegar is one of those all-purpose ingredients that's tough to live without, and is a staple in most pantries. Indeed, it's as great on a salad as it in on your mirror, and best of all it costs practically nothing! It's also all-natural, which is a serious selling point to people who want to clean green. The best type of vinegar for cleaning purposes is distilled white vinegar. It's non-toxic, antibacterical and its acidic content is completely safe for skin, pets, children and living things in general.

So, whether you're out of your usual glass cleaner or you're just looking for a cheaper option, white vinegar can work wonders on your windows and mirrors. Mix it up with warm water (again, soft or distilled H20 for best results) at a 50/50 ratio. Load into a reusable spray bottle and then just spritz and wipe as you would any other cleaner. Another glass-cleaning recipe calls for 1 cup (236 milliliters) of water mixed with 1 cup of rubbing alcohol and 1 tablespoon of vinegar (rubbing alcohol also prevents glass streaks) [source: Aguirre].

Similar to standard cleaners, vinegar water comes with its own aroma. The smell will stick around for a bit, but will fade quickly. However, if you gag at the scent of vinegar, you might save this particular brand of streak-free cleaner for use on outdoor glass.

Soap is king if you're looking to work up a nice lather. However, when used incorrectly, suds will only leave glass surfaces covered in ugly streaks. If the task at hand truly necessitates a deep clean, be sparing with the amount of soap you add to the solution. Малко ще измине дълъг път!

It doesn't take much soap to get rid of that dirt, and using too much will result in an overly dense cleaner that can leave a streaky residue on the glass. To concoct your very own batch, simply mix up 2 quarts (1.9 liters) of water with 2 quarts of rubbing alcohol. Then add three (that's right – only three) капки of liquid dishwashing soap to the mixture [source: Mrs. Clean].

If you're not against chemicals you can substitute sudsy ammonia which is already mixed with the right ratio of soap. In that case, mix 1 ounce (29 milliliters) of soapy ammonia, 4 ounces of rubbing alcohol and 3.3 cups (780 milliliters) of water [source: Cleverly Simple].

Do some experimenting to find the right formula that works for you. As with any homemade glass cleaner, pour your mixture into a spray bottle, label it, and keep it away from children.


You'll learn to cook and eat healthy food. More important, you'll feel awesome.

1) Every meal and snack is homemade if you don't know how to cook this challenge will teach you how. If you follow the scheduled prep, the making of meals is easy — and there are step-by-step photos for each day. The plan is low-carb and gluten-free with an emphasis on lean protein and fresh produce. There's no processed food allowed.

2) Each recipe is calculated for one person, as is the grocery list. Every day, you'll eat three meals and two snacks (one snack after lunch, one after dinner) for a daily total of 1,300–1,600 calories.

3) It's important that you follow the meal plan in order since most of the recipes call for leftover ingredients from previous days.

4) You can start the challenge on any Saturday. Day One of the challenge is actually Sunday, but there is some prep (like grocery shopping) to do Saturday.

5) There are two really helpful weekly calendars that you can print or bookmark online. It will help by giving you an overview of all your meals, prep work for the next day, and what uses leftovers. Print the Week 1 calendar here and the Week 2 calendar here.

6) All of the weekday lunches and snacks are portable so you can take them to work, to class, or wherever you need to go. There are instructions with each of the lunches and snacks on how to pack them to go. If you're packing lunches to go and eating at work, you might want to keep salt, pepper, and a paring knife at the office just in case, but our schedule has you prep everything at home beforehand.

7) You'll go grocery shopping twice: once on Saturday, the day before you start Week One of the challenge, and again the following Saturday before Week Two begins. The grocery lists are a separate PDF file that you can print here.

We calculated (using peapod.com) that the total cost of groceries for two weeks will be about $350, about $25 per day, $7 per meal and $2 per snack. This cost will vary based on where you shop and if you prioritize things like organic vegetables and cage-free eggs. The second shopping trip is lighter than the first since you'll already have all the pantry stuff you need. We tried to be as cost conscious as possible by not calling for many varieties of the more costly ingredients like herbs and nuts while still keeping things delicious — but you can still easily cut costs by skipping herbs, buying frozen proteins, etc. Our grocery list also provides substitutions for some of the costly ingredients — like instead of buying dried figs you can buy raisins.

8) You'll freeze some of your meat and fish since you're buying everything at the beginning of the week, which means we'll tell you exactly when to thaw the proteins, so make sure you stay on top of that! Nothing's worse than getting excited about salmon for dinner and coming home to a block of frozen fish. If you don't want to freeze your proteins, you can buy them the day you're scheduled to use them and put them right in the fridge if you have time for additional trips to the grocery store — that's up to you.

9) Protein amounts are different for men and women. Every serving of protein is 4 ounces for women and 8 ounces for men, and servings of nuts are also doubled for men. This is noted in every relevant recipe, so you'll get a heads-up every time. But all the calorie counts and nutrition breakdowns are calculated based on women's serving sizes.

10) You need to drink about six glasses of water per day. The specific amount is 60 ounces (7½ cups) of water per day, but there's no need to obsessively measure just know that most water glasses hold about 10 ounces, so six of those will get you to your goal.


11) Salt amounts matter and they are specified in the recipes.
Be sure to follow them to get the full results of the detox!

12) Aim to eat every three to four hours, and try not to eat within two hours of bedtime.

13) No coffee and no booze. Да, правилно сте прочели. If you can't go two weeks without caffeine, you can drink up to 24 ounces (3 cups) of green tea per day. Alcohol is not allowed on the challenge. But we understand that even if we say that, some of you will cheat. So if you decide to break this rule, limit yourself to two glasses of wine, maximum, over the course of the two weeks.


Гледай видеото: Комплект сватбени чаши и шампанско КА016 (Януари 2022).