Нови рецепти

Хелън Мирън ще играе готвач в най -новия филм за храна

Хелън Мирън ще играе готвач в най -новия филм за храна


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Мирън беше хвърлен срещу Маниш Даял за "Сто футовото пътешествие"

Уикимедия/Хелън Мирън

В най -новата разработка в света на киното, The Hollywood Reporter научава, че нов кулинарен филм ще адаптира книгата Сто футовото пътешествие. Римейкът на DreamWorks ще звездата Хелън Мирън като мадам Малори, „неприятен, но изключително талантлив местен готвач“ в ресторант със звезда на Мишлен, The Синопсисът на Amazon казва.

Филмът разказва историята на индийско семейство, което отваря индийски ресторант в южна Франция, на 100 фута от ресторанта на Малори. "Следва кулинарна битка между двамата, която в крайна сметка изпитва силата на семейството, лоялността и любовта", пише The Hollywood Reporter.

Това е последният кулинарен филм, който се появи през последната година, когато се появиха новини за много филми, ръководени от готвачи, най-вече два филма за готвачи, един обвързан с Джон Фавро и Робърт Дауни -младши., а другият с Брадли Купър. Това дори не включва множеството филми на elBulli от a драма към а романтична комедия. Сто футовото пътешествие е планиран да излезе в кината на САЩ на 8 август 2014 г., режисиран от Lasse Hallström (зад много обичания Chocolat).


Разкрито е представянето на Хелън Мирън в първите години на филма

Връзката е копирана

Хелън Мирън участва в австралийския филм Age of Consent през 1969 г.

Когато се абонирате, ние ще използваме предоставената от вас информация, за да ви изпращаме тези бюлетини. Понякога те ще включват препоръки за други свързани бюлетини или услуги, които предлагаме. Нашето Известие за поверителност обяснява повече за това как използваме вашите данни и вашите права. Можете да се отпишете по всяко време.

Родената в Лондон актриса, сега 74-годишна, пое редица емблематични роли, включително кралицата, но в началото на кариерата си тя се раздели за спорния филм & lsquoAge of Consent & rsquo. Тя участва в австралийския хит през 1969 г., където играе Кора, млад модел, нает от художник. Актрисата & lsquoDevil Wears Prada & rsquo се появи гола в редица сцени, докато беше на 20 години, което беше заснето близо до Големия бариерен риф.

В тенденция

Романтичният филм видя героинята на Dame Helen & rsquos за вниманието на Брадли Морахан, художник, изигран от Джеймс Мейсън, преди романтиката да се разгърне на големия екран и да завърши в нощ на страст.

Тя разкри културния шок, който имаше, докато снимаше в страната на Британската общност, но вярва, че оттогава тя се е променила драстично.

Г -жа Хелън каза пред The ​​Australian Woman & rsquos Weekly през 2018 г .: & ldquo Това беше много различна Австралия от днешната Австралия.

& ldquoСнимахме на Големия бариерен риф и жените не бяха допускани в кръчмите! & rdquo

Въпреки ограничителните закони, тя твърди, че се е забавлявала на снимачната площадка, а по-късно описва Мелбърн като един от световните & rsquos & ldquogreact градове & rdquo.

По време на трейлъра за & lsquoAge of Consent & rsquo, героинята на Dame Helen & rsquos Cora беше описана като & ldquoa момиче, толкова красиво и толкова непокътнато, колкото светът, в който живее & rdquo.

Новини от Хелън Мирън: Родената в Лондон актриса започна в спорен филм Age of Consent през 1969 г. (Изображение: GETTY / ACTION)

Новини от Хелън Мирън: Холивудската звезда се сваля многократно за Age of Consent (Изображение: ДЕЙСТВИЕ)

За нейния водещ мъж се казваше, че е художник, оставил своите & ldquoконвенции зад себе си в Лондон & rdquo и предложил младата звезда да му моделира.

В една сцена художникът инструктира Хелън: & ldquoТова е rsquos на роклята, свалете я. & Rdquo

Тя свали дрехите си и позира, докато стоеше във вода до кръста си.

В една по-късна сцена, докато прелистваше работата, която беше създал по голото тяло на Дама Хелън и rsquos, той изглеждаше решен да я нарисува отново.

Той каза: & ldquoТова ще бъде най -добрата работа, която някога съм вършил, виж, погледни тази светлина там, парчета от лицето трябва да се оправят малко, но не бързай, ние & rsquove имаме цялото време на света. & Rdquo

Новини от Хелън Мирън: Актрисата се появи гола в множество сцени за Age of Consent заедно с Джеймс Мейсън (Изображение: GETTY)

Новини на Хелън Мирън: Холивудската актриса беше на 24 години, когато излезе австралийският филм с рейтинг X (Изображение: GETTY)

Свързани статии

Докато обикаля произведенията на изкуството, Хелън се намръщи, преди да му извика: & ldquoИскаш ме само за снимките! & Rdquo

Тя бяга в нощта, преследвана от ухажора си, който преди няколко минути се опитва да я успокои & ldquoit & rsquos не е вярно & rdquo, преди той също да се стрелна по пясъка и ремаркето да приключи.

Международната база данни за филми (IMDB) твърди, че филмът първоначално е пуснат с X-рейтинг, но по-късно е пуснат под по-ниска A-класа, след като частите са цензурирани.

Това включваше някои голи сцени, които бяха напълно премахнати, а други прекъснати, в допълнение към & ldquosome сугестивен диалог & rdquo, който също не направи филма освобождаване.

& lsquo Възраст на съгласие & rsquo е режисиран от Майкъл Пауъл и пуснат през 1969 г., може да се гледа в Amazon Prime.


