Нови рецепти

Бобова салата

Бобова салата

„Този ​​вид салата - доста рядко срещана на трапезите ни - е полезна за всичко и първоначално със студена ракия и кошница с топъл хляб и като гарнитура за салата за по -ситна пържола.“ (Раду А. Роман)

  • 300 г боб,
  • 1 лук,
  • 1 червено,
  • 2 скилидки чесън,
  • мащерка,
  • 2 дафинови листа,
  • 1 чаена лъжичка натрошен кимион,
  • 2 супени лъжици масло,
  • 1-2 супени лъжици оцет,
  • сол,
  • пипер,
  • магданоз,
  • 200 г пушено месо - по избор.

Порции: -

Време за подготовка: по -малко от 90 минути

ПРИГОТВЯНЕ НА РЕЦЕПТИ Салата от боб:

Сложете боба да кисне вечер. На следващия ден се вари в подсолена вода с дафинови листа, черен пипер, мащерка и кимион. Заедно с боба се сваряват 200 г пушено месо, което се нарязва на квадратчета и се слага в салата. Изцедете водните зърна и ги смесете с олио, оцет, нарязан домат, нарязан лук, риба, счукан чесън, зеленина, сол и черен пипер на вкус.


Рецепта за салата от зърнен боб

Бобената салата е лесно и готово ястие, което работи както за обяд, така и за вечеря. Рецептата е много лесна за приготвяне, нямате нужда от много съставки, а резултатът е вкусна, но и здравословна салата. Намерете съставките и стъпките по -долу, за да направите най -добрата бобена салата.

Съставки

лимонов сок (или балсамов оцет)

1 върх на ножа със сода бикарбонат

  • Една вечер преди готвене накиснете боба в студена вода.
  • На следващия ден отцедете и сварете със студена вода и малко сода за хляб. В зависимост от възрастта на плодовете се оставя да ври около час.
  • Изцедете боба и го оставете да изстине. След това разбъркайте добре с поничка, нарязана на кубчета, ситно нарязана салата и лук, натрит с щипка сол.
  • Добавете прецеден лимонов сок и олио, нарязан магданоз и разбъркайте, съответствайки на вкуса на сол и черен пипер. Оставете да се охлади за 30 минути преди сервиране.
    Препоръчваме ви да опитате и други вкусни рецепти за салата:
  • Ако нямате време да накиснете боба и да го сварите, можете да изберете да използвате консервиран боб, който вече е сварен и може да се използва като такъв.

Купете най -добрия боб за приготвяне на рецептата, бързо и лесно, онлайн от нашия онлайн щанд за зеленчуци!

Надявам се, че сте харесали нашата рецепта за салата с боб. Очакваме с нетърпение да чуем от вас в секцията за коментари. Благодаря ти!


Рецепта за салата от зърнен боб

Бобената салата е лесно и готово ястие, което работи както за обяд, така и за вечеря. Рецептата е много лесна за приготвяне, нямате нужда от много съставки, а резултатът е вкусна, но и здравословна салата. Намерете съставките и стъпките по -долу, за да направите най -добрата бобена салата.

Съставки

лимонов сок (или балсамов оцет)

1 върх на ножа със сода бикарбонат

  • Една вечер преди готвене накиснете боба в студена вода.
  • На следващия ден отцедете и сварете със студена вода и малко сода за хляб. В зависимост от възрастта на плодовете се оставя да ври около час.
  • Изцедете боба и го оставете да изстине. След това разбъркайте добре с поничка, нарязана на кубчета, ситно нарязана салата и лук, натрит с щипка сол.
  • Добавете прецеден лимонов сок и олио, нарязан магданоз и разбъркайте, съответствайки на вкуса на сол и черен пипер. Оставете да се охлади за 30 минути преди сервиране.
    Препоръчваме ви да опитате и други вкусни рецепти за салата:
  • Ако нямате време да накиснете боба и да го сварите, можете да изберете да използвате консервиран боб, който вече е сварен и може да се използва като такъв.

Купете най -добрия боб за приготвяне на рецептата, бързо и лесно, онлайн от нашия онлайн щанд за зеленчуци!

Надявам се, че сте харесали нашата рецепта за салата с боб. Очакваме с нетърпение да чуем от вас в секцията за коментари. Благодаря ти!


