Нови рецепти

Гранд дегустация на фестивала за вино и храна в Ню Йорк

Гранд дегустация на фестивала за вино и храна в Ню Йорк


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Голямата дегустация на фестивала беше кулинарна мечта

Безкрайни хапки и вино бяха на разположение за вземане на проби.

Главните готвачи и любителите на храните излязоха с пълна сила в неделя, 20 октомври, на Гранд дегустацията на фестивала за вино и храна в Ню Йорк. Празненствата се състояха на Pier 94, наречен „Кулинарен кампус“, и включваха демонстрации на готвене, подписване на книги и безкрайни хапки и проби от вина от най -добрите ресторанти, готвачи и винарни.

Приходите от събитието отидоха за благотворителни организации за облекчаване на глада, като Food Bank for New York City и Share Our Strength. Подкрепа за каузата бяха готвачи на знаменитости и звезди от Food Network. Имаше две демонстрации за готвене на KitchenAid на два отделни етапа, които демонстрираха таланти като Giada De Laurentiis, Tyler Florence, Michael Symon, Rocco Dispirito, Anne Burrell и Geoffrey Zakarian, за да назовем само няколко.

Подписът на събитието беше мястото да бъде в неделя, с вкусни проби от вино и храна от някои от най -добрите готвачи и ресторанти в страната. Кейтът беше пълен с гладни любители на храната, които имаха възможност да гледат някои от любимите си готвачи - и със сигурност напуснаха събитието вдъхновено и пълно.

Емили Джейкъбс е редактор на рецепти в The Daily Meal. Следвайте я в Twitter @EmilyRecipes.


Синята престилка присъства на 11 -ия Годишен фестивал на виното и храната в Ню Йорк

С гордост представихме „Blue York City ” по време на голямата дегустация на 11 -ия ежегоден фестивал на виното и храната в Ню Йорк (NYCWFF). Нашият “city ” беше кулинарно преживяване, което отдаде почит на уникалните вкусове на емблематичните квартали на Ню Йорк, постоянен източник на вдъхновение за нашите готвачи. Вижте по -долу за акценти от събитието, включително нашите рецепти!

Пресен yuzu-ade, японска цитрусова версия на лимонада, беше сервиран в нашия щанд St. Marks Place

Главният готвач Джон Адлер, директор на кулинарията, споделя нашите Fontina & amp Ricotta Calzones.

Главният готвач Лиза сервира мостри от нашите свински чоризо тако.

Присъстващите биха могли да вземат вкъщи любимите си емайлирани игли за храна!

Селфитата могат да бъдат отпечатани на място с помощта на #blueapronwff

На снимката по-горе: Дългогодишните клиенти на Blue Apron Rochellie и Carlos с шеф Джон. Тези двамата готвят с нас от 2015 г. и за нас беше чест да ги приемем за следобеда!


Einat Admony

Einat Admony е готвач и собственик на Balaboosta, Ta & iumlm и Kish-Kash. Einat е и автор на Balaboosta: Bold Mediterranean Recipes to Feed the People You Love.
Животът й е бил приключение. След като израства в Тел Авив, тя си осигурява незаконни дажби за кухнята си като готвач в израелската армия, напуска университета след два месеца, затрупана в Германия като циганка, след това събира живота си, за да се премести в Ню Йорк и да работи в & ldquoa милиони почтени кухни в града, & rdquo според The ​​New Yorker.
Тогава. ПРОЧЕТЕТЕ ОЩЕ

