Нови рецепти

Зелена салата Collard с джинджифил и пикантни крехки семена

Зелена салата Collard с джинджифил и пикантни крехки семена

Когато обличате издръжливи сурови зеленчуци, е добре да бъдете агресивни. За щастие имаме под ръка пикантен джинджифил и бомби с аромат на семена.

Съставки

  • 2 супени лъжици ябълков оцет
  • 1½ чаена лъжичка ситно настърган обелен джинджифил
  • 1 чаена лъжичка пипер Алепо или ½ чаена лъжичка натрошени люспи червен пипер, разделени
  • 3 чаени лъжички мед, разделени
  • 1 чаена лъжичка препечено сусамово масло
  • 2 супени лъжици сурови слънчогледови семки
  • 1 супена лъжица сурови тиквени семки (пепитас)
  • 1 супена лъжица суров сусам
  • 1 китка зеленина (около 10 унции), отстранени централни ребра и стъбла, листа тънко нарязани

Подготовка на рецепта

  • Разбийте оцет, джинджифил, ½ ч.ч. Пипер Алепо и 1 ч.ч. мед в голяма купа. Разбъркайте в масла; подправете със сол.

  • Комбинирайте останалите 2 ч.ч. мед, останалите ½ ч.ч. Пипер Алепо и 1 супена лъжица. вода в малка купа. Препечете слънчогледовото, тиквеното и сусамовото семе в сух среден тиган на умерен огън, като хвърляте, докато сусамът леко покафенее, около 3 минути. Добавете медена смес и гответе, като разбърквате, докато семената се слепят на малки бучки, около 3 минути. Изстържете сместа от семена върху пергаментова хартия; оставете да изстине. Разбийте се на малки групи.

  • Хвърлете зелените и 2 ч.ч. дресинг в голяма купа; подправете със сол. Стискайте и търкайте нашийниците с ръце, за да омекнат, докато станат лъскави и потъмнеят на цвят, около 30 секунди. Поръсете салатата с още дресинг и сервирайте гарнирана със семена.

Хранително съдържание

Калории (kcal) 190 мазнини (g) 16 наситени мазнини (g) 2 холестерол (mg) 0 въглехидрати (g) 10 диетични фибри (g) 4 общо захари (g) 4 протеини (g) 4 натрий (mg) 20 Преглед

Зелена салата Collard с джинджифил и пикантни крехки семена - рецепти

чисто и просто: яйце, джак сирене, възраждаща мъфина
черна капачка:
яйце, пържена капикола, сирене грюйер, пикантни айоли*, възродителна мъфина
Джими Песто:
яйце, песто от слънчогледови семки, маринован червен лук, сирене фета, спанак, възродителна мъфина
деликатесно: яйчен белтък, броколи ситуация, чедър, пикантни айоли*, домашно азиаго франзела
сол-н-пепа сандо: яйце, шунка, жак+чедър, масло от кленова горчица, сол+бисквити с черен пипер
овес за една нощ:
бадемово мляко, семена от чиа, кленов сироп, бадемово масло, плодове
багел+шмеар: домашно приготвени франзели, обикновени и специални шмари
гръцко кисело мляко парфе: компот от майрон, бадемова гранола, банан
тост от авокадо: бавно печен домат, авокадо, кисели люти чушки, пшеничен мед
купа кимчи: кафяв ориз и киноа, кимчи, авокадо, печени моркови с чесън, червено зеле, 6 -минутно яйце
овесен тост: бадемово масло, банан, мед, пушен овесен хляб (2 филии) - добавете бекон за 2 долара
CJ:
капикола, авокадо, маринован червен лук, жак Монтерей, фресно, възраждаща се кифла

Обяд: $ 8.75-9.75

#fcf: текила лайм мариновано пържено пилешко бедро, томатило печена царевична салса, намазка от черен боб & amp romaine, на домашно приготвено картофено руло!

*пилето се пържи в фъстъчено масло
крема печена пуйка:
джикама слава, авокадо, бекон, пикантни айоли*, ръжен хляб от мрамор
хрупкав патладжан:
патладжан с корен от панко, пикантно бито козе сирене, хляб+кисели краставички, спанак, сладък картоф
cornholio 2.0: пилешко месо, царевичен намаз котия, авокадо, фресно чили сос, картофено руло
пилешка цезарова салата*: пилешко, ромен, пармезан, крутони
тайландска фъстъчена салата: ром, напа зеле, краставици, печени фъстъци, фъстъчен джинджифил винегрет
нарежете го като горещо: печена пуйка, ром, ситуация с броколи, печени моркови с чесън, кисел червен лук, крутони с чесън, мисо мак винегрет
чорба супа: поднесени с тост по ваш избор
сирене на скара: Монтерей жак, сладък картоф хляб - добавете бекон, кисел червен лук и т.н. - чудесно за децата!
хрупкаво кристо:
пушена шунка от ябълково дърво, грюйер, компот от горски плодове, чипс от сладки картофи (да, в сандвича), хляб от сладки картофи
полковник горчица:
бекон, кисело халапено, чедър + жак Монтерей, масло от кленов горчица, сладък картоф
ето ти blt:
бекон, ромен, бавно печени домати, пикантни айоли, сладък картоф
зелен гоблин:
пиле на скара, кисели халапеньо, чесън печен чесън, грюйер, песто от слънчогледови семки, картофено руло
*съдържа сурово яйце