Салата от риба тон с боб

Преди няколко дни ядох при някого и много ми хареса. Ето ме, само защото използвах червен боб вместо бял като салатата. Както и да е, той е също толкова добър и идеален за вечеря или като аперитив, сервиран с други мезета.

Изсипете рибата тон в купа и смачкайте добре с вилица.
Добавете зехтина, ситно нарязания лук и лимоновия сок и разбъркайте.
Изцедете боба от консервирания сок и измивайте добре многократно, докато бобът е чист и водата вече не се оцветява.
Смесете боба с паста от риба тон и добавете сол и черен пипер на вкус.
Сервирайте с препечен хляб.

Коментирайте с вашия Facebook акаунт


Как да си направим салата от боб и ягоди

Фасул измит под струя студена вода, той ще се накисва вечер или може да се свари веднага в съд с чудо (като се спазва времето за готвене за това).

На следващия ден ще се свари във вряща вода с а сол на прах, нарязан морков (за вкус, добавено към бобена салата (по избор)), 1/2 дафинов лист, за около 30-35 минути (искаме боб с пълнозърнести храни).

След времето за готвене, боб зърната ще бъдат охладени и отцедени в цедка, за да бъдат прехвърлени в купа за салата, над която ще бъдат поставени червен лук нарязана риба (за да й придаде сладост, лукът след нарязване ще се натрие с малко сол), кръгли черни маслини, зехтин (може и повече, според вкуса на всеки), ябълков оцет, кимион на прах (по избор), сол и черен пипер на вкус, като смесите всичко леко с шпатула.

Съдът с бобова салата покрийте със стреч фолио и охладете преди консумация (за да получите най -добрите съставки от ароматите).

Салата от боб и зрънце ще се консумира с кошница от горещ хляб от фурната, украсени с пресни листа от магданоз нарязани на ситно.


Бобова салата с каперси

Когато сте пълни с идеи и не знаете какво да сготвите бързо и добре, това може да ви спести резерва за консерви, който имате в килера.
От известно време готвим лакомства с консервирани зеленчуци и плодове от Sun Food, консерви, които според мен не се нуждаят от представяне и които не липсват в килера ни.
Днес избрах да приготвя един бобова салата с каперси и чери домати, салата, на която можете да се насладите по всяко време.
Това може да бъде и пакетът за услугата, всичко, което трябва да направите, е да поставите всичко в гювеча и на следващия ден ще добавите само дресинга.
По -долу можете да намерите още две рецепти за салата, в които използвах зеленчукови консерви от Sun Food, кликнете върху заглавието на изображенията !!

  • Салата от карфиол с нахут
  • Салата от леща с тиква

Фасулова салата с каперси - Съставки

Как да приготвим бобова салата

Консервираният боб се изсипва в цедка и се изплаква под течаща студена вода. Оставете да се отцеди добре и след това поставете в купа.
Върху боба се добавят отцедените от сока каперси, чери доматите, нарязани на две или четири в зависимост от големината им и лукът, нарязан на кръгчета.

След това добавете ситно нарязаните листа босилек и магданоз, сол, черен пипер, зехтин и лимонов сок, подправка на вкус.
Може да се яде веднага с препечен хляб !!
Бобената салата с каперси е вкусна и се прави изключително лесно !!
Препоръчвам го !!

Очакваме ви с нас на страницата Instagram .
Ако опитате нашите рецепти и публикувате в Instagram, можете да поставите хаштаг #bucatareselevesele, за да можем да ги видим и ние.
Можете да ни намерите и в канала Youtube- Весели готвачи, където чакаме да се абонирате !!
Благодаря ти!!


Съставки салата от зелен фасул

  • 700 грама зелен фасул
  • 1 лук лук (воден лук) на ситно нарязан
  • 60 грама горчица (с пълнозърнести храни - ако не ви харесва, можете да използвате обикновена горчица)
  • 1 скилидка чесън, натрошен
  • 1 чаена лъжичка мед
  • лимонов сок
  • 100 мл. екстра върджин зехтин
  • по избор, 1 супена лъжица прясно нарязан естрагон или 1 супена лъжица нарязан лук, магданоз и др.
  • сол и черен пипер на вкус

Как да приготвим салата от зелен фасул

1. Зеленият боб, използван за тази салата, може да бъде от всякакъв вид, вярност, жълти или зелени шушулки, няма значение. Единственото важно нещо е да бъдете нежни, без онези неприятни нишки, които се образуват, когато шушулките са твърде стари.