Einat Admony е готвач и собственик на Balaboosta, Ta & iumlm и Kish-Kash. Einat е и автор на Balaboosta: Bold Mediterranean Recipes to Feed the People You Love.
Животът й е бил приключение. След като израства в Тел Авив, тя си осигурява незаконни дажби за кухнята си като готвач в израелската армия, напуска университета след два месеца, затрупана в Германия като циганка, след което събира живота си, за да се премести в Ню Йорк и да работи в & ldquoa милиони почтени кухни в града, & rdquo според The ​​New Yorker.
Тогава нещата станаха интересни. Вдъхновена от уличната храна на нейния роден Тел Авив, Einat отвори фалафеловата връзка Ta & iumlm (tah & middoteem) в Манхатън & rsquos West Village през 2005 г. През 2010 г. тя пусна Balaboosta в Нолита, където начинът на готвене не е толкова близкоизточен, колкото средиземноморски. След това тя отвори Bar Bolonat, ресторант от West Village, обявен за един от най -добрите нови ресторанти за 2014 г. от критика на New York Times Пийт Уелс.
Нейният начин със съставки е възхваляван многократно от The New Yorker, The New York Times и New York Magazine, наред с много други, а начинът й с хората е отбелязан от критика на The New York Times & rsquo Сам Сифтън: & ldquoAdmony …runs Balaboosta точно като че ли тя & rsquod покани стая, пълна с непознати за вечеря, след това каза на семейството си да бъде мила с тях. & rdquo Най-новото й начинание е Киш-Каш, ресторант от Уест Вилидж, фокусиран върху ръчно валцуван и пресят марокански, кускус, правят това звездата заедно Северноафрикански еврейски задушени меса и риба.
Ейнат е женен за Стефан Нафзигер. Заедно те притежават и управляват Bar Bolonat, Ta & iumlm и Kish Kash. Те живеят в Бруклин с двете си малки деца, Лиъм и Мика. Когато Einat не е в ресторанта, тя може да бъде намерена у дома, готвеща за тълпата от семейство и приятели, непрекъснато събрани около масата за хранене.


Пилешки кюфтета Cacciatore

Това е първата спирка на ShopRite #NYCWFF Virtual Food Tour! Цяла седмица различни блогъри ще пресъздават рецепти, които ще бъдат представени на Гранд дегустацията на фестивала за вино и храна в Ню Йорк, представена от ShopRite.

Разкриване на информация: Получих безплатни продукти и карта за подарък ShopRite за участието си в нашето турне #NYCWFF Food Blogger, но всички изразени мнения са мои.

Вярвате или не, никога не съм правила свои кюфтета (знам, шокиращо, нали?). Затова бях наистина развълнуван, когато видях, че избраната от мен рецепта за пресъздаване включва кюфтета!

И бях още по -развълнуван, когато прочетох указанията и те наистина изглеждаха лесни - определено нещо, с което мога да се справя.

Както знаете, ако преди сте преглеждали някой от постовете ми, аз съм много лесен, когато става въпрос за приготвяне на вечеря. Единственият оставащ въпрос беше дали ще ни хареса или не!

Е, трябва да ви кажа, тази рецепта е супер вкусна. Ако се притеснявате, че кюфтетата са малко скучни, защото са направени от смляно пиле, не се замисляйте повече!

Цялото това ястие е много ароматно и е перфектна есенна или зимна комфортна вечеря.

Това ястие ще бъде едно от представените ястия на Гранд дегустацията на фестивала за вино и храна в Ню Йорк, представена от ShopRite, но ако не можете да стигнете до фестивала, можете просто да го направите сами у дома.

Съставките са лесни за намиране и техниката е лесна за следване. Сега ще призная, че кюфтетата ми не бяха перфектни сфери, но в крайна сметка имаха страхотен вкус, така че никой не се интересуваше, че те са малко повече като паралелограми.

(Означава ли това, че трябва да променя заглавието на рецептата на Chicken Cacciatore Mealparallelograms?) 🙂

Искам да благодаря на ShopRite, че ме покани да участвам в това забавно събитие. Можете да проверите повече информация за ShopRite или да ги следвате във Facebook, Twitter, Pinterest или Instagram!

Тази публикация може да съдържа партньорски връзки, които не биха променили цената ви, но ще споделят някаква комисионна.


Гранд дегустация на фестивала за вино и храна в Ню Йорк - рецепти

40 годиниНюйоркски винен опит 2021 г.

Вълнувайте се за 40 -годишнината от виното в Ню Йорк 21-23 октомври 2021 г.? Ние също сме! Скоро ще се отвори регистрацията през уикенда. Очаквайте още актуализации. Въпроси? Моля, изпратете имейл на [email protected]

Очаквайте скоро информация за билети за 2021 г.

Опитайте най -добрите вина в света на

Нюйоркският винен опит

Wine Spectator’s New York Wine Experience е празник на страхотното вино. В продължение на три дни посетителите дегустират вълнуващо разнообразие от вина с най -добрите лозари в света, включително бутилки с най -висок рейтинг и редки по -стари реколти. Постъпленията от подкрепата на Wine Experience Фондацията за стипендии Wine Spectator, която предоставя безвъзмездни средства и стипендии за голямо разнообразие от свързани с виното и кулинарни програми.

Ню Йорк Marriott Marquis е гордият хотел -домакин на New York Wine Experience. Marriott Marquis е резервирал блок стаи на специални цени за посетителите на New York Wine Experience.

