Нови рецепти

Рецепта за барбекю сос с горчица

Рецепта за барбекю сос с горчица


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Гарнитура
  • Сос
  • Сос за барбекю

Един прост, но вкусен сос, който да използвате за месо, риба или зеленчуци при барбекю. Лесно е да се направи, остър и има малко удар.

барбекю момиче

5 души направиха това

СъставкиПорции: 10

  • 350 мл дестилиран малцов оцет
  • 185 г жълта горчица
  • 50 г маргарин
  • 2 чаени лъжички сол
  • 1 чаена лъжичка смлян черен пипер
  • 2 чаени лъжички натрошен лют пипер
  • 1 скилидка чесън, нарязан на ситно
  • 1 супена лъжица пудра захар

МетодПодготовка: 5 минути ›Готвене: 30 минути› Готово след: 35 минути

  1. Разбъркайте оцета, горчицата, маргарина, солта, черния пипер, натрошения лют пипер, чесъна и захарта заедно в тенджера на средно силен огън, докато сместа заври. Намалете котлона до средно нисък и оставете да къкри, докато се сгъсти, около 25 минути.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(4)

Отзиви на английски (2)

от Лесли Хикман

Това е много близко до това, което семейството ми винаги е използвало, просто не използвахме захар и добавихме малко сос Табаско. Наистина се охлажда страхотно и може да се съхранява там до една година! Използваме го за ВСИЧКО, което печем на скара! Ние просто го загряваме, след като излязохме от хладилника! -22 юли 2010 г.

от Линда Фарел

Към горчица, към оцет. Не за нас. Наполовина рецептата и се използва върху пилешки бутчета на скара. Съпругът ми (който обича люто и пикантно) каза: „не правете това отново“.-15 ноември 2010 г.


Рецепта за сос за барбекю сос Каролина

Остър, пиперлив и пълен с аромат, Carolina Gold BBQ Sauce ще изведе всичко, което го нанесете, на съвсем ново ниво! С красив златист цвят от горчица и лека сладост от кафява захар и мед, този сос отнема само 10 минути за приготвяне. Carolina Gold BBQ Sauce е класика и заслужава похвалите, които получава, когато се сервира!

В тези части ние приемаме нашето барбекю сериозно. За нас барбекюто, (нарязано или нарязано изтеглено свинско месо) е нещо, а не нещо, което правите. Като казахме, че също сме страстни за това какъв сос използваме, когато обличаме голяма купчина нежни, сочни “Q. ”

В Северна Каролина сме известни с нашия пикантен, лют оцетен сос. Правя свой собствен сос за барбекю с оцет от Каролина и той се превръща в основен продукт в кухнята ми. Сега аз ’m отдавам на приятелите си от Южна Каролина дължимото, което заслужават с моята домашно приготвена рецепта на техния прочут сос за барбекю Carolina Gold.


Специални продукти

Горчичният барбекю сос в стил Каролина е сос, приготвен с горчица, оцет, подсладител и подправки. Произхожда от Южна Каролина (оттук и името) и е златен сос, идеален за всички ваши меса на скара и пушени меса. Стилът на Каролина показва, че е направен с оцет вместо сосовете на основата на кетчуп и меласа, популярни в средата и югозапада.

И Северна Каролина, и Южна Каролина имат свой собствен барбекю сос, специфичен за техния регион, а сосът в Южна Каролина е известен с използването на горчица и оцет, които му придават остър вкус и наситен златист цвят.

Комбинацията от съставките прави този сос перфектния барбекю сос за свинско, пилешко, говеждо и др. Той е сладък, остър, кисел и може да се регулира, за да има и малко топлина.


