Нови рецепти

Рецепта със салата от бекон и черен пудинг с орехи и моцарела

Рецепта със салата от бекон и черен пудинг с орехи и моцарела


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Салата

Прекрасна лека вечеря, предястие за вечеря или обяд през уикенда!

115 души направиха това

СъставкиСервира: 4

  • 2 супени лъжици зехтин
  • 250 г нарязан на кубчета пушен бекон или лардони
  • 100 г черен пудинг, нарязан на кубчета
  • 50 г орехови половинки
  • 200 г прясна биволска моцарела, накъсана на парчета
  • 100 г ракета
  • 2 супени лъжици френски дресинг
  • пресен копър

МетодПодготовка: 10 минути ›Готвене: 5 минути› Готово за: 15 минути

  1. Загрейте зехтина в тиган с тежка основа.
  2. Запържете кубчетата пушен бекон заедно с кубчета черен пудинг и половинки орех. Гответе, докато кубчетата бекон станат хрупкави.
  3. Разделете равномерно листата на ракетата на 4 чинии. Отгоре с равномерно количество смес от бекон и черен пудинг.
  4. Поставете отгоре сиренето mozerella и поръсете с дресинга.
  5. Гарнирайте с пресен копър.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(5)

Отзиви на английски (6)

Използвах различни съставки, сервирах го върху смесени листа от салата и добавих босилек вместо копър. Копърът просто не ми хареса с моцарела.-25 април 2009 г.

Обядвахме това с приятели и беше вкусно! Пърженето на орехите е чудесна идея, тъй като разкрива техния вкус. Определено ще го направя отново, но ще удвоя количеството дресинг. Всички добавихме още към нашите чинии! -25 април 2009 г.

Това беше перфектен предястие за вечеря, толкова лесно и всяка подготовка може да се направи предварително, така че просто трябваше бързо да се готви, когато гостите пристигнат. Хареса ми, благодаря за споделянето.-02 октомври 2009 г.


De reis met de auto

Рецепти за черен пудинг Колекция от рецепти, използващи черен пудинг, бял пудинг и черен пудинг без глутен. Gougane Barra Hotel Starters: Черна пудинг Clonakilty с картофени палачинки. Гамата може да бъде и специално допълнение за подобряване на всяко предястие, салата или основно ястие. Рецепта със салата от бекон и черен пудинг с орехи и моцарела. Това е малко детско, но харесвам моя тост във войници, например. Рецепти за черен пудинг - Големите британски готвачи Брайън Уеб с рецепта за месо от свинско месо по четири начина празнува черен пудинг.

10M супер лесен черен пудинг, яйца от пашот и войници Един от любимите ми за всички времена. Черен пудинг с мека текстура с лъжичка горчичен сос създава неповторим есенен празник. Топла салата от червено зеле, черен пудинг ябълка BBC Good Food Лек обяд или плътна зимна предястие, всички приготвени в един тиган. Рецепти - The Real Lancashire Black Pudding Co Имаме много страхотни рецепти за черен пудинг, които да ви вдъхновят.

Рецепти за черни пудинг шотландски яйца Food Network UK Как да си направим перфектните черни пудинг шотландски яйца от Анди Бейтс на храна. BBC - Храна - Рецепти за черен пудинг Черен пудинг е смес от лук, свинска мазнина, овесени ядки, ароматизатори - и кръв (обикновено от прасе). Може да се сервира като предястие или основно ястие. Намерете рецепти по ключова дума: ирландски забавни предястия и хапва ресторанта.

Печени миди с черен пудинг и хрупкав бекон Зърнест черен пудинг Clonakilty от Западен Корк се превърна в любим акомпанимент за миди. Прекрасна лека вечеря, предястие за вечеря или обяд през уикенда. Черен пудинг Шотландски яйца River Cottage Никога не се уморяваме да ядем черен пудинг и яйца заедно или поотделно. Със сигурност ще намерите перфектното ястие. Не се изкушавайте да сварите черния пудинг, той се нуждае от не повече от a.


За лечение на здравословен начин на живот, открийте бананов кокосов хляб. Тропическите вкусове на тази рецепта за новата година ще ви напомнят за по -топлия климат!

Крема сиренето и чушките е вкусно лакомство, което да опитате по средата на деня или след училище. Използвайте намазка с крема сирене от халапе и#241o за тази цветна рецепта.


Лодки от салата ендивия с ябълка, синьо сирене, бекон и орехи

Обикновено известен като белгийска ендивия или цикория, този хрупкав лист от салата е известен също като Witlof. Той е бледо на цвят с леко горчив и орехов вкус, който е супер хрупкав. Можете да го ядете суров или варен, но от лятото ми се искаше да направя някаква салата с много различни елементи. Ярки ябълки, копър и целина съставляват зеленчуковия компонент, а кремаво синьо сирене и хрупкав бекон - чубрицата и солената част. Няколко нарязани ореха добавят прекрасна хрупкавост и вървят толкова добре с всичко останало тук. Помислете за валдорфска салата. Изсипах любимия си дресинг от кленов винегрет, който добави сладост, за да компенсира горчивината.

Срещнах фермера, който отглежда този зеленчук в Южна Африка и открих, че това е доста процес, включващ два етапа. Коренът е по -голям от листната глава и трябва да бъде засаден за втори етап и да се държи на тъмно, за да се предотврати развитието на хлорофил в листата. Всичко направено хидропонно, това растение не е просто за отглеждане. Ядох го и сготвен за първи път в традиционно белгийско ястие, където той беше увит в панчета и задушен до маслена вкусност и след това задушен в сирене. Толкова интересно и това ястие може да се намери в менюто на Den Anker през зимните месеци.

Листата на Witlof, когато се откъснат от коничната им сърцевина, оформят перфектната форма, подобна на лодка, в която да се държи салатата, което я прави подходяща за ядене на пръсти за сервиране на парти или на барбекю. Това също е нещо като салата в салато тако.

Използвах синьо в датски стил, но всяко кремаво синьо с вкус на вкус като Gorgonzola също ще работи чудесно.

Количествата в рецептата за дресинг правят малко повече от необходимото, но това е прекрасен дресинг, който да използвате за други салати.

Рецептата – сервира 4 – 6 души като странична

  • 1 глава на Witlof / Endive
  • 1 ¾ чаши ябълки Granny Smith, нарязани на тънки клечки кибрит
  • ¼ чаша ситно бръснат копър
  • ¼ чаша ситно нарязана целина
  • 3 - 4 стърготини бекон, нарязани на ситно и запържени до хрупкавост
  • Около 50 грама кремаво синьо сирене, натрошено
  • Малки шепи орехи, нарязани
  • 60 мл зехтин
  • 30 мл висококачествен бял винен оцет
  • 20 мл кленов сироп (1 супена лъжица + 1 чаена лъжичка)
  • ½ чаена лъжичка Дижон
  • щипка люспи от морска сол

Пригответе всички компоненти на салатата си. Запържете бекона и отцедете върху кухненска хартия и нарежете всички съставки на салатата.

Разбийте всички съставки за дресинга заедно до емулгиране.

Точно преди да сте готови за сервиране, обелете листата от ендивия. Хвърлете ябълката, целина и копър заедно с половината нарязани ядки. Изсипете достатъчно дресинг за покриване.

Сложете лъжицата облечената салата в листата на ендивия и ги подредете в чиния или голяма чиния за сервиране.

Поръсете върху натрошеното синьо сирене и хрупкавия бекон.

Полейте още малко дресинг върху салатните лодки и сервирайте веднага.


8 от 36

Прясна моцарела, домат Heirloom и пица с босилек

Простото готвене носи истинско удоволствие от няколко добри неща. Тези вдъхновени от лятото рецепти използват само пет пресни съставки и няколко килера, за да създадат фантастично прости и просто фантастични предястия.

Ето как се търкалят простите готварски изделия: тесто, направено в магазина, тънко, със сладки домати и разтопена с дъвчене моцарела. Оставете тестото да почине при стайна температура, преди да го разточите. Ако все още се свива, когато започнете да работите с тестото, оставете го да почине още 10 минути и след това опитайте отново. За красив завършек, запазете няколко малки листа босилек, които да поръсите отгоре, след като се сварят.

Контролен списък на килера:

  • Охладено прясно тесто за пица
  • Пресни листа босилек
  • Скилидки чесън
  • Прясно сирене моцарела
  • Домати от наследство

Практически: 22 минути
Обща сума: 55 минути


Топла салата от червено зеле, черен пудинг и ябълка

Направете дресинга, като разбиете всички съставки в купа, след което оставете настрана. Загрейте олиото в голям тиган и гответе бекона за 6-7 минути, докато стане хрупкав. След това добавете зелето в тигана и запържете в мазнина от бекон за 5 минути, докато зелето току-що изсъхне. Наклонете в купа и разбъркайте с по -голямата част от дресинга.

Загрейте копче масло в същия тиган и гответе черния пудинг за 3 минути от всяка страна, след което оставете настрана и затоплете. Увеличете котлона и запържете ябълките в бучка масло и щипка захар до карамелизиране по краищата. Сложете малко зеле в средата на всяка чиния и заобиколете с ябълкови клинове. Отгоре с черен пудинг и разпръснете с лешници.

Направете дресинга, като разбиете всички съставки в купа, след което оставете настрана. Загрейте олиото в голям тиган и гответе бекона за 6-7 минути, докато стане хрупкав. След това добавете зелето в тигана и запържете в мазнина от бекон за 5 минути, докато зелето току-що изсъхне. Наклонете в купа и разбъркайте с по -голямата част от дресинга.

Загрейте копче масло в същия тиган и гответе черния пудинг за 3 минути от всяка страна, след което оставете настрана и затоплете. Увеличете котлона и запържете ябълките в бучка масло и щипка захар до карамелизиране по краищата. Сложете малко зеле в средата на всяка чиния и заобиколете с ябълкови клинове. Отгоре с черен пудинг и разпръснете с лешници.


Най -добрата колекция от рецепти


Ето една супер лесна рецепта за предястие, която със сигурност ще се хареса на всички !!




Бекенирани бисквити
От: Белинда Страдли

Ерик и аз опитахме това за първи път на църковна церемония и веднага бяхме закачени! Комбинацията е много неочаквано вкусна !! И така, толкова лесно се прави :)

Съставки:
клубни крекери
1 пакет обикновен бекон
кафява захар (светла или тъмна е добре)

Упътвания:
Загрейте фурната до 275. Вземете опаковката си бекон и я разрежете наполовина. Вземете бисквита с тояга и увийте едно парче около крекера, като напълно покрива крекера. Добавете кафявата захар отгоре. Повторете това, докато свърши беконът. Печете във фурната на 275 за 45 минути.

5 коментара:

Този коментар е премахнат от администратор на блога.

Имам рецепта на Паула Дийнс, използваща бисквити в градска къща или риц. Поставете сирене върху крекера и увийте около него половин парче бекон. Печете 225 за 2 часа. Вкусно.

Всъщност ще ги взема някъде в събота. Сигурен съм, че вече ще се охладят, докато ги сервирам, но не мисля, че ще са толкова добри, всъщност студени. Стайната температура е добра.


Пица с беконска кора

Още от публикацията ми в BreakFast Fatty ме бомбардираха с имейли, изискващи повече рецепти за бекон. Затова взех беконната тъкан от закуската тлъста, сготвих я като моя киш с бекон и я смесих с любимото ястие на Америка, ПИЦА! Да, взех тази пица до крайност без въглехидрати (добре няколко въглехидрати в соса, но хайде, пица с беконска кора). Направих кората от чист БАКОН!

Пица с беконска кора

Загрейте фурната до 400 градуса по Фаренхайт. Поставете лист пергаментова хартия върху тава. Използвайте тиган с малко устни, тъй като беконът омеква малко мазнина.

След това оформете кората. За да направите това, трябва да направите тъкане. Да, точно като тъкането на закуската мазно. Вземете 1 кг бекон и го превърнете в плътно тъкане. За да направите тъкането, поставете осем ленти вертикално върху парче фолио или пластмасова обвивка.

След това сгънете всяко друго вертикално парче бекон в средата, след което поставете лента хоризонтално по вертикалния бекон. След това разгънете лентите. След това сгънете алтернативния ред бекон, който преди това сте оставили плосък. След това поставете следващото парче бекон върху вертикалните ленти, непосредствено в непосредствена близост до първото хоризонтално парче. Повторете още два пъти. След като завършите първата половина, повторете с другата половина.

Поставете във фурната за 25-30 минути и запечете кората на сляпо, докато беконът стане почти хрупкав.

Искате да готвите бекона почти през целия път, тъй като никоя част от кората, покрита със сос, няма да стане толкова по -хрупкава през останалото готвене.

След като кората е изпечена на сляпо, я извадете от фурната и покрийте със сос.

След това отгоре с 2 чаши сирене моцарела, 1/4 чаша чедър и поръсете пармезан.

Накрая отгоре с 1/4 чаша бекон се разпада и 6 унции канадски бекон.

Поставете пицата обратно във фурната и печете още 10 минути или докато сиренето се разтопи напълно и започне да покафенява.

Извадете пицата от фурната. Вземете ръбовете на пергамента и плъзнете пицата върху дъска за рязане.

Нарежете и яжте. Вижте горната снимка, пицата от страна на кората. О, виж това тъкане на бекон.


212 коментара за салата от царевичен човър

Това звучи като перфектна салата за лятна вечер. Нямам търпение да го пробвам.

здравей! 16 минути общо за картофите, ако i ’m добавям нали? пърженето на суров картоф винаги отнема завинаги, така че просто искам да проверя отново … благодаря! трябва да се направи тази статистика!

О, човече, ваканцията за кола, която ни притиска. Карахме пълни с сардини Chevy Prizm през 2002 г. през първите около две години, докато Лили беше наоколо. Но когато бях бременна с Беа, се разменихме за миниван. Обичам го на парчета, въпреки че Рич, който кара колелото си на работа всеки ден, не се чувства по същия начин. Въпреки че, когато поставихме 7 души в него, за да вземем сладолед в Йорк, Мейн на уикенда на 4 юли, той видя моята идея.

Чудех се дали други семейства, които имат по -голямо дете, което не се нуждае от количка, Pack and Play и всички огромни предмети, от които се нуждаят малките хора. Това са сардини. Но човече, аз наистина обичам моя миниван с газ. Надявам се, че имате страхотна седмица.

Изглежда красиво. Звучи вкусно.

Някаква замяна за бекон за вегетарианци? Разбира се, човек може да го пропусне, но допълнителен солен/солен удар звучи важно тук.

Мислех си може би фета или настърган пушен чедър? Ако ядете сирене, това е така.

Току -що направих това за късен обяд - намален начин да сервирам само аз за обяд с остатъци за утре. Направих няколко малки модификации: изпуснах червения лук (в момента се припомня!), Но добавих на него малко нарязан зелен лук, хвърлих яйце отгоре и настъргах малко остър чедър отгоре от цялата работа. Много вкусен! Какъв перфектен начин да използвате лятна царевица.

Понякога използвам препечени кедрови ядки, когато искам този опушен вкусен вкус във вегетарианско ястие.

Хубава, прясна царевица е трудно да се намери в гората ми. Мисля, че това ’ ще работи отлично с качествена замразена царевица, но за колко мислите, че имам нужда? Мислех си 1 фунт, но после прочетох, че трябва да е повече царевица, отколкото картофи, така че сега не съм сигурен.

Това изглежда вкусно и имам всички съставки! Тази вечер ще успея!

Yum. Изглежда, че трябва да се яде извън краката ви, отпивайки чаша роза. Насладете се на остатъка от ваканцията си, звучи омайващо.

Направих подобна салата, но с добавен черен боб и много кориандър, едно от любимите ми летни ястия. Тази версия звучи чудесно!

Някой пробвал ли е тази настинка? I ’m мисля училищни обеди …. Изглежда вкусно!! Почти толкова вкусно, колкото и Ана.

Изглежда и звучи вкусно! :-)

Слагам слънчевите очила точно сега, защото тази рецепта е ГОРЕЩА тамале. Готвене на къща на плажа с помощта на Farmer ’s Markets … … … Мисля, че усещам как идва песен. Не можете да сбъркате с картофи, царевица и бекон. Мъжете обичат бекон. Бейкън да. Кокосов орех. Няма начин човече.

Какво би предложило да замените бекона с този вегетарианец?

Пушено сирене. Пушен червен пипер от вас е веган.

Царевичен супа под формата на салата? Да моля!
Надявам се вие ​​и вашето семейство да прекарате прекрасно в къщата на плажа!

Може би малко котия за солен удар като вегетариански заместител на бекон? Очевидно не е същият ароматичен профил, но може да попълни този солен компонент

През последните няколко седмици правех нещо много подобно на това —, просто добавих малко натрошена фета преди сервиране. Вкусно и много лятно. Приятна ваканция!

Какво ще кажете да замените пуешкия бекон със свинско? Трябва ли да добавя допълнително масло, предполагам?

Мислите ли, че една добра твърда фета на кубчета би работила добре
като заместител на бекона?

Толкова се радвам, че всички успяхте да се измъкнете за известно време! Ще си струва огромното количество опаковане и разопаковане, за да можете да плувате и да ядете и да лежите някак извън обичайния си домейн. Обожавам царевични салати- те правят нещо по-вкусно още по-лесно за сваляне! Аз ’m всичко това, когато лятната жега и влажност се върнаха при нас. Изглежда, че Анна запазва хладнокръвието си- че косата е толкова страхотен цвят, а Джейкъб изглежда толкова щастлив, че ще замине на почивка! Щастливи дни на всички ви.

Добрата пушена сол е добра за царевична салата. Фета и бекон … моля!

Замяната на бекона — Солено ронливо сирене, както някои предполагат, като котия или фета, би било чудесно. Или в допълнение към бекона.

Ако замествате замразена царевица — The Beekman Boys препоръчва 3 чаши. Използвах много повече, убеден съм, затова продължете с това, което изглежда правилно.

Jules — И аз се съмнявах, но в 1/2 инчови кубчета, това е напълно достатъчно.