Напитки: $ 2,75-4,50

класическо капково кафе
студено кафе
еспресо напитки (горещи или ледени)

Сладкиши: $ 2,95-4,50

банан и червена боровинка, портокал, шам фъстък
лимонов хляб със зехтин
барове от гранола
бананови кокосови мъфини и тиквички кардамон
канелена торта с канела
разнообразни бисквитки
шоколадови сладкиши със крема сирене
овесени блокчета с фъстъчено масло без глутен
бадемова торта без глутен
чийзкейк с моркови
шоколадова закуска сладкиш

Хранителни стоки+Млечни НЕОБХОДИМИ: $ 5-7

брашно: универсален (3 фунта)
мляко: бадем, овес или соя
масло: несолено (1lb)


Най -добрите храни за ядене на Нова година и Ден#8217

Като южняк е обичайна традиция да се правят грах с черни очи, царевичен хляб и зеленина. Бихме ги направили в навечерието на Нова година и#8217s и спестихме достатъчно, за да се насладим на Нова година#8217s. Това ще гарантира, че ще имаме двойно повече шансове за по -добра нова година. Според традицията, ако храните се ядат на Нова година и#8217 -ия ден, вие сте били гарантирани късмет, късмет, здраве през цялата година.

Ето списък на най -популярните традиции и какво символизират те.

  • Black Eyed Peas (стотинки), Greens (долари) и Cornbread (злато)
  • Свинско: Напредък
  • Грозде: Късмет за 12 месеца напред
  • Нар: плодородие, живот и изобилие
  • Риба: Изобилие
  • Юфка: дълголетие
  • Ориз: плодородие и богатство
  • Кръгла торта: Пълният кръг на живота
  • Портокали и мед: късмет, богатство и злато
  • Леща: Късмет
  • Зеле: Пари

Спанак

Естествените съединения в това зелено с мек вкус могат да помогнат за предотвратяване на редица здравословни проблеми от свързани с възрастта проблеми с очите и анемия (липса на желязо) до болестта на Алцхаймер. Комбинацията от спанак с ниско съдържание на натрий и високо съдържание на калий може дори да помогне за контролиране на кръвното Ви налягане. Една сготвена чаша има само 41 калории и малко над 4 грама фибри. Добавете шепа спанак към яйца, тестени изделия, супи, сосове и смутита.


Как да разтегнете зелените си, така че да издържат цяла седмица

Огънят е горещ, дъждът е мокър и зелето се готви до нищото. Прибирам се вкъщи с огромен, листни китки зеле и цялата чанта се консумира за едно хранене, оставяйки утре без зеленчуци. Така че наскоро се опитвах да получа повече пари за парите си в отдела за зеленчуци. Всички вие, фермери на первази на прозореца, знаете за какво говоря. Предизвикателството: Имах две китки къдраво зеле за една седмица. Как бих го използвал, за да продължа напред?

Първият букет измих и разделих на стъбла и листа. Хвърлих листата в зехтин и сол и ги изпекох до хрупкавост, след което разбърках чипса от зеле в килограм варена паста (както прави Хайди Суонсън с юфка соба в тази рецепта). Хрупкавите зелени се разпаднаха, така че всяка хапка имаше хрупкави хрупки, нещо като при добавяне на галета. Но това беше по -здравословно? Сигурен.

На следващия ден нарязах стъблата на парчета с размер инч, запържих ги в зехтин и поръсих с любимата си подправка по подразбиране, чесновата сол на Spice House. Нямах представа какво ще правя с тях. Стоях в кухнята и изядох малка купа пържени стъбла от зеле. Това направих. По -късно същия ден ги добавих към бъррито от бъркани яйца. Е. това. иновация?

Втора част: Нарязвам зелето на панделки и правя опростена версия на По принцип по-добрата салата от леща, която се запазва. Имам предвид МНОГО опростено. Дресингът беше от чесън, олио и лимонов сок, салатата беше от леща и зеле. Вместо фета използвах чедър, на мястото на изискани зелени маслини използвах въздух. Беше вкусно. Зелето се масажира, така че омеква, но в противен случай остава сурово и следователно отива далеч. На следващия ден добавих твърдо сварено яйце към салатата. Ден след това: ленти от един кръг салам. Вярно е! Просто продължаваше да се подобрява.

