We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Брашното (слагаме 500 г) се слага в купа, в средата правим дупка, слагаме сол, захар и мая.
Налейте малко топла вода в средата, разбъркайте и оставете да втаса за няколко минути.
Налейте водата постепенно, разбъркайте с лъжица и добавете още брашно, ако е необходимо.
С добре намазани с масло ръце омесете тестото за няколко минути, след което го оставете да се затопли за 45 минути.
Междувременно се приготвя пълнежът:
Зелето се слага на едро ренде, слага се в купа и се натрива с малко сол.
Зеленият лук се нарязва на ситно и се запържва в олио заедно с изцедения зелев сок.
Добавете подправките, разбърквайте от време на време и покрийте с капак, за да омекне зелето.
Когато е готов, го сложете в купа.
На набрашнена маса поставяме парче тесто, с размер на юмрук, разстиламе го, но не много тънко, слагаме зелевия състав, сгъваме добре тестото и го разстиламе внимателно, така че съставът да не излезе от тестото.
Сложете тиган на огъня да се загрее, сложете малко олио и сложете всеки лист тесто, напълнен, намажете го с олио.
Оставете го на огъня, докато покафенее.
Поставете ги един върху друг, за да се затоплят.
