Фокача


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Пресейте брашното в по -голяма купа, добавете маята и разбъркайте добре.

Добавете зехтина, солта, захарта и топлата вода постепенно, като разбърквате.


Омесете и ако тестото е лепкаво, оставете го да престои 15 минути, след което продължете да месите; ако е необходимо, добавете малко брашно; трябва да получим еластично и меко тесто.

В тава с размери 30 * 40 см слагаме зехтин и поставяме тестото; обръщаме го няколко пъти от едната страна на другата, за да го увием в масло и го оставяме да изсъхне за 1 час.

След като втаса, го разстиламе с ръце в тавата (не дърпаме тестото, а само го сплескваме) и го правим с пръсти, изкопани от място на място; поръсете със сместа от вода и масло отгоре и поръсете с пресен розмарин.

Оставете тестото да втаса за 30 минути, след което го сложете във фурната, докато покафенее.

Смесваме зехтина с водата, защото дупките ще останат бели в сравнение с тестото, което ще покафенее; ако намажем само със зехтин и дупките ще покафенеят.

Много вкусен :)


За тестото разтворете маята във вода, разбъркайте я със захарта и я оставете за прибл. 10 минути за активиране.

Смесете брашното, солта и зехтина в купа. Добавете майонезата, омесете всичко, докато получите гладко тесто и оставете да втаса покрито на топло място за около 30 минути. Тестото се разстила върху работния плот, поръсен с брашно, с дебелина около 2 см и се оставя да втаса в тава, застлана с хартия за печене, покрита за още 20 минути при стайна температура.

Междувременно загрейте фурната (горна / долна температура: 225 ° C / рециркулиран въздух: 200 ° C). За заливката измийте розмарина, разклатете на сухо и фино нарязайте иглите. С опашката на дървена лъжица направете дупки в тестото. Накрая намажете фокача със зехтин и поръсете отгоре морска сол и розмарин. Изпечете фокача на средната шина, във фурната, прибл. 15 минути.


За тестото разтворете маята във вода, разбъркайте я със захарта и я оставете за прибл. 10 минути за активиране.

Смесете брашното, солта и зехтина в купа. Добавете майонезата, омесете всичко, докато получите гладко тесто и оставете да втаса покрито на топло място за около 30 минути. Тестото се разстила върху работния плот, поръсен с брашно, с дебелина около 2 см и се оставя да втаса в тава, застлана с хартия за печене, покрита за още 20 минути при стайна температура.

Междувременно загрейте фурната (горна / долна температура: 225 ° C / рециркулиран въздух: 200 ° C). За заливката измийте розмарина, разклатете на сухо и фино нарязайте иглите. С опашката на дървена лъжица направете дупки в тестото. Накрая намажете фокача със зехтин и поръсете отгоре морска сол и розмарин. Изпечете фокача на средната шина, във фурната, прибл. 15 минути.


Бърза фокача

Бързата фокача е идеалният хляб за празнични ястия! Приготвяте го лесно, за половин час, без месене и без втасване. Цялата къща мирише страхотно и нищо не се сравнява с аромата и вкуса на прясно изпечен хляб! Чудесно е да се сервира с мезета, всякакъв вид салата (да, да, върви със салата Boeuf или салата от патладжан), намазващ се крем или хумус. Освен това остава свеж и мек за 2-3 дни!

Фокача е италиански хлебен продукт, питка, обикновено печена във фурната (въпреки че има и варианти на пържена с масло фокача). Той е много подобен по текстура и приготвяне на пицата и е овкусен с различни билки. Бързата фокача не се нуждае от втасване или месене, както правим с класическата фокача.

Бърза фокача - всичко, което трябва да знаете за рецептатаâ & # x20AC; & # x2122;

  • Тъй като е достатъчно високо, можете да го използвате, точно както в Италия, като сандвич хляб. Малко крема сирене, пръскане на босилеково песто, резенчета моцарела и сурово прошуто и ще имате страхотен обяд!
  • Бързата фокача се състои от варени картофи. Прави го плътен, но също така мек и пухкав и му помага да остане такъв в продължение на много дни.
  • Що се отнася до ароматните билки, можете да използвате всичко, което харесвате: риган, босилек, розмарин, градински чай или смес от билки.
  • Ако искате още повече вкус, можете да добавите гарнитура: зелени или черни маслини, лук, филийки колбаси или чушки.
  • Можете да изпечете Фокача бързо в правоъгълна тава, 25 & # 21515 см или в кръгла тава, 23-28 см.

