Нови рецепти

Хранителният алманах: сряда, 31 юли 2013 г.

Хранителният алманах: сряда, 31 юли 2013 г.

Днешният вкус
Заточете ножа и излезте от чука за месо, защото това е така Национален ден на Скалопина. Скалопинът (множествено число на скалопина, тъй като рядко готвите само една) са тънки малки парчета месо. Други думи за едно и също нещо включват котлети, медальони, медальони, ескалопи и колопове. Месото, най -често превърнато в скалопин, е телешко, но пилешкото не изостава и добива. Свинското прави отличен скалопин и могат да се използват и други меса.

Скалопинът обикновено се приготвя в горещ тиган с малко масло или зехтин. Готвенето е много кратко, времето се измерва в секунди, а не в минути. Соковете и кафявите парченца, останали в тигана, са началото на широка гама сосове, сред които пиката (бяло вино, лимон, масло и каперси), марсала (направена с едноименното подсилено вино) и пармиджана (с доматен сос) са най -популярните. Но готвачите с дори малко въображение могат да деглазират този тиган с почти всяка течност, след като скалопинът е сварен, и да добавят почти безкраен набор от други съставки.

Няколко точки са от съществено значение. Първият е да се уверите, че месото (различно от пилешко) се нарязва на зърното. Това е особено важно за телешкото месо. Предварително нарязаното телешко месо в супермаркета почти винаги се нарязва по зърното, което прави много жилаво месо. Месото, използвано за скалопин, трябва да има еднаква текстура на широка площ. Кръглата е отлична в това отношение и относително евтина. Поясненията, изрязани от ребрата, са по -скъпи, но правят красив скалопин.

Получаването на тънък скалопин може да се постигне чрез нарязване много тънко или чрез удряне, или като направите и двете. От съществено значение е да се намери добър месо. Пътниците на всеки са различни. Любимото ми, докато не се разпадна от всичките удари, беше това, което приличаше на хокейна шайба от неръждаема стомана с дръжка на едно плоско лице. Приятел-готвач има тежко, странно оформено парче чугун, което прилича на скрап от леярна. Майка ми използваше стара, тежка, малка бутилка кока-кола.

Днес е и Денят за скок за зърна за предучилищния избирателен район. И Ден на памучните бонбони и Национален ден на малина. Докато приключваме юли, отбелязваме, че това беше Националният месец на печен боб, Национален месец на кулинарните изкуства, Национален месец на хот -дога и Национален юли на месец боровинки.

Ядлив речник
paillard, [пай-YARD, с меко „d“], френски, n .--Широк, дълъг, резен телешко или бебешко месо, натрошен на тънък лист, след което се пече на скара на горещ огън. Тъй като е толкова тънък, той се готви много бързо, обикновено много по -малко от минута. Обикновено се гарнира с лек сос от билки, ситно нарязан шалот и черен пипер. Въпреки че телешкото месо е класическият пай, идеята се превръща в други меса и дори риба. Той е кръстен на парижки ресторант в края на 1800 -те. Larousse Gastronomique казва, че терминът е остарял във Франция, но все още го срещам тук-там в ресторанти с френски вдъхновение в Ню Орлиънс. И италианските също, където думата се превежда „paiarda“. Това е чудесно ястие за приготвяне у дома, ако можете да накарате месар да отреже за вас парчетата телешко с големи размери.

Gourmet Gazetteer
Троутдейл е малък град в планинския апалачиански проход на Вирджиния. Намира се на северната страна на долина, пресечена от планините от Фокс Крийк, на 980 фута. Добре наречената Страйт планина се издига на 1200 фута северно от Траутдейл. Преброяването от 2000 г. показва над 1200 души, живеещи в Trout Dale, но всъщност са само около 200. Другите са затворници в близко съоръжение, което погрешно е включено в населението на Troutdale. Градът обаче се разраства. Много хора идват на месечния концерт на bluegrass там. Романистът Шерууд Андерсън е живял дълго време в Троутдейл. Най -близкият ресторант е Casey's Diner, на 18 мили, изискващ дълъг път до назъбен планински проход.

Умело правило за хранене #810
Когато менюто на ресторант включва повече от три варианта на телешки скалопин, това е просто смесване и съчетаване на сосове и гарнитури, за да изглежда по -разнообразно, отколкото е в действителност.

Музика за вечеря
Джаз пианистът Ханк Джоунс е роден днес през 1918 г. Той беше много уважаван в джаз средите заради елегантните си, много слушаеми импровизации. Много джаз клавирни играчи го наричат ​​влияние-въпреки че той не беше добре познат на повечето случайни слушатели на джаз. Всеки ресторант, който свири неговата музика, ще намери хора, които ще се задържат за питие след вечеря.

Храна и време
Днес, през 1921 г. валяха жаби в Кънектикът. И това не беше единственият път. Очевидно достатъчно голяма буря може да помете жабешки яйца и сами жаби от дървета в небето, за да падне много по -късно и много далеч от домовете на жабите. Затова се молете за дъжд и пригответе брашното, маслото и чесъна.