Тогава ми свършиха идеите как да разтягам зеленчуци, затова се събрах с моите приятели в кухнята:

Чуйте ме: конфитюр от билки

Анди Барагани каза, че се прави сладко от билки, по -специално, неговия рецепта за билково сладко. Това е куп зелени, комбинирани с чили, джинджифил, подправки и каквито и билки да имате в къщата. След това, тъй като сладкото е толкова концентрирано, вие използвате само лъжица тук, лъжица там. Комбинирайки го на препечен хляб с рикота или в купа с извара, това ще отиде още по -далеч.

По отношение на другите зеленчуци той добави: „Спанакът е безполезен. Просто си купете замразен спанак. " Изключително отбелязано, Анди!

Бланширайте и скрийте

Кристина Чай има цял процес, при който тя бланшира зелените, изцежда водата, изстисква ги на топки и ги замразява. След това тя изважда гнездо от зеленчуци, когато трябва да ги добави към своите фенове или бързи супи през седмицата.

Приятели от стъбло

И Chaey, и аз отделяме стъблата и листата (за зеле, манголд, колбаси, броколи), така че всеки може да се третира като своя част. Хвърлете няколко стъбла от зеле в пържените си зърна или омлети или в нищо неподозиращите минувачи.

Пюрирани супи!

Сола Ел-Уейли посочи, че пюрените супи, като тази проста с кокосово мляко, отвеждат зеленината далеч, особено тези, които може да са на ръба на увяхване.

Толкова очевидно, но толкова вярно: салати

Но ето един добър съвет от Сола: Напълнете салатите си с ябълки, ядки и боб (!), За да зависите по -малко от зеленината.

В Крис Мароко салата от зеле, някои от зелените са овъглени МНОГО за кратко, така че получавате различни текстури на зеле, без да ги губите в етера. Умен.

Други BA рецепти, които отвеждат зеленината далеч:

Kuku sabzi на Анди, билкова фритата, с която можете да бъдете гъвкави

Също така на билките: не можете да сбъркате с този чеснов блендер сос

Зеленчуците се нарязват на тънки филийки и се комбинират с копър в тази хрупкава кисела салата

Отхвърляне: Клер Сафиц има салата от зеленчуци с пикантни пикантни семена, уау

Аз съм голям фен на този швейцарски сос от манголд и тахан, който можете да използвате като намазка за сандвичи

Свидете броколи по два начина в тази овъглена салата от броколи и фъстъци

Тази сирене-орехова салата от броколи и киноа ми издържа цяла работна седмица преди това

Тази хрупкава салата има както сурово зеле, така и брюкселско зеле, плюс хрупкави ябълки - със сигурност пазител


Еквадорска рецепта от живовляк с фъстъчено масло

Тази рецепта от еквадорско животинче с фъстъчено масло ни беше представена от нашата руска приятелка Олеся, която живее с еквадорско семейство тук, в Куенка, Еквадор. Тя каза, че нейното домакинско семейство прави тази рецепта през цялото време и ние знаем защо. ИТ ’S Вкусно.

Можете да направите тази рецепта от живовляк със зелени (verde) или узрели (maduro) живовляци (platanos). Опитахме и двете и предпочитаме узрели живовляци. Те са по -сладки и по -десертни. Зелените живовляци изискват повече подсладител.

Когато Олеся ни направи тази рецепта за живовляк за първи път, тя я сервира в малка купичка и я изядохме с лъжица. Оттогава Амелия експериментира с рецептата. Ние ’ве открихме, че обичаме да ги оформяме на топки и да ги печем във фурната за лека закуска/лакомство с размер на хапка.

Добре е и с малко какао на прах или шоколадови парченца, смесени или гарнирани със сушени плодове. Вариантите са безкрайни!

Ако харесвате живовляк, може да се насладите и на нашата Рецепта живовляк на скара без масло.

Ако правите тази рецепта, моля, уведомете ни вашите мисли в коментарите по -долу. И моля, споделете с приятелите си, за да помогнете за разпространението на думата за здравословното хранене на растителна основа.


Какво е подправка за шут?

Ако никога не сте чували за подправките от шут, това е невероятна пикантна, сладка и пикантна смес от билки и подправки, използвани за готвене в Ямайка. Маринатите с дрънкане обикновено се състоят от микс пресни съставки като чушки Scotch Bonnet, лук, джинджифил, лук, бахар, чесън, мащерка, наред с други съставки. Ароматната марината се нанася върху пилешко, говеждо, свинско, риба или зеленчуци, след което те се готвят на открит огън до съвършенство. За тази рецепта задуших зеленчуците си в бульон, подправен със суха подправка и малко портокалов сок за сладост. Тази подправка е доста добра всичко.


Грижи и лечение

Вижте нашата галерия с рецепти за рецепти, съдържащи храни, за които е известно, че намаляват риска от рак на простатата.

