Нови рецепти

Шкембе чорба

Шкембе чорба


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Измих добре корема си и го оставих в студена вода с оцет за няколко часа.

Сложих свинските бутчета (след като бяха добре почистени и измити) и ги сварих, като ги разпенвах добре. Когато костите вече не напускат пяната си, добавих почистените и нарязани зеленчуци.

Когато костите и зеленчуците се сварят, ги изваждам от тенджерата, оставям зеленчуците настрана (и ги направих на вкусна телешка салата) и нарязвам месото на свинските бутчета на ленти и ще ги добавя ... в супа.

Прецедих два пъти останалия сок, разредих го с още малко вода и при първото кипене добавих добре измития корем. Предварително свареният корем не трябва да се вари повече от 30-40 минути.

След около 15-20 минути накиснах супата с поничката с оцет, като добавих няколко парчета поничка.

При последното кипене добавих натрошения чесън - който сложих в марля и след няколко минути извадих марлята от тенджерата.

Отделно приготвих майонезата: смесих жълтъците със заквасена сметана и сол. За да мога да включа сместа в супата, взех сока от тенджерата с лак и го добавих към майонезата, докато достигне температурата на супата.

Сложих го на тънка нишка в тенджерата, без супата да заври. Спрях огъня.

Добър апетит!


Видео: Пилешка супа (Може 2022).