Именници на храната
Невероятно! Имаме четирима души, родени на тази дата, чието име е Кук! През 1963 г. Норман Кук, певица с групата The Housemartins, излетя по света. Бивш плеймейт от Playboy Виктория Кук е роден днес през 1957 г. и южноафрикански професионалист по крикет Джими Кук е роден днес през 1953 г. Филип Кук, младши, бригаден генерал в Конфедеративната армия и по -късно конгресмен, е роден днес през 1817 г. Това е рожденият ден, през 1958 г., на Бил Бери, барабанистът в групата R.E.M. . Жан ДюБюфет, френска художничка, започва да яде всичко, което може днес през 1901 г.

Думи за ядене
"Пропуснете и заменете! Ето как трябва да се пишат рецепти. Моля, никога не се закачайте толкова много върху публикуваните рецепти, че забравяте, че можете да пропуснете и замените."-Джеф Смит, Пестеливият гурме.


Предястие за пица хапки с пеперони + видео

Любимият ми начин да замразя тези хапки за пица е да ги оставя да достигнат стайна температура и да ги поставите върху желязо за рула, покрито със постелка Silpat.

Гледайте видеоклипа с рецептата за хапки за пица

Този видеоклип за пица ще ви покаже всичко, което трябва да знаете, за да направите тази лесна рецепта за предястие. Няма да повярвате колко лесно се правят само за няколко минути.

Предястие за пица хапки с пеперони

Съставки

  • 2 чаши универсално брашно
  • 2 чаени лъжички бакпулвер
  • 2 супени лъжици италианска подправка
  • 1/2 чаена лъжичка натрошени люспи червен пипер
  • 1 чаша прясно настърган пармезан
  • 1 чаена лъжичка захар
  • 2 супени лъжици екстра върджин зехтин (плюс още за намазване на тигани)
  • 1 1/2 чаши пълномаслено мляко
  • 2 яйца, разбити
  • 2 чаши настъргана смес за пица с 4 сирена
  • 1 (5 унции) пакет мини пеперони кръгчета

Инструкции

  1. Загрейте фурната до 350 °F.
  2. Резервирайте ръка пълна с пеперони (около 1/4 чаша).
  3. В голяма купа комбинирайте брашно, бакпулвер, италианска подправка, люспи червен пипер, пармезан, захар, зехтин, мляко и яйца. Разбъркайте заедно с вилица. Смесете сместа за пица и останалите пеперони. Заделени.
  4. Пригответе (2) мини чаши за мъфини с 24 чаши, като намажете със зехтин (или напръскайте със спрей за готвене).
  5. Смесете тестото и добавете 1 лъжица супена лъжица към всяка чаша за мъфини. Залейте всеки мъфин с 2 или 3 от запазените пеперони. Печете до златисто кафяво, около 20 минути.
  6. Оставете да се охлади за 5 минути, извадете от формата за мъфини и сервирайте с любимия сос маринара.

40 коментара:

Аз и#39м с дъщеря ви на тази, храната с размер на хапка е най-добрата! Тези изглеждат страхотно Дона! :)

Благодаря ти Ашли! Бърз, лесен и чудесен вариант. Мисля, че те може да се появят на коледното парти тази година. & lt3

Без мая! Наистина перфектни хапки. Съпругът ми иска пица с пеперони. Може да го направя, за да го успокоя. :-P

Фантастично и лесно! Наслаждавай им се. Ако се чувствате приключенски, имам 30 -минутна рецепта за пица, която е толкова лесна, че няма да повярвате. Можете да го допълвате с каквото искате.

Не се изисква време за издигане. http://www.theslowroasteditalian.com/2013/04/lemon-herb-margherita-pizza-30-minutes.html

Имате ли лесна рецепта за сос Маринара, в който да ги потопите?
Благодаря, Линда

Абсолютно. Обичаме този Easy Peasy 5 Minute Marinara. http://www.theslowroasteditalian.com/2013/04/5-minute-easy-peasy-marinara-vitamix-giveaway.html

Правя обеди в стил бенто за моята детска градина и обичам рецепти, които могат да се замразят и да се затоплят добре. Това наистина съкращава сутрешните часове за приготвяне на обяд. Синът ми също обожава пицата и определено ще използвам тази рецепта през предстоящата учебна година! Много благодаря за толкова много лесни рецепти за обяд.

Правя обеди в стил бенто за моята детска градина и обичам рецепти, които могат да се замразят и да се затоплят добре. Това наистина намалява времето за приготвяне на обяд сутрин. Синът ми също обожава пицата и определено ще използвам тази рецепта през предстоящата учебна година! Много благодаря за толкова много лесни рецепти за обяд.

Толкова се радвам да чуя, че ще ви бъде от полза. Обичаме тази рецепта! Наслади се.

Аз ги правя за рожден ден, за децата. Трябва да ги направя предварително и да ги замразя, тъй като имам много работа. Моят план е да ги затопля отново във фурната и след това да ги поставя в гореща/парна тава, за да ги затопля. (сос отстрани) Мога ли да попитам защо ги напръсквате с вода или това е само ако ги микровълнова. Всеки съвет ще бъде полезен. Благодаря ти

Те са идеални за детско парти! Пръскам ги с вода, за да останат влажни. Парата прониква в храната. При мен работи. Наслади се! Кажете ни как става!