Шоколад

В Шоколад, шоколадиер Vianne Rocher (Жулиета Бинош) отваря магазин за шоколад, след като пътува до малко селце във Франция. Селото се гордее с това, че е хитро и религиозно, така че яденето на нещо толкова чувствено като шоколад е грях (особено по време на Великия пост). Рошър обръща това със своите творения, докато се оказва в страстна любовна връзка с героя на Джони Деп, Ру. Кинематографията подчертава богатия цвят на мока и текстурата на шоколада му и когато тя прави декадентски торти от мока, може да се почудите, че вино се съчетава добре с вашия десерт.

Къде да гледате: Хулу


„Пътешествието на сто крака“: Хелън Мирън прави всичко

1 от 3 Despairagus Madame Mallory (Dame Helen Mirren) изисква дори зеленчуците в нейната висша кухня, френски ресторант да застанат на вниманието. "Пътуването на сто крака" се открива на 8 август в театрите на залива. Снимката е предоставена от DreamWorks Pictures. HFJ-0003r .. Награда за Академия? Победителката Хелън Мирън играе ролята на мадам Малори, главен готвач на класически френски ресторант със звезда Мишлен, в DreamWorks Pictures? очарователен филм,? Пътуването на сто фута.? Въз основа на романа? Пътуването на сто фута? от Ричард С. Мораис, филмът е режисиран от Lasse Hallstr? m. Продуценти са Стивън Спилбърг, Опра Уинфри и Джулиет Блейк. Снимка: Fran? Ois Duhamel. 2014 DreamWorks II Distribution Co., LLC. Всички права запазени. DreamWorks Покажи повече Покажи по -малко

2 от 3 Ом Шанти Омлет Хасам (Маниш Даял) е индийско имигрантско готварско чудо, което се опитва да постигне мир и да намери уважително споразумение с традиционалистката френска ресторантьорка Мадам Малори (Дама Хелън Мирън) в „Пътешествието на сто крака“. Филмът се открива на 8 август в театрите на Bay Area. Снимката е предоставена от DreamWorks Pictures. HFJ-0068r .. Когато Хасан Кадам (Маниш Даял) и семейството му се преместват от Индия в село в южната част на Франция, те отварят ресторант и се сблъскват с мадам Малори (носител на Оскар-победителка на Оскар, Хелън Мирън), готвач на класически френски ресторант със звезда Мишлен от другата страна. Културите се сблъскват, но в крайна сметка те намират общ език чрез любовта си към готвенето, в DreamWorks Pictures? очарователен филм,? Пътуването на сто фута.? Въз основа на романа? Пътуването на сто фута? от Ричард С. Мораис, филмът е режисиран от Lasse Hallstr? m. Продуценти са Стивън Спилбърг, Опра Уинфри и Джулиет Блейк. Снимка: Fran? Ois Duhamel. 2014 DreamWorks II Distribution Co., LLC. Всички права запазени. DreamWorks Покажи повече Покажи по -малко

(08-01) 10:18 PDT SAN FRANCISCO - „Шоколад“, мърка госпожа Хелън Мирън. „Имам невероятен спомен от първия път, когато ядох шоколад.

"Шоколадово великденско яйце. Израснах в Англия след Втората световна война и нямаше захар. Не ядох шоколад до около 7 -годишна възраст. Така че първият вкус на шоколад го помня много ясно. "

„Храната е памет“ е една от мантрите на новия й филм „Пътешествието на сто фута“, адаптиран от бестселъра на Ричард К. Морис и режисиран от Ласе Халлстр & oumlm. Буквалното „Пътуване“ е физическото разстояние между нов индийски ресторант в село в южната част на Франция и утвърдения дворец на висшата кухня със звезда Мишлен от другата страна на пътя. Разбира се, литературното пътешествие хвърля храната като метафора за култура, промяна, предизвикателство и да, памет.

Но храната също е. храна. Филмът е пълен с индийски и френски деликатеси, след това френско-индийски деликатеси, след това деликатеси на метрото в нюво с нотка на научната фантастика. Има много бране на гъби в гората от красивия (пикантен?) Млад имигрант -готвач (Manish Dayal) и пленително красивата млада готвачка -су -готвач (Charlotte Le Bon). Има проби от говеждо бургиньо от защитния баща (дългогодишната боливудска звезда Ом Пури) и строго оценяване на омлети и Аграве Мумбай от защитника на евротрадицията (Мирън).

Филмът е подправен с няколко мига откровителни хранителни преживявания, на които Мирън не е чужд.

"Първият път, когато вкусих наистина добро вино", казва тя с истинско удоволствие, "особено след като бях изпила доста много много лошо вино дотогава. Тогава първият ми вкус наистина, наистина доброто червено вино беше невероятно. Нямах представа, че този свят съществува ... „Ch & acircteau Lafite“ от 57 г.. Нямам представа колко струваше. "

Понастоящем такива бутилки са средно около 1344 долара на Wine Searcher.com.

Точно страстен

Точно страстната мадам Малори е мъртво сериозен ресторантьор, обсебен от това да добави още една звезда от Мишлен към заведението, което е наследила от съпруга си преди години. Мирън ще изглежда естествен избор за ролята. С изключение, разбира се, на това, че не сте французи.

Когато шведският режисьор на "Chocolat" се присъедини към продукцията, носителката на "Оскар" актрисата вече беше на борда.

„Чудех се:„ Добре, защо да си изплезиш врата и да хвърлиш британска жена за френска роля? “ Притеснявах се, че това ще бъде тактически. Лоша идея “, признава гениалният Hallstr & oumlm.

"Знаех, че тя е перфектният избор за ролята, но как би реагирала френска публика или публика от цял ​​свят на британска актриса, която трябва да бъде внесена? Но след като научи, че говори свободно френски, че е толкова влюбена в френския език култура, тя искаше да се премести от Лондон в Париж и да стане френска актриса. Това със сигурност ме накара да си помисля: „Добре, мисля, че мога да се измъкна с това в пресата“, казва той през смях.