Стъпка 1. Плодове и зеленчуци

  • Яжте 8-10 порции (около ½ чаша = 1 порция) цветни плодове и зеленчуци дневно
    (особено хранителен избор включва: броколи, карфиол, зеленина, брюкселско зеле, рукола, чесън, праз, лук, моркови, сладък картоф, плодове, пъпеш, цитрусови плодове, грозде, билки и подправки)
  • Консумирайте достатъчно ликопен:
    • ¾ чаша доматен сос или 12 унции доматен сок или 6 T доматена паста

    Стъпка 2. Зърнени и бобови растения

    • Ограничете преработените и рафинирани зърнени храни, брашна, захари
    • Постигайте 25-35 грама фибри от храната дневно
      • включват 1-2 супени лъжици на ден смлени ленени семена

      Модел за интелигентен избор на храна от Американския институт за изследване на рака

      Стъпка 3. Мазнини и масла

      • Ограничете приема на масло, заквасена сметана, крема сирене и пълномаслено/млечни продукти
      • Ограничете приема на линолова киселина, съдържаща се в царевично масло, шафраново масло, масло от памучни семена
      • Вместо това яжте повече зехтин, ядки и семена от усилвател (особено орехи, тиквени семки, конопени семена, семена от чиа, ленени семена), авокадо, студеноводна риба
      • Яжте 2 бразилски ядки на ден за подходящ селен (или може да консумирате чрез камбала, сардини и скариди)
      • Яжте повече пшенични зародиши, слънчогледови семки, бадеми и лешници за витамин Е

      Стъпка 4. Животински храни

      • Ограничете приема на червено месо (говеждо, свинско, агнешко) до 18 унции сварено тегло седмично.
      • Избягвайте преработените меса (шунка, бекон, салам, хот -дог, колбаси, пастърма).
      • Ограничете приема на месо на скара с пламък (зеленчуците на скара са чудесна алтернатива!). Вместо това заменете месото със соеви храни, опитайте 1 порция соеви храни на ден (тофу, едамаме, темпе, соеви ядки и др.)
      • Ограничете приема на млечни продукти до по -малко от 2 порции на ден, за предпочитане версии с по -ниско съдържание на мазнини (8 унции мляко или кисело мляко, 1 унция сирене, ½ чаша сладолед).

      Стъпка 5. Напитки

      • Ограничете приема на алкохол до 2 напитки на ден.
      • Увеличете консумацията на зелен чай до 1-4 чаши на ден.
      • Избягвайте подсладени със захар напитки (като сода, сокове, спортни напитки, сладки чайове).

      Стъпка 6. Други фактори

      • Консумирайте адекватен, но не прекомерен калций.
        • Общият прием на храни и добавки не трябва да надвишава 1200 mg на ден.
        • Приемайте калциеви добавки само ако е препоръчано от Вашия лекар.

        Стъпка 7. Упражнение

        Опитайте за 3 часа седмично енергична активност, като колоездене, тенис, джогинг, плуване и т.н.

        Стъпка 8. Избягвайте наддаване на тегло

        (Освен ако нямате поднормено тегло.) Отслабнете, ако сте с наднормено тегло.

        Стъпка 9. Откажете се от пушенето днес!

        Нуждаете се от помощ при отказване от тютюнопушенето? Посетете програмата за отказване от тютюнопушенето в Станфорд, за да научите повече.

        Митове за храненето и рака

        • Кафето не увеличава риска от рак (но тук не говорим за Frappuccinos!)
        • Добавките ликопен, селен, витамин Е не намаляват риска от рак на простатата
        • Не е толкова просто, колкото „quotsugar подхранва рака“ - инсулинът е ключовият фактор.

        За да контролирате нивата на инсулин в тялото си, изберете минимално преработени зърна и включете здравословни мазнини упражнения почти всеки ден, за да поддържате телесните си мазнини, особено корема ниски.

        Основни проучвания за хранене и рак на простатата и кохорти

        • Последващи проучвания на здравните специалисти
        • Проучване на CaPSURE
        • SELECT Пробен период
        • НХАН

        Допълнителна информация


        Готвене с Кишор

        Блог, посветен на тези, които са допринесли за кулинарната какофония, която резонира от нашата мултикултурна кухня.

        Представени

        Прости идеи за меню за вашите летни барбекюта

        • Вземете връзка
        • Facebook
        • Twitter
        • Pinterest
        • електронна поща
        • Други приложения
        • Вземете връзка
        • Facebook
        • Twitter
        • Pinterest
        • електронна поща
        • Други приложения

        Сурова тиква и слънчогледово семе чупливи

        Както повечето от вас знаят, сезоните се променят в Северното полукълбо. С идването на есента идват и тиквите. и тиквата подправя всичко в североизточната част на САЩ!
        Едно от любимите ми неща за Хелоуин са суровите сушени тиквени семки.
        Те са чудесни за използване по най -различни начини - от гарнитури и закуски до салата, до хляб
        и любимата ми. крехък!
        Тази крехка тиква и слънчогледово семе е хрупкава, хрупкава и сладка с точното количество подправки.
        Харесва ми да използвам комбинация от обелени сурови и неолющени сурови тиквени семки, обелени сурови слънчогледови семена и семена от коноп. Чувствам, че черупките придават допълнителна хрупкавост на крехкостта, а комбинацията от семена му придава сърдечен, ядков вкус.