Направих ги за работа и бяха хит. Съпругът ми също ги направи за работата си и всъщност добави нарязани черни маслини към своите. все още хит.

Тази рецепта е тествана и е супер лесна и бърза за приготвяне и също вкусна!

Направих ги за моите малки обеди в детските градини. Проблем, може да не стигнат до понеделник, определено не през цялата седмица! След това ще промъкна още зеленчуци за моя придирчив ядец. Точно това, от което се нуждаем, благодаря!

Каква страхотна идея за парти храна! Lovin ', че всичко е събрано в една купа. Страхотна рецепта за пазач !!

Имам 4 -месечен внук, той и майка му живеят с нас. Не мога да чакам, докато той навърши достатъчно години, за да опита тези ястия с размер на хапка, които приготвяте за вашето 3 -годишно дете. Също така си мисля, че няма причина да не мога да намаля някои от моите собствени ястия от „кекс“ до размера на хапката. ВЕЛИКОЛЕПНА ИДЕЯ!!

Направих ги вчера! Те са страхотни и бяха голям хит - особено с децата!

Обичам ги. Направих ги днес. Времето за печене за мен беше повече от 25-28 минути, за да се свари напълно отвътре и да покафенее отвън. Благодаря за рецептата

Моите 4 и 6 годишни деца ги харесаха !!

Мога ли да ги направя с тигани за мъфини с нормален размер? Ще трябва ли да увелича рецептата? Можете ли да ми кажете какво да увелича?

Току -що забелязах, че пише & quotmini формички за мъфини! & Quot. Използвах обикновени и те вече са във фурната .. Моля се да излязат добре :(

Току -що го направи. страхотна рецепта. Благодаря ти Дона :)

Мислех да сотирам зеленчуци, които да използвам вместо пеперони за дъщеря си вегетарианка. Това би ли работило?

Докато зеленчуците са предварително сварени, трябва да се получи чудесно. Аз самият не съм го пробвал, затова ни кажете как става. Наслади се!

Ще повлияе ли изоставянето на чаена лъжичка захар върху рецептата?

Това няма да бъде пагубно за успеха, но добавя нещо в аромата. Можете също така да го замените с мед, сироп от кафяв ориз или заместител на захарта. Разбира се, можете да го пропуснете, ако решите. Насладете се и ни уведомете как става.

Смятам да използвам бисквитна смес вместо брашно и бакпулвер. Ще ви уведомя как се оказват.

Страхотно. Очаквайте с нетърпение да чуете! Наслади се.

Правили ли сте ги някога с Бисквик? Просто ми е любопитно как ще се окажат да го използват. Благодаря!

Току -що ги направих тази вечер, за да пробвам рецептата. Страхотно !! Просто, но страхотно. Планирайте утре да ги включите в менюто си за Super Bowl. На сведение: не съм имал мини тава за мъфини, но използвах една и съща натрупана TBS в обикновена форма за мъфини. Много хубави всмуквания с 2 хапки. Това определено ще се превърне в обикновена рецепта

Знам, че споделянето е хубаво нещо, но наистина се съмнявам, че ще споделя тези сирене с пица с други. Изглежда толкова вкусно. Мисля да нарязвам грубо пеперони и да добавя още малко, много ми харесва. :)

Случайно да имате хранителни факти за това или броя на калориите на пица?

трябва ли да използвате натрошените люспи червен пипер благодарение на Лиза

Можете да ги изоставите, ако нямате такива. :) Те не правят пикантните подправки, ако това е вашата грижа. Те просто добавят измерение на добавен вкус.

Насладете се и ни уведомете как става.

какви са хранителните факти

Добре- току-що направих тези втората партида е във фурната! Да, втора партида. Правя следобеден чай всеки месец и този месец е & quotВърнете се в училище & quot, така че тези вдъхновения са идеални за сервиране със сладък царевичен гаспачо (https://www.theendlessmeal.com/sweet-corn-gazpacho/) за превъзходен/преосмислен ден за пица!

Както и да е, това са страхотни! Така че сирене, което винаги е победител, а вкусът е страхотен. Люспите от червен пипер в крайна сметка се оказаха прекалено много за чувствителни хора (може би това беше марката?), Така че намалих това малко за втората партида. Също така се уверих, че някои мини пеперони са отгоре, за да изглеждат като пица, като оставих една шепа настрана, докато формата за мъфини се напълни. Наистина вкусно !!

Те изглеждат наистина добре, просто ги разпечатах. Току -що поръчах вашата готварска книга. Благодаря, че направихте & quotsneak надникване вътре & quot. Харесва ми да гледам индекса и да видя някои от рецептите. Рецептите звучат вкусно, затова ги поръчах. Добра цена също :)


Чосър ’s готвач.