Qu'est-ce que c'est? Госпожо Хелън, une actrice fran & ccedilaise?

По -сложна картина

„Опитах се да стана френска актриса, но се провалих ужасно“, признава тя. "Бях в края на 20 -те си години. По това време английските филми бяха просто ужасни. И така или иначе, обичах френските филми. И чувствах, че жените във френските филми са много по -интересни от жените в английските филми или американските филми по онова време. просто ми се стори по -богата, по -сложна картина. "

Победителят в BAFTA, Гилдията на екранните актьори, Еми и Оливие със сигурност се е насладил на меланж от вкусове, играейки експерти, различни като кралици, детективи и убийци. Но може би никоя от тези роли не е била толкова ценна в приготвянето на мадам Малори, колкото личните преживявания на Мирън.

„Живях една година във Франция“, казва тя. "Французите са много обсебени от собствената си култура и своя френски език и всичко, което означава по отношение на храната и виното, езика и изкуството, философията и историята. Те са много яростни за защита на своята културна идентичност. А мадам Малори е перфектна проява на това. "

Собствените апетити на Мирън са приключенски, ако не и високи.

"Не съм гурме, не. Обичам да ям. Аз съм алчен", казва тя без усмивка. "Обичам да ям селска храна. Мразя да плащам огромни пари за вечеря. От време на време е добре, хубава тържествена вечеря или нещо подобно. Харесвам горивна храна. Супа, пържени картофи. Току -що бях във Виена с най -добрите колбаси на улицата. Обичам уличната храна. Където и да отида, трябва да опитам уличната храна. "


Главен готвач (2014)

Сложете сценариста/режисьора/звездата Джон Фавро и еднакво весел и сърдечен филм, когато най-много се нуждаете от повишаване на настроението при пандемия: Приказката за разочарован готвач от висок клас в Лос Анджелис, който рестартира живота си с такси, е любовно писмо до силата на храната (особено кубинската кухня). Това е и чудесен поглед към Маями, Ню Орлиънс и Остин: три магически града с музика и музика. Внимание: Може да се окажете, че превъртате камиони с храна за продажба, докато седите от ключалката.


Говорихме с Хелън Мирън за стареенето в Холивуд

По холивудските стандарти Хелън Мирън е рядкост. Сега на 72 години, награденият актьор успя да се ориентира в индустрията, без да се поддаде на обичайните си клопки.

И в рамките на първите пет минути от чата с Мирън, ние сме официално очаровани. Тя е умна, топла, забавна, секси и малко неуважителна по най -възхитителните начини. Това вероятно е причината тя да е собствена лига в Холивуд и да се превърне в знаменитост с универсална привлекателност, която живее собствената си истина и по -специално продължава да се налага (и да приковава) роли на истинска същност.

Последната такава роля е Ела Спенсър в Търсачът на свободното време. На пръв поглед това е класическото американско пътуване. Но филмът потъва по -дълбоко в реалността на живота (и съвместния живот), тъй като времето започва своя бавен вятър.

“Със сигурност мисля, че е страхотно, че са направени,##8221 Мирън ни разказа за филми, които не намаляват възрастта. “ През последните 10 години това беше огромна промяна към филмите на Marvel и по същество Marvel пое филмовата индустрия със забавлението на едно ниво, но много разрушително на друго ниво. Така че всичко, което мога да кажа, е, че ’m съм щастлив [тези филми] се правят сега. ”

В този филм Ела и съпругът й Джон (изигран от Доналд Съдърланд) демонстрират както светлината, така и мрака, присъщи на това да обичаш някого през всичко.

Мирън разбира нюансите на трайната любов. Веднъж жена, която настояваше никога да не се жени, тя се срещна с режисьора Тейлър Хакфорд през 1985 г. във филма Бели нощи и е женен за него от 1997 г. Доколкото младата любов е романтизирана, има толкова много неща, които да се кажат за двама души, които се появяват един за друг всеки ден & mdash след неистовия темп на младостта, след децата и кариери. “ Когато любовта продължава, ” както каза Мирън.

“Това, което правим всички, ние мечтателно се гледаме един в друг ’s очите в бара в петък вечер на 23 -годишна възраст и казваме: ‘Искам просто да остарея с теб. ’ Това ’s романтичен образ, ” тя добавя, противодейства, “ Реалността да остаряваш с някого е романтична! Красива е. Но това е много различно от това, което си представяте, когато сте млади. Ако сте преминали през всички тези сътресения в живота и предизвикателства и спорове, има нещо изключително в дългата любов. ”

Където Търсачът на свободното време и други филми като него, по -нататък разказът се отнася към края на живота просто като към този & mdash живот. “ Ние се занимаваме с това, което се случва, когато те са живели щастливо до края на живота си. Факт е, че това не е никога след това. Това е крайно. Те са живели … това, което се е случило, когато са живели щастливо много дълго. ” Смее се Мирън.

При третирането на стареенето с тази освежаваща откровеност, филмът също така се впуска в територията, която се движи твърде рядко: интимността след определена възраст. Не изключени светлини, затворени очи, предполагаема интимност, а автентична интимност.

“ О, много говорихме за това, ” Мирън разкри как тя и Съдърланд се приближиха до своята сексуална сцена. “Доналд беше страхотен с това. Сцената беше написана по различен начин и аз и Доналд & mdash предимно Доналд, трябва да кажа & mdash каза: & lsquo Знаеш ли какво? Това няма да работи. Нека & rsquos наистина да помисли за това. & Rsquo И наистина той измисли сцената такава, каквато е и аз му бях много благодарен. ”

В крайна сметка Мирън почувства, че са заснели нещо специално. “ Мислех, че е истина. Беше деликатно. Но знаете ли, това е двойка, която & rsquos е имала дълга сексуална връзка помежду си, както правят семейните двойки, и преминават през различни видове фази на сексуалност помежду си. Така че имаше голяма правдивост и аз мислех, че е красива “, каза тя. “Бях щастлив да го направя. ”

Сцената е може би показателна за настъпването на нова ера във филмите и телевизията: тази, в която жените не се разглеждат само като сексуални обекти, но се възприемат като жизнени и секси над 40. Може би ние ’ най -накрая ще видим отразената радост и секс и флирт и, знаете, забавно не избледнява просто до черно.

