Нови рецепти

Сандвич на седмицата: Сандвич със пържен зелен домат в търговците

Сандвич на седмицата: Сандвич със пържен зелен домат в търговците

Страхотна закуска от южни вкусове в този сандвич от Нашвил, Тенеси.

Колман Андрюс

Сандвич със пържени зелени домати от Merchant's в Нашвил, Тенеси.

Менюто в Търговци, оживен ресторант от две части-прохладна съвременна трапезария на горния етаж, непринудено място на ниво улица-на интензивно туристически участък на Бродуей в Нашвил, Тенеси, казва „Est. 1892.“ Това малко разтяга нещата. Хотелът на търговеца е построен на мястото през същата година и продължава да бъде домакин на такива светила на кънтри музиката като Ханк Уилямс, Патси Клайн, Лорета Лин и Доли Партън, преди кварталът да отиде по дяволите в средата на 20-ти век и мястото да се превърне в флопауза и вероятно бордей. Оптимистичен предприемач отново го отваря като ресторант през 1988 г. Оттогава той има няколко собственици, като най -новата група пое миналата година.

Изглежда са намерили печеливша формула. Докато на горния етаж се предлага камбала от маслиново масло и филе от говеждо месо с натрошени картофи и мариновани лукови пръстени, барът и грилът (и по-евтино) отдолу е специализиран в салати и сандвичи, плюс основни ястия като рибни такос и пушени гърди с домашно приготвени царевичен хляб. Особено популярно е предястието от пържени зелени домати, поднесено с доста пикантно домашно сирене пименто.

Но още по -добре (особено ако можете да ги убедите да ви дадат малко сирене пименто отстрани) е пържен сандвич със зелени домати. Това може да се нарече НДНТ, състояща се от листна рукола, опушен селски бекон (хубав и хрупкав) и зелени домати, пълни, кисели и пържени, на многозърнест хляб. Малки парченца суров червен лук придават текстура, а дресингът от майо с малцов оцет оформя фина остра линия около останалите елементи. Това е страхотна закуска от южни аромати.

Знаете ли друг страхотен сандвич, който трябва да бъде представен? Кажи ни! Щракнете тук за други представени сандвичи.