2. Измиваме боба в няколко студени води, почистваме ги от краищата с гръб. Ако предпочитате, можете също да счупите върха, аз го пазя, защото е крехък и ми се струва, че придава характера на този зеленчук. Нарязваме шушулките или ги начупваме на парчета с дължина около 5-6 см. дължина.

3. Загрейте тенджера с подсолена вода. След това приготвяме купа със студена вода и кубчета лед. Когато водата в тенджерата заври, добавете зеления фасул и гответе за 5-10 минути (в зависимост от неговия сорт, нежност), докато омекне, но запази добре формата и текстурата си. Извадете зеления фасул с бъркалка, отцедете го от гореща вода и веднага го потопете в студена вода с кубчета лед. Когато изстине, го отцедете добре. Техниката прилича избелване, с тази разлика, че ще сварим боба до идеалната точка, няма да го готвим по -късно.

Горчичен дресинг

4. В голяма купа сложете ситно нарязания зелен фасул и шалот (воден лук).
Сега пригответе дресинг за салата: натрийте счукания чесън с щипка сол и 2-3 чаени лъжички олио, добавено капка по капка, докато стане паста.

5. Добавете горчицата и разбъркайте добре. Добавяме останалата част от маслото на тънка нишка, като непрекъснато бъркаме. Накрая добавете меда и лимоновия сок и балансирайте вкуса на сол и черен пипер. По желание добавете ситно нарязан естрагон или див лук (див лук, циветка), магданоз и др.

Сглобяване и сервиране на салата

Добавете дресинга върху зеления фасул от купата и разбъркайте внимателно, за да не счупите нежните шушулки, но в същото време всички да влязат в контакт с дресинга. Покрийте купата с капак или хранително фолио и приберете в хладилник салатата от зелен фасул за поне 2 часа, като през това време разбъркайте внимателно още няколко пъти. Разбъркайте салатата от зелен фасул точно преди сервиране. Чудесно върви както поднесено просто, така и като гарнитура, с всякакви пържоли или месо на скара.

Нека бъде полезно за вас! | Повече ▼ рецепти за салата намерете, като кликнете върху снимката по -долу.

Можете да намерите всички мои рецепти за зелен фасул с едно щракване върху изображението по -долу.


Бобова салата

Фасулът е основен елемент във вегетарианската диета, защото е пълен и богат на качествени протеини.

съставки: 500 грама варен боб (консервиран или домашно приготвен в три води), два червени лука, куп зелен лук, три скилидки чесън, две или три чушки, олио, сол, черен пипер, лимонов сок, три или четири пресни клонки мента, 100 грама маслини без костилки. Съставките са за четири до пет порции.

Подготовка:
- Нарежете сладката чушка наполовина по дължина. Намажете всяко парче пипер с олио и ги сложете в тава, във фурната, на силен огън за 10-15 минути. Когато са готови и още горещи, отстранете кожата, която излиза много лесно.
- Нарежете лука, зеленото и червеното на ситно. Сложете лука в купа, добавете щипка сол и супена лъжица лимонов сок (или балсамов оцет) и разбъркайте добре. Добавете боба и маслините и разбъркайте.
- Смелете чесъна много добре, добавете супена лъжица, две супени лъжици масло към чесновата паста и разбъркайте, докато се получи крем. Разредете пастата с три или четири супени лъжици вода и изсипете соса върху боба. Разбъркайте, след като добавите сол, черен пипер и нарязани листа мента.
- Внимателно, за да не се счупи, добавете парчетата печена чушка към салатата и оставете салатата, покрита, студена, за час или два, преди да сервирате.


Салата от боб, домати и босилек - рецепта

съставки

  • 200 г боб
  • 2 малки домата
  • 1 червен лук
  • 1 скилидка чесън
  • 2 чаени лъжички лимонов сок
  • 2 супени лъжици зехтин
  • ½ връзка зелен магданоз
  • 1 чаена лъжичка сушен босилек
  • ¼ чаена лъжичка сол
  • ¼ чаена лъжичка черен пипер

Начин на приготвяне

Можете да използвате сушен и варен боб или боб от консерва.

Тя може да бъде бяла или червена.

Отцедете боба и го поставете в купа. Добавете нарязания лук и нарязаните на кубчета домати.

Отделно смесете маслото с лимоновия сок, босилека, счукания чесън, солта и черния пипер.

Добавете соса към салатата и разбъркайте внимателно.

Какви са ползите от боба?