Като се има предвид това в контекста на обширни движения като Time & #8217s Up и #MeToo, ние се чудим на глас кои области в Холивуд все още трябва да бъдат подобрени за жените. Мирън е била задавана на този въпрос много пъти през годините, каза тя, и отговорът й се променя с промяната на времето. Има обаче константа.

“I & rsquove винаги е казвал и мисля, че & rsquos се е оказало вярно, тревожи се за ролите на жените в реалния живот. & lsquoЗащото, ако нощта следва деня, ролите за жените във филма ще следват, ” Мирън разработи. “Ролевите модели в реалния живот са това, от което се нуждаят & rsquos. Затова насърчавайте момичетата да се насочат към технологиите, към науката, очевидно към други професии. ”

Тя отбеляза също, че е постигнат напредък, като се позовава на нарастването на жените в исторически доминираната от мъжете работна култура като право и академични среди. “ Промяната в отношението е толкова значителна, очевидно, сега в този конкретен момент, но това настъпва отдавна,##каза Мирън.

Разбира се, това означава, че тъканта на филма и телевизията и обществото като цяло се променя точно пред очите ни. И така, какъв съвет би дал Мирън на млади жени, които се опитват да пробият в индустрията сега? (Предупреждение за спойлер: Това е здрав съвет за всеки.)

“Работете усърдно работата си. Бъди честен. Бъди искрен. Бъди навреме. Не бъди глупак “, каза ни тя, смеейки се, докато отхапваше последните думи. “ Това е същият съвет, който бих дал преди 30 години, съвсем честно. ”

Вижте новата работа на Хелън Мирън в# Търсачът на свободното време в новия клип по -долу!


Главният готвач в „Пътешествие на сто крака“ сервира празник за очите

Когато готвачът Флойд Кардос пристигна във Франция миналата година, той знаеше, че ще прекара по -голямата част от времето си в готвене. Това, което не очакваше, беше търсене на перфектния холивудски кадър, който да го принуди да изпече дива птица, изкусно пълнена с трюфели - 12 пъти.

„Попитах някого:„ Наистина ли се нуждаете от това количество храна? “ - каза Кардос. „Имаше вземания и повторни покупки, а голяма част от храната просто се изхвърля. За мен това беше учебен опит. "

Кардос прекара пет дни, работещи от лакът до лакът с осем други готвачи на „Пътешествието на сто крака“, което се открива в петък. Като кулинарен консултант той беше помолен да създаде разкошния бюфет от гастро-порно, който се вижда през целия филм.

„Пътешествието на сто фута“ се присъединява към „Голямата нощ“, „Празника на Бабет“, последните „Готвач“ на Джон Фавро и други филми, подходящи за ядене-този е изпълнен с близки планове с красиво покрит буф бургун и прясно изпечени багети. Дори и да не можете да назовете петте майчински соса на френската кухня, може да се окажете, че дишате тежко по време на сцени на блестящо месо на скара, диви гъби, къкри къри и снежнобял сос бешамел.

Режисиран от Ласе Халлстрьом, човекът, който през 2000 г. се влюби в „Шоколад“, и въз основа на романа на бестселъра на Ричард К. Морис, „Пътешествието на сто крака“ е историята на млад индийски готвач на име Хасан Кадам от Manish Dayal, в стремежа си да стане кулинарен Моцарт.

След поредица от нещастни обстоятелства, Кадам и семейството му, водени от Папа (Ом Пури), се установяват в Сен-Антонин-Нобъл-Вал във Франция, където отварят традиционен индийски ресторант. Те се намират точно на 100 фута от другата страна на пътя от класически френски ресторант със звезда Мишлен, управляван от твърда мадам Малори, изиграна от Хелън Мирън.

От едната страна на пътя, мадам Малори се гордее с официалния свят на нишестено бельо, тежка сметана, изискано вино и перфектно блестящи прибори за хранене. Не трябва да ядете с ръце, освен ако не държите парче багета.

От другата страна, Касан създава магазин с фалшива фасада на Тадж Махал, мурга масала, пластмасови подложки и бумбук. Очаква се хранене с ръце.

Кардос установи, че историята отразява неговата: индийският готвач дойде в Съединените щати в края на 80-те, но се мъчеше да намери работа. Най -накрая му беше даден шанс от Грей Кунц, който по това време беше готвач в Lespinasse в Сейнт Реджис в Манхатън.

В крайна сметка Кардос стана главен готвач в затворен индийски ресторант в Ню Йорк Tabla, където се срещна с Мораис. Авторът е изследвал книгата си, пътувайки по света и прекарвайки време в кухните на такива легендарни ресторанти като Le Bernardin в Ню Йорк, както и на пазара Crawford Market в Мумбай. Но той все още търсеше кулинарен консултант, който разбираше историята зад храната.

Мораис изпрати на Кардос копие от книгата му и авторът знаеше, че е намерил подходящия посланик, когато получи обратно имейл, в който пишеше: „Това е моята история“.

„Той каза:„ Сякаш ги прошепнах в ушите ти, а ти си ги записал “, спомня си Мораис.

За приготвянето на храната във филма не са използвани стилисти за храна. Вместо това режисьорите наемат Кардоз, както и класически обучен френски готвач, индийски готвач, който е готвил във Франция, и експерт по молекулярна гастрономия, сред други професионалисти.

