Нови рецепти

Еспресо Мартини

Еспресо Мартини

  1. У дома
  2. Пийте
  3. Коктейли и спиртни напитки

4

1 оценка

25 юни 2013 г.

От

Емили Сундберг

Еспресо Мартини

Еспресо мартини, приготвено с изцяло натурален кафе сироп на Дейв. Сиропът е разработен първоначално за приготвяне на RI състояние напитка от кафе мляко и оттогава е разширен за употреба в коктейли, готвене и рецепти за печене.

71

Калории на порция

Съставки

  • 1 1/2 унция изцяло натурален кафе сироп на Дейв
  • 1 1/2 унция абсолютна водка
  • 1 унция бял крем де какао

Упътвания

Хранителни факти

Порции 4

Калории на порция71

Захар 9 gN/A

Въглехидрати 10g3%

Калций 11 mg 1%

Магнезий 2 mg 1%

Фосфор 0,6 mg 0,1%

Калий 25 mg 1%

Рибофлавин (В2) 0,1 mg 8%

Натрий 2 mgN/A

Захари, добавени 6 gN/A

Цинк 0,2 mg 1,1%

Имате въпрос относно хранителните данни? Уведоми ни.

Етикети


Рецепти за еспресо напитки

Имате ли някога усещането, че всяко кафене изглежда има различни имена и определения за своите напитки? Капучино на един бариста е лате на друг. Или може би искате плоска бяла, но местната печене сервира само кортадос.

Искаме да предложим малко яснота за историята и състава на еспресо напитките и да ви дадем съвети за усъвършенстване на любимата ви напитка у дома.


Десетте най -добри рецепти за еспресо мартини

LeClair Organics разработи списък на 10 -те най -добри рецепти за еспресо мартини. Като канадска компания имаме афинитет към местни канадски спиртни напитки, както и към съставки. Рецептите по -долу работят изключително добре с нашето кафе на зърна liberica, но също така работят и с други профили на вкус на кафе на зърна. Тези рецепти са достойни както за домашния коктейл, така и за най -добрите ресторанти и лоби барове. Това са страхотни очертания на рецептите и не се колебайте да проявите креативност и да промените рецептите според вашите лични предпочитания.

1. Джин Еспресо Мартини

Това е незначителен обрат на класическото еспресо мартини. Изваждаме класически използваната водка и я заменяме с джин. Всеки джин има своя собствена билкова смес, която го прави уникален, освен другите джинове. Има и безкрайно разнообразие от специализирани кафета, включително Arabica, Robusta, Liberica, Excelsa и Racemosa. Тази рецепта ви позволява да проявите креативност, за да сравнявате и контрастирате между различните вкусови профили на кафените зърна и сложните растителни продукти с джин. Освен това разширяваме тази творческа възможност да тестваме голямо разнообразие от местни сортове мед, подходящи домашно приготвени сиропи или местни ликьори. Вижте тук пълен джин еспресо мартини рецепта.

Равни части Джин и еспресо, Меден сироп от мед, Яйчен белтък

Използвайте любимия си местен канадски джин, подкрепете местния. Може би опитайте джин от Toronto ’s Spirit of York Gin, Saskatoon ’s Lucky Bastard Gambit Gin, Vancouver Island ’s Victoria destillers, Vancouver and Granville Island ’s Liberty Distillers Endeavor Gin

2. Кленово орехово еспресо Мартини

Scotch, Dillon ’s Walnut Amaro, Еспресо, канадски кленов сироп, яйчен белтък

По избор: Бъдете креативни, използвайки канадско кленно уиски или орехови горчиви

Вижте тук пълен клен орех еспресо мартини пост с рецепта.

3. Vanilla Liberica Espresso Martini

  • LeClair Organics Liberica Espresso
  • Okanagan Spirits Laird of Fintry Single Malt Whisky, 100% пр.н.е. Световен приз за спиртни напитки от малцов ечемик 2020 Gold, наличен от Cocktail Emporium Toronto
  • Яйчен белтък
  • Гарна гарнитура от пресен ванилов боб от мадагаскарски клас