Съставки за 10 порции Focaccia бързо

  • 300 г брашно Белбейк
  • 2 яйца
  • 100 мл слънчогледово масло VitaD’Or
  • 1 голям картоф, сварен
  • 150 мл мляко Пилос
  • 1 пакетче бакпулвер Belbake
  • Кастело сол на вкус
  • Кания пипер на вкус
  • риган, босилек
  • супена лъжица зехтин Primadonna

Всички съставки за бързата рецепта Focaccia ви очакват Магазини на LIDL & # x1f5a4

Загрейте фурната до 180 ° C и намажете с малко масло тава за печене 25 & # 21515 см. Ако искаме да сервираме фокача директно от тавата, на празнични ястия, избираме керамичен съд за печене или топлоустойчиво стъкло.

Сварете картофа във вода с малко сол, докато вилицата влезе лесно в него. Почистваме го, поставяме го на рендето с големи мрежи.

В голяма купа разбийте яйцата като омлет. Добавете масло, мляко, билки, бакпулвер. Разбъркваме. Ще добавим брашно, разбъркайте отново с дървена лъжица.

В състава включваме и настъргания картоф. Поставете тестото в подготвената тава и го разстелете добре с пръсти. Поръсете със зехтин, подправете с малко сол и риган / босилек / розмарин. Печете фокача бързо за 30-35 минути или докато премине теста за клечки за зъби.


За тестото разтворете маята във вода, разбъркайте я със захарта и я оставете за прибл. 10 минути за активиране.

Смесете брашното, солта и зехтина в купа. Добавете майонезата, омесете всичко, докато получите гладко тесто и оставете да втаса покрито на топло място за около 30 минути. Тестото се разстила върху работния плот, поръсен с брашно, с дебелина около 2 см и се оставя да втаса в тава, застлана с хартия за печене, покрита за още 20 минути при стайна температура.

Междувременно загрейте фурната (горна / долна температура: 225 ° C / рециркулиран въздух: 200 ° C). За заливката измийте розмарина, разклатете на сухо и фино нарязайте иглите. С опашката на дървена лъжица направете дупки в тестото. Накрая намажете фокача със зехтин и поръсете отгоре морска сол и розмарин. Изпечете фокача на средната шина, във фурната, прибл. 15 минути.


Първо приготвяме тестото.В купа слагаме пресято брашно и в средата слагаме маята, смесена с малц или захар и малко топла вода (от даденото количество).

Оставете маята да се активира за около 10 минути, след това добавете сол и започнете да месите, като добавяте малко по малко топла вода.

След това сложете маслото и омесете, докато тестото стане хомогенно и не лепне. Покрийте купата със стреч фолио и оставете да втаса за 40 минути или докато обемът се удвои.

Намажете тава (33 & # 21535 см) със зехтин, обърнете тестото в тавата и го разстелете с ръце. Натиснете с пръсти, докато се образуват дупки и поставете доматите, нарязани наполовина и почистени от семена, маслини, чесън нарязваме на филийки.риган и морска сол и оставяме да втасат още 20-30 минути.

Печете фокача 35-40 минути при 170 ° C, докато отгоре леко покафенее и тестото се изпече.

Нарязваме фокача в желаната форма и ядем горещо. Вкусно, добър апетит!

Ако се озовете във вкуса на рецептите в този блог, аз ви очаквам всеки ден фейсбук страница. Там ще намерите много публикувани рецепти, нови идеи и дискусии със заинтересованите.

* Можете също да се регистрирате за Група рецепти от всякакъв вид. Там ще можете да качите вашите снимки с изпитани ястия от този блог. Ще можем да обсъдим менюта, рецепти за храна и много други. Призовавам ви обаче да спазвате правилата на групата!

Можете също да ни следвате в Instagram и Pinterest, със същото име „Рецепти от всякакъв вид“.


Фокача с маслини

Не знам как са другите, но не мога да живея без хляб, а добър хляб, с вкус, а не гъба. Всякакъв вид хляб, бял, пълнозърнест, фокача, кокоси, прилеп бот, хляб Наан, безквасен хляб и др. Фокасия е хляб с леко хрупкава коричка и пухкава сърцевина, вкусна топла, но добра и студена.