„За мен ставаше дума за готвене на истинска храна, а не на фалшива“, каза Кардос. "Всичко, което направихме, беше истинско, така че ако някой искаше да го изяде, можеше."

Зададена да съживи рецептите в книгата, Кардос помисли какво ще изглежда добре на камерата, след което се зае да създаде меню.

„Толкова съм страстен и свързан с индийските вкусове, че не ми отне много време да разработя рецептите“, каза Кардос. „Когато готвя у дома, готвя в този стил и когато правя ястия, всичко е свързано с това как мога да накарам храната да пее за хората.“

Черпейки от опита си в Tabla и в North End Grill в Ню Йорк, Cardoz постави своя печат върху класически френски ястия. Към boeuf bourguignon той добави джинджифил, пипер Aleppo и кимион, пухкавият му омлет е подправен с кориандър. Неговата представа за пилешкото тикка, мариновано на кисело мляко, и сочният му пълнен гълъб с трюфели също са подчертани във филма.

Но режисьорите не искат храната да действа като метафора за свързване на две култури. Джулиет Блейк, която продуцира филма (заедно със Стивън Спилбърг и Опра Уинфри, между другото), искаше това да бъде празник за очите.

„Това, което искахме да направим, беше да оставим публиката наистина да иска да вкуси прекрасната индийска и френска храна във филма“, каза Блейк.

„Нещото в храната е, че тя не просто комбинира различни рецепти, а може да комбинира различни култури“, каза тя. „Храната е чудесно ниво на хората и всеки обича да гледа храна.“

Поправено: По -ранна версия на тази публикация изкриви името на Грей Кунц като Грег.

Вътре в развлекателния бизнес

Wide Shot ви носи новини, анализи и прозрения за всичко - от стрийминг войни до производство - и какво означава всичко това за бъдещето.

Понякога може да получавате рекламно съдържание от Los Angeles Times.

Джен Харис е колумнист в секцията „Храна“ и водещ на пърженото пилешко шоу „The Bucket List“. Има бакалавърска степен по литературна журналистика от UC Irvine и магистърска степен по журналистика от USC. Следвайте я @Jenn_Harris_.


Хелън Мирън: „Винаги съм имала тайно желание да бъда френска актриса“

Хелън Мирън е известен вече 40 години. В компресираната времева линия на съвременната знаменитост това се чувства като вечност: едно е да постигнеш слава, но съвсем друго е да я задържиш, особено като я държиш управляема и на една ръка разстояние от цивилизования личен живот.

И все пак Мирън прави всичко това, ако не без усилие, то с занижена грация и без видимо пресмятане. Безспорно тя все още е на върха на играта си на 69, сега е по -голямо име, отколкото някога е била.

По нейно време тя е спечелила Оскар, четири бафти, четири Еми и един Оливие, да не говорим за 17 допълнителни номинации от тези органи за възлагане. Тазгодишното телевизионно представяне на a Бафта стипендия към нея (от принц Уилям) също я потвърди като посланик на индустрията с тежест и влияние.

Кариерата й също не предлага уютното стенографско разпознаване на набиране на текст. Вярно е, че тя е играла истински кралици в своето време (включително Елизабет I и II), класически сценични роли (Федра, Клеопатра, Лейди Макбет) и многократно се е връщала да играе Джейн Тенисън в телевизионния сериал Главен заподозрян за период от 15 години.

Хелън Мирън като DCI Jane Tennison в Prime Suspect VII (2006) СНИМКА: Рекс

И все пак няма обща основа между тези роли и, да речем, Виктория, закаленият бивш снайперист в черни операции в двата филма на RED или Рейчъл Сингър, агентът на Мосад и ловец на нацисти в „Дългът“. Или наистина с Маги, подобна на Джанис Джоплин певица на колеблива рок група в забележителната през 70-те години на Дейвид Хейр игра на Teeth ’n’ Smiles.

Както казва Мирън, разнообразният характер на тези герои не е някакъв умишлен трик от нейна страна. Тя предлага криволичещо обяснение: винаги е готова да обмисли роли (дори и малко вероятни), които изглеждат като забавление, предизвикателство или нещо, което никога не е правила досега.

„Така е било винаги в моята кариера“, казва тя. „Нищо не се е променило много, наистина. Причините да правите неща в моята професия обикновено са объркани и не са много ясни.

Последният й филм е пример за това. Сто футовото пътешествие е комедия-драма в културен сблъсък за разселено индийско семейство, което се установява в малък френски град и открива къдрава къща къща срещу изискан френски ресторант със звезда Мишлен, председателстван от суровата мадам Малори (Мирън).

Мирън с Маниш Даял и режисьорът Ласе Халстрьом на снимачната площадка на „Пътешествието на стоте крака“

Думата „froideur“ може би е измислена за мадам, тя не се забавлява от тези натрапчиви нападатели. На екрана има много първокласна храна и публиката разбираемо може да се отдели слюнка по време на филма.

Превъзходството на Мирън й дава най-висока сметка, но нейната е едва третата по големина роля във филма, великият ветеран индийски актьор Ом Пури играе патриарха, който притежава „Maison Mumbai“, докато Маниш Даял, млад актьор, роден в Америка, е гласуван като негов син, Хасан, възвишен талантлив готвач.

„Да, но наистина ми хареса идеята за това“, казва сънливо Мирън. „Обичам филмите за храна като цяло и обичам индийската храна и френската храна. Хареса ми къде ще бъде заснет-северно от Тулуза, в района на Тарн и Гарона. Никога преди не бях посещавал тази част и тя е невероятно красива.

По-прагматично, това не навреди, че The Foot-Foot Journey се похвали с двама изпълнителни продуценти в тежка категория, Стивън Спилбърг и Опра Уинфри. Спилбърг първоначално щеше да режисира филма (който е базиран на бестселъра на Ричард Си Морис), но се отказа от него, вместо това нае Ласе Халлстрьом, чийто опит начело на уютни, полирани филми като Chocolat и The Cider House Rules , със силната им привлекателност към по -възрастната публика, го направи безопасен избор.