Днес, 25 октомври …

Джефри Чосър умира на този ден през 1400 г. заедно със своя Кентърбърийски приказки все още недовършена. Приказките се състоят от колекция от разкази в проза и стихове, разказани за да отделят времето, от група поклонници на път за Кентърбъри. Един от поклонниците е готвач:

Готвач, който бяха имали с подгъва за неносите,
За да сварите чикните с мерибоните,
И прах-марчант тарт и галингейл.
Уел може да разбере, че пие лондонска бира.
Можеше да пече, да кипи, да пече и да пече,
Направете mortreux и добре изпечете баница.
Но поздравете вредата, както ми се струваше,
Че върху блясъка му имаше някаква смърт.
За blankmanger това го направи най -добрият.

С други думи, готвачът е умел да пече, вари и пържи, може да прави пайове и яхнии и много други ястия, знае как да използва подправки и може да определи качеството на бира. За съжаление той също има течаща рана на пищяла (вероятно прокажена или сифилитична), която отвращава разказвача, както и навикът му (споменат по-късно в историята) да нагрява многократно питите си, след като е източил соса за да може да го използва повторно – и магазинът му е пълен с мухи, които може да съставляват част от “ магданоза ” в пълнената му гъска. Читателят също е отвратен и е благодарен за съвременността и съвременните закони за храните.

Вместо да се фокусираме върху пекарите, които изтичат гной и по този начин рискуват да загубят апетита си за вечеря, нека вместо това погледнем думите за храна.

Мерибоунс” са костни мозъци, в продължение на много векове ценени заради богатото си, маслено, мазно съдържание, което е било добавено както към сладки, така и към солени ястия –, макар че, както вече споменахме, през средновековието не е имало такова разграничение.

Poudre Marchant” изглежда е бил някаква приготвена смес от подправки, която изглежда е била “tart ”, въпреки че изглежда никой не е записал точния му състав. “Galingale” е интересно. Означава ли това, което сега наричаме “Galingal ”, или Алпиния галанга, леко джинджифиловият корен, познат ни в кухнята на Югоизточна Азия, или европейската осока Cyperus longus, който също има ароматен корен? Последното, най -вероятно?

Blankmanger” означава “бяла храна ”, а първоначално е бил вид крем или дебела тенджера, приготвена с бадемово мляко и пилешко месо#8211 изобщо не прилича на модерното си копеле от потомството – сладката, безсмислена детска храна за парти#8217 наричаме “blancmange ”.

Мортро” (или Mortrews) означаваше вид яхния от месо, която беше смляна в хаванче (оттук и името) и понякога (както е в следващата рецепта) е трябвало да бъде толкова дебела “, че да стои ” &# 8211 с други думи, подобно на месна паста или пастет. Рецептата използва две други смеси от подправки, крепост прах (силен) и прах douce (сладко) – и отново трябва да отгатнем действителната смес.

Рецепта за деня …

Готварската книга на майстор -готвачите на крал Ричард II и наречена “Формата на честта”, е публикуван през последното десетилетие от живота на Чосър.

Mortrews.
Вземете кокошки и свинско месо и кипнете подгъва. Вземете лирата на къни и свинско месо и го издълбайте на дребно, и го настържете, за да вземете настъргано и го направете, и го темперирайте със самостоятелния бульон и го разтопете с жълтъци от айрен и изсипете крепостта от терон на прах. Сварете го и направете терен прах от джинджифил, захар, шафран и сол, и се почувствайте, че той се разклаща и го набрашнете с прахообразен джинджифил.

Вземете пилешко и свинско месо и ги задушете заедно. Вземете черния дроб на пилешкото и свинското месо, нарежете го на ситно и го смилайте до гладкост. Вземете настърган хляб и го добавете, смесете го с част от бульона и го сгъстете с жълтъци и поръсете с малко “ прах форте ”. Сварете го и добавете “сладък прах ” от джинджифил, захар, шафран и сол и го направете твърд и го поръсете с прах от джинджифил на прах.

Утре история#8217s …

Цитат за деня …

Може да живеем без поезия, музика и изкуство
Може да живеем без съвест и без сърце
Може да живеем без приятели
Може да живеем без книги
Но цивилизованият човек не може да живее без готвачи
Едуард Булвер-Литън.


Какво вечеряхте тази седмица?

Коментари

Оставете коментар Отмяна на отговор

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват вашите данни за коментари.

Вчерашното пътуване с хранителни стоки на#8217 беше $ 112, но $ 2 бяха лакомства за котки и $ 10 беше бира, която не сме имали завинаги. Така че технически 100 долара за храна. Запасихме се с гевреци, сирене и кафе.

Вечерята беше останала от печени пилешки бутчета и бедра с моркови, от неделя до четвъртък. В петък и събота вечер имахме сандвичи. Тази вечер направих огромна тенджера с чили и царевични мъфини, с идеята чилито да създаде няколко дни остатъци.

Взех пакет с две жълти лепнати пържоли и ги превърнах в барбекю за работните си обеди, със страни от броколи чедър и малък печен картоф. Беше супер лесно и бързо, което е добре, тъй като вторият изстрел от Covid ме рита отзад и продължавам да дремвам импровизирано.