В простотата на тази рецепта има елегантност. Завършете този коктейл с прах от гурме мадагаскарски ванилов зърна на прах. Ванилията има сложност до 500 биологични съединения, които допринасят за аромати и аромат. Използването само на няколко съставки в този коктейл ви позволява да се съсредоточите върху сложността на ванилията и либерика. Стотиците ароматни съединения във ванилово зърно са силно летливи, затова трябва да са пресни и нагряването, използвано при печене, ще унищожи ароматизаторите. За щастие променените аромати не са фактор за коктейлите. Подобно на кафето или виното, вкусовият профил може да варира значително в зависимост от това къде се отглежда. Ванилията е втората най -скъпа подправка, поради което мнозина могат да използват по -евтини версии на този търсен аромат. Ванилинът има основен принос за този скъп боб, затова много са разработили синтетичен ванилин или по -евтини екстракти, които се фокусират върху ванилин.

Вижте пълна рецепта за ванилов еспресо мартини публикувайте тук.

4. Liberica Espresso Cognac Martini

Простотата на тази рецепта ви позволява да се съсредоточите върху тези премиум компоненти, които имат дълбочина на сложност сами по себе си.

Liberica еспресо, коняк VSOP или XO, яйчен белтък,

5. Калвадос Еспресо Мартини

Калвадос или ракия от отглеждани ябълки от Оканаган, ром, еспресо Liberica, местен сироп от мед

Вижте тук пълен калвадос еспресо мартини рецепта пост.

6. Racemosa & amp Cognac Espresso Martini

Racemosa Espresso, Premium VSOP или XO Cognac, прахообразна 24K годна за консумация златна люспа и усилвател от мини 3 боб

Вижте тук пълен рацемоза еспресо мартини пост.

7. Коняк Citrus & amp Vanilla Espresso Martini

Liberica Espresso, Grand Marnier, канадско уиски, Raft Smoked Tea Vanilla Cocktail Syrup, 3 кафе на зърна гарнитура

По избор: Заменете ликьора Grand Marnier с коняк/ракия и портокалов ликьор като Cointreau

8. Amaro Montenegro Espresso Martini

Еспресо, Амаро Черна гора, ром, сироп от демерара

9. Amaro Lucano Espresso Martini

Канадско уиски, амаро лукано, сироп от мед, еспресо, яйчен белтък

10. Amaretto Yuzu Espresso Martini

Ром, амарето, еспресо, сироп Yuzu, яйчен белтък.


За да получите прекрасния пенещ се слой върху повърхността на вашето Espresso Martini, трябва да използвате истинско кафе еспресо от подходяща кафемашина, което ви дава приятно крема (т.е. кадифеният слой пяна върху еспресото). Използването на гранули за разтворимо кафе, френска преса или подобно няма да ви даде същия резултат, без значение колко енергично разклащате шейкъра за коктейли.

ГОРЕЩ СЪВЕТ! Ако нямате подходяща кафемашина, просто добавете яйчен белтък. Той няма да промени вкуса или текстурата на коктейла, но след като го разклатите, вие ’ ще завършите със страхотна пяна на повърхността. Нуждаете се от пяна, за да плуват кафените зърна на повърхността.


Как да си направим най -сладкото и#038 стимулиращо еспресо мартини

Забравете класиката като Negronis, Old Fashioned и дори водните мартини, един от най -популярните коктейли е еспресо мартини. Предпочитан от всички, независимо дали става въпрос за група градски работници, които пият напитки след вечеря, или група момичета в града, еспресо мартини има неоспорима привлекателност.

Ключът е в името, това е коктейл с аромат на кафе през цялото време, с добавяне на водка и други подсладители, за да му придаде слюноотделящ вкус. Въпреки че носи името & lsquomartini & rsquo, той технически не е такъв, тъй като не включва нито джин, нито вермут в рецептата си, но е кръстен на чашата, в която традиционно се сервира.

С популярността си, достигаща стратосферни нива, еспресо мартини е подложено на всякакви обрати и вариации. Това означава, че когато правите вашите, не е задължително да се придържате към строга рецепта. Разбира се, струва си да познавате коктейла с кафе в най -основната му форма и за щастие ние & rsquore в такава позиция да предоставим тези знания.


Изключителна рецепта за еспресо мартини - в 4 лесни стъпки

В края на 80 -те години беше нова мисъл, че водка и еспресо могат да работят заедно. Тридесет години по -късно и е изненадващо, че тази съвместима комбинация не беше смесена по -рано!