Съставки

  • Обикновена жълта горчица (не Дижон) & ndash Dijon има много по -остър вкус, но също така и текстурата на семената, които не търсим в този сос.
  • Пчелен мед
  • кафява захар & ndash Може да използва светло или тъмно.
  • ябълков оцет
  • Сос от чесън чили & ndash Пикантен, остър и вкусен. Той е страхотен сам по себе си, така че ако нямате такива, вземете някои, защото определено ще намерите други приложения за него по -късно!
  • сос Уорчестър
  • Чесън на прах
  • Лук на прах
  • Течен дим & ndash Това не е задължително, но добавя прекрасна опушена нотка.
  • Сол
  • Млян черен пипер

  • 1 чаша жълта горчица
  • 3/4 чаша тъмнокафява захар
  • 1 супена лъжица чили на прах
  • 1 чаена лъжичка кошерна сол
  • 1 чаена лъжичка смлян черен пипер
  • 1/2 чаена лъжичка лют червен пипер
  • 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
  • 1/2 чаена лъжичка лук на прах
  • 3/4 чаша дестилиран бял оцет
  • 1/4 чаша вода
  • 3 супени лъжици несолено масло
  1. В сос със среден размер измерете и добавете горчица, захар, чили на прах, сол, черен пипер, лют червен пипер, чесън и лук на прах.
  2. Изсипете оцет, вода и пуснете маслото, като разбърквате, за да се комбинира.
  3. Преминете на бъркалка и разбърквайте от време на време, докато сосът се загрява за 20 минути.
  4. Оставете соса да се охлади напълно, преди да го приберете в стъклен буркан или изстискайте бутилки.

Всички американски рецепти за сос за барбекю

В източната част на Северна Каролина наричат ​​соса си за барбекю „завършващ сос“, тъй като се сервира след печенето на месото. Обикновено се сервира в бутилка за пръскане отстрани. Просто не забравяйте да го разклатите добре, преди да го поставите върху месото!

Съставки

  • 2 чаши ябълков оцет
  • 2 лимона, изцедени
  • 2 супени лъжици кафява захар
  • 1 супена лъжица лют червен пипер
  • 1 супена лъжица лют сос
  • 1 чаена лъжичка кошерна сол
  • 1 чаена лъжичка черен пипер, прясно смлян

Упътвания
В голям буркан за консервиране с плътно затварящ се капак добавете всички съставки и разклатете. Поставете в хладилник за два дни преди употреба. Понякога се разклаща. Разклатете добре преди употреба.

Мемфис, Тенеси е не само домът на Елвис Пресли и рокендрола, но и една от столиците за барбекю в Америка. В Блъф Сити ребрата и изтегленото свинско месо са гарнирани с вариация на остър оцет и сос на доматена основа. В барбекю град като Мемфис рецептата за сос може да бъде подобна на семейна реликва, предавана през поколенията.

Съставки

  • 2 чаши светлокафява захар
  • 3 супени лъжици смляна суха горчица
  • 2 супени лъжици смлян черен пипер
  • 2 супени лъжици лют червен пипер
  • 4 чаши ябълков оцет
  • 1 чаша растително масло
  • 3 супени лъжици доматено пюре
  • 1 чаша кетчуп
  • 1 (28 унции) консерва доматен сос
  • 1 чаша гроздов сок
  • 1/2 чаша сос Уорчестършир
  • 3 лимона, измити, натрошени и семена

Упътвания
Към неотоплена, голяма тенджера или тенджера добавете сухи съставки. Бавно добавете оцет, като разбиете цялото сухо в паста. Добавете всички останали съставки. Сложете тигана на средно силен огън. Често разбърквайте, оставете соса да заври. Намалете котлона и оставете да къкри, непокрит, като разбърквате от време на време, поне два часа.

Преместете соса от огъня. Извадете лимоните с решетъчна лъжица. Оставете соса да се охлади за 5-10. Изсипете топъл сос в блендер или кухненски робот. Включете за около 30 секунди. Това ще предпази соса ви от счупване в хладилника.

Изсипете готовия сос в контейнери и съхранявайте в хладилник, докато не сте готови за употреба. Той ще се съхранява в хладилник до шест месеца.

Време за готвене: 2 часа 10 минути
Добива: 1 литър сос

Съвет на готвача: Колкото по -дълго се готви сосът, толкова повече ще се намали. Ако желаете по-гъст сос, се препоръчват допълнителни 1-3 часа.

Традиционен сос за барбекю в стил Канзас Сити

Поради дългата си история като основна пътека за превоз на едър рогат добитък, движещ се от югозападните към източните им пазари, барбекюто в Канзас Сити се счита за епицентъра на американското барбекю. Сосът за барбекю в Канзас Сити получава своя вкус от сладък доматен сос, билки и горчица.