Благодаря, че предложихте менюто ми за вечеря тази вечер. Обичам всяка рецепта, която използва това, което избухнах от градината ми в момента.

Звучи страхотно! Аз ’m мисля да добавя скариди за едно тиган чудо.

Ако не използвате бекон, бих предложил да използвате пушен пипер или пушена морска сол, за да придадете фина опушеност на салатата!

Носите подправките си със себе си на почивка ?! Радвам се, че не съм единственият :) Макар и в комбинация с споменаването на пералня/сушилня, това ми напомня за една от любимите ми артикули с лук: http://www.theonion.com/article/mom-spends-beach -приемащи почивка-всички-домакинства-d-33431

О чакай. Току -що разбрах, че тези снимки са отново у дома. Добре, вие ’ сте освободени, защото сте майка, която носи цялата си кухня със себе си на почивка :)

Изглежда вкусно. Друга идея да го направите вегетариански: използвайте “cheese-on ” вместо бекона. Изпържете тънки филийки проволоне или друго пушено сирене в тиган с незалепващо покритие до кафяво и хрупкаво, отцедете върху хартиена кърпа. Охладете, след това нарежете на “cheese-on ” бита.

Друга идея за заместител на бекон – Направих рецептата за пържен проволон, която Деб публикува преди няколко седмици и си помислих, че може да стане достойна алтернатива на бекон, ако е подправена с малко пушена червена пипер или сол от бекон J & ampD ’s, която аз ’ve чувал съм, но не съм опитвал. Може да си струва да опитате, ако искате да запазите и текстурата на бакон и сте готови за експеримент! (Резултатите не са гарантирани :)

А, виждам, че Нанси ме победи! Страхотни умове …

Това изглежда вкусно подобно на вашия Bacon Corn Hash, който ядем редовно.

Любимите ми вкусове, нямам търпение да го пробвам!

Изглежда вкусно и вкусно ….t благодаря за споделянето. )

както и — Как. До. Вие. До. То. Всичко. .

Това звучи ПЕРФЕКТНО! Ние сме в разгара на сезона за царевица и чушки тук, в Уисконсин. И ме имахте на бекон …

Добавките към вашата салата от краставици и авокадо звучат подозрително близо до превръщането им в гуакамоле!

Обичам вашия уебсайт, посещавам го доста често и съм направил много рецепти. Моля, моля, моля, отървете се от банерната реклама, която се появява в долната част на екрана всеки път, когато се посещава различен раздел от блога. Лаптопът ми не е голям и трябва или да щракна, за да затворя рекламата всеки път, когато сменям страници, или да отстъпя важно място на екрана на рекламата. Статичните реклами са добре, но не тези, които ви преследват.

Видях това точно преди да пазарувам и да купя всички съставки … Нямам търпение да го направя! Насладете се на ваканцията!

ЕХА! Аз и#8217m съм обсебен от прясна царевица и винаги търся нови рецепти, за да я използвам. Това изглежда невероятно! Каква перфектна страна лято/есен. Закрепване!

Въпреки че определено съм в Team Bacon, ако някой иска да направи този вегетарианец, може да отиде за каперси или маслини. Получаването на прясна царевица от кочана е някаква бъркотия, но о, толкова си заслужава. Няма нищо подобно за сладост, поне в такава салата. С пожелание за много спокойствие в последните дни на лятото.

Тази салата от царевичен човър изглежда невероятно! Това е 100% за план за хранене за следващите седмици! всичко изглежда толкова свежо и ароматно! Нямам търпение да пробвам!

Това звучи страхотно! Правя обикновена царевична салата, която прави зет ми (царевица, червен лук, кориандър и сок от лайм) и това звучи като страхотна вариация. Нямам търпение! Обичам лятна царевица!

Сега, когато Сюзън #37 го каза, мога ли да кажа, че тази конкретна реклама също ме притеснява? Ако искате да добавите реклама (!) От (лявата) страна, вертикално, така че да остане видима, докато превъртате надолу страницата, би било много по -малко притеснително. Просто мисъл. Оценявам, че се препитавате от този (постоянно висококачествен) сайт и че светът на онлайн рекламите се променя бързо, така че не се притеснявайте, ако в крайна сметка запазите долната реклама.

Тичах до магазина, трябваше да го хапна за вечеря. Много вкусен. Бях скептичен относно картофите, но всичко беше перфектно.

Само аз ли мисля, че това би било чудесно с хрупкаво пържено яйце отгоре?

Да, пържените каперси звучат като чудесна алтернатива на бекона. Въпреки че в Google има и хиляди и една алтернатива на бекон. Учудва ме как коментаторите пасивно/агресивно очакват блогър, който яде месо, да бъде експерт във вегетарианските алтернативи. GOOGLE. ТО. СЕБЕ СИ, Господи, боже. Или просто го изоставете или проявете креативност. Използвайте собствения си мозък.

Това звучи вкусно и аз бих искал да го опитам, когато имам семейство на гости следващата седмица. Това може ли да се направи ден по -рано? Винаги правя голяма бъркотия, когато отрязвам царевицата, за да не го правя, след като всички са тук.

Благодаря Деб. Отивате в много малка местна ферма по улицата днес в Sun Prairie, WI, за да вземете съставките за тази вечер. Тук в Madison WI имаме мрежа от готвачи и голяма ферма за маса. Тук има много фенове на готвачите, включително и аз. Толкова искаме да готвите тук с нашите момчета!

Кога можем да видим първия ви Periscope на живо от вашата кухня? Би било страхотно. Бяхте страхотни на QVC!

О, момче, мотивира ме да стигна до фермата на Уикъм много рано за току -що набрана царевица Silver Queen.
Какво се случи със снимката на басейна? На северния разклон ли сте?
Насладете се на почивката. Лятото не приключва до 22 септември.

Ние правим нещо подобно. По това време на годината съпругът ми често пече 6-8 класове прясна царевица заедно с всичко, което имаме на вечеря в неделя вечер. Хапваме две на скара, а след това остатъкът става основата за тази седмица царевична салата#8217s – никога същите две поредни седмици. Снощната версия на#8217 имаше идеално узрели чери домати, авокадо и фета. Haven ’t се опита да добави бекон (все още!)

Обичам вашите рецепти, писането и фотографията ви, но защо имейлите трябва да идват с връзки към сиреневи реклами като “Прост начин да затвърдите вашата ‘Saggy ’ линия на врата ” или “Как тази 72 -годишна баба беше изтрита Бръчките й за няколко дни …За само $ 4,99! ”?

WOW Изглежда страхотно или вкусно. Това е чудесно за менютата за вечеря, здравословни или вкусни. Благодаря за споделянето.

Перфектна салата за вечеря на открито (навън от този прекрасен басейн)!

Отговаряйки на запитването на Моли за миниваните, докато бебетата растат, за да станат деца …открихме необходимостта от миниван през всичките им ученически години, защото по времето, когато вече не се нуждаеха от толкова много оборудване, ние теглехме около техните приятели. И тогава също така открихме, че когато нашите родители са на възраст, е хубаво да имаме място, където да монтираме баба и дядо в колата заедно с нашите деца.

Царевицата и беконът звучат като интересна комбинация. Това е перфектна салата за обяд през лятото. Благодаря за споделянето!!

Оценявам начина, по който описвате рецептата си, стъпка по стъпка в подробни инструкции със снимки на всяка стъпка. Това ме кара да се потопя в потока на приготвяне на рецептата от А до Я. Салатата е доста суха за мен или това е начинът, по който трябва да се сервира този вид рецепта, така или иначе ще добавя още малко сос, за да подобря кремообразния или мастния вкус за ястието.

За някой като мен, който е много против маруля, тази звучи перфектно! Сега искам да разгледам някои от любимите ми супи, за да видя дали те ще се адаптират към формата на салата. Първото, което ще ми хрумне, ще бъде minestrone! И все пак мисля, че първо ще опитам това като начин да се сбогувам с лятото този уикенд.

Връзката на Моли към статията с лука по -горе ми напомня, че не сте чували, че единственото нещо, което трябва да правите на почивка на плажа (особено с бебе), са резервациите? Или планове за изнасяне?

Добре, само граматика (или Tootie) би се изкикотила върху видеото на вашето малко момиченце с мобилния й телефон. НО също така напълно комфортната храна от чаудер за семейство с новородено бебе също ме кара да се кикотя! Ще бъда герой този уикенд! След 24 часа без захранване и бебе и 4 -годишно за хумор, ще бъда СУПЕРТООТЛИ този уикенд!

Благодаря ви благодаря за вашата вярна работа, дори когато сте изправени пред обезсърчаващата подготовка за ваканция. В замяна, аз включвам всяко ваше предложение в моята седмица, потапяйки се и във вашата страхотна книга. Ти си най -добрият!

Тъй като не обичам сварен чушки, но обичам хрупкав суров – мисля, че ще го запазя неварен и ще го добавя в края.

Това изглежда като красиво сбогуване с лятото. Благодаря за споделянето!

Трябва да призная, че когато видях думите “солата от царевична салата ” във входящата си поща тази сутрин, умственият образ, който възникна, беше …е …не един, който искам да посетя отново.

но аз ’m съм толкова щастлив, че прочетох днес вписването на#8217 така или иначе, защото то напълно измести тази картина в съзнанието ми с това, което звучи прекрасно. boyperson никога нямаше да отиде за това като храна, но определено щеше да го яде като гарнитура и аз ’d ще се радвам, че остатъците като обяд.

и този басейн …oh боже мой! освен това имате дървета и трева И плаж, рядка комбинация. най -добрият от всички светове! и капрезе. и истински сладки бебета и човек, който ще ви кара всички) какво повече бихте искали? аз ’d ще бъда трудно да се върна.

готино ли е да попитам къде си? Искам да кажа, предполагам, че ако искаше да знаем, щеше да го кажеш, но по закон искам само да знам, защото с думите на лиз лимон искам да отида там.

също omg #1, изцяло си направих крак с авокадо краставици, тъй като аз & #8217ве обичах тази салата от известно време (благодаря, благодаря)

и омг #2 тери ( #60), SUPERTOOTLES аз умирам тук сте твърде много. очарователен. изпитвам внезапно желание да преименувам граматиката си. (който малката ми сестра нарича “ забавен размер. ”)

#37 susan & amp#43 handfulofshadows – изтеглете разширението “adblock plus ” за вашия браузър. просто го google – it ’s безплатно, инсталирането отнема две секунди и няма да спечелите ’t да видите повече реклами. кълна се в него.

(съжалявам deb за толкова много коментари днес!)

Замяна на червени чушки?

О, това звучи вкусно и без майонеза не трябва да се притеснявам, че ще се развали, ако е топло. Не видях дали някой го е сервирал студен, ако искате да знаете дали сте го сменили изобщо. Дъщеря ми ще има първото футболно парти в неделя на 12 -ти, сега знам какво нося. Всичко, което трябва да кажа, е бекон и мисля, че тя ще бъде на борда.
Вашето бебе е толкова очарователно.

Смятате ли, че това може да се направи преди време?

Пътуване далеч със 7-седмично дете? И готвене
храната?
Заслужаваш награда за Най -смелите
Жено! Изчакайте … са вашата майка или вашата
свекърва също отива ??

Току -що направих това с чоризо (защото месарят беше * ГАСП * от бекон!) И добавих омар, за салата от царевица и омар. Беше вкусно и погълнато за минути.

Направихте тази вечер суббот домат и авокадо за червени чушки и бекон. Много вкусен!

Това звучи малко като вашия бекон и царевичен хаш, който направих миналия уикенд за първи път и което беше най -доброто нещо, което някога ми се е случвало. Също така се оказа предимно царевица, благодарение на гигантските класове, които имах, които не ми се сториха толкова големи на пазара. Колкото повече царевица, толкова по -весело, казвам.

За вегетарианците добър заместител на бекона в тази салата биха били бонбоните от сьомга.

Хах! Не бях сигурен, че ще направя това, но намерих царевица в Berkeley Bowl 8 за долар и искам да използвам част от домашно пушената свинска филия на съпруга ми. Салата от царевичен човър, ето ни!

Тази царевична салата изглежда толкова невероятно. Обичам добра царевична салата. Интелигентно използване на съставките от ваша страна.

Също така този басейн изглежда фантастично! Заслужавате да се отпуснете малко и да се насладите на говоренето над шепот! : стр

Аз ’м на стачка на царевица днес. Вече открих 17 рецепти, които включват царевица xD Просто много я обичам, не мога да се наситя от нея. Така че благодаря за това!

WOW Изглежда страхотно …. Комбинацията от царевица с бекон и усилвател е страхотна. Това е нов сорт салата. Изглежда вкусно благодаря, че споделихте страхотна рецепта за салата …. :) :)

друг добър заместител на бекона би бил пушен червен пипер!

Направих това снощи и беше много вкусно. Копнеех за царевица и бекон на Дейвид Чанг с мисо масло, но исках по -лека версия и след това БУМ !, публикувахте това. Благодаря ти!

Единственото ми допълнение към рецептата ви беше меко сварено яйце отгоре. Аз ’m вече очаквам остатъците за обяд.

Преди време — Да, абсолютно останахме остатъци студени и те бяха отлични. Не е задължително да се сервира топло.

София — Благодаря. Аз ’m в момента се опитвам да примамвам 20-те да ми помогнат с видео съдържание, за да модернизирам малко това място. :) (И аз бях толкова неудобен на QVC! После пак, аз ’m винаги съм неудобен така …)

Calisson — Качеството на услугата за електронна поща, която използвам от стартирането на този сайт през 2006 г., тръгна надолу, напълно съм съгласен. Това е сложно нещо, защото с почти 100K абонати никога нямаше просто да го затворя. Но ние работим върху нещо по -добро, буквално докато пиша, и се надявам тази алтернатива да бъде налична през следващите няколко седмици. Оценявам вашето търпение дотогава.

Ваканция — Ние не сме (ридание) в Северния Форк тази година, за първи път. Не успяхме да намерим къща, която да отговаря на нуждите ни на не съвсем безумна цена и ловувахме обсесивно, започвайки от януари! Така че ние ’ve се озовахме в East Hampton, като платихме по -малко за може би най -хубавата къща, която ’ve наехме досега. Това е лудост, знам. Сигурен съм, че скоро ще се върнем в Норт Форк, дори само за ден или уикенд.

Карън — Няма баба и дядо с нас и тази година! Съпругът ми обаче прави 200% от всичко в наши дни и ние сме с друго семейство с деца, така че и това помага. И да, обичам тази статия за лук, но нещата още не са се влошили толкова много тази година. Мисля, че допълнителното семейство и децата означават, че имаме повече ръце за готвене, ястия, хранителни стоки и грижи за деца, което помага изключително много и почти го прави по-забавно, отколкото да правим нашата партия от 8 човека за хранене повече от 1x до 2x седмично .

Автомобили — В момента имаме Altima, но когато лизингът изтече, всичко, което искам, е един от онези гигантски дървени ламперии, които имахме през 80-те. По принцип Сара Джесика Паркър живее във фантастичния ми живот, макар и само в коли. Жалко, че те вече не съществуват.

Жанин — Беше трудно! (Но имахме и италиански колбаси от Pino ’s, които се случваха, така че успях да устоя).

Реклами и рекламни блокери може да ги проследи. Ние също така силно ограничаваме рекламните пространства тук, за да поддържаме външния вид с вкус и съдържанието централно. Нямаме абсолютно нищо за печелене от хора, които идват тук с лошо четене. И аз ще бъда първият, който ще се съгласи, че рекламите са се появили ужасно в мрежата, тъй като създателите на реклами са станали алчни, вече не са доволни от стационарните реклами, които се използват заедно със статии в списания и вестници от началото на времето, но изискват те напълно да прекъснат вашето четене (защото това по някакъв начин стимулира лоялността към марката? Аз също не разбирам). Но тук нещо е с рекламните блокери, надявам се, че ще вземете предвид: ако харесвате независими уебсайтове (като този) и сайтове, които са свободни от спонсорирано съдържание (като този), рекламните блокери са диаметрално противоположни на вашите цели. Ако рекламите не могат да се показват на този сайт, този сайт не може да свърже двата края. Ако даден сайт не може да плати сметките си и да плати на своя автор/издател/джак-на-всички-търговия (аз), той или престава да публикува, трябва да продава на по-голям конгломерат, който обикновено го изключва навреме, или започва да има спонсорирани публикации , които са имунизирани срещу рекламни блокери. Аз ’m не се интересувам от второто и по принцип никога няма да направя третото, защото ги харесвам изключително много, но рекламните блокери поставят този сайт в несигурно положение. Никога не бих казал на никого какво да правя, но се надявам, че ще чуете и двете страни на историята, защото тези блокери нанасят огромна вреда на средно големи уебсайтове в момента и подозирам, че след една година ще има много по-малко от тях ако нещо не се промени.

Направих това за вечеря снощи и бях толкова впечатлен. Аз ’м обикновено не съм човек, който да прави блог рецепти веднага щом те ’re се публикуват, но имах всичко необходимо вкъщи и звучеше твърде добре, за да чакам повече! Много благодаря, че споделихте коя е новата любима рецепта в края на лятото! Имам каквото и#8217 е останало в хладилника на работа за обяд и аз всъщност#8217м го очаквам с нетърпение … като остатъчен хейтър!

Това изглежда невероятно: обичам салати, вдъхновени от супи. Чудех се дали смятате, че добавянето на малко авокадо ще го развали .. Мисля, че ще добави някаква текстура. Обичам как рецептите ви винаги използват богатството на лятото. Освен това къде отсядате в момента? И също така видях в Instagram, че мястото на моцарела е пазарът на червени коне … Обичам това място. Извинете, дълъг коментар.

Добре направени точки за реклами и рекламни блокери …Мисля, че трябва да помним, че нищо не е безплатно. Плащаме по един или друг начин. Ако кликна върху една от вашите реклами (всякакви реклами, разбира се, не само ваша), тя може да ме “haunt ” преследва за три или повече месеца. Просто никога не кликвам върху реклами, ако изобщо е възможно, ако не искам да се дразня. Ние плащаме цена за всички тези страхотни знания в интернет. Но предполагам, че повечето от нас са готови да платят. Обичам да посещавам вашия сайт, да чета вашия забавен блог и да пробвам рецепта от време на време. Достатъчно съм възрастен, за да си спомня, че получих рецептите си от няколко готварски книги или случайната рецепта, която опитах в дома на някой#8217. За мен това е по -добрият начин, но трябва да помним, че това е работа на някой и това, естествено, трябва да бъде платено.