Преживяваме някои предизвикателни времена в нашата къща. Започнах нова работа дистанционно, но децата, домашните любимци и аз ще се движим по средата на страната в началото на юни. Скоро ще съм бивш и продадохме къщата си, но все още търся такава в другия край на хода. Сортирам и опаковам като луд - изглежда няма достатъчно часове през деня! Така че за нас това като цяло бяха лесни неща, които изразходват това, което има във фризера и килера. Трябва да призная, че е имало нощи, в които съм прекалено уморена, за да готвя, така че ядохме повече храна за вкъщи, отколкото обикновено. Но тази седмица се справих доста добре:

Събота - барбекю терияки на барбекю на TJ, ориз
Неделя - пилешки бутчета на скара, брюкселско зеле, ориз
Понеделник - сандвичи с пържени яйца и бекон и плодове
Вторник - пилешки пролетни рулца, свинско шу май на TJ (sp?)
Сряда - сандвичи с пържени яйца и плодове
Четвъртък - такос, замразената улична царевица на TJ
Петък - вечерях с приятели, STBX и синът направиха пица

О, уау, това звучи като толкова голям стрес! Надявам се, че ситуацията с жилищата ще се оправи скоро.

Толкова съм горд, че си спомних менюто за седмицата

Неделя- Съпруг и рожден ден на#8217- Беше кюфте, картофено пюре, грах и лимонов пай
Понеделник- Тако, че някои в крайна сметка стават бурито, тъй като винаги купувам тортила с грешен размер.
Вторник- Свински котлети на скара с кускус и зелен фасул
Сряда- Бринер- Палачинки и колбаси
Четвъртък- Подкрепете местната спот вечер- Опитахме ново място за Пиле и JoJo ’s. За съжаление нашето нормално място не оцеля през 2020 г.
Петък- Синът днес си сложи брекети. Така че бихме могли да се забавляваме интересни дни, за да разберем какво му е приятно да яде. Тази вечер той се справи добре с Джони Марцети.

По същия начин като вашата тако вечер, ние правим рибни тако в неделя и#8211 не може ’t да чака! Тази седмица:
Понеделник – Crockpot италианско пиле, нахлуйте във фризера за две малки останали страни
Вторник – Skillet Tilapia върху нарязана салата
Сряда – Crockpot колбас и боб, рула
Четвъртък – Спагети и месо за двама, салата от зеле
Петък – Пиле на скара, броколи, 1/2 торба мини картофи
Събота – Свободен избор
Неделя – Рибни тако, гръцко кисело мляко, зеле зеле
Плюс ядем мексиканска закуска в любим ресторант утре сутрин … (:

Наистина не бях ходил в магазина за хранителни стоки от миналия 4/15 четвъртък, за да пия само за вечеря и това беше около 16 долара. Опитвам се да ям хладилника и килера. И 4/14 бях платил своя дял от кутията за хранителни стоки/реколта 166,50 долара (само защото, когато отидох там, си купих хляб “nice ”).

4/16 Беше дъждовен, жалък ден. Спрях се след брат на приятел. Просто не ми се готвеше и нямах въображение. Но във фризера имаше още една пица.
4/17 Имахме някакъв късен обяд и когато времето се проясни, се отправихме за деня на откриването на щанда за сладолед във фермата. Когато настъпи вечеря, никой не беше много гладен.
4/18 Миди, печени картофи и броколи и бок чой.
4/19 Паста в понеделник без месо и хубава салата.
4/20 С мляко и сирене, които трябваше да се използват, трябваше да направя Mac & ampСире и аспержи
4/21 Вземете каквото искате
4/23 Пилетата дават яйца, омлет и бекон на половин цена. Остатъкът от бекона е във фризера
4/24 Пържола, апарат, печени картофи и кармелизиран лук. Имах хубава пържола от ребра във фризера и взех няколко картофа от съседната ми дъщеря. Купих торба с лук преди Великден, затова реших, че това би било добра идея. Рецептата за кармелизиран лук, която използвах, беше вкусна. Малко остатъчно количество, което да хапнете у хамбургери от някакъв вид утре.

Красиво изглеждащи тако и салса от манго

Похарчих по -малко от обикновено, защото съм сам през последните 3 седмици, но не можах да кажа колко. Яденето на много неща от фризера/фризера/килера и с изключение на тази вечер, без храна навън

Петък — Последното от задушени свински ребра. С броколи или замразен зелен фасул? Не мога да си припомня
Събота — Последен деликатес пуйка, нарязан проволоне, сандвич с авокадо върху карфиол и#8220 хляб ” — намерете отстъпка във фризера. Доста прилично — Отново, това бяха броколи, боб или салата заедно с
Неделя — Ужасно Ужасно Не Добра Много Лоша пица от раздела за деликатеси на моята бакалина ’s. Толкова лошо, че всъщност го хвърлих. Това почти никога не се случва. Blech!
Понеделник – Бъркани яйца, шунка, гъби и сирене със сандвич върху хляба Cauli — определено зелен фасул.
Вторник — Огромна салата с всички неща
Сряда — Огромна салата с всички неща
Четвъртък — ” ” ” ” плюс бисквити с шунка и сирене.
Петък — Вечеря за вечеря — са яли (с изключение на почерпка с обяд в неделя) от 7 април.
Може би пица тази вечер, но не от Ралфс!