„Така че това се превърна в проект„ да “ - казва Мирън с вдигане на рамене, след което добавя изобретателно:„ Освен това се надявах, че ще мога да изпълня своята роля на френски. Винаги съм имала тайно желание да бъда френска актриса.

Наистина ли? ‘Да. Опитах се за кратък период от време в края на 70 -те години. Бях прекарал една година, работейки с [театралния режисьор] Питър Брук в Париж, така че френският ми беше доста добър. Наех малък килер в града, взех си френски агент и си помислих, че ще направя всичко. '

„Да-да. Но нямах предимството да се оженя за французин. Трябваше да направя това. Това щеше да ме задържи там. Както и да е, мислех, че бих искал да играя г -жа Мелори на френски.

Човек се чуди какво може да е мислила. В края на краищата това беше холивудски филм. „Знам“, казва тя. „Когато се стигна до това, те казаха:„ О, не, това няма да стане. Не можете да го играете на френски. Американците няма да го разберат. И не обичат субтитрите. " Което беше тъжно за мен. “Тя се усмихва леко иронично на всичко това, развеселена от собствената си извратеност.

Мирън играе кралицата с Пол Ритър като Джон Майор в „Публиката“ (2013) СНИМКА: Йохан Персон

Срещнахме се да поговорим в апартамент от луксозен хотел близо до Уайтхол. Изглежда спокойна, здрава и леко загоряла, в средна синя лятна рокля, украсена с широк червен милион колан, която го носи със стил.

Пътуването на сто крака няма да направи нищо, за да подкопае репутацията й в този момент, човек се чуди какво е възможно. Предвидимо нейните колеги я хвалят до небето. „Тя познава всеки аспект на създаването на филми“, казва ми Ласе Халлстрьом, „и тя е с много идеи как да разкаже историята. Тя предлага валидни опции за всяка настройка и сцена. '

Hallström си спомня, че в един снимачен ден във Франция, когато неочакваният дъжд спря производството, Мирен го предупреди за една незаснета сцена, доста мрачна в тон. В историята френските расисти от малкия град мразят лозунгите по стените на къщата в ход, който сигнализира за постепенно размразяване на отношенията, г-жа Mallory и няколко колеги вървят на 100 фута през пътя, за да изтрият стените чисти .

„Хелън ми каза:„ Нека изведем тази сцена напред и да я заснемем днес, под дъжда “, казва Холстрьом. „Тя видя, че ще отговаря на настроението. Тя беше права. Тя е режисьор, както и актриса. '

Коментарът му удари далечен звънец. През 2001 г. посетих снимачната площадка на „Госфорд Парк“, мистерия за убийство в провинциална къща, за която великият американски режисьор покойният Робърт Олтман беше събрал много от най-добрите британски актьори за огромния си актьорски състав. Мирън, който играеше загадъчната икономка г -жа Уилсън, го впечатли изключително. „Тя ми каза, че просто трябва да изрежа една от сцените, в които е била, защото това не добави нищо драматично“, каза Алтман и поклати глава. Той се ухили хитро. „Сега можете ли да си представите американски актьор, който да ми каже това? За да прекъсне скъпоценната им сцена? “(Трябва да се отбележи, че Мирън е номинирана както за Оскар, така и за Бафта за ролята си.)

Мирън с Алън Бейтс в Госфорд Парк (2001)

Дейвид Парфит, бивш председател на Bafta, е продуцент на The Madness of King George (1994), в който Мирън играе друга кралица, Шарлот (известна като „г -жа Кинг“). „По принцип това беше същият актьорски състав, който вече беше играл пиесата в Националния театър“, казва Парфит. „Хелън влезе като наша част от„ кастинг на звезди “. Всички останали се познаваха. Но тя беше блестяща. Such a character, she really fitted right in. Nothing starry about her.’

Still, Mirren can be spiky when outside distractions affect her work, and one day at Shepperton Studios, Parfitt was summoned to the set where she and Nigel Hawthorne (playing King George) were lying in bed, on a break between scenes. ‘We were using two sound stages that had no soundproofing,’ Parfitt says now. ‘So we had to stop shooting for planes overhead, cars outside, even people talking. Helen chewed me out, really. She said this was “not conducive to a good performance”. And I had to stand there taking it, at the foot of this double bed in front of them both.’ One imagines Mirren must also have seen the humour in that situation.

Mirren with Nigel Hawthorne in The Madness of King George (1994) PHOTO: Rex

Even now she does not shirk confrontation. Last year, when she was playing the Queen in Peter Morgan’s play The Audience in the West End, the performance was interrupted by the noise from a group of drummers outside, part of a gay parade. Mirren, still in her stage costume (including pearls and tiara), strode out to berate them. Dryly, she admitted having used ‘some thespian words’ to the drummers’ conductor. But it worked.

In contrast she can be extraordinarily gracious when the occasion demands. On receiving the Bafta Fellowship earlier this year, she gave a memorable speech in praise of teachers. She singled out Alice Welding, at St Bernard Convent Grammar School in Southend, near her home in Leigh-on-Sea she had taught Mirren about literature and urged her to try acting. (Welding had died two weeks earlier, aged 102.)

Mirren called for a show of hands from anyone in the starry audience who had been inspired by a great teacher, and hands shot up everywhere. ‘That’s a lot of teachers,’ she said, insisting on a round of applause for them before delivering Prospero’s speech from The Tempest (‘our revels now are ended’). In the front row Tom Hanks, Angelina Jolie and Leonardo DiCaprio marvelled, eyes wide, mouths agape.