        Ето моята рецепта за подправена тиква и крехко слънчогледово семе:

        За сместа от подправки с тиква:

        Прави 4oz.
        Съставки:

        2 супени лъжици цял бахар
        4 супени лъжици смляна канела
        2 супени лъжици смлени карамфил
        4 супени лъжици смлян джинджифил
        2 супени лъжици смляно индийско орехче
        1 ванилов боб - вътрешно остърган

        Смелете на фин прах. Съхранявайте в чист стъклен буркан до 3 месеца.


        Съставки:
        1 чаша сурови тиквени семки (смесете обелени и не)
        1 чаша сурови слънчогледови семена
        1/4 чаша обелени сурови семена от коноп
        1 1/2 чаша сурова захар
        1/2 чаша Светъл царевичен сироп
        1 чаена лъжичка мед*
        1 чаена лъжичка сода за хляб
        1 супена лъжица тиквен подправен микс
        2 чаши вода
        Щипка сол

        По избор - едра морска сол
        Веган*- Пропуснете меда
        Инструменти:

        1. Смесете захарта, царевичния сироп, меда, солта и водата в тенджера и оставете да заври.

        2. Прикрепете термометър за бонбони и разбърквайте постоянно захарната смес, докато се разтвори напълно.

        3. Когато захарта се разтвори, бавно разбърквайте от време на време, докато температурата отчете 325F.

        4. Свалете от огъня и бързо разбъркайте содата, сместа от подправки и семената.

        5. Веднага изсипете върху подготвен лист, облицован с пергамент, и разстелете. По избор: Отгоре с едра морска сол.

        *Можете да използвате шпатула, лъжица с пръскане или моя любим допълнителен лист пергаментова хартия и точилка, за да изтъните крехкото.*

        6. Оставете да се охлади и след това разчупете на парчета. Съхранявайте в стъклен съд до 3 седмици.


        ЗА НАС

        Джейсън Кембъл, родом от Орландо, завършва Le Le Cordon Bleu през 2004 г. Джейсън започва обучението си в много утвърдени ресторанти в района. През 2008 г. той се присъединява към екипа на The Ravenous Pig. Под ръководството на Джеймс Петракис, Кембъл си проправя път нагоре, за да стане шеф на кухнята в Cask + Larder.

        През 2014 г. той се премества в Синсинати и оглавява длъжността готвач на кухня в Metropole в 21c Museum Hotels. Той се стреми да създаде ястия, движещи се през сезона, които доведоха до това, че Metropole беше обявен за най-добрите ресторанти на "#8220Cincinnati" и#8221 Magazine ’.
        През 2015 г. той е обявен за главен готвач на 21c Оклахома Сити, където открива Mary Eddy ’s Kitchen x Lounge. Динамичното меню често се променя в зависимост от наличността на местни продукти. Главният готвач Кембъл бе избран за „Най -добър готвач“ в Оклахома Сити съответно през 2016, 2017 г.

        С нетърпение да се върне на кулинарната сцена на родния си щат, Кембъл с ентусиазъм се присъединява към кулинарния екип на Luke’s Kitchen and Bar като изпълнителен готвач. Той с нетърпение очаква отново да готви за родния си град Орландо, Флорида.

        НАПРАВИ РЕЗЕРВАЦИЯ

        ЧАСА

        ЧАСА:
        ОБЕД:
        Сряда-петък: 11:30 ч. И#8211 17:00 ч
        *Събота и неделя: 11:00 и#8211 17:00

        ВЕЧЕРЯ:
        Неделя и понеделник: 17:00 и#8211 21:00
        Вторник-четвъртък: 17:00 и#8211 22:00
        Петък и събота: 17:00 и#8211 22:30 ч

        ЩАСТЛИВ ЧАС:
        Понеделник-петък 16:00 и#8211 18:00

        *налично меню за обяд
        от 11:00 и#8211 16:00

        Затворени сме за Super Bowl неделя, Деня на паметта, 4 юли, Деня на труда, Деня на благодарността и Коледа.