Мой приятел, значително по -млад, така че с тийнейджърски момчета, често оставя остатъците, защото семейството й отказва да ги яде. Миналия уикенд нейното 16 -годишно дете остави половин печено, огромна салата и огромно парче лешников сладкиш. Като му благодарих, направих коментара, че мисля, че тортата му харесва и той каза: “Искам, но не & казвам на майка си това. Баща ми казва, че ако направиш комплимент на жена, тя ще спре да се опитва да ти угоди. ” За момент усетих как ръката ми потрепва от примитивното желание да го ударя, въпреки че наистина исках да ударя шапка обратно към 50 -те си баща му. Съпругът ми, който чу това, каза: “ Това работи ли ви? Ако никой не оценява нещо, което сте направили, искате ли да продължите да се опитвате да им угаждате? Знаете ли, бащите дават много съвети, някои от тях страхотни, а други смешни. Вие можете да решите в какво да вярвате. ” Това беше най -доброто, което можеше да направи, ако не каже: “ Баща ти е глупак. ”

Както и да е, количеството храна ни хранеше в продължение на три дни. Уверих се, че няколко пъти й изпратих съобщение за това колко вкусна е храната, опитвайки се по някакъв начин да компенсирам похвалната пустиня, в която живее. Аз съм стар и винаги смятам, че младите жени са много по -категорични и изискват повече уважение. Боли ме да я видя толкова неоценена и знам от това как видях съпруга и синовете й да се отнасят с нея, че храната не е единствената област.

Останалите три дни от седмицата ядохме сьомга и камбала, за да почистим фризера от реколтата от миналото лято, със салати и плодове за десерт. Без изискани сосове за рибата, ние ги харесваме обикновени, така че наистина да ги опитате.

Тази вечер това е риба от филе на McDonald ’s в петък ‘o. Имам достъп до най -добрите морски дарове на планетата, но все още ги обичам. Изглежда почти светотатство.

Уау, харесвам това, което съпругът ти каза. Браво на него!

. . . въпреки че наистина е баща му, исках да се върна в 50 -те. ” О, разсмяхте ме на глас! Но браво! Отговорът на съпруга ви беше толкова премерен и забележим. Браво на него и на теб.

Отговорът на съпруга ви#8217 беше страхотен!

Продължавайте да давате добри съвети на това момче. Очевидно има нужда от някой друг в живота си, който да помага на майка си.

О, Боже мой, много се радвам, че съпругът ви е помислил да каже това. Понякога е трудно да знаете какво да кажете на място, особено след нещо толкова шокиращо! Надяваме се, че това ще бъде голям момент за този млад мъж и той ще помни този разговор дълго време.

Браво на съпруга ти за бързото мислене и на твоя приятел, който продължава да служи на семейството си, макар и неоценен. Изпращане на молитви за нея !! Благодаря ви за коментара, който ме накара да се смея на глас и да благодаря за съпруг, който винаги хвали усилията ми.

Събота- взехме децата за мексикански на едно от любимите ни местни места
Неделя- остатък от мексиканец
Понеделник- говеждо яхние на бавна готварска печка. (YUM)
Вторник- английски пици за мъфини, задушени броколи, задушен зелен фасул или сурови червени и жълти чушки. Мислех, че децата ми ще харесат концепцията за английски пици за мъфини, но те необяснимо се възмутиха. Въпреки това те бяха изядени с мъка.
Сряда-канадски бекон, яйца-във всеки стил, сливи, ябълки
Четвъртък- бях изморен от подготовката за пътуване. Натиснахме този надежден лесен бутон и взехме $ 8 Domino ’s пица. Добро решение като цяло.
Петък- ние сме на път! Ще вечеряме с нашите съквартиранти (брат, снаха, племенници, племенница) в къщата, която наемаме. Свекърва ми планира да донесе тиган пилешки енчилада, така че аз ’m подходящо зареден. Също така съм въоръжен с Pepcid пълен, за да предотвратя неизбежния рефлукс.

Толкова е гадно, когато правите нещо, което смятате, че децата ви наистина ще харесат, а след това те не ’t! Или някога са го обичали, а сега не ’t.
Насладете се на времето си със семейството!

Благодаря! Не

Случайен въпрос: Ядете ли остатъци? Тъй като аз и съпругът ми сме празни гнезда, ще направя цял прием от енхилади, ще ям няколко от тях и след това ще замразя остатъците за две хранения по -късно. Нямаме проблем с яденето на остатъци. Току -що прочетох страница във фейсбук, където много хора просто изхвърлят остатъците си и#8230. ми изглежда като голяма загуба на пари.

Ахахаха, да, определено ям остатъци! Не винаги стигам до всеки остатък навреме, но полагам големи усилия да ги накарам да се изядат.