Few actors can provoke such a reaction in such a stellar crowd, but Parfitt argues that Mirren is one of a very small, exclusive class. ‘She has a wonderfully credible career. The reason she’s a big Hollywood name as well as a British star is that not many women of a certain age survive this long in the film industry. And the great thing about Helen is, she works across all genres.’

Helen Mirren has been married to the American film producer-director Taylor Hackford since 1997 (they tied the knot at a castle in the Scottish Highlands on Hogmanay). In any given year, depending on work commitments, they commute between their three homes – in east London, Los Angeles and Salento, at the southern tip of Italy’s Puglia region (‘It’s funky and fabulous,’ she says), where they have renovated a house over seven years.

Mirren with her husband, the producer-director Taylor Hackford PHOTO: Getty

In all these places, Mirren’s idea of a peaceable retreat from the world’s noise is gardening. ‘I do it, but not terribly well,’ she confesses. ‘In London we have a communal garden which we [neighbours] all share. It’s perfect, because you have other people to talk to, and you don’t take the successes and failures quite so seriously.

‘I have a real rockery and I love it. It’s really fun, and definitely therapeutic because you can’t think of yourself with immediate problems going on. Like the thrips.’ The thrips? ‘Just write it down,’ she says, not unkindly. ‘People who garden will know what that means. Battling the thrips they will totally understand.’ She finally relents. ‘Have you heard of greenfly? Thrips are more pernicious.

‘In Los Angeles we have a very good yard, as they call it,’ she continues, ‘and I’ve carved out a little corner that’s my responsibility. It had a brief period of being absolutely wonderful, but then it all fell apart. I stupidly was trying to do an English garden in Los Angeles, but you can’t – the climate doesn’t allow for it.’

Does she like shuttling between homes all the time? ‘Well, yes, you experience different climates and cultures. But then sometimes I just want to stay put. Doing The Audience in London was wonderful because I couldn’t be anywhere else. I had to be in that theatre every night. And that was really nice. I could finally unpack.

‘Generally, I find the place I am is where I am and I forget the other places very quickly. I’m back in Los Angeles and I think, “This is great.” But then I love a dull day in London. In LA, when it’s 89 degrees on Christmas Day, it’s alarming. It makes you appreciate the rain.’

You would not call Mirren capricious, exactly, but she is clearly a creature of contradictory impulses. Maybe her mixed heritage plays its part: her grandfather was a Russian arms dealer, exiled in England by the 1917 revolution. Helen’s name at birth was Ilyena Lydia Vasilievna Mironoff.

She grew up near Southend with her father, a driving test examiner, her Cockney mother Kitty and two siblings. The family was faintly exotic her parents were strident atheists who disapproved of the monarchy. Dinner-table conversations tended to revolve around major world issues.

Encouraged by her teacher Alice Welding, Mirren began acting in school productions. She was accepted by the National Youth Theatre when she was 18 and went on to the New College of Speech and Drama in north London. Aged 20 she was playing Cleopatra on the stage of the Old Vic, and before her 22nd birthday she was invited to join the Royal Shakespeare Company.

Nothing seemed to daunt her or halt the progress of a career that has been marked by outspoken single-mindedness. Her throwaway reference to working with Peter Brook was in truth a major sidestep in 1972 she joined his Paris-based group, the International Centre for Theatre Research, and toured north Africa and America with them, performing The Conference of the Birds, adapted from an epic 12th-century Persian poem. Hardly a crowd-pleaser.

Tellingly, when the documentary-maker John Goldschmidt made his 1970 television film profile of Mirren in her early RSC days, he titled it Doing Her Own Thing.

Mirren as Cleopatra for the RSC at the Barbican (1982)

Hallström observed this while directing her in The Hundred-Foot Journey. ‘I didn’t think of her as a Dame,’ he recalls, laughing, ‘but as a very smart, insightful actress. She’s a Russian volcano, tempered with Britishness.’

Mirren is also terrific company her formidable sense of her own worth is neatly undercut by her sense of humour. She clearly takes her work seriously, but herself – and her place in the industries she serves – rather less so. Mirren inadvertently illustrates the point while telling me about Woman in Gold, the film she is currently making.

She took the lead role ‘because it’s mostly being shot in London, so I can stay in my house – and because of the story.’ She plays Maria Altmann, an elderly Jewish widow who battles the Austrian government to regain ownership of paintings by Gustav Klimt that had belonged to her family but were looted by the Nazis. It is being directed by Simon Curtis (My Week with Marilyn), and it turns out he and Mirren go back a long way.

‘When I was doing Teeth ’n’ Smiles, he was an assistant director at the Royal Court. And for a brief period of time he handled my fan mail for me.’ She slaps her thigh and laughs. ‘It’s a classic example of how you should treat people well. Because 20 years later, you never know.’


The Hundred-Foot Journey: cute foodie movie leaves a sour taste

T he Hundred-Foot Journey is a tough slog across acres of corn and oceans of syrup and has provoked the world’s movie critics into an orgy of awful culinary metaphors in their reviews: lacking piquancy, not quite al dente, undercooked, over-egged, expensive ingredients lose all their flavour in this kitchen, and so on. But just because the cliches are flying doesn’t make them wrong. “Life has its own flavour,” says young Indian wonder-chef Hassan Kadam (Manish Dayal), but the movie does not. It tastes like British cuisine in the years after rationing, ie like nothing (oh come on, allow me one food metaphor).

With Helen Mirren and Om Puri as heads of two competing restaurants (one French with one Michelin star, the other Indian run by an exiled family from Mumbai, and separated only by that titular distance) in a French village so annoyingly picturesque you know without even checking that this is a Lasse Hallström movie, things ought to be off to a good start. Mirren is… well, she’s Dame Hellz: fabulous and imperious, enough said. And Puri is such a captivating actor I’d pay to watch him sit on a bus bench and grouch about the weather. But The Hundred-Foot Journey has all the vices of the European international co-production: everybody is out of their element. It’s based on a novel by an expatriate American born in Portugal and raised in Switzerland, directed by a Swede, stars a quintessentially English (though half-Russian) actor as a Frenchwoman, and is all about an exiled Indian family in France. The odd part is that only the Indian family seems to feel any firm ground underfoot, possibly because it’s led by Puri, who as usual has the battle-scarred authority of a war-weary general.