Трябва да отмените резервацията на стая?
Обадете се на безплатни резервации на 1-877-303-0104


Подготовка

Подправете пилето със сол и черен пипер. Запържете до готовност, около 6 до 8 минути, и оставете настрана.

Добавете струйка зехтин към голяма тенджера и задушете лука, морковите, целина и картофа, докато омекнат, около 5 минути. Подправете със сол и черен пипер. Добавете пилешки бульон и оставете да заври. Оставете да къкри, докато зеленчуците омекнат, около 10 до 12 минути.

Добавете царевица, грах и пиле. Оставете да къкри за още 5 минути. След като се сварят, прецедете зеленчуците, но запазете целия бульон.

Разтопете маслото в същия съд, добавете брашно, за да направите руф. Гответе рукса за около 5 минути, докато цветът наподобява бледокафяв цвят и ухае на орех.

Бавно добавете запазения бульон и разбийте, като създадете гъста сос. Гответе 10 до 15 минути, докато се сгъсти. След като предпочитате консистенцията, добавете отново зеленчуков микс и разбъркайте всичко заедно.

Гответе бутер тестото според указанията на кутията и използвайте измиване на яйца, за да стане блестящо, ако желаете. Отгоре бутер тестото се пълни с пълнежа от пилешки саксии. Сервирайте.


Опровержение

Регистрацията или използването на този сайт представлява приемане на нашето Споразумение с потребителя, Декларация за поверителност и Декларация за бисквитки и Вашите права за поверителност в Калифорния (Потребителското споразумение е актуализирано на 1/1/21. Политиката за поверителност и Декларацията за бисквитките са актуализирани 5/1/2021).

© 2021 Advance Local Media LLC. Всички права запазени (За нас).
Материалите на този сайт не могат да се възпроизвеждат, разпространяват, предават, кешират или използват по друг начин, освен с предварително писмено разрешение на Advance Local.

Правилата на общността се прилагат за цялото съдържание, което качвате или изпращате по друг начин на този сайт.


Антони Поровски, Бела Близнаци носят латкес, смее се в USA TODAY Wine & amp Food Experience в Ню Йорк

Бри и Ники са включени гости в 10-градното турне на USA TODAY Wine & amp Food Experience USA TODAY

НЮ ЙОРК - За Антони Поровски манията по коргите е много реална.

Съновникът „Queer Eye“ стана вирусен това лято с очарователен видеоклип, на който го губи заради малките кучета. Бъкането му продължи по време на готварска демонстрация в USA TODAY Wine & amp Food Experience в Бруклин в събота, където той разкри плановете си в крайна сметка да приеме такъв и да го кръсти Чарли.

„Бих искал един ден, когато животът се успокои“, каза Поровски с усмивка, небрежно нарязвайки картофи, докато отговаряше на въпросите на феновете. "Няма сянка за котките, но можете да ги оставите у дома по цял ден. С кучета наистина не можете и никога не съм вкъщи. Освен ако не го карах навсякъде с мен - това би било хубаво."

Антони Поровски от Netflix 's & quotQueer Eye & quot беше акцент в списъка на знаменитостите на спирката на USA TODAY Wine and Food Experience в Ню Йорк този уикенд. (Снимка: Stuart Ramson, Invision for Country Crock Plant)

35-годишният Поровски беше очарователно откровен по време на половинчасовата си презентация, нагло претегляйки всичко-от Тейлър Суифт до тиквени подправки, докато приготвяше френски латкета, от рецепта, представена в първата му готварска книга „Антони в кухнята“, която беше издадена Понеделник. Ястието му беше предадено от полската иммигрантска майка, с повече лук, отколкото традиционните еврейски латчета и обилна порция сирене.

„Всички имаме ястия, които си спомняме с удоволствие, от неща, които бихме яли, когато бяхме деца, до храна, която бихме яли, когато бяхме неработещи“, каза Поровски пред USA TODAY след демонстрацията за готвене. "Спомням си, че бях дете и имах (latkes) и това беше специално нещо, което ми хареса с майка ми, сестрите ми и баща ми. Бях горе на сцената и просто си спомних:" О, да, това е нещо, което свикнахме заедно. ' Приятно е да си спомняте тези неща и мисля, че е важно. "

Поровски беше един от шепа готвачи и сомелиери на разположение за спирката на Ню Йорк на USA TODAY Wine & amp Food Experience, която продължава националното си турне до средата на ноември със събития в градове, включително Детройт Индианаполис Лос Анджелис Чикаго и Скотсдейл, Аризона.