WWS – £ 61,90 £ @ Lidl, £ 8,00 @ местен ъглов магазин, £ 23,70 @ китайска храна за вкъщи

Събота- китайско изнасяне като DH и аз бяхме закарали най-големия син обратно в колежа и не бях готов за готвене. Почерпка и за най -малкия син, липсва му брат му, когато го няма.
Неделя – печено свинско месо с кракел, печени картофи, печени моркови, грах и зелен фасул заедно с плънка.
Понеделник – остатъци от свинско месо в пържено пържене с много зеленчуци и юфка
Вторник- закуска за вечеря
Сряда- пилешки гърди, приготвени в сос, измислен на копитото, много парченца зеленчуци, пилешки бульон, когато се сготви, разбърках през вана със заквасена сметана и дип, което го направи много кремообразно. DH и аз имахме ориз, DS имаше кускус с него.
Четвъртък- печена гама с домашно сирене от карфиол и гарнитура
Петък и#8211 винаги е пица вечер в петък и това е, което имаме. Замръзнали, тъй като се приготвяме само когато и двамата сина са вкъщи, това е традиция!
Надявам се да изразходвам цялата храна тази седмица, тъй като в момента съм между работните места и искам да удължа пазаруването на 9 дни, а не на 7!

Неделна домашна пица#8211 по рецепта за тесто за пица Kristen ’s. Вкусно, но трябва да се науча да го разточвам по -тънко
Понеделник – закуска за вечеря
Вторник – chimichanga
Сряда – отиде да посети сина в колежа, за да отпразнува рождения му ден и ние взехме Chick-fil-A на път за вкъщи
Четвъртък и#8211 салата от салата
Петък & такос на скариди#8211

Понеделник: Закуска гювеч, кроасани, плодова салата
Вторник: Тако салата, царевичен хляб със заквасена сметана
Сряда: готви почивна вечер, дори не помня какво сме имали
Четвъртък: пиле и ориз, салата от броколи, сос от червени боровинки
Петък: вероятно мексиканска храна навън, на изпитано място, така че не се страхувайте да повторите опита на Кристен!

За съжаление, благодарение на инфлацията, мога да кажа, че бюджетът ми за хранителни стоки се нуждае от преразглеждане. Бяхме на 300 долара на месец и почти никога не прескачахме, но определено отидохме през последните няколко месеца и честно казано, не мисля, че купуваме толкова много допълнително или ново, но месец след месец аз ще го преглеждам.

Както и да е, това, което ядох:

Събота: Ядохме в Cracker Barrel за първи път от много години.

Неделя: Сладко -кисело пиле с ориз, моркови и ананас.

Понеделник: Бях в къщата на родителите си и оправихме крана им, затова ядох салата там. Знам, че семейството ми е яло, но нямам представа какво.

Четвъртък: Домашна пилешка супа. Направих запаса във вторник, докато работя от вкъщи (хубаво е как ръцете са настрана!) Имах салата. Много остатъци за замразяване и ядене за обяд и подобни.

Петък: Ние правим закуска за вечеря. Имаме останали картофени пюрета, които ще станат палачинки. Ние също ще имаме бекон, плодове и вероятно тост (или бисквити, ако аз се чувствам амбициозен.)

Цените на хранителните стоки се покачват и няма съмнение

Странно във Великобритания и майка ми и аз току -що обсъдихме колко по -евтини са нещата в супермаркетите в момента! Забележително е. DS не съдържа глутен, а пастата GF беше малко под 2,00 паунда за 500 грама, сега е 50 p, това е в Asda за други читатели във Великобритания. Мама и аз мисля, че
цените са спаднали, за да могат след това да ги надуят на по -късна дата за повече от първоначалното. Кой знае, ще се опитаме да се запасим където можем !!

Намирам 300 долара на месец за много впечатляващи! Ние двамата харчим повече от това всеки месец.

Да, мислех, че 300 долара звучат отлично.

Когато времето ни се промени от пролетта на зимата (със сняг), планирането на храненето ми също се промени. В понеделник имахме гювеч с риба тон във вторник имахме супа от колбаси, ечемик и леща с хляб от домашно приготвен хляб с квас, който ни беше подарен от колега на моя съпруг ’s – толкова прекрасен, за да си починем от печенето! В сряда имахме вечеря в мексикански тиган, в четвъртък имахме печен картоф, а тази вечер ще бъде последната от моите ястия за комфортна храна, а#8211месото е в менюто. Времето наистина влияе на това, което яденето ми звучи привлекателно.

Похарчих много, докато заменям подправките си, за да избегна потенциално кръстосано замърсяване с глутен. Аз съм черпак от буркана с подправки, така че много вероятно по невнимание съм залепил целия шкаф.

Какво ядохме:
Пилешка супа
Свинска яхния
Съвети за говеждо месо със зеленчуци
Carne Asada Burrito Bowls
Мариновано пиле, зелен фасул, картофено пюре
Зупа Тоскано
Тази вечер – извадете!

О, това е толкова разочароващо! Подправките са скъпи, ако трябва да купите цял куп наведнъж.