И така, как се стигна до тази икона на забавление през нощта? Е, той е създаден от британския гуру по грижи за баровете Дик Брадсел в модерен Soho Brasserie, наречен Fred’s Club. И така, историята върви, добре познат модел влезе в бара на Брадсел и поиска нещо, което да ме „събуди и [да греши, да ме събуди]”. (Разбирате същността, не е нужно да го изписваме ...).

Bradse l l’s solution? Водка, ликьор за кафе, еспресо и нотка захар за баланс. Резултатът беше горчиво -сладка основа, покрита с дебела, пенлива крема.

Брадсел нарече напитката Водка еспресо и след това Фармацевтичният стимулант. За щастие нито едно име не остана и той никога не е разкрил самоличността на сега известния модел, въпреки че спекуланти предполагат, че това е Кейт Мос.

През следващото десетилетие напитката набира популярност сред елита на баровете, а след това, като популярността й достига своя връх в Обединеното кралство, еспресо мартини намира пътя си надолу благодарение на облекчени визови програми, които отварят вратата за безстрашните бармани във Великобритания.

Тук, в Нова Зеландия, коктейлът е твърда част от бирариите и баровете през последното десетилетие и използваните рецепти могат да варират значително, както и качеството. Златният стандартен знак на всеки коктейл, като всяко ястие от храна, е балансираният вкус. Не по -малко вярно за еспресо мартини, профилирането на вкуса показва, че ванилията, съчетана с качествено еспресо, може да бъде магия, така че експертен съвет е да добавите внимателна доза ванилов ликьор към вашия коктейл вместо захар.

Ще създадете по-голяма дълбочина на аромата, която ще генерира кафето и ще впечатли онези, които решите да споделите с тази разкошна късна нощна либада.

Ето как да направите необикновено еспресо мартини в 4 лесни стъпки:

3 кафени зърна за гарниране

* 1 част е равна на прибл. 15 мл

Ключът към получаването на тази пенлива крема е а) качествено студено кафе, което ще отдели много естествено масло и б) не се разрежда с много лед.

1/ Комбинирайте съставките заедно в шейкър с 2-3 кубчета лед

2/ Разклатете, докато ледът вече не се чува

3/ Прецедете в чаша Мартини и ще се появи разкошен връх от крема

4/ Гарнирайте с трио кафе на зърна (за здраве, щастие и просперитет!)


Еспресо мартини

Еспресо мартини, с водка и ликьор с вкус на кафе, се приготвят лесно у дома. Използвайте прясно сварено еспресо и разклатете добре за вкусен, пенлив коктейл, който е по -добър, отколкото ще получите в бар.

Подготовка

Ниво на умение

Съставки

  • 30 мл водка
  • 60 мл горещо еспресо
  • 20 мл Калуа
  • 5 мл захарен сироп
  • 3 кафе на зърна, за украса

Бележките на Кук

Температурите на фурната са за конвенционални, ако използвате вентилатор (конвекция), намалете температурата с 20˚C. | Използваме австралийски супени лъжици и чаши: 1 чаена лъжичка се равнява на 5 мл. 1 супена лъжица се равнява на 20 мл. 1 чаша се равнява на 250 мл. | Всички билки са пресни (освен ако не е посочено), а чашите са леко опаковани. | Всички зеленчуци са със среден размер и обелени, освен ако не е посочено. | Всички яйца са 55-60 g, освен ако не е посочено.

Инструкции

  1. В шейкър за мартини изсипете всички съставки върху лед. Разклатете енергично, за да се образува пяна.
  2. Изсипете в охладена чаша през цедка. Гарнирайте с кафе на зърна. Сервирайте.

Тази рецепта е от Бар закуски на Ричо на SBS Food (Канал 33). Предавайте епизоди чрез SBS On Demand.


3 съставки еспресо мартини.

Искам да кажа, това е само третата рецепта за кафе, която публикувах за три седмици, така че е безопасно да се каже, че имам проблем.

Влюбен съм с еспресо мартини от миналия май. Имахме ги на моминското парти на моята приятелка Натали, преди да тръгнем за през нощта и сякаш светът ми беше отворен за вкусността на този коктейл от кафе.

Никога не поръчвам еспресо мартини, когато съм навън, защото почти винаги съдържат шоколад или нещо супер сладко, като може би дрожди. Шокиращо, сладките напитки всъщност не са ми нещо, освен ако не е горещ млечен шейк от Dairy Queen, около 1994 г.