Как правите НИЩО със 7-седмично дете? Много по -малко отидете на почивка и гответе за семейството си на споменатата ваканция ?? Мисля, че все още се разхождах из къщата си и хапвах колбаси с колбаси за закуска, които набързо хвърлих във фурната за така необходимите протеини и мазнини и закръглях деня си с пуйка на мама, зелен фасул, кадифе, 80 гювеча на 80 и 8217s това е огромно клише и все още ми е любимо нещо.

Като цяло, когато се наслаждавам на среден/по-малък сайт, за който знам, че разчита на приходи от реклами, аз ’ ще изключвам блокерите си за реклами за този сайт [използвам три отделни такива, защото имам Asperger ’s и рекламите обикновено са твърде разсейващи/дразнещи за да се концентрирам върху четенето]. *Но*, отказвам да включа тракери, които събират данни за мен, намирам това поведение за натрапчиво и нарушаване на поверителността ми. Повечето реклами в наши дни също са тракери и затова сайтовете, които искам да поддържам, са възпрепятствани. Това е разочароващо.

Здравей Деб! Можете ли да дадете повече подробности за хакването на салата от краставици и авокадо? Планирам да го направя този уикенд, но вашите промени го извеждат на друго ниво и искам да бъда * на това ниво. Благодаря ти!

Melissa — Да, пропуснах майонезата и sriracha, вместо това използвах само зехтин, сок от лайм (забележимо количество), морска сол и след това нарязах меко халапено и малко количество червен лук върху мандолина. Справях се с това, което имахме в къщата на плажа (добре! Признавам си: донесох си мандолина), но в крайна сметка също се насладих на тази версия.

Ето и да бъдете мързеливи в края на лятото! Това изглежда перфектно за този уикенд!

Току -що сложих хрупкаво яйце върху тази рецепта! Изгълтах го толкова бързо, че дори нямах време дори да направя снимка за instagram!

Не използвам блокер за реклами и никога не съм се притеснявал от вашите реклами – Трябва да кажа, че оценявам липсата на спонсорирано съдържание и рекламите изобщо не са се намесвали. Оценявам рецептите ви за задници и#8211 продължавам да идват и аз ’ ще продължавам да превъртам покрай рекламите. :)

Просто обичам вашия блог и исках да изпробвам тази царевична салата през предстоящия уикенд!

Какъв е размерът на вашия тиган? незалепващо ли е?

shorisuperstore — Това е#12-инчов чугунен тиган, не незалепващ.

Направено това снощи и наистина е цветно и вкусно. Днес добавих малко повече ябълков оцет за обедната порция и малко повече сол. Изглежда, че хладът на хладилника кара повечето ястия да се нуждаят от малко повече подправки. Много вкусно с пушен канадски бекон на съпруга ми. Благодаря Деб!

Това изглежда вкусно и имам всички съставки! Ще успея довечера! Благодаря.

Направих това тази вечер като гарнитура и беше хит! Удвоих количеството картофи и намалих царевицата до четири колоса и беше перфектно. Съпругът ми беше скептичен (най -вече когато ме видя, че добавям оцета), но го обичаше толкова, колкото и аз.Обикновено не ям бекон, но усетих, че в този случай беконът е ястието. Нямам търпение да го направя отново, надявам се на гости.

О, забравих да добавя, че използвах лука вместо червен лук, тъй като лукът обикновено е нещо, което бих сложил отгоре на супа, много ми хареса вкусът му тук.

Открих, че препечените орехи са чудесна подложка за бекон във всичко.

Също така, браво за идеята за пърженото яйце отгоре. Мръсно и вкусно.

Здравей, Деб
Следя вашия уебсайт и приготвях вашите рецепти! Страхотни са и#8217!
Но трябваше да публикувам коментар за новата ви дъщеря и#8211достойността на вашия син настрана –мобилната снимка на овцете и чудесата и насладата, ярко блестящи и блестящи от нея! Еха!

Това звучи като нещо, което майка ми би харесала! Трябва да споделя рецептата с нея. Благодаря за публикуването!

Докато други печки нагряват храната индиректно чрез прилагане на отворен пламък или гореща повърхност към дъното на съдовете за готвене, индукционните котлони използват електромагнетизъм, за да изрежат посредника и да нагреят самите съдове за готвене.

Това ме кара да се сетя за най-умопомрачителната картофена салата в историята на всички времена:

(основно увеличава съотношението на картофите и добавя ... сирене bleu). Уф. Толкова безумно, безумно добро. Нямам търпение да изпробвам тази версия „всичко в едно“. Всичко-в-едно-тиган ме вълнува. Мързелив, ей. Моля, обърнете внимание, че горната рецепта наистина работи само (само) с прясна царевица, отрязана прясно от кочана. xox

Много добре. Използвах сок от лайм вместо ябълков оцет, а също така настъргах пармезан върху готовата салата. Толкова страхотно! Също така чувствам, че би било чудесно за закуска с хрупкаво пържено яйце отгоре :) :)

Уау …..едно от най -добрите неща, които ’ве направих за известно време …. Използвани пуешки бекон Страхотно …. Благодаря ти.

Това изглежда вкусно !! Нямам търпение да го пробвам.

Видях коментара ви, че се опитвате да помогнете с 20-те да ви помогнат с видео за актуализиране на сайта. Всъщност бих се радвала да видя приложение за смартфон от вас! Намирам се да търся рецепти от магазина за хранителни стоки или фермерския пазар, така че ако видя нещо, което изглежда добре, мога да се уверя, че имам всички съставки. Знам, че вие ​​сте#МАЛКО зает с ново бебе и втората книга и всичко останало, но мислех, че си заслужава да се спомене.

Бих искал също да видя някои идеи за менюто. Понякога ги разпръсквате в публикациите си (предложения какво да сервирате с какво), но раздел/тема за действителните менюта за вечеря (или каквото и да е друго) би било невероятно. Знам, че ’м искам много :)

За вегетарианска подложка за бекон можете да опитате маслини или малко сушени домати. ммм

Деб-още една страхотна рецепта! Това беше вкусно. Картофено -царевичен човър с бекон ми беше любим, но това надделява над това ястие! Тези съставки имат вкус на spuerior, когато не плават в голяма купа с кремообразна каша! Благодаря за споделянето.

Направено това тази сутрин, но също запържи лука и#8211 го гарнира с яйца пашот – OMG!

Звучи изключително вкусно!

Благодаря ви, че ми помогнахте да изглеждам като рок звезда за нашето 4 -годишно парти за рожден ден днес! Всички членове на семейството се радваха на салатата от царевичен човър, която беше вкусна!

Това беше откровение! Произведено с домашно пушен бекон на моя съпруг и най -дребните картофи от фермерския пазар#8217s. Не е лош завършек на нашите летни ястия! Благодаря ви, че споделихте всички тези прекрасни рецепти.

Моля, дайте ни онези броколи на скара, които сте публикували в Instagram. Изглежда фантастично. Знам, че ще можете да разберете. Имаме огромна вяра във вас.

о, какъв перфектен край на лятната салата! ревнувам от вашата плажна къща, насладете се!

Направих това за парти и беше голям хит. Комбинацията от вкусове е страхотна. Съпругът ми трудно може да спечели с нова рецепта и дори му хареса! Вашите рецепти са страхотни.

Създадено за няколко приятели снощи и#8211 фантастично както винаги, Деб! Сервирах варени яйца отгоре и използвах значително количество ябълков оцет във бракониерската си вода.

За десерт сервирах домашно приготвените ви Oreos, разбира се, че имаха голям успех (и закуска тази сутрин!).

О, Ем. Току -що завързах облизването на шпатулата от превръщането й в купа за сервиране и не мога да чакам да я ровя с нашите гости по -късно. Тъй като предпочитам кремообразна картофена салата, пропуснах оцета и го довърших с няколко топки от ранчото „Скрита долина“. Използвах 7 класове царевица, но тъй като бяха малки, можеше да използва повече. Тази рецепта определено е пазител!

Благодаря за поредния домакински хит! Смених картофите за тиква, което добави есенния слой, който исках. Вкусът беше фантастичен, а остатъците трябва да умрат!

Чудесен. Току -що ядохме това за вечеря. Постига желанието за картофи в деня, в който не искате и фурната да не е включена. Също така, прекрасна функция за прясна царевица. Харесва ми хрупкането от лука в края, въпреки че бях скептичен.

Това беше толкова добре. Хареса ни. Децата мразят всичко, така че аз не ’
не влагат много запас в техните вкусови рецептори. Тийнейджърите не са винаги забавни.

Насладихме се на лятната неделна вечеря на Smitten Kitchen, с тази вкусна салата, последвана от хрупкавия прасковен обущар. Благодаря ти!

Направих това за готвене през уикенда в Деня на труда. Толкова вкусно и различно от типичния готварски панаир. Аз съм вегетарианец, затова заместих бекона с фета, за да възторжа отзивите. Дори месоядците го харесаха и един приятел месояд, когото копчеше, коментира, че фетата осигурява повече балансирана салата, отколкото бекон (който, както е обичан, може да надделее над по -фините вкусове). Добавих за кратко и червения лук към котлона, за да откъсна малко от хапката.
По отношение на рекламите и рекламните блокери- мисля, че имате внимателна перспектива. Четох вашия блог от години и никога не съм се притеснявал от реклами и така оценявам вашия блог като убежище, свободно от спонсори. Много блогове, които обичах и следвах от години, станаха почти без значение с повече спонсорирано съдържание от всичко друго. Тъжно. Всъщност с удоволствие бих платил за съдържание във вашия блог. Това добави такава стойност към живота ми. Благодарим ви, че създадохте това отлично пространство за празнуване на добра храна.

Хареса ми тази салата/гарнитура !. Заменете с шалот и ги накиснете първо в ябълковия оцет. Още един хит на SK!

Много вкусове се случват в тази рецепта! Нямам търпение да се потопя и да взема това! :) – Regine

Направих това за моето семейство за вечеря тази вечер и беше огромен хит! Направих го с някои значителни промени, но мисля, че духът на рецептата издържа. Подложих сладкиши за картофи, пропуснах лука и добавих много зеленчуци за салата. Аз също бях малко уплашен от направо ябълков оцет за дресинга, така че направих масло/ябълков оцет/мед винегрет и всички го обичаха. Супер креативна идея, Деб, обичам я и сега се чудя какви други емблематични ястия мога да превърна в салата и#8230 може би салата версия на Bloody Mary !!

Царевица и цаца в една масивна салата за изхранване на армия ?! #продадено

Вашето описание на размера на салатата с изцяло рецептата ме изплаши …. така че го намалих наполовина (което беше единствената ми грешка). Прясна царевица е на път да излезе в Ню Джърси, но аз ’m съм сигурен, че ще има още на фермерския пазар следващия уикенд и аз ’ll ще направя пълната рецепта. Много вкусен!

Вероятно аз ’m съм напълно тъп, но просто искам да проверя дали първо сте сварили царевицата предварително (т.е. сварите ушите), преди да извадите зърната? Благодаря!

Кели — Не. Изваждате ядките (отрязвате ги) и след това ги добавяте в сота за няколко минути в края.

Изглежда като перфектна салата с толкова много храна и деликатес. Обичам сладки царевици и не мога да чакам да изпробвам тази рецепта от царевична салата с хрупкав бекон.

Това изглежда невероятно, но се притеснявам, че вие ​​сте толкова плодовити с новородено! Ние, вашата общественост се нуждаем от вас- разчитам редовно на вашето кулинарно вдъхновение, но ще бъда добре! Очаквах почивка за вас през тези ранни месеци с нов асистент! Не че мога да говоря от името на всички ваши почитатели, но ако един ден публикувате снимка на вашия херувим и кажете ‘ поръчайте тази вечер да надникнете или да се задоволите с архивите! Трябва да спя! ’ Мисля, че ’d всички разбираме. Отпуск по майчинство съществува дори за супер хората!

Опитах тази рецепта вчера за нашето готвене преди Деня на труда. Получи възторжени отзиви !! Цялото ми разширено семейство го хареса !! Ние по скала от едно до пет му даваме 10 звезди! Благодаря Деб !!

Направено това за къмпинг през уикенда! И тогава ми останаха остатъци, така че го превърнах в ЧОВДА с малко буца раково месо на миг! Оказа се, че е най -бързият чай, който съм правил. Мислех, че оцетът ще направи смешния му вкус, но се получи страхотно.

Така че, като калифорнийски, нашият рак е през зимата … …, но това каза, че мога да видя и добавяне на студени раци към това като салата … … ….

Деб, това беше вкусно – благодаря за това и всички останали вдъхновения! Съпругът ми е пескатариански, затова направих това вегетарианско, използвайки зехтин и бял винен оцет и редувайки добавях синьо сирене / синьо сирене и майонеза, тъй като това е, което имахме. (Харесва ми споменатата по -горе идея за увиснало яйце.) Преди да добавя, също деглазирах тигана с оцета, тъй като имах много обич. Yum навсякъде!

Когато готвя и трябва да заместя бекон, обикновено използвам осолено масло и пушена червен пипер. Та-да! Все още е вкусно.

Направих това за вечеря тази вечер. Най -големият син (11) обяви най -доброто нещо, което някога е слагал в устата си. Следващият син (9) го обявява за #3 в списъка си с най -добрите ястия досега. Третият син (2) току -що го изяде. Благодаря ти!

Мислех, че това е малко тежко от само себе си, но има добър вкус. Добавих малко домашно отгледани домати и наистина стана невероятно!

kelly #127, чудех се точно същото и #8230, но * трябваше * да успея миналия уикенд. Не готвих първо царевицата и мисля, че вероятно би трябвало, тъй като упътванията казват да готвите само 3 минути след добавянето на царевицата. Трябваше да готвя моята по -дълго, може би 7 или 8 минути, което все още е по -малко време от първото приготвяне на ушите! Нямах никакъв червен лук и така подложка бяла и добавих малко чили на прах. Направих го сутрин и го сервирах студен. Салатата беше вкусна и голям хит!

прекрасна рецепта за късно лято! скоро ще бъде хубава страна с малко прясна сьомга тук, в АК. и #100 горе има Спамър & #8212изненадан, че се е справил.

Направих това миналия уикенд и съжалявам да кажа, че мислех, че всичко е наред. Имах само зелени чушки, така че липсваше червеният цвят. Имах добър бекон и наистина добра царевица и картофи. Не съм сигурен какво е изключено, защото рецептата звучеше толкова добре и миришеше фантастично по време на готвене. Добавих много сол и черен пипер, както и кайен. Просто не можах да направя вкусовете ‘sing ’ както исках.

Тази царевична салата изглежда толкова вкусна, че ме огладнява.

Това определено беше добре, но ако ще полагам усилия да хакна царевица от кочана (една от най -малко любимите ми кухненски задачи), по -скоро ще направя сладка царевична полента на Ottolenghi. Ако никога не сте успели, трябва да опитате!

Направих това два пъти (да, много добре). Първия път използвах остатъци от печена царевица. Втория път го свалих от кочана, суров. (Живея на миля от най -невероятната царевица в Средния Запад и я ядем всеки ден през сезона.) Рецептата работи чудесно във всеки случай. Ако започнете с варена царевица, няма да е необходимо да се задушава много дълго. Благодаря за поредната страхотна рецепта!

Правейки това тази вечер и не мога да чакам – това са някои от любимите ми съставки, а съпругът ми и супата и яхнията е напълно свален за версия на салата. За тези, които питат за предварително сваряване на царевичните – нарязани ядки от кочани от пресни класове, са им необходими само трите изброени минути, за да сварят нишестения послевкус. Нещо повече и те стават жилави и дъвчат, точно както правят, ако се варят повече от пет минути. Напоследък много готвя Cook ’s Illustrated ’s преработен сукоташ и невероятно колко бързо се събират нарязаните ястия от царевица. Ум! Deb – Аплодирам теб и всичко, което правиш за семейството си и феновете си. Вдъхновяваш ме в кухнята и в живота. Благодаря ти!

Бих искал да прикача някои от вашите рецепти, но нямате бутон за закрепване, моля, добавете към вашия уебсайт!

Кели — Благодаря и аз го правя! Трудно е да се намери. В долната част на всяка рецепта има връзки “Pin ”, преди коментарите да започнат. С редизайна на сайта, който, надявам се, скоро ще бъде завършен, ще бъде по -лесно да направите тези основни неща. :)

Това беше перфектната рецепта за картофите и прясната царевица в нашия CSA тази седмица! Салатата беше вкусна, разбира се. Нямам търпение да загрея малко и отгоре с пържено, течно яйце за обяд.

Благодаря от дългогодишен фен!

Мисля, че ’m луд –кога добавяте червения лук? Липсва ли ми?

Kaitlin — Когато го съберете и сервирате, близо до края.

Мога ли да оставя кожата върху картофите ?? Никой ли не е попитал това.

Кели — Абсолютно. Не съм сигурен защо и вие сте първият. :)

Току -що направих това за вечеря и о, чудесно е. Използвах замразена царевица, защото не можах да намеря прилично прясно, запържих червения лук заедно с черния пипер и бях малко нервен за правия ябълков оцет, така че използвах дресинга, който обикновено използвам за изтеглено свинско месо (1/4 чаша ябълков оцет, 1 супена лъжица захар, 1/2 супена лъжица натрошени люспи червен пипер) и се справи чудесно! Също така гарнирано със сирене фета. Следващия път вероятно ще удвоя бекона. Благодаря за поредната страхотна рецепта!