        ВЕЧЕРЯ

        ЗАКУПКИ

        чипс и ампула // заквасена сметана и лук, лук, 7
        говеждо карпачо // зеле, руски дресинг, грюйер, кимион 12
        отклонени яйца // bbq, funyun crunch, билки 10
        бриош // медено масло, сладко от къпини, хрупкавост на слънчогледови семки 7
        пилешки крилца // зелено чили, лайм туршия, кориандър, билкова мътеница 15

        СУПА & САЛАТА

        доматена супа // копър, вкус на артишок 10
        цезар // пармезан, вар, хамсия, чесън хляб 10
        смесени зеленчуци // червен лук, домат, репички, шери винегрет 9
        бръснати броколи // мътеница, бекон, отлежал чедър, слънчогледово семе, трохи за хляб 13
        добавете печено пиле 4

        НА СТРАНАТА

        чушки шишито // ягода, ряпа, лешник, вар кисело мляко 7
        грах захар // морска сол, лимон, зехтин 7
        печени моркови // билкова мътеница, фета, слънчогледови семки 7
        царевица флорида // авокадо крема, червено чили, кориандър 7

        БРЕГОВО

        заливни скариди // цитрусово чили масло, кориандър, хрупкав чесън 13
        почернена рибна яка // лайм, салса верде 13
        дип от пушена риба // целина, краставица, репички, тост от просо 12
        кралски червени скариди ceviche // зелен домат, рампа, ревен, кориандър 13
        стриди на половин черупка // половин дузина 18 / дузина 36

        председател ’s резерв н.у. лента // заредени хрупкави картофи, масло за рампа 40
        плоска желязна пържола // salsa verde, билкови пържени картофи 29
        пържола от карфиол // морков ромеско, фрегула, шишито, златна стафида 22
        свински портерхаус // флорида праскова, салата от копър 27
        печено пиле // доматен задушен боб, трохи за хляб, салса верде 25
        червена риба // царевичен хляб, мангал, царевица от Флорида 30
        махи // броколи, лимонов винегрет, бучен лук, квас 29
        чийзбургер // маруля, домат, туршия от сладък лук 16

        ДЕСЕРТ

        мек сервиращ сладолед // таитянска ванилия, въртящ се сезонен аромат 5
        float // коренна бира или кокс, таитянска ванилия 5
        бананов тарт // ром карамел, препечена меренга 6
        шоколадов чийзкейк // маракуя, морска сол, какаово зърно крехко 7
        сладкиш // ягоди от флорида, лимонов крем 12

        ОБЕД

        ЗАКУПКИ

        чипс и ампула // заквасена сметана и лук, лук, 7
        пилешки крилца // зелено чили, кисела туршия от агаве, кориандър 15
        дип от пушена риба // целина, краставица, репички, многозърнест препечен хляб 12
        говеждо карпачо // зеле, руски дресинг, грюйер, кимион, копър 12
        отклонени яйца // bbq, funyun crunch, билки 10
        скариди ceviche // зелен домат, рампа, ревен, кориандър 13
        стриди на половин черупка половин дузина 18 // дузина 36

        СУПА & САЛАТА

        зеленчукова супа // нахут, домат, артишок 10
        цезар // пармезан, вар, хамсия, чесън хляб 10
        смесени зеленчуци // червен лук, домат, репички, шери винегрет 9
        бръснати броколи // мътеница, бекон, отлежал чедър, слънчогледово семе, трохи за хляб 13

        добавете печено пиле за 4

        НА СТРАНАТА

        чушки шишито // ягода, ряпа, лешник, вар кисело мляко 7
        грах захар // морска сол, лимон, зехтин 7
        билки пържени картофи // мащерка, розмарин, морска сол 5

        къри романеско // зеленчуци, стафиди, чедър, тост от зърно от просо 13
        пилешко топене на скара // закваска, майтаке, бри фондю, хрупкава кожа 16
        чийзбургер // маруля, домат, туршия от сладък лук 16
        дъгова пъстърва // печена гъба, грах сняг, лимоново масло, ревен, квас 16
        плоска желязна пържола // крем от хрян, лук, пържени билки 22

        ОБЕДНА КУТИЯ 15сервиран сряда-петък 11: 30-2: 30 часавечеряйте само

        идва с:
        супа // нахут, домат, артишок
        салата // краставица, сусам, кориандър, пикантен фъстък
        предястие // печено карфиол, гръцко кисело мляко, сушен лимон

        твой избор:
        скариди по ’ момче // чили айоли, домат
        шунка // хрупкав картоф, дижонеза, френска туршия
        тост от авокадо // салса, лайм кисело мляко, кориандър

        включва студен чай или кафе и меко сервиране

        КЛОН

        ЗАКУПКИ

        чипс и ампула // заквасена сметана и лук, лук
        отклонени яйца // bbq, funyun crunch, билки 10
        дип от пушена риба // целина, краставица, репички, тост от просо 12
        пилешки крилца // зелено чили, кисела туршия от агаве, кориандър 15
        говеждо карпачо // зеле, руски дресинг, грюйер, кимион, копър 12
        скариди ceviche // зелен домат, рампа, ревен, кориандър 13
        сладки стриди // праскова, чили, естрагон // половин дузина 18

        СУПА & САЛАТА

        супа от печени домати и усилване на копър // артишоков деликатес 10
        цезар // пармезан, лайм, аншоа, трохи от чесън хляб 10
        смесени зеленчуци // червен лук, домат, репички, шери винегрет 9
        бръснати броколи // мътеница, бекон, отлежал чедър, слънчогледово семе, трохи за хляб 13