International Euro-tosh like this, when it’s not about the scenery or pleasing the tourist board, is all about the fake accents, one of my lifelong cinematic bugbears. Case in point: Mirren is condemned to using a French accent that’s as cumbersome to her performance as a sumo fat-suit. But, as the few exchanges she has with her French employees demonstrate, Mirren actually speaks beautiful, mellifluous, unaccented French that would stand her in pretty good stead for a spot of Racine or Corneille at La Comédie-Française. Puri’s heavy accent, by contrast, in that beautiful craggy growl, is all his own, the loveliest ingredient in his work, and in this film.

Lasse Hallström wearily revisits the food-porn territory he worked over before in Chocolat, with similarly vapid results. The Hundred-Foot Journey doesn’t ascend into food movie Valhalla alongside Tampopo, Babette’s Feast or Julie & Julia it just lies there in the gutter with The Book Thief and all the other Euro-syrup that tries so nakedly to please that it just ends up annoying everyone.


The Hundred-Foot Journey review: Soggy recipe for comedy

By Philippa Hawker

If the title of The Hundred-Foot Journey doesn’t immediately tell you enough about this movie think of it as The Best Exotic Marigold Restaurant In France and you’ve got the idea.

Lasse Hallstrom’s film, adapted by Steven Knight from a novel by Richard C. Morais, is a story of culinary culture clash, generational change and second chances. Its strongest assets are Helen Mirren, as a French restaurateur with a stiff upper lip, a Michelin star and a take-no-prisoners attitude, and Om Puri, as an Indian paterfamilias who can be just as stubborn, in his own way. They are appealing but they are not enough, on their own, to redeem the blandness of the enterprise.

Puri’s character, Papa Kadam, flees India after his restaurant is torched and his wife dies in the blaze. He and his children make their way to Europe, and end up travelling by van in the French countryside. When they break down, a charming young woman, Marguerite (Charlotte Le Bon), rescues them, and serves them some delicious local produce. There’s a property nearby for sale, a former restaurant it’s here, Papa decides, that he and his family will set down roots.

The new home is opposite an establishment run by the much-feared Madame Mallory (Mirren), who’s appalled to find out about this new enterprise. She assumes that it’s a fast food joint and she’s prepared to play hardball immediately, to try to undermine the new place – she knows no other way to operate. The Hundred-Foot Journey is the distance between the two rival restaurants, and at first it seems like the most unbridgeable gap.

Helen Mirren does not approve: One half of the kitchen battle in The Hundred-Foot Journey.

Papa has an asset, however: his son Hassan, a dedicated, gifted chef who functions as the film’s occasional narrator. Hassan’s much-vaunted culinary style is presented in fairly cliched terms: it’s influenced by his late mother’s spice jars and approach to life, but it’s essentially Cardamom With Everything

And when it comes to character development, Manish Dayal, as Hassan, and Le Bon are sold short, landed with thankless, undeveloped roles. Hassan and Marguerite are both young, attractive and devoted to cooking they are drawn to each other and they recognise each other’s dedication. But that’s all they have to go on – even when Hassan is tempted by culinary stardom and molecular gastronomy, this comes across as little more than a clunky plot move. The rest of the Kadam family get the odd line, but are basically there to make up numbers.


Movie Night: "The Hundred-Foot Journey"

"There were a lot of cooks in the kitchen, literally," Manish Dayal says with a chuckle.

He's talking about the intense culinary training he got on the set of The Hundred-Foot Journey, the upcoming movie he's starring in (alongside Helen Mirren) as a young, innovative chef on the rise in Paris.

Hitting theaters on August 8, the film follows Hassan Kadam (Dayal) and his family as they travel from their native India to the sleepy village of Saint-Antonin-Noble-Val in the south of France. There, his father (Om Puri) decides to open an Indian restaurant across the street from the Michelin-starred temple to classic French cooking owned by Madame Mallory (Mirren). Kadam emerges a bright young cook with talent—the only thing the two warring restaurant owners see eye to eye on.

Mirren as the stern French restaurateur, Madame Mallory

In order to prep for the film, Dayal and his co-star and on-screen love interest, actress Charlotte Le Bon, trained under the helm of celebrated French and Indian chefs, like NYC's Floyd Cardoz, formerly of Tabla and North End Grill.

"The author of the book [that the movie is based on], Richard Morais, used to eat at Tabla," Cardoz says. "He gave me the book before it was released it had many similarities to my own life. I felt like no one had ever recognized an Indian chef before, and this was celebrating an Indian chef, so I was excited to work on it."

Aside from learning basic kitchen techniques, such as deboning a fish in one fell swoop—"It took a lot more fish than I'd like to admit," says Dayal—the South Carolina native brought his own cooking background to the set in the form of one omelet recipe.

Hassan walking Madame Mallory through his omelet recipe in the film

In the film, Dayal's character makes an omelet to impress Madame Mallory. It was originally supposed to be a French-style omelet, but, in the movie, it's one fragrant with buttermilk, black pepper and lots of coriander�yal's real-life family recipe.

"My character doesn't know how to make a French omelet, so I decide to change it up," Dayal recounts. "I told [director] Lasse Hallstrom, and he trusted my instinct, so we made it once or twice, and it eventually made it in the film."

It's little details like this that make the film so charming and fun to watch𠅎specially the delightful banter between Mirren and Puri. We'd recommend the movie to anyone who loves food and a heartwarming story, so grab a ticket when it comes out in a few weeks.