Получих рецептата по пощата преди няколко дни. Отначало не изглеждаше толкова вълнуващо, но, слава Богу, го прочетох, преди да отиде в кошчето. Разбрах, че имам всичко освен сланина и реших да си взема и да опитам. Е, с течение на живота, кобилата ми се нарани сериозно и беше оперирана и остава в болницата, току -що си купих малка ферма и днес трябваше да я застраховам, което се оказа сложно и докато най -накрая се оправих, трябваше да побързам сам в болница за рутинна мамография. Докато бях на път за там, бях информиран, че часът по йога на моя внук е променен, за да започне час по -рано, така че имаше просто време да го взема, да карам до друг град за това, да се грижа за понито (и да се промъкна кратко пътуване без гърба за внук) преди готвене на вечеря. Така че без бекон.
Но. Местен лук наденица от пазара. Останали твърди сирена. Моцарела. И огромно узряло авокадо, което трябваше да се яде СЕГА.
Резултат? Вкусно вкусно вкусно. Изпържих наденицата, нарязана на малки кубчета, в масло. Сервира се чиниите с кубчета сирене, гарнирани с топлата салата, покрита с наденица, червен лук, кубчета моцарела и кубчета авокадо. Харесвам кубчета. Забравих оцета. Харесахме ястието.
Моята 16 -годишна дъщеря, която никога не е била в Щатите, ме погледна в очите и просто изпъшка. По някаква причина казах едва с шепот “Рецептата е от Бруклин ”, а тя кимна и сякаш още повече я хареса и тя се почувства като свещен момент, наслаждавайки се на нещо толкова добро.
Така че благодаря за споделената рецепта. Извинете ме за изобретението на Бруклин.
:-)

Направих това днес. Толкова лесна и приятна страна на печена камбала. За щастие намерих прясна царевица на пазара. Сервирах го на стайна температура. Определено би направил това отново. БЛАГОДАРЯ.

Направих това за първи път тази вечер – толкова добре. Не измерих нищо, първо сварих картофите си и пропуснах червените чушки. Това влиза в главата по подразбиране “potluck ” в моя файл с рецепти и ще се прави отново – често. Вече мечтая за остатъците за обяд утре.

Бекон, царевица, салата, сос и#8230 ... всички тези неща правят перфектна смес. Ще добавя тази салата в ежедневния си обяд …. наистина е полезна за здравето, благодаря

Току -що направих това, използвайки: остатъка от печен картоф, нарязан на дребно (1/2 русов картоф), нарязан варен бекон (2 филии), останал от закуска, остатъци от царевица на скара на кочан (едното ухо използва остър нож, за да отреже зърната от ухото) . Горещ тиган с 2 Т олио и 1 ч.ч масло, докато покафенее, изсипва се в средна купа, добавя се 3 Т. нарязан лук от градината ми, 2 Т. Италиански дресинг. Разбърква се, добавя се сол и черен пипер. Много вкусен!!

Много информативен и добре написан пост! Доста интересна и хубава тема, избрана за публикацията.

благодаря, че сподели този хубав пост,
Благодаря за споделените подробности!
искам повече информация от ваша страна!
моля, добавете повече от съвети! Работя в
използвани лаптопи в Хайдерабад

имахме това снощи със сушено пилешко месо, салатата отне малко повече време, отколкото си мислех (е, може би просто така изглеждаше, защото стоях над моята газова фурна и изпотявах топчета, докато го готвя, хаха) но наистина беше много добре.

съкратих рецептата, тъй като бяхме само ние двамата, използвайки 4 средни царевични кочани, а останалите подслушвахме. добавих смляно халапено за подправка и използвах лук, вместо червен лук, защото в хладилника ми винаги има някои, които чакат да бъдат изразходвани :) Използвах ябълковия оцет според указанията, но мислех, че все още има нужда от нещо, затова добавих и италиански дресинг. (обикновената, а не тази с всякакви подправки.)

единственото нещо, което бих казал, е, че моите картофи (малки жълти сметанови картофи, нарязани много малки, за да съответстват на размера на останалите съставки повече или по -малко) наистина се нуждаеха от повече време и#8211 трябваше да ми дойде, преди да добавя царевицата . не ме разбирайте погрешно, в крайна сметка всичко се получи добре, но следващия път ще ги оставя за още пет минути, преди да добавя другата зеленчуци.

нямам търпение да ям за обяд днес с течащо яйце, както мнозина са предложили!

Използвани лаптопи за продажба в Хайдерабад. те предлагат добър продукт и ниска цена благодаря за споделянето на употребявани лаптопи
и системна цена и конфигурация.
Най -добрата цена за клиентите, пестеливо използвани и в добро състояние
за разбирането
използвани лаптопи в Хайдерабад

… звучи вкусно Деб! Искам да направя това напред, така че мислите ли, че мога да отрежа царевицата от кочана за ден напред? Просто покрийте добре и охладете?

Звучи вкусно !! Бих искал да направя това напред, така че мислите ли, че мога да отрежа царевицата от кочана, да наряза на чушки чушките и лука на ден напред и да съхраня в хладилника отделно?

Направих това за вечеря и беше наистина добре. Ако трябва да го направя отново, бих променил леко пропорциите, така че да има повече бекон, по -малко картофи и по -малко червен пипер. (Използвах шест уши със среден размер.) Може би това просто отразява факта, че харесвам и бекон, и царевица. Също така бих нарязал картофите на малко по -малки парчета и бих (и направих) парчетата лук на половина. Салатата е хубава и обилна и прави добър контраст с други странични салати с по -леко тегло.

Много добре. Направено е точно както е написано, с изключение на използвания оцет от шампанско вместо ябълков оцет. Също така не се притеснявах да беля картофите Yukon Gold – без нужда, поне за тези, които имаме на разположение в Сиатъл. Следващия път ще удвоя бекона :-) и предварително накиснах червения лук в студена вода, така че да е по-мек и#8217s.

Направено това снощи като основно ястие. Може да е увеличил малко бекона). Сервира се върху смесени зеленчуци, облечени с ябълков оцет и зехтин с оранжево масло. Бисквити от пълнозърнест пшеница от чедър отстрани. Беше страхотен и лек и свеж на вкус, но изобилстващ.

Объркан съм от тази рецепта. Дали зеленчуците първо са заедно, а след това разделени?

Те не се отделят беконът се хрупка и оставя настрана, чушките, картофите и царевицата се сотират и след това се смесват в купа с бекона и лука.

Направих вегетарианската версия на това (без бекон) и беше лесно + вкусно! Само заместванията/промените бяха с използване на жълт лук вместо червен (това беше, което имах под ръка), добавяне на авокадо в края и гарниране с пържено яйце. Горещо препоръчвам!

Искам#8217d да направя това за Деня на благодарността и осъзнавам, че прясната царевица би била най -добрата, но не мога ’t да намеря прясна царевица локално в момента. Би ли било добре с консервирана или замразена царевица? Препоръчвате ли едно над друго?

Замразеният би бил първият ми избор за това. FWIW, трябваше да работя по рецепта с прясна царевица през зимата миналата година и намерих прясна царевица (обвита в пластмаса, но “fresh ”) от кой знае къде, но беше изненадващо отлична. Очаквах тя да бъде значително по -ниска от прясната царевица, която получаваме през лятото и наистина не беше ’t. Виждал съм го в много магазини оттогава. Може би и вие ще го намерите.

Отидете в най -близката ферма, когато царевицата е през сезона, купете цял куп, отрежете я от кочаните и я поставете във фризера. Изглежда като работа, но няма да съжалявате за малко, когато в затишие през януари можете да направите царевичен човър с ПРЕСНА ЦЪРУЗА! Ще има невероятен вкус и ще бъдете толкова щастливи, че сте го направили.

Това беше наистина добре и не съм сигурен, че бих го нарекъл салата, което изглежда малко ограничаващо. Ядох го за обяд на работа и го затоплих. Някои козе сирене също биха били добри там. Този ще влезе в ротация, много гъвкав като гарнитура или пълно хранене.

Деб! Огромна грешка в тези инструкции. Бях толкова развълнуван да го направя, но линията “Пържени картофи, чушки и царевица ” е проблем. Знаеш как върви с рецептите –, дори и да прочетеш първо, се озоваваш обратно. Със сигурност направих точно това и през трите заедно! Осъзнайте грешката и тъй като всичко е на кубчета толкова малко, нямаше начин да се поправи. Също така никога не споменавате лука! Въздъхнете, може би следващия път

Благодаря за рецептата — това беше просто нещо за парти на 4 юли. Прясна царевица = лято! Подложих се на сладък картоф, което беше добре. Обичам вашите рецепти!

В крайна сметка получих малко повече картофи, отколкото царевица (в лош опит да намаля рецептата малко, за да нахраня един човек), използвах люспи от лют пипер от Алепо и използвах само около половината от искания оцет, тъй като не съм фен и затова си помислих по -добре би било да сгрешим от страна на предпазливостта. Това е вкусно и много удовлетворяващо. Може би поради допълнителния картоф мисля, че би могъл напълно да се справи с цялото количество оцет, което ще опитам следващия път.
Цялата ми къща, колкото и да е малка, сега мирише вкусно на бекон.

Току -що направих тази салата миналия уикенд за обяд в събота и беше голям хит. Донесох остатъците за обяд днес в понеделник). Нарязах пилешки колбас от доматен босилек и добавих в края на бутилка дресинг Фета на Trader Joe ’s (само малка чаша) за още едно вкусно ястие! Тази рецепта определено е пазител!

Години по -късно, знам! Но аз едва сега намерих тази рецепта чрез връзката към настоящата рецепта за царевичен човър. В момента на пазарите тук може да се намери прекрасна прясна сладка царевица. Днес направих тази топла салата и семейството ми беше доволно. Толкова е вкусно, перфектна комбинация! Не промених нищо в рецептата. (Накиснах нарязания лук за малко в студена вода, преди да го добавя, но вероятно не беше и не е необходимо.) Бях малко притеснен за оцета, но не, Деб е права както винаги. Той само добавя малко отенък, сместа изобщо не е “vinegary ”. Ще правя това често, всяко лято! Много благодаря! Нина, верен и благодарен читател от Цюрих, Швейцария

Много вкусно. Направено днес за обяд. Без остатъци.

Видях това свързано в Instagram днес и трябваше да го имам.

Намалих го, за да ми служи и#8230само мен. Използвах две царевици на кочана, два малки юкона, един червен пипер, може би една четвърт от голям червен лук. О, и беконът. Използвах 3 филии бекон. Мисля, че вероятно съм използвал около 1/8 чаша ябълков оцет или малко повече. Балансът на богатството и киселинността в това ястие е толкова страхотен.

СУПЕР вкусно и нямам търпение да го направя отново за по -голяма тълпа.

Звучи като добра идея!
Лукът (и хората, които ядат) ще се възползват от това, че се маринова във винения оцет, докато другите съставки се готвят.

Това е страхотно за топла закуска от тигана с няколко пържени яйца отгоре.

Ако използвам замразена царевица (не на кочан), какво смятате за еквивалентно на 6 големи/8 средни? Ще бъдат ли точни 6-8 чаши? (Това ми звучи толкова много!)

Получих поразения кухненски имейл с предложения за рецепти за 4 юли и реших да направя това за моето семейно парти. Обичам, че мога да избера рецепта от този сайт и да знам, че ще бъде хит, без да се налага първо да я тествам.

Направих това сутрин и го затоплих точно преди сервиране. Като се върна назад, трябваше да оставя бекона настрана и да го добавя точно преди сервиране. Беконът беше малко увяхнал/не изглеждаше най -добре, след като седеше малко в хладилника. Следващия път ще го направя и ще го сервирам веднага. Като цяло обаче беше наистина добре и аз ще го направя отново. Съгласен съм, че се нуждаеше от цвят. Имах няколко лукчета, които добавих в края, които го завършиха добре.

Мисля, че следващия път, когато го направя, добавянето на сирене също би било хубаво допълнение. Козето сирене може да се стопи, но или това, или фета може да са наистина добри.

Правил съм го няколко пъти! Правя вегетарианска версия с тези смуки темпе „ленти“ с бекон. И тъй като винаги имам картофени проблеми, варя кубчетата за около пет минути във вряща вода, отцеждам, подсушавам и след това продължавам да ги пържа в зехтина. Добавих и куп пресен кориандър.
Толкова вкусно !! Имам добър размер, сервиращ над зеленчуци за салата за лесно хранене :)

Това звучи и изглежда възхитително. Аз ’м го правя точно сега. Имам прекалено изобилие от чери домати …. Затова мисля да добавя и няколко от тях.

Направих това и беше вкусно. Намалих за по -малка порция, 3 класове царевица, една трета килограм юкон злато, 2/3 гигантски червен пипер, задушени 1/2 жълт лук, 1/8 c. ACV и …SIX парчета бекон. Това обяснява толкова много. Благодаря за страхотната рецепта, Деб!

Трябва да кажа, че нарязах всичко по -малко и все пак трябваше да го готвя много по -дълго от посоченото в рецептата - с изключение на царевицата, това бяха истинските 3 минути. Това е често срещан проблем за мен, така че вероятно аз не съм рецептата.

ох, това звучи като рай в чиния! Царевицата тепърва започва да влиза и очевидно не купих достатъчно вчера!

Хареса ми тази салата! Съставките са чисти и е толкова просто! Направих вегетарианската версия и всички я харесаха. Следващия път ще добавя няколко тънко нарязани халапеньо за допълнителен удар.

Не първо, а задушено в тигана с картофите и чушките.

Това е вкусно! Използвах червени картофи, защото това имах. Обичам вашите рецепти и начина, по който пишете.

Деб не виждам в инструкциите за рецепта къде нарязаният червен лук се добавя към тигана. Моля, посъветвайте. Благодаря!

Това е в инструкциите за сглобяване:

Сглобете и сервирайте: Прехвърлете зеленчуците в голяма купа и разбъркайте лука, ябълковия оцет и бекона.

Направено това снощи и беше голям хит.
Единствената промяна, която направих, беше, че сварих лука, добавяйки след картофите и преди чушките - само защото суровият лук ме влошава. И добавих малко пресен босилек, след като беше сварен. Вкусна и лесна, добра прясна царевица без царевични зъби.

Страхотно за гарнитура или салата !! Трябваше да заместя бекона с канадска шунка и използвах малко масло за пържене. Оставих кожата на картофа …. Излезе вкусно.

Deb Това звучи невероятно. – Планирам да направя това с прясна царевица на скара като промяна от моята обикновена царевична салата с чушки. Можете ли да направите нещо от това предварително?

Това беше вкусен акомпанимент към ребрата. Всички го харесаха!
Още по -хубавата част беше на следващата сутрин. Имах малко остатъци и сготвих още малко бекон, а след това загрях остатъците и на следващата сутрин салатата беше хашиш.
Не мога да реша по кой начин ми хареса повече. И двете бяха страхотни!

Направих това тази вечер и беше много добре. Нарязах червения лук вместо да го нарязвам, добавих пресен босилек и малко сок от лайм, сервиран на рукола и гарниран с местна фета. Имах пресни домати отстрани, но съпругът ми мина. Аз ’ ще направя това при повторение!

Това беше перфектна лятна вечеря! Единствените промени, които направих, бяха да разменим домати вместо чушки, тъй като семейството ми не обича чушки (въздишка ….). Аз също добавих 1/4 чаена лъжичка захар и 1/2 чаена лъжичка дижонска горчица към оцета, преди да добавя, тъй като смятах, че в противен случай оцетът ще бъде твърде тръпчив сам по себе си. Дъщеря ми смяташе, че ароматът е лимонов, семейството обичаше леко тръпчивия вкус. Накрая го поднесох с паширано яйце отгоре, за да стане по -скоро храна. Това беше голям хит и определено ще го добави към лятното ни въртене на хранене!

Ако правех това ден или два преди да бъде сервирано, бихте ли препоръчали да оставите оцета (и може би лука) изключен до непосредствено преди сервиране? Или е добре да го облечете и да го охладите няколко дни?

I ’d сглобявам преди сервиране за най -сложния/слоест вкус.

Благодаря ти! Направено и в хладилника в очакване на утрешната вечеря на 70 -ия рожден ден на майка ми със семейството ми.


Салата от бекон и черен пудинг с орехи и моцарела рецепта - Рецепти


Рецепти за Средната земя
съставен от MithrandirCQ и Primula с допълнения.

Насърчаваме да посетите блога за хранителни продукти в Средната земя за изображения и описания на някои от рецептите, които ще намерите тук.

Мляно ябълково вино от Мери

Смесете заедно 2 литра ябълков сайдер, 20 цели скилидки, 1/2 чаша захар, 12 пръчки канела, 14 цели бахар и 1/2 чаена лъжичка сол. Оставете да заври. Оставете да къкри за 15 минути. Поддържай топло. Прецедете и сервирайте в халба с резен лимон.



Ще пия всеки чай, но предпочитам чай, ако мога да го взема. Всъщност ми хареса толкова много, че си играех с рецепти, докато не измислих своя собствена домашна версия:

Merry's Spiced Chai

5 чаши вряща вода
1 чаена лъжичка смлян джинджифил
2 щипки бахар
3/4 чаена лъжичка черен пипер
10 цели скилидки
1 1/2 пръчици канела
1/8 семена от кардамон
2 пакетчета чай (черен чай използвах английска закуска, но се препоръчват и Ърл Грей и Дарджилинг)

Смесете всички съставки, след това оставете да къкри и оставете да ври 5 минути. Извадете пакетчетата чай и варете още 10-20 минути, в зависимост от това колко подправен ви е чаят. За по -мек аромат на чай заменете един от торбичките чай с билков пакет ябълков канелен билков чай ​​и използвайте само 1 пръчка канела.

Чаят се сервира най -добре с мляко и захар. Сместа от подправки може да се използва за 2 пъти по рецептата, ако се използва по -дълго време за варене. Останалият чай може да бъде охладен за леден чай или да бъде затоплен по -късно. - MerryK

Котичният пай на г -жа Maggot

Нарежете голям лук и 2 моркови и запържете в мазнина от бекон, докато лукът стане куц. Добавете 1 килограм нарязано говеждо месо, 1 супена лъжица брашно и сол и черен пипер на вкус. Задушете за няколко минути и след това добавете 1/2 чаша телешки бульон и оставете да къкри за 20 до 30 минути. Обелете и начертайте 1 килограм картофи и сварете до омекване. Пасирайте с 2 до 3 супени лъжици масло и достатъчно мляко, за да направите мека каша. Подправете със сол и черен пипер. Поставете месото в чиния за пай, покрийте с картофеното пюре и печете във фурна на 375 градуса за 30 минути. Преди сервиране ястието се пуска бързо под бройлера, за да покафенява картофената кора.