Фасулът е добър източник на протеини, от които се нуждаем особено по време на позициите през годината.

Те са сред малкото растителни храни, които могат да осигурят лизин, незаменима аминокиселина.

Съдържа и ценни микроелементи калий, магнезий, желязо, цинк и фолиева киселина.

Дори елегантни антиоксиданти се намират в боба полифеноли.

Включването на боб във вашата диета помага понижаване на LDL холестерола, предотвратяване на метаболитен синдром и исхемична болест на сърцето.

В същото време тази храна има свойства антидиабетно. Ниският гликемичен индекс се дължи на съдържанието на устойчиви влакна и нишесте.

Яденето на боб е полезно при затлъстяване и сърдечно -съдови заболявания.

Проучване от 2016 г., публикувано в списание Food & Nutrition Research, показва, че растителните протеини (от боб / грах) имат благоприятно влияние върху гладуване.

Въпреки че имат по -малко протеини от месото, бобовите растения са по -ситни от тези.

Проучване, публикувано през 2008 г. в Journal of The American College of Nutrition, показва, че консуматорите на боб имат хранителни вещества, а телесно тегло и по -добра обиколка на талията.

По същото време, систоличното кръвно налягане е по -ниско отколкото на неконсумиращите.

Източници на статии:

1. Вкус на дома, салата от домати от бял боб: https://www.tasteofhome.com/recipes/white-bean-tomato-salad/
2. Marlene D Kristensen, Nathalie T Bendsen, Sheena M Christensen, Arne Astrup, Anne Raben, Ястията на основата на растителни протеинови източници (боб и грах) са по -засищащи от ястията на базата на животински протеинови източници (телешко и свинско) & # 8211 a рандомизирано кръстосано изпитване за хранене, Food Nutr Res. 2016 октомври 1960: 32634: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27765144/
3. Вирджиния Месина, Хранителни и здравословни ползи от сушен боб, Am J Clin Nutr. 2014 Jul100 Suppl 1: 437S-42S: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24871476/
4. Яни Папаниколау, Виктор Л Фулгони, Консумацията на боб е свързана с по-голям прием на хранителни вещества, намалено систолично кръвно налягане, по-ниско телесно тегло и по-малка обиколка на талията при възрастни: резултати от Националното изследване на здравето и храненето 1999-2002 г., J Am Coll Nutr. 2008 27 октомври (5): 569-76: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18845707/

* Съветите и цялата здравна информация, достъпни на този сайт, са с информационна цел, не заместват препоръките на лекаря. Ако страдате от хронични заболявания или следвате лекарства, препоръчваме ви да се консултирате с Вашия лекар, преди да започнете лечение или естествено лечение, за да избегнете взаимодействие. Отлагайки или прекъсвайки класическото лечение, можете да застрашите здравето си.


Салата от зелен фасул с горчичен дресинг

Салата от зелен фасул и # 8211 проста рецепта. Отлична салата от зелен фасул като такава, но и като гарнитура, бърза рецепта с претеглени съставки и подробна подготовка.

Тази салата от зелен фасул повтарям почти всяка седмица, стига лятото да е дълго. Сервирам го предимно като гарнитура пържола сукуленти на скара, както правя със салатата зелева салата а понякога и със салата от киноа или дори така добре познатата ориенталска салата, също прекрасно, когато придружава различни пържени меса. Дижонската салата от зелен фасул с горчичен дресинг е толкова проста, колкото и изискана на вкус. Рецептата е проста и си струва да се опита. В моята готварска книга, Предложих тази салата с прекрасно руло месо в черупка от бекон, с което, между другото, тя съвпадаше идеално.


100 & # 8211 200 гр. Сушен боб
понички, оцет от краставици (на вкус)
1 лук (червен)
олио, сол, черен пипер (на вкус)

Сварете боба в 3 реда вода.

След като заври, изцедете добре сока, след това го сложете в купа, добавете червения лук, нарязан на риба, филийките оцет, нарязани на филийки (или както ви харесва), краставиците, нарязани на кръгчета или по -малки, както желаете.

Смесете всички тези съставки, добавете малко олио, сол и черен пипер, ако искате да е кисело, добавете още понички или заменете с малко оцет.

Това е много вкусна гладна салата и на всичкото отгоре вие ​​също сте гладни.

Опитайте и тази видео рецепта


Видео: Бобова драга Bobova draha Прага. Чехия. (Януари 2022).