  • 500 г брашно 650
  • 300 мл мляко / хладка вода
  • 3 супени лъжици зехтин
  • 20 г мая
  • 1 ръчно нарязани маслини с дебели филийки

Маята се разтваря в хладка вода и се изсипва в брашно. Омесете малко и добавете маслините и олиото, сложете полученото тесто в тавата на фурната (намазана със зехтин) и оставете за 15-20 минути.

Когато времето изтече, разстелих тестото с пръсти по тавата и направих дупки от място на място, намазах го със зехтин и покрих тавата с кърпа.

Оставих го да втаса за 1 час (тестото се увеличава и удвоява обема си), загрях фурната до 200 градуса и изпекох фокача за 20 минути, до златисто.


Фокача с картофи & # 8211 Рецепта стъпка по стъпка

Ние, румънците, имаме „нашата пита“: у дома, на огнището, с картофи и как се приготвя в различни райони на страната. Скъпите за тях италианци също имат своя пита, която, разбира се, се предлага във всички форми и във всички възможни комбинации. Вероятно италианците харесват пита! Ние също харесваме пита, особено с бекон и счупен лук до него (където „ние“ = трансилванците в описания случай). А италианците имат по -специална пита, която аз лично обичам от сърце като домакиня: FOCACCIA. И тъй като ние имаме лаваш на огнището с картофи, те също имат FOCACCIA С КАРТОФЕЛ. И това е нашата рецепта днес!

Картофена фокача - Какво е това и какво иска от живота ни

  • Ако обичате пица, ще харесате фокача, това е всичко. Тъй като фокача е по същество много ароматен хляб, пухкав и изпечен в тигана. Това е плосък хляб, като пица без гарнитура. Въпреки че има гарнитура: зехтин, билки, маслини, лук. Но без доматения сос. И все пак, вкусно!
  • Фокача е специфична за региона на Лигурия, но също толкова мега-ултра популярна в останалата част на Италия. Сервира се като предястие, хляб на дневната трапеза, за сандвичи и закуски. Тогава, ако ви кажа, че е добре, повярвайте ми, знам какво говоря! Can Може да се разреже наполовина и да се пълни, като всеки честен сандвич, с прошуто, салам или колбаси от всякакъв вид, сирене (моцарелата върши отлична работа) и разбира се, зеленчуци: маруля, спанак, рукола. Много вкусен! Но, за да ви кажа правилното, ядем фокача точно като пица. Като основно ястие. Защото е последователен и вкусен. Лука също обича да поставя парче прясна фокача в училище, като любимият му вариант е този с ароматни билки и много чесън, разбира се.

Всичко, което трябва да знаете за рецептата за Фокача с картофи

  • От дадените количества излиза голяма тава, съответно тавата на фурната. Можете лесно да намалите наполовина количествата за по -малка фокача.
  • Можете да редувате гарнитурата: просто визуално разделете тестото на 4 части и сложете една върху друга гарнитура: маслини, сушени домати, пресни билки, ситно нарязани, филета аншоа, риба, ситно нарязан лук. Ооо, все повече и повече! Правилото е да набодите фокача добре с пръст или опашката на дървената лъжица и след това да я поръсите с екстра върджин зехтин, преди да добавите избраната заливка.
  • Всички съставки за Focaccia с картофи можете да намерите в Магазини на Lidl Румъния от екстра върджин зехтин до различни опции за заливки.

Съставки за тава за фокача 30 * 40 см

  • 200 г варени картофи (голям картоф)
  • 500 г фаина Кастело
  • 42 г (едно кубче) Униферм мая
  • 2 супени лъжици захар Castello
  • 150 г черни маслини без костилки Baresa
  • 30 мл (2 супени лъжици) екстра върджин зехтин Примадона
  • една чаена лъжичка ще бъде Castle
  • 200-250 мл вода

В купа разтривайте маята и захарта, докато маята се разтопи и имаме паста. В купата на миксера слагаме брашно, правим дупка в средата и сипваме зехтина, маята, солта и сварения картоф, натрошен. Омесете, като използвате куката за месене на ръчния миксер. Добавяме вода, докато имаме хомогенно, еластично тесто, което не залепва по стените на съда.