Звездата от „Накълцани“ Алекс Гуарнашели и двукратният носител на наградата „Джеймс Бърд“ Дейвид Линч бяха сред най-големите имена, които се спуснаха в проспектния парк в Бруклин за тричасовия фестивал на открито, който приветства близо 2500 посетители, според организаторите на фестивала.

Бри, вляво и Ники Бела по време на тяхното „quineWine Down with the Bella Twins“ в Q & ampA в събота и опит на САЩ в днешния ден в Бруклин. (Снимка: USA TODAY Wine & amp Food Experience)

Може би най-забавното представяне на следобеда принадлежи на сестрите близначки Бри и Ники Бела, бившите любители на борбата на WWE, превърнали се във вино. През 2017 г. близнаците Bella започнаха свой собствен етикет за вино, Belle Radici, чието ограничено издание на 2015 Napa Valley Reserve Chardonnay беше хит на събитието в събота.

„Ние обичаме дегустацията на вино, но единственото нещо със сестра ми и аз е, че не отпиваме и изхвърляме - отпиваме и поглъщаме“, призна Бри пред феновете по време на техния непринуден семинар „Partners in Wine“.

- Да! Ники се обади. "Някой тук ли е бил във винена страна? Изливате ли го или пиете всичко? Изпийте всичко!"

Двамата спечелиха чести смях и аплодисменти от предимно женската тълпа за освежаващо непретенциозното им приемане на вино: Признавайки, че се наслаждават на лед в своето шардоне и сурово халапеньо в розето си и използваха експресивни думи, за да опишат винени сортове, които миришат на конски тор.

„Ние сме нормални - не използваме големи думи:„ Има вкус като кожа “, каза Бри. "Ние сме мнозинството."

Освен разговорите с известни личности, повече от две дузини нюйоркски ресторанти, винари и марки алкохолни напитки бяха представени в раздела за голямата дегустация на фестивала. Сред най -добрите неща, които опитахме:

Поничките и кафето на Du. Пекарната в Бруклин сервира множество уникални сладкиши, включително черен шоколад от нар, кремообразни и понички от боровинки. Нашият фаворит беше упадъчният сорт черешов чийзкейк, покрит с гладка глазура от кремаво сирене, черешова глазура и грахан крекер.

Понички от черешов чийзкейк (Снимка: Патрик Райън)

Голяма северна зала за храна. За любителите на фестивала, обезпокоени от безкрайната линия за Di Fara Pizza, тази скандинавска кухня в Grand Central Terminal предлагаше обилни закуски, за да поемат целия алкохол. Акцентът беше апетитен тартар от говеждо месо, гарниран с крес, мариновани синапено семе и лук.

Хляб с масло и тартар от говеждо месо (Снимка: Патрик Райън)

Лейди М. Присъстващите не можеха да спрат да се радват на този бутик за торти, който има три локации в Манхатън и предлага два вида шоколадови и ванилови сладкиши. Това, което ги отличава от вашите стандартни сладкиши, е тяхната възглавница, гъбеста текстура, направена от 20 тънки крепчета, подредени между одеялата от лек крем за сладкиши.

Ванилова, лява и шоколадова торта (Снимка: Патрик Райън)

Були у дома. Главният готвач Дейвид Були предлага менюта за дегустация с три и седем ястия по своята френска концепция за изискана кухня в квартал Флатирон, като и двете предлагат хрупкав предястие от кузу, напоен с алигота и черен трюфел. Това беше лесно най -малкият артикул, от който взехме проби, но опакова достатъчно голям вкус, че трябваше да се върнем за секунди и трети.


Целият вкус с хранителни ползи

Не мога да повярвам, че не е масло! ® Deliciously Simple ™ и Country Crock® Simply Delicious ™ са богати и кремообразни намазки, които можете да използвате, за да добавите богатство и вкус към всяко ястие - независимо дали топинг, печене или задушаване.

В допълнение към вкусния вкус и безбройните употреби, не мога да повярвам, че това не е масло! смес от растителни масла. ** Новите намазки нямат изкуствени консерванти, частично хидрогенирани масла, 0 g транс-мазнини на порция и се считат за отличен източник на омега-3 ALA **.