Супа от гъби от хана в Бри

Нарежете 1/2 фунт гъби много фино. В голяма тенджера разтопете 4 супени лъжици масло. Добавете 1 супена лъжица нарязан лук, 2 чаши ситно нарязани моркови, 2 чаши ситно нарязана целина и 1 скилидка чесън, смлян. Разбъркайте 2 1/2 чаши телешки бульон, 3 1/2 чаши вода, 1 малка кутия доматено пюре, 1/4 чаена лъжичка сол и 1/16 чаена лъжичка черен пипер. Оставете да заври. Покрийте и намалете топлината. Оставете да къкри 1 час. Поръсете супата. Разтопете 2 супени лъжици масло в тиган, добавете 1/2 килограм нарязани гъби и се задушава за 5 минути. Добавете към супата. Добавяне 1/4 чаша сух шери. Загрейте добре и сервирайте.

Бисквитки от тиква

Пресейте заедно 2 1/2 чаши брашно, 2 чаени лъжички бакпулвер с двойно действие и чаена лъжичка сол. Крем 3/4 чаша масло. Постепенно добавете 1 чаша кафява захар (гранулираната кафява захар работи добре), като се кремира добре. Смесете 1 неразбито яйце и 1 чаена лъжичка ванилия и разбийте добре. Разтопете 1 1/2 квадратчета (1 1/2 унции) неподсладен шоколад, оставени настрана да се охладят. Добавете сухите съставки постепенно към яйчената смес. Разбъркайте старателно. Премахване 2/3 от тестото към набрашнена дъска за сладкиши. Разбъркайте 1/4 чаена лъжичка сода за хляб в шоколада. Смесете шоколадовата смес в останалата 1/3 от тестото. Охладете, ако е необходимо за по -лесно боравене. Разточете половината от светлото тесто в правоъгълник 10 на 4 инча. Оформете половината от тъмното (шоколадово) тесто на ролка от 10 инча и поставете върху правоъгълника от светло тесто. Оформете светлото тесто около тъмното тесто и го завийте във фолио. Повторете с останалото тесто. Охладете поне 2 часа. Нарежете тестото на филийки 1/8 до 1/4 дебел инч. Поставете 2 филийки заедно върху намаслена бисквитка, за да приличат на очи. Стиснете ъгъла на всяка филия, за да придадете бисквитка с наклонени очи. Поставете шоколадов чипс в центъра на всяко око. Печете 8 до 12 минути в предварително загрята на 350 градуса фурна. Извадете веднага от листа за печене. Съхранявайте между слоеве фолио в плосък, покрит контейнер. Прави приблизително 3 1/2 дузина бисквитки.

Стридер за шотландски яйца

Твърдо сварете 8 яйца. Охладете и обелете. Смесете заедно 1 килограм месо от колбаси, 1/2 чаена лъжичка градински чай, 1 супена лъжица магданоз и щипка мащерка (или използвайте 1 килограм наденица с аромат на градински чай). С месото от наденица направете 8 банички, достатъчно големи, за да обградите 8 белени, твърдо сварени яйца. Поставете яйце в центъра на всяка баничка и оформете наденицата около яйцето. Оваляйте яйцето в брашно, подправено със сол и черен пипер, след това в разбито яйце, а след това в галета. Запържете в дълбока мазнина.

Медена орехова торта на Беорн

Слагам 1 1/2 чаши извара през цедка. Смесете цеденото извара с 1 1/2 супени лъжици пресято брашно, 1/4 чаена лъжичка сол, 3 супени лъжици заквасена сметана, 3 разбити жълтъка, 1/2 чаша мед, 1 супена лъжица масло, 1 супена лъжица лимонов сок, кората на 1 лимон и 1/2 чаша пшеничен зародиш. Сгънете 3 белтъка, разбити на твърдо. Намажете с масло 9-инчов квадратна форма за торта. Поръсете дъното на тавата с 1/4 чаша пшеничен зародиш. Изсипете тестото в тигана и отгоре с 1/8 чаша пшеничен зародиш и 1/2 чаша нарязани ядки. Печете в предварително загрята на 375 градуса фурна за 30 минути.

Скъпоценни камъни на Smaug

Комбинирайте 1 чаша ванилови вафлени трохи, 1 чаша захарна захар, 1 чаша нарязани ядки и 1 супена лъжица какао Добавете 2 супени лъжици лек царевичен сироп и 1/4 чаша уиски. Разбъркайте добре и оформете 1 инчови топки. Оваляйте в захар за сладкари и поставете в херметически затворен съд. Съхранявайте в хладилник.

Портокаловият мармалад на Билбо

Измийте, подсушете и обелете 2 килограма гладки портокали без петна Покрийте кората със студена вода и оставете да къкри 2 часа, докато омекне. Портокалите се нарязват на много тънки и се смесват с 2 килограма захар. Отцедете кората, охладете и изстържете бялата сърцевина. Нарежете кората много тънко. Комбинирайте портокалите и кората и разбъркайте добре. Оставете да къкри на тих огън до гъсто. Изсипете в горещи, стерилизирани буркани и покрийте

Скоровете на Фродо

В голяма купа пресейте заедно 2 чаши пресято универсално брашно 1/2 чаена лъжичка сол, 1/2 чаена лъжичка бакпулвер и 1 супена лъжица захар. Нарежете 1/2 чаша за скъсяване. Добавете 1 чаша стафиди или касис. Направете кладенче и добавете достатъчно мътеница, за да образувате твърдо тесто Разточете 1/4 до 1/2 инч с дебелина върху набрашнена дъска. Запържете на леко намазнена тиган за 7 до 10 минути. Завъртете. Пържете още 7 до 10 минути и сервирайте.

Печено овнешко месо за троловете

Оставете тънък слой мазнина върху голям бут от овнешко месо и разтрийте с нарязана скилидка чесън. Печете 25 минути на килограм в 350-градусова фурна. Сервирайте с желе от мента и пудинг Shire.

Пудинг от Shire

Смесете заедно 1 чаша мляко, 2 яйца, 1 чаша брашно и 1 чаена лъжичка сол в блендер. Поставете 3 супени лъжици горещи капки от говеждо или агнешко в 9 -инчова стъклена чиния. Изсипете тестото в средата на капките. Печете в предварително загрята фурна на 425 градуса за 15 минути. Намалете огъня до 350 градуса и продължете да печете, докато пудингът се надуе и покафенее.

Кейк за Гимли

Загрейте фурната до 350 градуса. Намажете с масло 8-инчова кръгла форма за кекс. Пресейте 2 1/2 чаши брашно с 1 чаена лъжичка бакпулвер и щипка сол. Крем заедно 4 унции масло и 1/2 чаша захар. Разбийте 1 яйце и добавете към маслото, след това добавете 2 чаени лъжички кимион. Сгънете брашното, след което постепенно добавете достатъчно мляко (до 1/2 чаша) за да направите гладко, плътно тесто. Изсипете в подготвената тава. Печете в средата на фурната за 45 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста. Оставете да изстине 5 до 10 минути, преди да се обърнете върху решетка за торта.

Goldberry's Pie

Загрейте фурната до 425 градуса. Смесват , 2/3 чаша захар, 4 супени лъжици брашно, 1/3 чаена лъжичка канела и щипка настъргана лимонова кора. Смесете с 3 чаши пресни плодове (боровинки, къпини, малини, ягоди, момчета). Изсипва се в тавичка за баница, покрита с тестени изделия. Точка с масло. Покрийте с горната кора. Намажете горната кора с мляко и поръсете със захар. Печете 35 до 45 минути. Ако кората започне да покафенява прекалено, покрийте краищата с калайдисано фолио.

Печена синя риба за Голум

Загрейте фурната до 425 градуса. Поставете 4 до 5 килограма синя рибка, почистена и нарязана, върху намазана с масло тава, с кожата надолу. Поставете 5 или 6 ленти бекон върху него. Печете непокрито за 25 минути, докато рибата лесно се лющи. Поръсете с пресен магданоз и лимонов сок и сервирайте веднага.

Fruit Fool a la Sackville-Baggins

Гответе една четвърт плодове (цариградско грозде, малини или къпини) в тежка тенджера на тих огън за 30 минути, като бъркате и пасирате непрекъснато. Добавете 1 чаша захар и оставете да къкри, докато захарта се разтвори. Почистете на фино сито, покрийте и поставете в хладилник. Точно преди сервиране разбийте 3 чаши тежка сметана и я сгънете в плодовата смес. Сервирайте наведнъж.

Пръстен бисквитки и очите на Саурон

Едно партидно тесто за захарни бисквити, оцветено с жълто и с червен цвят на храната, за да се постигне приятен златист цвят
Червена захар
Шоколадов изстрел

Разточете тестото с дебелина 1/4 инча. Нарежете на кръгчета с резачка за понички (тази, която изрязва центъра на тестото) и запазете центровете. Използвайте вилица, за да направите знаци за кръстосано излюпване (или, за мислещите в Тенгвар и Куенян, напишете някаква форма на елфически с гърба на нож за вечеря). Поръсете белезите с червена захар. Печете според указанията на рецептата и охладете върху решетка.

Вземете запазени центрове и с помощта на гърба на ножа за вечеря натиснете линейна „зеница“ във всеки център. Напълнете зеницата с шоколадов шот. Поръсете червена захар директно върху шоколада (повярвайте ми!). Печете около пет минути и охладете върху решетка.

Малко червено прави бисквитките по-скоро златометални, отколкото слънчеви. Поръсването на захарта директно върху кръстосаните люкове и шоколадовият изстрел за очите на Саурон ще създадат малко сияен вид след печене и спестяват време. Ще отнеме само три или четири парченца шоколад на око, така че може просто да ги поставите на ръка. Не ми отне една минута, а аз съм бавен пекар!


Рецепта за торта с моркови на Док

Комбинирайте в миксер:
1 кутия Смес за жълта торта
1 см. Незабавен пудинг от ванилия
2/3 чаша портокалов сок
1/2 чаша растително масло
4 яйца

Добавяне:
1 супена лъжица смляна канела
1/4 чаена лъжичка смляно индийско орехче

На ръка сгънете:
1/2 чаша нарязан орех пекан (не твърде малък)
1/2 чаша стафиди (предпочитам Златни стафиди от бяло грозде, но на всеки свое)
3 чаши настъргани моркови.

Намажете и набрашнете две кръгли формички за кекс (използвам 8 инча) и печете на 350 до покафеняване и пружиниране, когато
внимателно натиснат с пръст (във фурната ми, около 25 минути)

Охладете върху решетка за 10 минути, след това извадете от тиганите и охладете за допълнителен час.

Глазура:
Комбинирайте в миксер:
8 унции крема сирене
1 пръчка масло
2 чаени лъжички портокалов сок

Добавете: (По малко!)
3 1/2 чаша пудра захар

Поканете Dr.G, за да видите дали сте го направили правилно :-)

Завръщане на Хобит-Бейкър
Още по -вкусни рецепти за Средната Земя от нашата талантлива хлебопекарна могат да бъдат намерени на нейния сайт: Пекарната в Ривендел
Да си пекар и всичко. - от Мел Багинс

кората на един лимон (или портокал, ако предпочитате)
3/4 c. масло
1 c. захар
4 яйца

2 1/4 c. брашно (всяко меко брашно е подходящо)
1 ч.ч. бакпулвер
1 ч.ч. сол
1/2 c. сушени боровинки или течения
сок от един лимон (портокал)

Смесете заедно маслото, захарта и кората. Разбъркайте сухите съставки в отделна купа. Добавете яйцата към маслената смес едно по едно, като разбивате добре след всяко. Добавете сухи съставки и лимонов (или портокалов) сок и разбъркайте само до комбиниране. Сложете с лъжица в намаслена тава и печете на 350 градуса за 30-45 минути. или до златисто. Увийте и съхранявайте за една нощ, преди да сервирате на Гандалф за следобеден чай.
-Забележка- За да впечатлите магьосника (и джуджетата.), Глазурайте със смес от половин лимон (не портокал) и 1/2 c. пудра захар. Изсипете хляба, преди да се скриете в хладилника за една нощ. Перфектен за неочаквани партита.

Сладкиши за закуска за г -н Фродо

2 1/2 c. цялото предназначено брашно
1 супена лъжица. бакпулвер
1/4 c. захар
1/2 c. студено масло
1 c. всякакъв вид плодово кисело мляко (харесвам ягода)

Смесете всички сухи съставки заедно в голяма купа. Нарежете маслото с помощта на блендер за сладкиши, докато стане ронливо. Добавете кисело мляко и разбъркайте само докато образува топка меко тесто. (* swish* this is Sting. dont overmix, или този път ще го почувствате!)
Изхвърлете върху набрашнена дъска и коленичете 8-10 пъти Само до гладко * потупване Ужилване до нея * Не преуморявайте тестото!
С ръка внимателно потупвайте до 1 инч дебелина и нарязвайте на желаната форма (триъгълниците са ми любими)
Печете в загрята на 350 градуса фурна за 12-15 минути (или до светлокафяво) върху ненамазан лист за печене.
Сварете тенджера чай. Нарежете малко плодове. Сварете малко яйца. Поставете масло, конфитюр, мед и сметана на масата. Събудете се г -н Фродо. Отивам! *мач!*

Annnnd. след много споменаване в публикации. Появява се неуловимият лечебен чай! (Тази рецепта е НАИСТИНА добра за настинки. Използвам я през цялото време :))

Горна част

Атегорски чай на Арагорн
Също известен като „Sam's Kingsfoil Brew“

*тъй като билкознанието на Средната Земя се ограничава предимно до билки, произхождащи от Шир, записите за Истинска Атина са оскъдни. Изглежда обаче, че според мен Минт е най -близкият роднина.*

Сок от 2 лимона
3-4 1/2 инчови монети пресен джинджифил
1 скилидка чесън („Трябва * да се доверите на Учителя ...“)
3 клонки мента (приблизително 7-10 листа)
2L. Филтрирана вода, кипяща
Непастьоризиран мед
Екстракт от ехинакия, течен

Поставете джинджифила, ментата и чесъна (обелени, но не натрошени!) В тензух и завържете. Добавя се във вряща вода и се вари 5-7 минути. Изключете котлона и добавете лимонов сок. Извадете подправките и ги прехвърлете в изолирана тенджера за чай. Във всяка чаша добавете чаена лъжичка. мед (или на вкус) и екстракт от ехинакия според инструкциите на бутилката.
Rx: Сервирайте на всеки мъж, хобит или джудже (елфите не се разболяват, помните ли?), Страдащи от задръствания, възпалено гърло, суха кашлица или остриета на Morgul.


Открих тайната рецепта, която Мери използва за приготвяне на гъбите на Фродо във FOTR. Но тъй като всички сте толкова сладки, ще споделя)

- Те са мои! Г -жа Maggot ми ги даде - Кралица сред съпругите на фермерите! - Фродо, Братство на пръстена.

I лук, малки зарчета
3-4 скилидки чесън, смлени
3 c. малки гъби, измити (могат да се използват и големи гъби, нарязани наполовина или на четвъртинки)
3 супени лъжици. масло
1 супена лъжица. мащерка
2 c. вода
2 супени лъжици. арарут
Сол и усилващ пипер

В среден съд или дълбок тиган запържете лука и чесъна в олиото, докато лукът омекне. Добавете гъбите и мащерката и гответе още две минути.
Добавете 1 1/2 c. вода и оставете да къкри непокрито за 15 минути. Смесете арарута с останалите 1/2 c. вода и добавете в тенджерата. Гответе, докато се сгъсти, прибл. една минута. Регулирайте солта и черния пипер на вкус. Сервирайте незабавно на гладни хобити (или ги изяжте сами :))

Наслади се!
Горна част

Хляб на пътя на Мелани
Lembas в стил шотландско печиво
Това за тези от нас, които са прекалено сладки. Това е диабет.

1 чаша универсално брашно
12 пакета Splenda или Equal (те не губят сладостта при печене)
1 супена лъжица царевично нишесте
1/8 чаена лъжичка сол
8 супени лъжици студено масло или маргарин, нарязани на парчета.
1/2 чаена лъжичка ванилия
1/2 чаена лъжичка екстракт от бадем
12 цели неблансирани бадеми или половинки пекан (по избор)
Комбинирайте сухи продукти и масло заедно в средна купа, докато прилича на груби трохи. поръсете с екстракти от ванилия и бадем и разбъркайте. разбъркайте с ръце, докато сместа започне да се държи заедно.
Намажете равномерно тестото в намазнена 8 -инчова форма за кекс или такава, с дебелина около 1/2 инча. Леко нарязвайте тестото около половината път на 12 клина или квадратчета. Натиснете бадеми или пекани, ако желаете.
Печете в предварително загрята фурна 325*F (160*C), докато хлябът стане светлокафяв, около 25 до 30 минути. Охладете върху решетка, нарязани на клинове, докато са топли.

За тези, които броят такива неща: 120 калории, 1 грам протеин, 10 г въглерод, 8 г мазнини, 0 мг хол., 112 мг натрий. Обмен на храна = 1/2 хляб, 1 1/2 мазнина.

Те ми бяха дадени на Ден на бащата, увити в големи (пластмасови) листа, завързани със сребърна връв, наподобяваща елфически подарък, като прелюдия към моя царски дар. УЖАЛЯВАНЕ Моите 4 момичета винаги знаят как да угодят на татко и да го разплачат.

Дамска торта с тиква
Не се изисква брада

2 1/4 чаши универсално брашно
1 1/2 чаена лъжичка канела
1 1/2 чаена лъжичка бахар
1 чаена лъжичка сода за хляб
1/2 чаена лъжичка сол
1 3/4 чаши опакована светлокафява захар
4 големи яйца
1 чаша масло от шафраново или рапично масло
1 1/2 чаши прясно тиквено пюре или консервирана плътна тиква

Загрейте фурната до 350 градуса F.