Преместете тестото в купа, намазана с малко зехтин и го оставете да втаса за 3 часа, на сухо и топло място. Можете да поставите втасалото тесто в затворена фурна с включена крушка. Когато тестото удвои обема си, го разстиламе на ръка, в тава, намазана с малко олио. Набодете тестото от място на място с пръст или опашка на дървена лъжица. Поръсете всичко със зехтин, което помага на фокача да запази влагата си и й придава допълнителен вкус. Подправете със сол, билки. Слагаме и маслините. Оставете да втаса в тигана за още един час. Печете фокача с картофи във фурната, загрята до 200 ° C, в продължение на 20-25 минути или докато хубаво покафенее.

Казах ли ви, че нашата рецепта за фокача с картофи не е трудна за приготвяне? Накрая ще имате много последователен хляб, супер ароматен и абсолютно вкусен! Предлагам ви да опитате други гарнитури за рецептата Focaccia с картофи, като сушени домати, които можете да намерите в Lidl в буркан, консервиран в зехтин, но и тънък слой от песто ала Дженовезе би работил перфектно! Нека бъдете най -добрият и увеличете печенето си!


За тестото маята се разтваря във вода, разбърква се със захарта и се оставя за прибл. 10 минути за активиране.

Смесете брашното, солта и зехтина в купа. Добавете майонезата, омесете всичко, докато получите гладко тесто и оставете да втаса покрито на топло място за около 30 минути. Тестото се разстила върху работния плот, поръсен с брашно, с дебелина около 2 см и се оставя да втаса в тава, застлана с хартия за печене, покрита за още 20 минути при стайна температура.

Междувременно загрейте фурната (горна / долна температура: 225 ° C / рециркулиран въздух: 200 ° C). За заливката измийте розмарина, разклатете на сухо и фино нарязайте иглите. С опашката на дървена лъжица направете дупки в тестото. Накрая намажете фокача със зехтин и поръсете отгоре морска сол и розмарин. Изпечете фокача на средната шина, във фурната, прибл. 15 минути.


Фокача с патладжан

Смесете филийките патладжан с 1 чаена лъжичка сол и ги поставете в сито, за да се отцедят за 30 минути. Изсушете филийките върху хартиени кърпи.

Разстелете тестото за пица на масата, застлана с брашно. Поръсете царевичното нишесте в тава и поставете намазаното тесто върху него.

Намажете тестото с 3 супени лъжици зехтин и поръсете половината от сиренето. Поставете филийките патладжан, намажете с още 3 супени лъжици зехтин, поръсете с риган и добавете останалото сирене. Оставете да втаса за 30 минути.

Печете фокача за 20 минути до хубаво покафеняване.

С активирането и използването на Платформата за коментари се съгласявате, че личните Ви данни ще бъдат обработвани от PRO TV S.R.L. и Facebook Компаниите в съответствие с Политиката за поверителност на PRO TV, съответно Политиката за използване на данни на Facebook.

Натискането на бутона по -долу представлява вашето съгласие с УСЛОВИЯТА НА КОМЕНТИРАЩАТА ПЛАТФОРМА.


1. Започнете с приготвянето на свинското месо: в купа смесете споменатите съставки, покрийте с кухненска кърпа и оставете да ферментира за около 12 часа. След това вземете необходимото количество майонеза-стартер и оставете останалата част обратно в контейнера за майонеза.

2. В същото време пригответе маслото от розмарин: в 10 г зехтин потопете пресния розмарин и го оставете да кисне през нощта.

3. В голяма купа смесете 160 г майонеза, брашно, вода, омесете добре и оставете за 40 минути да почине покрита с кухненска кърпа.

4. След това добавете сол и омесете (ръчно) за около 20 минути, накрая добавете зехтина и разбъркайте добре.

5. Оставете така приготвеното тесто да втаса покрито в купата за около 1,5 часа, ако го сгъвате на всеки половин час, ще се справяте само добре.

6. След това разстелете тестото върху тава за печене, застлана с хартия за печене или намазана със зехтин, направете в нея с пръст или опашката на дървената яма за лъжици (не пробивайте тестото), поръсете със зехтин, поръсете със свежо розмарин нарязан и едра сол. Оставете да втаса под капак за още един час.

7. Загрейте фурната до 220 ° C и печете около 20 минути - докато фокача стане красива златиста. Добър апетит.