„Потребителите са променили начина, по който мислят за„ по-здравословните “хранителни навици, и това включва избора на продукти, направени с по-прости съставки“, казва експертът по хранене Бони Тауб-Дикс, RDN, CDN и автор на „Прочетете го преди да го изядете. „„ Вкусно прости и просто вкусни са направени с по-малко съставки и имат по-малко наситени мазнини от маслото, което ги прави вкусна, чудесна на вкус възможност за използване в кухнята всеки ден. “


ShopRite ще бъде домакин на събитие „Grand Tasting“ на фестивала за вино и храна в Food Network в Ню Йорк

Keasbey, NJ Септември 2011 & ndash За четвърта поредна година ShopRite е представящият спонсор на Food Network New York City Wine & amp Food Festival, който ще се проведе в събота, 1 октомври и неделя, 2 октомври, в модерния квартал за опаковане на месо в Ню Йорк & rsquos Кей 57. Приходите от събитието отново ще бъдат от полза за инициативи за облекчаване на глада чрез Банката за храни за Ню Йорк и Споделете нашата сила. Голямата дегустация, представена от ShopRite, е част от Нюйоркския фестивал на виното и храната, организиран от списанията The Food Network, Food & ampWine и Travel and Leisure. Като една от най-популярните атракции на фестивала & rsquos, The Grand Tasting не само ще представи премиерната линия ShopRite & rsquos със специализирани продукти с ограничена серия, но също така ще предложи на присъстващите ястия с подпис от най-уважаваните ресторанти в града и rsquos със световноизвестни производители на вино и спиртни напитки в вкусно проектиран двудневно гастрономическо изживяване.

Тази година ShopRite & rsquos в The Grand Tasting предлага на притежателите на билети възможността да опитат рецепти, създадени от Lynn Logg, ShopRite & rsquos Corporate Executive Chef и ръководител на кулинарната работилница ShopRite & rsquos. Главният готвач Лин ще представи следните изключителни рецепти на Нюйоркския фестивал за вино и ампули:

& bull Паста с натрошен колбас, хвърлен в сос от спанак сметана с участието на ShopRite внос от органични тестени изделия и бикова градина към салата за тестени изделия с участието на ShopRite органични паста и биск паста с бисквитки с тиква, кармелизиран лук и панчета с магазин от розмарин и кафяво масло Био паста и бик паста Паста с участието на ShopRite Внесени органични тестени изделия и ShopRite Imported Кампания отглеждани чери домати

& ldquo Все повече хора откриват радостите от готвенето у дома. Продуктите на ShopRite, които се гордеят със специалност и вносни качествени съставки от ресторанти, помагат на нашите клиенти да превърнат ежедневните ястия в необичайни ястия “, каза главният готвач Лин. & ldquoThe Grand Tasting е идеалното място за демонстрация на всичко, което марката ShopRite може да предложи & ndash автентичността и вкуса, които обичат ястията, на достъпни цени за гурме готвача във всеки. & rdquo Chef Lynn & rsquos рецептите включват селекция от ShopRite Private Label и ограничени съставки, които могат да направят ястията шедьовър на малка част от цената на гурме магазините, включително ShopRite Imported San Marzano Tomatoes, ShopRite Extra Virgin Olive Oil, ShopRite Imported Campania Grown Cherry Tomatoes и ShopRite Imported Basting Oil. Два нови продукта ShopRite също ще бъдат представени и представени на събитието: ShopRite Imported Organic Pastas, които се предлагат в седем автентични италиански сорта & ndash Trottole, Radiatore, Gigli, Fusilli, Casarecce, Rigatoni и Pennoni и ShopRite Imported Pizza Woodfired, която се предлага в четири смеси от италиански сирена и спанак & ndash Четири сирена, Маргарита, Козе сирене и сертифициран органичен четири сирена с индивидуален размер.

Джо Гоци, директор на специализираните храни във Wakefern Food Corp., подразделението за дистрибуция и търговия на супермаркети ShopRite, добавя, & ldquo Ние сме развълнувани да продължим партньорството си с премиерния фестивал за храна и вино в Ню Йорк & rsquos. Като настоящ спонсор, ние също сме много развълнувани да покажем марката ShopRite, като представим нашата наградена линия от най-качествени продукти, както и ястия, създадени от нашия екип от гурме готвачи, на всички любители на храната. Не само, че Food Network New York City Wine & amp Food Festival помага за поставянето на Ню Йорк & rsquos на сцената за хранителни сцени, но също така дава възможност на обществеността да знае, че ShopRite е нещо повече от квартален супермаркет, това е кулинарен ресурс за домашни готвачи. & Rdquo


Гледай видеото: اقوى مطاعم في نيويورك -جربنا حلال جايز!! Best restaurants in New York (Може 2022).