Намаслете с метален тиган за печене 13 на 9 на 2 инча. Подредете дъното с восък или пергаментова хартия, след това хартия с масло.
(Забележки на GS: вместо това можете да използвате две, 9 -инчови формички за кекс - и не е нужно да мажете нищо, просто сложете восъка или пергаментната хартия на дъното)

Пресейте заедно брашното, канелата, бахара, содата и солта. Разбийте заедно кафява захар и яйца в голяма купа, след това разбийте с масло и тиквено пюре. Добавете сместа от брашно и разбийте само до гладкост. Изсипете тестото в тава за печене и печете в средата на фурната до пружиниране на пипане и поставен в центъра тестер излезе чист, 25 до 30 минути.
(Забележка на GS: двете 9 -инчови торти отнеха 20 до 25 минути)

Охладете тортата в тиган на решетка 10 минути, след това прекарайте нож по ръба и обърнете върху решетката. Отлепете хартията и охладете тортата напълно.
(Бележка на GS: или не!) Направих глазура от масло/крема сирене, която беше много добра с нея. Мисля, че това би било много добре и със сладолед или бита сметана.



Рифенделски банкетни мъфини с чийзкейк с черно дъно

Елфически ястия поглъщат за похапващите.

Загрейте фурната до 350F

*бележка за мишка Удвоете количеството на следните 11 съставки. това ще ви даде двойна база, която
imho работи по -добре, изглежда по -добре и има по -добър вкус.*

Комбинирайте следните 6 съставки в голяма купа:
1 1/2 c брашно
1/4 c неподсладено какао
1 чаена лъжичка сода за хляб
1 чаена лъжичка канела
1/2 чаена лъжичка сол
1c захар
Комбинирайте следните 5 съставки в отделна купа
1 яйце
1с вода
1/2 c растително масло
1TBSP оцет
2 супени лъжици ванилия
добавете мокри съставки към лъжицата за сухи съставки в намаслени форми за мъфини. запълнете 3/4 от пътя

Комбинирайте следните съставки и разбийте до леко бучка. Лъжица върху центъра на шоколадовото тесто.
1 8oz пакет крема сирене, омекотен
1 яйце
1/3 c захар
1/4 чаена лъжичка сол
1/3 чаша нарязани бадеми (по избор)

Печете 20-25 минути или докато кифлата се свари и сместа от крема сирене започне да покафенява. Оставете да се охлади в тиган 2 минути, след което внимателно извадете мъфините. Насладете се на митрилова чиния с мирвор, докато слушате хобити да рецитират поезия!

Старомоден валцуван овес-или ако наистина искате да сте автентичен, овес, изрязан от стомана
Цели, обелени бадеми или нарязани бадеми.
Пекани или орехи, нарязани
Ленено семе
Стафиди и/или сушени, подсладени боровинки. (ябълката също работи!)
Кафява захар, меласа или истински кленов сироп
Канела
(Сол)
Бита сметана (от кутията е най -забавната)

Плот за готвене: Сварете добре партида овес според опаковката. Направете го толкова дебел, дъвчащ или лъскав, колкото предпочитате. Добавете толкова от всичко по -горе, колкото отговаря на вашите вкусове. Разбъркайте добре, поръсете обилно с бита сметана и малко тире канела. Никога повече няма да мислите за овесените ядки по същия начин!

Микровълнова: Изсипете лъжица овес в купата си - поне чаша. Разклатете малко сол. Добавете толкова много от изброените по -горе лакомства към вашия овес, колкото предпочитате. Напълнете купата с вода само малко върху овеса. Микровълнова печка за около минута и половина. Разбъркайте добре. Отгоре поръсете обилно с бита сметана и декоративно тире от канелата.

Версията на Lady Hobbit: Също така добавете полусладък шоколадов чипс към горещия овес и разбъркайте, докато се разтопи.

За по -младите хобитни, уверете се, че порасналият хобит контролира количеството сол, което разклаща в купата си, и им помага, разбира се, при готвенето.

Симпсова каша от хобит
Започнете овеса предишната вечер в крокет (малък пот), освен ако не готвите за куп хобити, тогава ще ви свърши обикновен крокпот. Добавете малко повече вода от нормалното за готвене през нощта. Добавете стафиди предната вечер за естествена сладост.

Най -хубавото на тази рецепта е, че когато станете и влезете в кухнята, погледнете !! някой вече е приготвил закуска! Еха!

Аха! За всички, които винаги са търсили рецептата за хляб Lembas, не търсете повече. Аз лично ги изпробвах, направих ги и са много добри. Опитай!

Рецепта за хляб от елфически Лембас

6 TBSP масло или маргарин, леко омекотени
2 чаши самонарастващо брашно

1 TBSP гранулирана захар
чаша стафиди (по избор)

1 яйце, добре разбито
чаша мляко

4 TBSP тежка сметана
Mallorn листа


С блендер за сладкиши с вилица, нарязайте маргарина в брашното в купа за смесване, докато сместа прилича на царевично брашно. Направете това бързо, за да не се разтопи маслото. Добавете захарта и ако желаете чаша стафиди. В малка купа разбийте яйцата и млякото до смесване. Запазете 1 TBSP от тази смес, за да изчеткате върховете на Lembas. Добавете сместа от сметана и яйца към брашното и разбъркайте само докато се смеси в твърдо, меко тесто. Омесете три или четири пъти върху леко набрашнена повърхност. Разточете тестото на дебелина "и го нарежете с овална или листна форма за бисквитки. Поставете върху леко намазан лист за печене, оставяйки 1" пространство между Lembas. Намажете върховете на Lembas със запазената смес от яйца и мляко. Печете 12-13 минути в предварително загрята фурна на 400 градуса.

За безопасно съхранение, увийте всеки Lembas поотделно в свеж, чист лист Mallorn. Ако тези листа не са налични във вашия район, съхранявайте Lembas в плътно затворен контейнер. Прави около 1 дузина Лемби.

Elven Lembas Bread II

2 чаши брашно (използвах брашно за хляб, но можете да използвате и цялото винено брашно)
1 супена лъжица бакпулвер
Teas чаена лъжичка сол
чаша масло
1/3 чаша кафява захар
1 чаена лъжичка канела
Teas чаена лъжичка мед
2/3 чаша тежка сметана за разбиване
½ чаена лъжичка ванилия


Загрейте фурната до 425 ° F. Смесете брашното, бакпулвера и солта в голяма купа. Добавете маслото и разбъркайте добре до фини гранули (най -лесният начин е с електрически миксер). След това добавете захарта и канелата и ги разбъркайте добре. Накрая добавете сметаната, меда и ванилията и разбъркайте, докато се образува хубаво, плътно тесто.

Разточете тестото с дебелина около 1/2. Изрежете 3-инчови квадратчета и прехвърлете тестото върху лист за бисквитки. Кръстосайте всеки квадрат от ъгъл до ъгъл с нож, леко (не прерязвайки тестото). Печете около 12 минути или повече (в зависимост от дебелината на хляба), докато стегне и леко златисто.

Оставете да се охлади напълно преди ядене, този хляб има по -добър вкус на стайна температура и изсушете. Също така за повече аромат можете да добавите още канела или други подправки.

1 килограм цели гъби
1 килограм смляна наденица
1 жълт лук, нарязан на кубчета
3 скилидки чесън, нарязани
2 стръка целина, нарязани на кубчета
1 морков, нарязан на кубчета
2 Tb. брашно
1/4 чаша сухо бяло вино
1 1/2 чаши пилешки бульон
1 Tb. мащерка
1 чаена лъжичка градински чай
Сол и усилващ пипер на вкус

Гъбите се почистват и нарязват на четвъртинки. Натрошете наденицата и поставете усилвателя в голям, дълбок тиган. Гответе на среден огън. Добавете лук, чесън, целина и морков и гответе около 5 минути. Добавете гъбите и гответе още 5 минути, докато зеленчуците омекнат. Разбъркайте брашното и гответе и няколко минути, като разбърквате. Добавете вино и половината от бульона, като разбърквате и обработвате всички бучки. Добавете останалия бульон и оставете да заври. Намалете котлона на ниско, добавете билки, сол и черен пипер и гответе 10 минути. Изсипете в дълбок съд за пай или форма за печене 8х8 и оставете настрана.

Коричка от царевично брашно (прави достатъчно за две пайове)
1 3/4 чаши брашно
3/4 C. жълто царевично брашно
1 чаена лъжичка сол
1/2 килограм студено масло
Съкращаване на 1/4 чаша
1/3 - 1/4 чаша ледена вода

Смесете брашно, царевично брашно и сол в голяма купа. Нарежете в масло. Добавете скъсяване и продължете да работите тестото, докато текстурата наподобява грубо брашно. Поръсете вода върху тестото и омесете с ръце. Охладете тестото за 30 минути до 24 часа (може и да се замрази). Разточете тестото върху набрашнена повърхност до дебелина 1/4 инча. Поставете тестото отгоре върху пълнежа в чиния за пай.

Печете пая на 375 градуса за около 30 минути, докато коричката леко покафенее и пълненето стане на мехурчета.

Заедно със зелена салата и топъл хляб, този пай храни семейство от 4 - 6 гладни малки хобита.


Подправено говеждо месо на Балин
Нещо от по -хубавите дни, когато забавляваше стилно братовчедите си.

В голяма купа сложете: патронник от 4 кг, рамо или кръгло печено

Червено сухо вино
Ябълков сок или сайдер
Един или два нарязан бял лук
1/2 дафинов лист
1 ч.ч. всеки от канела и бахар
1/2 т. карамфил
1 1/2 т. сол
1 т. пипер

Покрийте и оставете да се маринова в хладилника 12 часа. или по. Отцедете и запазете марината. Загрейте фурната до 275 градуса.
Поставете месото в тиган за печене, загрейте половината марината до кипене и я залейте с около една чаша вряла вода. Покрийте и оставете да къкри във фурната за около 3 часа. Ако желаете, можете да добавите парчета моркови, нарязана ряпа и картоф час преди да е готово.

Можете да сгъстите соса като сос, или да го поръчате на вкус. Сервирайте с печени зеленчуци, юфка или ориз. Добре топло или студено.

Ягоди и сметанов хляб

1 3/4 c. брашно
1/2 ч.ч. бакпулвер
1/4 ч.ч. сода за хляб
1/2 ч.ч. сол
1/2 c. масло
3/4 c. захар (или по -малко)
1/2 c. сметана
2 яйца
1/2 ч.ч. канела
2 ч.ч. ванилия
1 c. ягоди, нарязани на едро

Намажете тава за хляб с размери 8 x 4 инча. Загрейте фурната до 350. В купа разбъркайте заедно брашното, бакпулвера/содата и солта. В купата за смесване сметановото масло и добавете захар. Разбийте до ефирно. Добавете яйца едно по едно. Разбийте в заквасена сметана и ванилия. Разбъркайте в сухи съставки, докато се навлажни. Добавете ягоди, разбъркайте внимателно и превърнете в тава. Загладете отгоре и печете 60 минути. Охладете в тиган 10 минути, след това обърнете върху решетка да се охлади.

Пристрастяване! Това прави само един хляб - обикновено правя четири наведнъж. Замръзва доста добре.

Ягодов френски тост с банани

1 банан, нарязан
4 филийки тексаски тост
Пудра захар
ягоди, нарязани
1 яйце
чаша мляко
Teas чаена лъжичка екстракт от ванилия
Масло

Нарязани на сандвичи банани и ягоди, поръсени със сладкарска захар. Разбийте яйцето, млякото, ванилията и канелата. Потопете сандвичи в яйчена смес и гответе в масло. Добре, може би хобитите не са имали такъв екзотичен южен плод като банани - да кажем, че е пристигнал пътуващ търговец на плодове от Фар Харад.


Торба End Apple Bread
Адаптирах това от рецепта за бананов хляб, защото имах твърде много стари ябълки. Децата го харесаха!

1 c ябълково пюре (заместител за скъсяване, може да използвате скъсяване, масло или масло, ако искате нездравословните неща. Намигване)
1 c кафява захар
1 c бяла захар

4 яйца, добре разбити (използвам яйца на прах и усилвателите също работят добре)
4 c ябълково пюре (или 4 зрели пюре от банани)
2/3 c мляко (използвам на прах, работи чудесно!)
4 c брашно (За изключително здравословна алтернатива използвах 2 c бяло брашно, 1 c. Пшенично брашно, 1 чаша пшеничен зародиш)
2 супени лъжици сода за хляб
2 супени лъжици сол
1 чаена лъжичка - 1 супена лъжица канела в зависимост от предпочитанията за вкус

Кремово ябълково пюре (олио) и захар/ Смесете останалите съставки и разбъркайте, докато достигне консистенция на тестото за кекс. Печете в две големи формички за хляб, напръскани със спрей за 1 час при 350 градуса.

Предястия в Средната земя

She-Loaves (малки мъфини от царевичен хляб с глазура от черно крема сирене и паякови крака от черна дантела от женско биле)

Frodo Fingers (къси стържени панички с нарязан бадем в единия край и бримка от пепероцини около другия край)

Sauron Fingers (дълги панички с остър резен парче маслина в единия край и контур пепероцини около другия край)

Очни ябълки от Саурон (твърдо сварени половинки яйца, с пълна с пименто зелена маслина, поставена спретнато върху жълтъка на Мордор)

В салата от западна морска раковина

Сварете една торба голяма паста с раковини, отцедете и охладете.
Когато пастата е студена, добавете и разбъркайте заедно:

Една кутия отцедена, пълна с вода бяла риба тон (или всеки друг протеин, който предпочитате),
Два кълба (около 1/3 до 1/2 чаша?) Майонеза, за да се залепят (или дресинг за салата или майонеза без мазнини, въпреки че пълномасленият сорт придава превъзходен вкус и текстура, особено ако има остатъци)
Около 1/4 чаша подсладена кисела краставичка
1/4 чаша ситно нарязана целина (за този важен фактор на хрупкавост)
Сол и усилващ пипер на вкус

Сервирайте върху листа от маруля.
Прясно нарязаните праскови или круши са прекрасен акомпанимент. Охладете остатъците незабавно!

4 супени лъжици масло
2 средно жълти лука, обелени и нарязани
2 килограма картофи, обелени и нарязани
3 чаши мляко
5-чаши пилешки бульон от консерва
чаши пресен лук, нарязан
T чаена лъжичка семена от целина
Супена лъжица сушена мащерка, цяла
1 чаша лек крем
сол на вкус
черен пипер (прясно смлян, ако е възможно), на вкус
3 супени лъжици царевично нишесте
3 супени лъжици вода
чаша пресен лук, нарязан
6 филийки бекон, хрупкаво изпържени и нарязани


В голяма тенджера разтопете маслото и запържете лука до прозрачност (не покафенявайте). Добавете картофи, мляко, пилешки бульон, див лук, семена от целина и мащерка. Покрийте и оставете да къкри леко за 60 минути.

Смесете царевичното нишесте и водата, като разбърквате добре. Добавете към супата, като бъркате непрекъснато, докато се сгъсти. Гответе 5-10 минути.

С помощта на машинка за картофено пюре картофено пюре на малки парченца. (Или използвайте кухненски робот или потопяем пасатор, за да пюрирате супа). Добавете сметана, сол и черен пипер. Загрейте около 5 минути.

Гарнирайте с лук и/или парчета бекон.

Супа от чедър

2 праза
2 картофа
4 моркова
4 супени лъжици масло
6 чаши зеленчуков бульон
1 скилидка чесън, смлян
1/4 чаена лъжичка мащерка на прах
1/4 чаена лъжичка градински чай на прах
сол и черен пипер на вкус
1 чаша мляко
5 унции Кериголд ирландско сирене чедър

Почистете, обелете и нарежете зеленчуците.
Разтопете маслото в тенджера за супа и задушете зеленчуците леко за около 3 минути. Разбърквайте често.
Добавете бульона, чесъна, билките и подправките.
Оставете да заври, покрийте и оставете да къкри за 30 минути.
Смесете супата в блендер и върнете в тенджерата.
Добавете млякото и сиренето.
Загрейте отново, но не кипете.

Какъв по -добър начин да затоплиш група студени пътници, идващи от дивата природа?
Със сигурност е основен продукт на Барлиман или той не е бил добър стопанин.

Десет бисквитки за Ranger Cup за рейнджърите на полето, които имат само една мерителна чаша с тях.

1 чаша масло
1 чаша фъстъчено масло
1 чаша захар
1 чаша кафява захар
2 яйца
1 чаша овесени ядки
1 чаша кокос
1 чаша шоколадов чипс
1 чаша стафиди или стафиди **
1 чаша нарязани пекани или орехи
1 чаша самонарастващо брашно

Смесете заедно маслото и захарите, добавете фъстъчено масло и яйцата, разбийте, докато се комбинират добре. Добавете овесени ядки, кокос, шоколадови парченца, стафиди и ядки, като разбърквате след всяко. Разбъркайте брашното.

Пуснете тестото за бисквитки върху бисквитки и печете 13 минути.


ЗАБЕЛЕЖКА: Това е добре както е, но можете да си поиграете с количествата овесени ядки, кокос, шоколадови парченца, стафиди/стафиди и ядки, стига общият им брой да достигне 5 чаши. Така че, ако не ви харесва, да речем стафиди, можете да сложите още една чаша кокос или още 1/2 чаша кокос и 1/2 чаша ядки!

Бери Пай на г -жа Cotton

Сладкиши за двойна кора (9 инча)
1 белтък
2 супени лъжици вода, разделени
1 чаша захар
чаша царевично нишесте
1 до 2 чаени лъжички настъргана лимонова кора
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
Teas чаена лъжичка смляна канела
3 чаши пресни боровинки
1 чаша пресни малини
Захар за поръсване

Постелете 9 -инчова чиния с пай с дъно.
Разбийте яйчния белтък с 1 супена лъжица вода, намажете с кората.
В купа. комбинирайте 1 чаша захар, царевично нишесте, лимонова кора, ванилия и канела.
Внимателно разбъркайте плодовете.
Изсипете в кора.
Разточете останалото тесто и го поставете върху пая.
Краищата на флейтата и намажете с останалата вода.
Нарежете прорези отгоре.
Поръсете със захар.
Печете на 400 градуса за 40-50 минути или докато коричката стане хубава златисто кафява и пълнежът стане на мехурчета.
Охладете върху решетка.
Съхранявайте остатъците в хладилник.