Съставки

  • 2 чаши кетчуп
  • 1/3 чаша тъмнокафява захар, здраво опакована
  • 1 супена лъжица лук лук
  • 1 чаена лъжичка целина сол
  • 2 чаени лъжички чесън на прах
  • 1 1/2 чаена лъжичка чили на прах
  • 1 чаена лъжичка черен пипер, прясно смлян
  • 1 ½ чаена лъжичка кимион, смлян
  • 1/2 чаена лъжичка кайен на прах
  • сок от 1 лимон
  • 1/4 чаша бял оцет
  • 2 супени лъжици горчица
  • 4 супени лъжици масло

Упътвания
В средна тенджера комбинирайте всички съставки с изключение на маслото. Оставете да заври и варете на тих огън за 30 минути. Точно преди сервиране разбъркайте маслото и го оставете да се разтопи през соса.

Не всички сосове за барбекю са богато червени! Всъщност, ако някога сте яли барбекю в Южна Каролина, знаете, че той идва с ароматен ярко жълт сладък сос на основата на горчица.


Южни сосове за барбекю

Нищо в американската кухня не вдъхновява дебатите повече от това кое е най -доброто южно барбекю. Решете сами!

Червен барбекю сос Алабама

Лесен сос за барбекю в Мемфис

Богат, дебел с малко ритник

Тексаски барбекю сос

Някой спомена ли гърда?


Отзиви (20)

Втриването и сосът са много хубава комбинация, това е рецепта, която ще поправя отново. Не направих промени в рецептата.

Направих това без чилийския прах (защото нямах такъв под ръка) и на електрическа скара за зареждане. И все още е пазач !!

Много, много добър. Сервирах го с обикновена смесена зелена и препечена салата от кедрови ядки с лимонов винегрет и пикантни сладки картофени филийки. Сготвих свинското месо за 3 минути (обръщайки всяка минута) върху въглищата, на грил за мед (броене на 3-5 секунди) и след това завърших на хладна страна за 15 минути, като грилът беше покрит, като се обърна веднъж. За соса гответе по -близо до средно, за да не изгорите ситно нарязания бекон и той е на пяна, а всички съставки да са подредени, измерени и готови за употреба, преди да започнете. Единственият ми лек проблем е, че сосът е по -остър, отколкото очаквах, че очаквах нещо повече като медена горчица. Въпреки това, когато се натрие върху филийките филе, той работи чудесно с подправките върху свинското месо.


4 чаши ябълков оцет
2 чаши приготвена жълта горчица
3 чаени лъжички черен пипер или на вкус
2 супени лъжици сос Уорчестър
2 чаши тъмнокафява захар
1 чаена лъжичка лют червен пипер
1 чаена лъжичка сол
2 чаени лъжички лют сос или на вкус

Комбинирайте всички съставки в нереагираща тенджера на среден огън. Оставете да заври, след което намалете котлона до минимум. Оставете да къкри на слаб огън за 30 минути, като разбърквате често.

Оставете да се охлади до стайна температура, след това прехвърлете в херметически затворен контейнер и съхранявайте в хладилник до 3 седмици.


Остър сос за барбекю Каролина

Тази рецепта за сос за барбекю в Северна Каролина е остра и пълна с вкус! Обичаме да го настъргваме върху изтеглено свинско месо или пиле на скара. Ще спечелите & rsquot ще можете да получите достатъчно от тази рецепта за сос за барбекю.Хора. Аз имам проблем.

Искам да потопя всички неща във всички неща.

Искам да кажа, искам да потопя всяка храна във всеки един вид налична подправка.

Ако имам пилешки лентички, трябва да имам и кънтри сос, дресинг от ранчо, медена горчица, сос за барбекю и биволски сос.

Ако ям пържени картофи, искам чиния с малки парченца кетчуп, купчинки майонеза, петна от пикантна горчица и добро количество сос от пържене.

Имам проблеми с ангажимента към подправки, момчета. Вероятно трябва да отида на терапия за това.

Както и да е, сосът за барбекю е подправка, което означава, че го обичам и искам да имам & rsquos бебета.

И така, тази седмица измислих партида от любимата ми рецепта за сос за барбекю и реших, че ще споделя рецептата.

Свалих го от гърба на торба с чипс за барбекю Lay & rsquos отдавна, дооформих го малко и оттогава той е любим! Обичам остър вкус от целия оцет!