        НА СТРАНАТА

        бекон 5
        билкови пържени картофи // мащерка, розмарин, морска сол 5
        захарен грах // морска сол, зехтин, лимон 7
        чушки шишито // ягода, ряпа, макадамия, вар кисело мляко 7
        заредени кафяви кафяви печурки // лук, заквасена сметана, чедър, бекон, халапено 8

        КЛОН

        киш // задушен праз, отлежал чедър, домат от наследство, тиквички, рампа винегрет 14
        суфле от яйца // розови скариди Key West, бешамел, холандес, билки с перки 16
        печен пилешки хаш // хрупкав картоф, лайм крема, кориандър, салса 14
        френски тост // ягодово крема сирене, марконова бадемова гранола 13
        шунка и сирене // закваска, пълнозърнеста горчица, бри фондю, пържено яйце 16
        тост от авокадо // мариновано кисело мляко, ким, снежен грах, калабрийско чили, пашот 14
        чийзбургер // маруля, домат, туршия от сладък лук 16
        разтопено пиле на скара // закваска, митаке, брий фондю, хрупкава кожа 16
        къри романеско // зеленина, кафяво чатни, бри, многозърнест 14
        английски кифла // селска шунка, сгънато яйце, фресно чили, сладко от лук, градинска салата 18

        ОТ БАРА

        мимоза // пенлив, портокалов сок 3 // 15
        белини // просеко, малина или манго 6
        червена сангрия // moulin de gassac, боровинка, портокал, лимон 6 // 24
        пенлива сангрия // бегония бланка, ягода, лимон, мехурчета 6 // 24
        капелети шприц // капелети, просеко, сода 10
        пикантна кървава Мери // водка tito ’s, домашна горчива халапеньо, домат 8
        мулето // tito ’s водка, трескаво дърво джинджифилова бира, вар 9

        КОКТЕЙЛИ & УСИВНА БИРА

        КОКТЕЙЛ

        РЪЧНО ИЗРАБОТЕН И УСИЛНИК СЕЗОННО ВДЪХНОВЕН

        пижамата за котки ’s // tito ’s водка, джин Barr Hill, къпина, мед, лавандула, лимон 12
        противоположностите се привличат // roku gin, aperol, salers, housemade falernum, lemon, angostura 12
        натрошено кадифе // la caravedo pisco, batavia arrack, компот от боровинки, лайм, яйчен белтък 12
        голият бандит // vida mezcal, aperol, green chartreuse, ананас, habanero, jalapeno, lime 13
        ел мариачи // hornitos blanco, ликьор от маракуя, помело и усилване на лайм кисело, ферментирала чили сол 12
        заключени и усилено заредени // boyd & amp blair водка, orgeat, pimento dram, ягода & amp ванилия, канела, лайм 12
        бяло бельо // хендрик ’s джин, ликьор от цвете от бъз, бяла червена боровинка, домашно кисело 13
        кехлибар за лагерен огън // ръж за изкупуване, златен фалернум, рубарбаро амаро, портокалов ликьор 13

        *помолете да видите нашето спиртно меню

        ПРОЕКТ
        вълча риза лагер, варене на пясъчен часовник, дълга дървесина, ет. 7
        магьосникът с бяла бира, варел от монаси, варящ, бока ратон, ет. 8.5
        безпилотни разбойници n хармония, маракуя berliner, скрити извори ale работи, tampa, fl 8.5
        z.f.g. ipa, скрити извори ale works, tampa, fl 8
        класически кехлибарен кехлибарен лагер, пивоварна на Steven’s point, steven’s point, wi 6
        ирландско проклятие ирландски червен ейл, варене на пясъчен часовник, longwood, fl 7.5
        две помпи chump английски портиер, ядосан стол пивоварство, ул. Пит, ет. 8
        квантов стимулант кафе stout, варене на ология, tallahassee, fl 9.5

        БУТИЛКА & усилвател МОЖЕ
        намек за претенциозен хибискус gose, варене на oozlefinch, monroe, va 9
        1967 Западно крайбрежие IPA, компания за производство на бира Bowigens, Casselberry, FL 9
        двойна висококачествена двойна ipa, варене с висококачествена тел, asheville, nc 9