Цветята на масата ви изглеждат красиви и весели! This week we had…
Saturday – This was day 2 of our anniversary trip and the meals were a little different. The town we thought we’d eat in didn’t have a lot open and the outdoor areas looked really crowded, so we snacked on some crackers and later got nachos, chili dogs, and ice cream from a local ice cream place.
Sunday – Meatloaf for lunch, pizza for dinner
Monday – Another Thanksgiving turkey from the freezer! I remember that the sides we had with it were sort of weird, but I can’t remember what they were.
Tuesday – Turkey broccoli alfredo
Wednesday – Quesadillas (with turkey meat!) and grapes
Thursday – Turkey and noodles with green beans
Friday – Turkey enchiladas and pineapple
This was a massive turkey! I think it was around 23 pounds. So we’ll get these 5 meals out of it and still have more to freeze!

Spent $103 and $36 on two separate grocery runs this week.

Saturday…Pork robs roasted with peach salsa & bbq sauce, mashed potatoes, & white acre peas
Sunday….Green Chicken Coconut Curry with rice
Monday….Leftovers
Tuesday…Homemade Chicken Noodle Soup
Wednesday…..spaghetti, green salad, garlic bread
Thursday…Broccoli Cheese soup, Bread
Friday…I have no idea…most likely leftovers to clean out the fridge a bit

Sunday: We grilled burgers with some ground beef from the freezer. We had cut up veggies and strawberries on the side.
Monday: Asian Crockpot Chicken rice bowls and edamame.
Tuesday: BBQ chicken quesadillas using some pulled BBQ chicken from a big batch I made and then froze in 5 meal size portions.
Wednesday: Kielbasa and Potato sheetpan dinner, salad
Thursday: Cuban sandwiches, fruit salad

WWS: $27 at Market Basket, $16 fish monger WWA:
Sat. Cheese steak sandwiches
Слънце. Baked grey sole with lemon butter quinoa roasted broccoli, zucchini & leeks
Mon. Veal piccata meatballs over mashed cauliflower/potato spinach salad
Tues-Thurs: I was away in NYC for work partner ate leftovers
Fri: turkey and black bean empanadas, chimichurri salad

I am ending up week two of my two weeks’ worth of groceries, but with my husband going to the hospital, I’ve fallen off the menu wagon.

I made chicken tenders, carrot sticks and pear sauce, but that was the night my husband started feeling bad, so he didn’t eat.

We spent the next evening at the hospital, so I had Firehouse Subs on the way home, and he had IV’s. Firehouse has a gluten-free option for bread, now. I had that again when I drove to visit him on Wednesday, after working till 2 p.m. – there was some stuff I had to get done. He is hospitalized 95 miles from our home, and 152 miles from where I work. I have done a lot of driving this week.

The rest of this week is a mixed up in my head.

I know I seasoned and cooked some ground pork and had it with a large salad made from the last of the lettuce in our garden.

I had a hand pie made with chicken, onion, broccoli, and other stuff, that was a freebie in my order of frozen AIP dinners that I keep for emergencies.

I had homemade “sausage” with eggs and there were some vegetables in there, but I have no idea now what they were.

Here’s hoping I’ll get to grocery shop today. I was told my husband might be moving to a rehab facility for therapy today, but I can’t find out for sure yet. The lack of communication is frustrating.

A dinner of IVs is no fun!

And my goodness, that’s so much driving for you. I hope that he can be moved somewhere closer to you today.

Oh, it gets better — they decided since he’d had a stroke, to put him on pureed foods until he could be cleared for swallowing regular food. He was cleared on Wednesday, but the person clearing him forgot to change his order with the kitchen, and went home. He’s been served unseasoned, pureed everything. The other night, it was pureed baked or steamed fish, and he just couldn’t touch it. I saw it, and I don’t blame him. They still don’t have that straightened out.

I cannot IMAGINE eating pureed, unsalted fish. So gross.

Thinking of you and your husband, JD. I am impressed that you ate what you did, considering all the driving, work, and hospital trips you have made. I hope things go well for you, and I agree, lack of communication in situations like that just add to the stress. Take care.

JD, how frustrating about the lack of communication in regards to your hubby’s rehab stay. I’ve experienced it both as a clinician as well as a family member waiting to hear where my mom would be placed–I think that’s a real failure of our medical system and the unknowns are super hard on family members who are trying to scramble to work out the details. At work, my fellow therapists and I try to give patients/families a heads up that a rehab stay might be coming when we have our first visit–I’ve seen the process blindside so many people and my heart goes out to them when it happens. Who needs the added stress at a time like that?

Thank you Sue W and Kris I get an occasional update on his condition, but I have to call several times and ask to have someone call me back each of those times, before someone finally does. Since he’s had a stroke before, I figured rehab was coming, but the location is very important, and no one is communicating with us about that so far.

The good wishes and thoughts are very appreciated!

We had our last week of school soccer (plus club soccer), so things were busy & we opted for pretty easy:
-Lasagna (leftovers from the freezer)
-Chicken enchiladas (leftovers from the freezer)
-Grilled hot dogs & burgers + corn
-Salmon & salad

That kept us fed for the week

Last night, cassoulet. Tonight: cassoulet. For the forseeable future, cassoulet.


Гледай видеото: TORPAQ ÇƏRŞƏNBƏSİ - HR group (Януари 2022).