Перфектен за летните месеци с изобилие от боровинки и малини.

Ягодово смути с ягодов чийзкейк

1 1/2 c. ягодов сладолед или замразено кисело мляко
3/4 c. ягодов нектар
1/4 c. заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини
3 супени лъжици крема сирене
2-3 чаши пресни ягоди, замразени.

Добре, Хобитите вероятно нямаха пасатори. Но ако те имаше, те биха искали да пият това!
Сложете всичко, освен ягодите в блендера и пасирайте. Добавете замразени плодове и разбъркайте до гладкост. Сервирайте с крекери Греъм, ако наистина искате цялото преживяване. Еха.
Направихме това с сок от боровинки и малини вместо с нектар и все още беше много добър.

Доматен сос Гафер
Прясно от тази прекрасна градина.

1 МОЖЕ (1 LB 12 OZ) НАЛИЧЕН ДОМАТ
1 МОЖЕ ДОМАТО ПЮРЕ
1 МОЖЕ 6 ОЗ ОТ ДОМАТА
ИТАЛИАНСКИ МАГАЗИН НАРАЗЯ ДОБРО
ДАФИНОВ ЛИСТ
СЛАДКИ БОСИЛ НАКРАЩО НАРАНЕН
СОЛ
ПИПЕР
МАЛЪК ДО СРЕДНО ДОБЪР НАРЪЗЕН ЛУК
СКИЛИДКА ЧЕСЪН
ЗЕХТИН

(Кафяви меса с маслинено масло и чесън, преди да се добави сос към саксия)
СВИНСКА РАМКА / ПЕЧЕН
КЮФТЕТА
ИТАЛИАНСКИ СЛАДКИ КОЛБАС (15 до 20 МИНУТИ) ВИЛКА ЗА ИЗДЪЛЖВАНЕ НА НАПИТКА
БРАЦИОЛ (АКА КРЪГЛА СТЕЙК НА ТЪНКИ РЕЗКИ) - ДОБАВЕТЕ ЧЕСЪН, МАГЛАВ, СОЛ И УСИЛЕН ЧИПЪР ВЪТРЕ, ТОГАВА РАЗВЪРНЕТЕ И СКУУРИРАЙТЕ С КОЛИЧКИ ДИАМЕТЪРЪТ ТРЯБВА ДА БЪДЕ ОТ 1 ИНЧ НА РОЛО

ГОТВЕТЕ ДОМАТИРАНИ ПАСТИ, ПЮРИ И НАЛИВАНИ ДОМАТИ. В близост до кипене, НАМАЛЕТЕ ТОПЛИНАТА НА НИСКО.
БЪДЕТЕ ЗА 20 МИНУТИ ВРЕЩАНЕ

ГОТВЕТЕ ОТ 3 до 4 ЧАСА, РАЗПРАВЯНЕ НА ВСЕКИ 15 МИНУТИ.

(За повече порции, удвоете (или утройте) рецептата. Това не е голям съд пълен)


Маникоти на Gammer
(Перфектен със соса на Gaffer, по -горе)

2 ЯЙЦА
1, СТЪКЛЕНО МАСЛО (може да се наложи да вземете назаем от Зеления дракон)
2 ЧАШКИ БРАШНО
ТОПЛА ВОДА DEMITASSE
ЩИПКА СОЛ

ДОБАВЕТЕ МАСЛО В ЯЙЦА, РАЗБИВАЙТЕ ДОБРО.
Смесете в брашно и вода.
АКО Е НУЖДА, ДОБАВЕТЕ ДОПЪЛНИТЕЛНО БРАШНО, ЗА ДА СЛЕДВА ТЕПЛОТО.
РАЗРЕЗВАНЕ И РОЛЯНЕ.

ПЪЛНЕНИЕ:
1 LB RICOTTA
LB CHOPPED MOZZARELLA
1 ЯЙЦО
НАРЪЗВАНЕ НА СИРЕТО
ЧЕСЪН
МАГДАНОЗ

ПЕЧЕТЕ 45 МИНУТИ НА 350 СТЕПОНА.

Патладжан от татко Двукрак
Какво обичат да правят всички добри хобити с патладжаните си!

ШАЙЧЕН ПАТЪРДАН
ПАЛТО С 1 -ВО БРАШНО
ТОГАВА ЯЙЦО (СКРЕМБИРАНО)
ТОГАВА ХЛЕБНИ КРУБИ

Сложете лист за бисквитки с малко масло (достатъчно за покриване на дъното)
ПОСТАВЕТЕ ПАПЛАТЕНТИ НА БИСКВЕТИСТ

ФУРНА С 400 СТЕПЕН ПРЕВЪРНЕТЕ ЗА ОКОЛО 10 МИНУТИ ИЛИ ДО КАФЯВАНЕ

МОЖЕТЕ ДА ЗАМРАЗЕТЕ ТЕЗИ КАКТО Е И КОЙТО Е НУЖНО ИЗВЕЖДЕТЕ ИХ ИЗ ФРИЗЕРА

ПОСТАВЕТЕ В ТЕГЛИНА С НЯКОЙ СОС НА ДОЛНОТО, СЛОЙ С МОЦАРЕЛЛА В МЕЖДУ СЛОЙОВЕ, НАГОРЕ С НЕКОТО НАТРАНО СИРЕ.

ПЕЧЕТЕ 30 МИНУТИ, ПОКРИВАЙТЕ С ФОЛИЯ.

Гондорски бисквитки

Таргон без съмнение запази много партида от тях за войниците на Минас Тирит в масленото си масло, особено след като те могат да бъдат приготвени предварително и приготвени в кратък срок за ранното наблюдение.

3 1/2 чаши брашно
3/4 до 1 чаша захар, според вкуса
1 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
1 чаена лъжичка сол
1/2 чаена лъжичка сода за хляб
1 чаена лъжичка индийско орехче
1 чаша масло или скъсяване
1 яйце
1/2 чаша мляко
1 1/4 чаши стафиди (по избор)

Пресейте сухите съставки заедно в голяма купа. Нарежете маслото или го скъсете, докато сместа стане брашнеста. Разбийте яйцето, добавете млякото и разбъркайте. Добавете яйчената смес и стафидите към брашнената смес. Разбъркайте, докато всичко се навлажни и тестото се залепи. Разточете на леко набрашнена дъска с дебелина 1/4 инча. Нарежете с 2 "кръгла форма за бисквитки.

Загрейте тигана, докато върху него танцуват няколко капки вода - не прегрявайте! Леко олио и върху него поставете бисквитки. Тъй като дъната покафеняват, върховете ще станат подпухнали. Обърнете и покафенявайте другата страна. Сервирайте топли. Прави 3 дузини бисквити.

Вариант: Лимонови бисквитки - пропуснете стафидите и добавете 1 чаена лъжичка лимонова кора.

Замразяване: Опаковайте непечени бисквитки във фризерни контейнери с парчета фолио между тях. Някои могат да бъдат извадени от фризера, когато пожелаете. Оставете ги да се размразят на стайна температура за около 15-20 минути и печете на тиган, както е описано по-горе. Отличен за къмпинг.

Горна част
Обущар на салто на Rumble
Със сигурност Widow Rumble би предложил щедри порции от тази плодова наслада на всеки Bagshot Row Potluck.

1/4 до 1/2 чаша захар
1/4 чаша масло или маргарин

1/2 c. мляко
3/4 чаша брашно
1 ч.ч. бакпулвер
1/4 ч.ч. сол

3 чаши плодове или плодове
Захар
3/4 чаша вряща вода

Крема захар и масло. Комбинирайте сухи съставки и добавете последователно с млякото. Разбъркайте добре и изсипете в намазана с масло тава 8x8 инча. Отгоре с 3 чаши плодове или плодове. Върху него поръсете 1/2 чаша захар (по -малко за сладки плодове, повече за кисели - до 1 чаша за вишни). Точка с масло. Изсипете вряла вода върху всички.

Печете 30 минути на 400 градуса.
Можете да го удвоите и да го изпечете в голям гювеч и той също работи чудесно. По този начин може да ви остане малко лъжица в ъгъла, след като всички гладни съседи са се напълнили.

Червен домат Чътни

След като следващото ви голямо събиране на джуджета отмине и тази студена пуйка просто чака да бъде изчерпана, опитайте този Cranberry Tomato Chutney, за да отидете със студените пуйки. Това е толкова просто ястие.

5 чаши пресни боровинки
1 консерва (28 унции) натрошени домати
1 чаша стафиди
3/4 чаша захар
1 чаена лъжичка сол
3/4 чаени лъжички смлян джинджифил

В тенджера комбинирайте всички съставки. оставете да заври. Намалете котлона и оставете да къкри за 20 - 25 минути или докато боровинките и стафидите омекнат, като разбърквате от време на време. Готино. Покрийте и приберете в хладилник за три дни преди сервиране.

1 килограм масло
1 чаша захар
1 ч.ч. ванилия
3 1/2 чаши брашно
2 чаши натрошен картофен чипс (около 5 унции)
1/2 чаша нарязани орехи пекан

Сметаново масло и захар, добавете ванилия и разбъркайте брашното. Добавете картофен чипс и ядки. Капва се по чаена лъжичка върху намазана с бисквити форма. Те не се разпространяват много, можете да ги поставите доста близо една до друга. Печете на 350 градуса за 15 минути. Те се държат много добре и изненадващо приличат на късче.

Горна част
Тъй като е Коледният сезон, ще споделя с вас един от любимите ни от първата ни Коледа в Германия: Beseler Lebkuchen. Те се съхраняват завинаги (на пръв поглед - изяждаме ги твърде бързо) и са чудесни за подаряване. За LOTR в нас ние ги наричаме:

1Pint Hiney
3 1/4 чаши захар
3/4 чаши пекани (или бадеми)
3/4 цитрон
1/2 чаша захарена портокалова кора (нарязана на ситно)
1 чаена лъжичка канела
1 чаена лъжичка карамфил
1 чаена лъжичка Булава
1 чаена лъжичка сода за хляб
6 унции течност (изисква половин вода, наполовина уиски, което работи чудесно, но ние сме използвали амарето, портокалов сок, ром и джинджифилова бира като заместители на уискито и всичко е наред)
Кората на лимон, настъргана
10 чаши брашно.

Загрейте меда, захарта и пеканите. Оставете да се готви малко, като продължите да разбърквате. Оставете да изстине. Добавете подправки и сода, след това вода уиски и накрая брашното. Разточете тестото на тънко още топло. Нарежете на квадрати или продълговати и поставете върху добре намазнени формички за бисквитки. Оставете да престои една нощ. Печете при 350 F. 10-12 минути, отстранете, докато е топло.

Имаше гореща супа, студено месо, тарта от къпини, нови хлябове, парчета масло и половин узряло сирене: добра обикновена храна, толкова добра, колкото можеше да покаже Shire. FotR

Къпинови тарти от Bree

4 c. къпини
Захар на вкус
Лимонова кора на вкус

Измийте плодовете, леко ги разбъркайте със захар и лимонова кора. Загрейте фурната до 350 градуса.

3 c. брашно
1 т. сол
1 c. масло или скъсяване
8 T. ледена вода (повече или по -малко)

Пресейте брашното и солта. Нарежете на късо или масло. Добавете студена вода по 1 супена лъжица наведнъж, като разбърквате с вилица. Оформете тестото на 2 топки. Разточете и изрежете кръгчета, достатъчно големи, за да се поберат в чашите на форма за мъфини. Поставете кръгчетата тесто в тавата за мъфини като малки пайове. Напълнете с горски плодове.
Печете около 35 минути или докато сладкишът леко покафенее.

Прави около 2 дузини малки тарта с размер на кифли.

Горна част

Направих това миналата година по рецепта, която намерих в Epicurious. Мирише прекрасно, докато се пече и има още по -добър вкус. Насладете се и feliz navidad!

Огнена зала Коледен хляб (чилийски Пан де Паскуа)

Щипка захар
1 (1/4 унция) пакет активна суха мая (2 1/4 чаени лъжички)
3/4 чаша неизбелено универсално брашно

1/2 чаша (1 пръчка) несолено масло, стайна температура
1/3 чаша захар
1/2 чаена лъжичка сол
Ситно настъргана кора от 1 портокал или лимон
4 големи яйца, стайна температура
3 чаши неизбелено универсално брашно
1 1/2 чаена лъжичка ракия
1 1/2 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
1/2 чаша сушени или глазурирани череши
1/3 тъмни стафиди
1/3 чаша златни стафиди
1/3 чаша захаросан джинджифил или кора от лимон или портокал
1 супена лъжица несолено масло, разтопено

Направете гъба:
В стъклена мерителна чаша с 2 чаши разбъркайте заедно 1/2 чаша топла вода (105 ° F до 115 ° F) и захар. Поръсете мая и разбъркайте, след това оставете да престои до пяна, около 5 минути. Разбъркайте брашното, покрийте с пластмасова обвивка и оставете да престои при стайна температура, докато гъбата се издигне до върха на мерителната чаша, 20 до 30 минути. Открийте и разбъркайте сместа.

Пригответе тесто и изпечете хляб:
В купа с електрически миксер, снабден с приставка за гребло, разбийте маслото и захарта до пухкавост, около 5 минути. Добавете сол и кора и разбийте, докато се комбинират. Добавете 3 яйца, едно по едно, като разбивате добре след всяко добавяне. Добавете гъба и разбийте, докато се комбинират. Добавете 2 чаши брашно и разбъркайте на ниска скорост, докато се комбинират. Добавете останалата 1 чаша брашно, останалото 1 яйце, ракия и ванилия и разбъркайте на ниска скорост до гладкост.

Увеличете скоростта до средна и разбийте тестото до гладкост и еластичност, около 5 минути. Добавете череши, тъмни и златни стафиди и захаросани плодове и разбъркайте на ниска скорост, докато се включат.

Леко чисто масло, голяма купа. Разточете тестото върху работната повърхност и го оформете на топка. Прехвърлете тестото в купа и обърнете да се намаже с олио. Покрийте плътно купата с пластмасова обвивка и оставете да втаса на топло място без течения, докато удвои обема си, около 1 час.

Линия 8-инчов диаметър (отгоре) глинен саксия с фолио и леко намазнено фолио. (Алтернативно, леко намажете тавата с пружинна форма с диаметър 9 инча със страни с височина 3 инча.) Обърнете тестото върху работната повърхност и омесете 1 минута, след което прехвърлете в тенджера или тиган. Покрийте с пластмасова обвивка и оставете да втаса на топло място без течения, докато удвои обема си, около 1 час.

Подредете решетката в долната трета на фурната и загрейте предварително до 375 ° F. Извадете пластмасовата обвивка от тестото в тава и прехвърлете тавата във фурната. Печете 20 минути, след това разстелете лист фолио върху хляба. Продължете да печете, докато хлябът се надуе хубаво и стане златистокафяв, още около 25 до 30 минути. Охладете в тиган на решетка 10 минути, след това разформете и охладете напълно преди нарязване и ядене.

Разтварянето на дрождите във вода с подходяща температура е от ключово значение: водата, която не е достатъчно гореща, ще доведе до покачване, което е твърде бавно, водата, която е твърде гореща, ще убие маята и тестото изобщо няма да втаса. Използвайте термометър за незабавно отчитане, за да проверите температурата на водата: За да получите точно отчитане, започнете с повече вода, отколкото ви е необходимо, и след това излейте допълнително.

Не забравяйте да използвате активна суха мая, а не незабавна.

Преди да започнете, уверете се, че маслото и яйцата ви са на стайна температура. За да затоплите яйцата, ги поставете в малка купа и след това добавете няколко смени гореща вода, за да покриете.

Най -доброто за приготвяне на този хляб е изправен миксер, който е прекалено мек, за да се меси на ръка и изтощаващ, за да се омеси чрез разбъркване. Използвайте приставката за гребло за най -добри резултати.

Това е стара британска рецепта с няколко мои собствени модификации:

Напълнете тиган с нарязани гъби (портабела, ако имате такива).

Достатъчно вино за готвене (по ваш избор), за да покрие дъното на тигана.

Добавете пипер обилно с мелница.

Добавете сос Уорчестършир, докато всичко стане черно.

Покрийте и гответе на средна температура. Сварете ги до смърт. Използвайте персонала си, ако трябва.

Намалете топлината, за да се затопли, когато гъбите поемат по -голямата част от течността в тигана.

За най -добър вкус оставете в тигана и сервирайте.

Страхотно с пържола или на бургери. Прави и добри остатъци.

Едно нещо, което идва на ум, когато празниците се търкалят, е задължителната и често злонамерена плодова торта. Всяка година с майка ми правим плодови сладкиши по една и съща основна рецепта, но с леки вариации за различните ни вкусове (нейната има захаросани череши - браво!), Затова реших да публикувам рецептата си за всеки, който обича плодовете торта, особено с много червено вино в нея.

Плодова торта от Еребор

8 унции златни стафиди
8 унции захаросан ананас
1 кг захаросани смесени плодове
8 унции сушени смокини, на четвъртинки
8 унции фурми, на четвъртинки
6 унции сушени боровинки
1 чаша червено вино

Комбинирайте плодове и вино и накиснете за една нощ.

8 унции масло или маргарин
8 унции кафява захар
чаша меласа
4, 5 големи яйца
1 + ⅓ чаши универсално брашно
+ ⅛ чаена лъжичка сода за хляб
Sp чаена лъжичка канела
1 ⅛ чаена лъжичка индийско орехче
T чаена лъжичка смляна карамфил
4 унции бланширани бадеми
8 унции фунти пекани
4 унции орехи

Загрейте фурната до 300.
Кремаво масло, захар и меласа. Разбийте в яйцата. Постепенно добавете брашно, сода и подправки.
Добавете тестото и ядките към плодовата смес и разбъркайте добре.
Форми за хляб с фолио 8 (4 - 6) със скъсяване на зеленчуци. Напълнете всяка тава @ 2/3 пълна. Печете 1-2 часа за готовност.