        БЯЛО ВИНО

        гара Sauvignon blanc leefield, marlborough
        sauvignon blanc galerie, “naissance ”, долината Напа
        винарска компания pinot gris mcpherson, централна виктория
        ризлинг грозет „алеа“, долина Клер
        гренаш блан епифания, окръг Санта Барбара
        белият рицар Вионие, Кларксбърг, централна долина
        ченин блан l’ecole n o 41, долина Якима, долина Колумбия
        полумилорна смес riccitelli, las compuertas, mendoza 2017
        бюлетин на Шардоне, долината Бароса
        Шардоне тали, долината на Аройо Гранде, централното крайбрежие
        лозови масиви от шардоне, сонома бряг 2018
        каменист хълм Шардоне, долината Напа 2013
        розе, имение на Волфър, Лонг Айлънд, Ню Йорк

        albariño laxas, rías baixas
        muscadet, michel delhommeau, “harmonie ”, sèvre et maine
        шардоне конте лафон, макон-мили-ламартин, бордо 2018
        garganega fattori “daneili ”, сове, венето
        совиньон блан ла турне Сен-Мартин, Менету-салон, Лоара
        треббиано смес ампелея, коста тоскана, тоскана
        riesling leitz “dragonstone ”, Рейнго

        просеко беначето, Италия
        rosé jeio от bisol, veneto
        moscato d ’asti la spinetta, пиемонт (375ml)
        смес от ризлинг pét-nat, sonser „hasta la vizsla“, елзас 2018
        brut delamotte, шампанско (375ml)
        brut nicolas feuillatte, шампанско
        брут железен кон „руско кюве“, окръг Сонома 2014

        ЧЕРВЕНО ВИНО

        пино ноар олема от изби на amici, окръг Сонома
        пино ноар сотер северна долина, долина willamette
        пино ноар Николас Джей, долината на Уиламет 2016
        бленда merlot northstar, долина Колумбия
        Каберне фран инквизиторът, Стеленбош
        malbec zuccardi, valle de uco, mendoza
        syrah mullineux, swartland 2015
        подкови с червена смес и ръчни гранати, вина мезон ноар
        zinfandel blend storybook планина „anteeus“, долина напа 2015
        petite sirah three wine company, contra costa County
        червена смес l’ecole n o 41, долина walla walla 2016
        червена смес каин, каин пет, долина напа 2014
        бюлетин за каберне совиньон, долина Бароса
        каберне совиньон бленд шапел планинско кюве, долина напа
        каберне совиньон къща от карти „таксито е крал“, долината напа
        каберне совиньон стюарт, долина напа 2014
        каберне совиньон лозя лопата, долина напа 2015

        Гамай Себастиен Бесон, Жулиена, Божоле 2018
        пино ноар дом. michel magnien, morey-saint-denis, бордо 2017
        пино ноар, алфонс мелот, la moussière, sancerre 2014
        супер тоскански il bruciato, guado al tasso, bolgheri
        grenache blend “cypress cuvee ” от Kermit Lynch, Cotes-du-Rhone
        хълм монастрел тарима, аликанте
        мерло бленд chateau malmaison, moulis-en-medoc 2011
        grenache blend chateau de saintsme, gigondas 2018
        corvina blend dal forno romano, valpolicella superiore 2012

        ЩАСТЛИВ ЧАС

        ПОНЕДЕЛНИК-ПЕТЪК 16-18 ч ЗАКУПКИ

        грах захар // морска сол, лимон, зехтин 5
        чипс и усилвател // заквасена сметана и лук, черен лук 5
        отклонени яйца // bbq, funyun crunch, билки 5
        чийзбургер // маруля, домат, кисели краставички със сладък лук 12
        чушки шишито // ягода, ряпа, лешник, вар кисело мляко 6

        ЗАХАРНИ ИЗДЕЛИЯ

        бира с поплавъчен корен, портокал или кокс, таитянска ванилия 4
        сладолед таитянска ванилия, шоколадова бисквитка се разпада 2.5

        КОКТЕЙЛИ 7

        грейпфрут fizz // mi campo текила, осолен грейпфрут, лайм, топо чико
        моден от флорида // еван уилямс черен етикет, оранжево, демерара, горчиви
        класически дайкири // плантация 3 звезди ром, лайм, захар
        ягодов колинс // нов джин в Амстердам, ягода, лимон, сода
        боровинка смачка // водка водка, боровинка, лимон
        капелети шприц // капелети, просеко, газирана напитка

        ВИНО 6/23

        МЕХУРИ
        brut, simonet, vin de france

        БЯЛ
        розе, лос дос, кампо де борха, испания
        шардоне, бюлетин, долина Бароса, Австралия
        совиньон блан, залив Клифорд, Марлборо, Нова Зеландия

        ЧЕРВЕН
        червена смес, moulin de gassac, languedoc, франция
        каберне совиньон, бюлетин, долина бароса, австралия

        МОЖЕ/БУТИЛКА 4
        Coors Light Lager, Колорадо, САЩ
        yuengling amber lager, pottsville, PA

        ПРОЕКТ 5
        класически кехлибарен лагер, пивоварна на Steven’s point, steven’s point, wi


        Гледай видеото: ТИБЕТСКАЯ ТРАВА В ОГОРОДЕ РАЗЖИЖАЕТ КРОВЬ УКРЕПЛЯЕТ ИММУНИТЕТ ЛЕЧИТ ПРОСТУДУ (Октомври 2021).