Изсипете около 1/4 чаша вино върху всеки хляб, когато го извадите от фурната. Веднага извадете сладкишите от тигана и поставете върху решетка да се охладят.

Увийте всеки блат в пластмасова обвивка (или тензух), след това с алуминиево фолио и съхранявайте в хладилник. При желание може да се долива с допълнително вино седмично.

С цялото червено вино всичко, от което се нуждаете, е ревящ огън и малко червено месо от костите!

Адаптация на Примула: Сменете орехите на пекани, увеличете бадемите, двойната канела и заменете захаросаните смесени плодове с касис и допълнителни фурми. Половината сладка и половината захар работиха добре, за да намалят количеството захар. Предварително нарязаните фурми също работят добре.

Черешова супа Провандер . (тъй като за отглеждането на млади хобити е необходимо много доказателство.)

2 1/2 килограма тъмни, сладки череши без костилки (пресни, ако можете да ги намерите и си ги позволите, използвам замразени)
4 чаши вода
1/4 чаша мед или кленов сироп
Сок от 1 лимон
Бита сметана или кисело мляко за заливка (по избор)

В голяма тенджера сложете череши, вода и мед/кленов сироп да заврят, намалете котлона и оставете да къкри 15-20 минути.
Охладете напълно преди следващата стъпка.
Смесете черешите и течността с лимоновия сок, добавете още мед/кленов сироп, ако е необходимо, до гладкост.
Охладете обилно. Изсипете в купички и отгоре с чаша бита сметана или кисело мляко.


Мъфини с лавандула и лимон
Небесни златни мъфини за всички онези златокоси хобиджии, които се забавляват в градината на Роузи.

чаша захар
1 чаена лъжичка лавандула
1 чаена лъжичка настъргана лимонова кора
1 чаша брашно
2 чаени лъжички бакпулвер
Teas чаена лъжичка сода за хляб
Teas чаена лъжичка сол
2/3 чаша мътеница
1/3 чаша растително масло
1 чаена лъжичка екстракт от лимон
1 яйце
2 чаени лъжици разтопено масло

- Загрейте фурната до 400 ° F.
- ред 12 обикновени форми за мъфини с хартиени подложки за чаши
- Комбинирайте захар, лавандула и лимонова кора в блендер или кухненски робот, докато лавандулата се накълца
- Извадете 2 супени лъжици в отделна купа
- В отделна купа смесете брашното, бакпулвера, содата и солта
- В отделна купа комбинирайте мътеница, яйце и олио
- Добавете захарната смес с брашното, след това добавете сместа от мътеница и разбъркайте заедно, докато се смесят
- Тестото с лъжица се поставя в чаши за мъфини
- Печете 15 минути или докато клечката за зъби излезе чиста
- Докато е още топло, намажете разтопеното масло върху мъфините и потопете в запазена захарна смес

Frogmorton Flapjack
Добра хапка за сладкишите от „истинския“ Shire.

125 г овесени ядки (бързи овесени ядки)
125 г овесени ядки
150 г масло
75 г златен сироп
75 г пудра захар (супер фина)
1 ч.ч. джинджифил (по избор)

Загрейте маслото, сиропа и захарта в тенджера, докато всички се разтопят заедно, след което смесете овесените ядки.
Поставете в тава за печене и гответе за около 30 минути при 175 oC.
След това се нарязва и се оставя да се охлади.

Един от есенните фаворити-просто не забравяйте да използвате „тиква за пай“, а не „джак-о-фенер“, последната е твърде мека и жилава за добро хранене. Получаваме една или две „ядещи тикви“ през октомври, които украсяват верандата ни, докато не бъдат изядени през ноември - обикновено по този начин:

Пълнена тиква (или вечеря в тиква)

Тиква (около 4-5 фунта)
1 фунт смляно говеждо месо
1 малък лук, нарязан
1 кутия домати (не с големи размери)
1 чаша мигновен ориз, неварен
2 чаши телешки бульон
4 Т. масло, разтопено
1 ч.ч. сол
1 ч.ч. мащерка
1/2 ч.ч. пипер
1 c. настъргано сирене чедър

Нарежете капак на тиквата си, извадете я и намажете вътрешността с разтопеното масло. Поставете го в плитка чиния. Кафяво говеждо и лук заедно, отцедете. Добавете останалите съставки с изключение на сиренето. Комбинирайте и загребете в тиквата. Сложете капака. Печете тиквата във фурна на 350 градуса за около 2 часа, или докато месото от тиква омекне. Около 15 минути преди да е готово, свалете капака и го покрийте със сиренето, върнете във фурната да се разтопи.

Сервирайте, като загребите пълнежа с тиквата, вкусно. Можете да запазите семената от тиквата си, за да ги бланширате и препечете във фурната.

Загрейте предварително фурната до 350F. За 3-4 души ще ви трябват

1,5 кг картофи - обелени и нарязани на около 1/4 ", нарязан лук, малко розмарин (но сушените билки ще се справят добре) и смес от 1 чаша пилешки бульон и 1/2 чаша мляко. доста хубаво за по -големи/по -малки вечери. Вземете фурна, устойчива на фурна, и я избършете с масло, така че нищо да не залепва. Сложете слой картофи, слой лук, поръсете с малко настърган розмарин. Повторете. Отгоре сложете слой картоф. Изсипете върху сместа от млечни запаси (може да не се нуждаят от всичко) и след това ястието се допълва с точици масло и малко клонки розмарин (или билки). Печете непокрити във фурната за 50-60 минути, докато картофите омекнат в средно и кафяво/хрупкаво отгоре.Оригиналната рецепта предлагаше да се провери ястието и да се добавят още течности, ако изглеждат сухи, но никога не ми се е налагало.
или печена тиква.

1 тиква тиква, около 2 кг.
1/2 чаена лъжичка натрошени люспи чили
1 чаена лъжичка кимион
1 чаена лъжичка кориандър
1 чаена лъжичка копър
1 чаена лъжичка сушен риган или естрагон
1-2 супени лъжици зехтин.

Предупреждение: Тиква Butternut са гладки, твърди и закръглени, така че абсолютните миризли да се режат, без да се добавя пръст към сместа. Бъди внимателен! Искам още да можеш да пишеш.

Загрейте фурната до 425F. Нарежете тиквата наполовина, извадете и усилвайте, изхвърлете семената и нагънатите парченца. Нарежете ги наполовина и след това отново наполовина.

Смесете подправките - смилайте ги, ако използвате цели подправки и имате много енергия. Смесете с достатъчно масло, за да се получи течаща паста.

Поставете тиквата, с кожата надолу, върху тава за печене. Полейте/намажете със сместа от подправки. Печете 30 минути или до омекване.

Печен чесън е доста невероятно.

Нарежете върховете на 4 глави чесън и ги поставете в чиния от пирекс. Изсипете 1 супена лъжица зехтин върху всяка глава, след това покрийте съда с фолио и печете на 325 за 45 минути. Извадете фолиото и печете още 12.

Можете или да го поднесете с малко френски хляб (ножът ще ви позволи лесно да го издърпате от главата) и масло (има прекрасен орехов вкус, който не е остър), или да го смесите с картофеното си пюре с малко заквасена сметана , масло и мляко.

6, 8 картофа, настъргани, нарязани на парчета
2 глави лук, нарязани на парчета
⅓ чаша зехтин
чаша масло, разтопено
1 плик микс супа от лук
1 чаена лъжичка сушена мащерка
1 чаена лъжичка сушен риган
1 супена лъжица сушен риган
1 супена лъжица сушени магданозни люспи
1 чаена лъжичка черен пипер
T чаена лъжичка сол

Комбинирайте всички съставки в голям тиган за печене. Хвърли добре. Печете, докато картофите станат хрупкави и златисто кафяви, като разбърквате от време на време, за около 60 - 75 минути. Добър основен доказател.

1 консерва пълнозърнеста царевица, отцедена
1 консерва крема царевица
2 супени лъжици самовъзникващо брашно
T чаена лъжичка сол
⅛ чаена лъжичка черен пипер
1 пакет заместител на захарта
2 големи яйца
чаша мляко
2 супени лъжици масло, разтопено

Загрейте фурната до 350. Намажете леко гювеч със спрей за готвене.

Комбинирайте цялото ядро ​​и сметана от царевица. Добавете следващите 4 съставки и разбъркайте добре. Разбийте заедно яйцата и млякото, добавете към царевичната смес заедно с разтопеното масло, разбъркайте добре. Изсипете сместа в приготвената чиния.

Печете 45 минути или до златисто кафяво и стегнете. Оставете да престои 5 минути.

1 килограм зелен фасул, краищата на стъблата се отрязват
1 супена лъжица зехтин
Трапезна сол и смлян черен пипер

Регулирайте решетката на фурната до средно положение на фурната на 450 градуса. Хартия за печене с ръбове с алуминиево фолио ** разстелете боба върху листа за печене. Поръсете с масло с ръце, разбъркайте, за да покриете равномерно. Поръсете с 1/2 чаена лъжичка сол, разбъркайте за покритие и разпределете на равномерен слой. Печете 10 минути.

Извадете листа за печене от фурната. С помощта на щипки преразпределете боб. Продължете да печете, докато бобът стане тъмно златисто кафяв на петна и започне да се свива, 10 до 12 минути по -дълго.

Регулирайте подправките със сол и черен пипер, прехвърлете в купа за сервиране и сервирайте.

** Подложката от алуминиево фолио предотвратява изгарянето върху тъмни незалепващи листове за печене. Когато използвате тави за печене със светло покритие, фолиото не се изисква, но се препоръчва за лесно почистване.


Смесени зеленчуци Meduseld

Асорти от зеленчуци, замразени или пресни, като броколи и цветчета, нарязан зелен фасул, нов грах и др.
1/2 - 1 c. разнообразни ядки, нарязани. Най -добре работят пеканите, кашуто и нарязаните или нарязани бадеми.
1/4 c. масло или повече в зависимост от това колко зеленчуци имате.
Подправка: може би любим пипер или смес от подправки. Нашият любим е „ras el hanout“, смес с кориандър, лавандула, карамфил, розови листенца, червен пипер и други хубави неща. Това е мароканска подправка и може да се намери на „международен“ пазар, ако наскоро от Фар Харад не са дошли търговци.

Поставете зеленчуците в дълбок тиган, добавете малко вода и покрийте. Гответе на пара, като разбърквате от време на време, докато току -що приключи. Преместете зеленчуците в друг контейнер. В горещия тиган разтопете маслото и добавете ядки и подправки. Бъркайте непрекъснато на среден до средно силен огън, докато маслото покафенее и стане на пяна. Изсипете зеленчуците и разбъркайте.
Подходящ за крал, това е чудесен начин да консумирате замразени зеленчуци.

Нарежете 8 филии хляб (разделяме го на четвъртинки по 16 кубчета на филия).
Разтопете клечка масло и изсипете върху кубчета хляб, като разбърквате, така че всички да са равномерно покрити. Заделени.

Нарежете 1 фунт сирене чедър на 1 инчови парчета. Заделени.

Отворете две кутии кубчета ананас и изсипете сок в тенджера.
Добавете 1/2 чаша захар и 4 с.л. от брашно. Загрява се на средно силен огън, докато се сгъсти, като се разбърква непрекъснато.

Изсипете парчета ананас и сирене и 2 чаши мини-маршмелоу в тава 9X9 (разпределете ги равномерно, така че трите елемента да се смесят добре.

Нашата смес от сокове върху това и отгоре с кубчетата хляб.

Печете на 350 за 20-25 минути (докато корите на хляба започнат да покафеняват-не преварявайте).

Звучи странно, но е напълно вкусно!


Хлябът на Роузи
По това време на годината обичам да пека хляб. След много проби и грешки в усилването, дъщеря ми и аз променихме рецепта, за да излезем с правилната консистенция на бял хляб за нарязване, канелени рула и тесто за пица. Любимият ми начин да го ям е прясно от фурната с малко разтопено масло и усилваща чеснова сол. Ум! Използваме тази рецепта поне два пъти седмично. Почти няма нищо по -уютно от миризмата на пресен хляб!

1/2 1/2 топла вода
3 супени лъжици мед (или захар)
1може да извади мляко (или понякога използваме 12 унции мляко на прах, за да завъртим хранилището си)
1 супена лъжица сол
1/3 c масло
2 разбити яйца (въпреки че обикновено използваме яйца на прах, отново за практикуване с хранилището)
3 пакетчета мая
8 1/2 c брашно

Загрейте фурната до 350
Смесете маята, топлата вода и меда. Заделени.
Смесете всички останали съставки в отделна купа.
Добавете сместа мед-вода-мая и разбъркайте добре.
Добавете брашното последно.
Меси се до гладкост като дъно на бебе!
Тестото прави 3 хляба. Разточете и разделете.
Сложете във всяка намазнена тава да втаса.
Печете 40 минути в конвенционална фурна (15-20 в конвекционна фурна) или до златисто кафяво.
Можете да замените половината бяло брашно с пшеница, за да направите по -здравословен хляб.

ДОБРЕ. За това се нуждаете от тежка холандска фурна, емайлиран чугун, като Le Creuset, с капацитет поне 6 литра. Трябва да има подходящ капак. Ще ви трябват и пергаментова хартия, 10 -инчов тиган и малко незалепващо спрей за готвене като Pam.

3 чаши универсално брашно - мерете ПРЕКРАСНО, бях небрежен за първи път, когато го направих, и затова трябваше да добавя малко повече течност към сместа
1 1/2 чаена лъжичка готварска сол
1/4 чаена лъжичка разтворима мая - не използвам разтворима мая, мразя нещата и никога не съм имала късмет с тях. Затова използвах обикновена традиционна мая за квас.

НО - Подготвих маята във сместа вода/бира за 8 минути, след което продължих с тестото.

Ако използвате разтворима мая, смесете я с брашното и солта. В противен случай направете както направих и разбъркайте 1/4 чаена лъжичка обикновена мая в:

3/4 чаши плюс 2 супени лъжици (7 унции) вода при стайна температура
1/4 чаша плюс супена лъжица (3 унции) мек лагер като Budweiser (според списанието по-добрата бира не прави по-добър хляб, но тази на Sleeman беше добре и можете да използвате безалкохолна бира, ако искате).

(Ако използвате традиционна мая, оставете я да престои 8-10 минути, след това продължете)

1 супена лъжица обикновен бял оцет

Смесете сухите съставки. Добавете водата/бирата/оцета и разбъркайте, докато се образува нещо като рошаво топче. Покрийте го с найлоново фолио и го оставете на топло място (не ТОПЛО, а топло) и го оставете да престои 8 до 18 часа.

Разбърках го вчера около 16:30 и оставих да работи до около 10:30 тази сутрин. Беше се издигнал красиво.

Преди да продължите с хляба, напръскайте листа пергаментна хартия (около 12 на 18 инча) с Pam и сложете хартията в 10 -инчов тиган.

Сега обърнете тестото върху леко набрашнена работна повърхност и го омесете може би 15 пъти, около 15 секунди. Направете топка, сложете я с шев надолу върху напръсканата пергаментова хартия в тигана и напръскайте горната част на тестото леко с Pam, след което я покрийте с пластмасова обвивка и я оставете да втаса за около 2 часа.

Около половин час преди да възнамерявате да го изпечете (с други думи 1 1/2 час след като хлябът е втасал):

-поставете решетката на фурната в най -ниското й положение
-поставете чугунената холандска фурна и капака й във фурната, настройте я да загрява предварително до 500 градуса F.

-Когато хлябът втаса за 2 часа или повече, ако смятате, че има нужда от него,
нарязвайте тестото отгоре с МНОГО Остър нож или острие за бръснене

-Вземете HOT тенджерата от фурната, оставете внимателно капака й настрана

-повдигнете внимателно хляба върху пергаментната хартия и го поставете внимателно в ГОРЕЩИЯ чугунен съд

- поставете ГОРЕЩИЯ капак и поставете целия шебанг във фурната. Не се притеснявайте, ако пергаментната хартия надвисне малко, това няма да повлияе на нищо.

-намалете топлината на фурната до 425 F. и печете с включен капак за 30 минути.

-свалете капака от тенджерата и гответе още 20 до 30 минути.

-извадете в охладителна решетка и оставете да се охлади за няколко часа.

След това отрежете парче и го намажете с масло и му се насладете. Прекрасен хляб, уверявам ви. Хрупкава, натрошаваща се кора, отворена текстура, с вкус на хляб. Тази рецепта демонстрира за пореден път колко глупаво е да се готви с мерки за обем вместо с тежести. Обичам начина, по който Cooks 'Illustrated обяснява нещата и тази рецепта е интересна поради тази причина, ако не и друга.

И помнете boyz и girlz, тиганът е ГОРЕЩ.

Направих този хляб 3 пъти през последните 3 дни и е ФАНТАСТИЧЕН. Следващия път, когато го направя, ще поставя 1/4 чаша пълнозърнесто брашно на мястото на 1/4 чаша бяло брашно.


Как да поправим течащ конфитюр или желе
О, не! Какво трябва да прави хобитът, когато конфитюрът е твърде рядък?

3/4 чаша вряща вода
1 пакет пектин (това идва от Certo, не знам дали ще работи със SureJell)
1/4 чаена лъжичка сода за хляб
Смесете и оставете да втаса, докато газът се изхвърли напълно - престояйте 10 минути
Сложете 8 чаши меко сладко или желе, 1 1/2 чаши захар и 1/4 чаша лимонов сок в голяма тенджера, оставете да заври при непрекъснато разбъркване. Добавете Pectic mix, лимоновия сок и варете 4 минути, като разбърквате.


Гледай видеото: EID TƏRİFLƏRİ FİKİRLƏRİ. QIDA İLHAMI (Може 2022).