Коктейли обаче? Не искам да е супер сладко.

Вземете например този изминал уикенд. Направих сангрия за рождения ден на Макс (да, Макс ... моята двегодишна ... не знаехте ли, че рождените дни на една и две години са извинение за възрастните да се съберат ?!) и използвах сухо шампанско. Бях толкова развълнуван от това.

Толкова развълнуван от това, че изхвърлих цяла торба със замразени ягоди в споменатата сангрия, дори не мислех, че това * може * да превърне сангрията ми в супер сладка.

Искам да кажа, ЗНАХ, че може, но просто не мислех. За щастие, цялата стомна беше изхабена (може би в рекордно кратко време?), Но не исках да докосвам нещата заради това колко ми беше сладко. Кой съм аз?

Сигурно вкусовите ми рецептори страдат от криза на средна възраст.

Така че еспресо мартини. Това е то!

Това е изстрел (или три) еспресо. Без кофеин! Сделката с reeeeal тук. Като, истинската сделка, която излезе от моята диво автентична италианска машина Nespresso. Ти знаеш.

Плюсък от Калуа или ликьор от кафе. Това е мястото, където ще получите малко сладкиш, без да добавяте тон захар или сироп.

Изпръскване на ванилова водка. Само за пияница.

Въпреки че за първи път ги имахме през май, чаках с месеци да ги споделя, защото те просто изглеждат толкова ... уютни. Те са толкова топли и прекрасни, а не топли, както при температурата. Топло като при затопляне на душата. Сякаш просто искате да седнете до огъня и да отпиете едно от тези с най -добрия си приятел.

Също така, да, нека обърнем внимание на това как последните ми две жадни четвъртъчни рецепти бяха от трите съставки, съдържащи кофеин. Дай ми цялата енергия! Този празничен сезон ме нокаутира.


Какви са съставките?

Виждал съм редица различни рецепти за еспресо мартини. Всички са сходни с малки вариации. Нашата версия има:

  • силно еспресо
  • Водка за еспресо
  • Ирландски сметанов ликьор (Baileys или Carolyn ’s)
  • лед, с който да разклатите сместа и да стане хубава и охладена
  • ако харесвате по -сладки неща, можете също да добавите малко Kahlua към сместа

Ако това не ви подтиква, аз ’м не съм сигурен какво ще стане!


Преглед на Espresso Martini

Еспресо Мартини може да се направи по няколко различни начина. Съотношението на водка към еспресо обикновено остава същото, но можете да регулирате съотношението кафе ликьор/крем де какао и/или обикновен сироп по ваш вкус.

Лично аз обичам да включвам малко пръскане на течна сметана. Той добавя много гладко, сладко покритие към напитката.

Като се има предвид това, разбирам, че Jäger Bombs и комбинацията (ите) Vodka/Red Bull са бърз начин да се справите с опияняващия кофеин. (Btw, никога не комбинирайте двете, рядко завършва добре.)

Но Espresso Martini постига същото, без да изглежда толкова… пешеходец. Така че не се страхувайте от нещо по -сложно. Повярвайте ми, няма да съжалявате!

Водка

Водката е основният дух. Това е перфектен избор, защото му липсва някакъв отчетлив аромат или вкус. Така че няма да попречи на цялостния тен или вкуса на напитката. Вместо това, позволете на еспресото и ликьорът (ите) да доминират във вашето небце.

Идеята е да се пие коктейл, който е някъде по средата между американо (еспресо, а не коктейл) и черен руснак. Изберете всякаква качествена водка, която предпочитате. Препоръчвам или ръчната изработка на Тито, Ketel One или Stoli.

Добавете интересно докосване, като използвате водка с ванилия, вкусно е!

Еспресо

Еспресото прави Espresso Martini това, което е, така че винаги използвайте прясно приготвено еспресо. За приготвянето на еспресо очевидният избор е машина за еспресо. Те са лесни за използване (в зависимост) и правят еспресо, което е възпроизводимо. Не е нужно да разбивате банката, за да притежавате такава.

Фирма, наречена Sowtech, прави наистина хубава (качествена) еспресо машина, която е много достъпна. Използвам такъв у дома и това е всичко, от което се нуждая. Повярвайте ми, това прави живота много по -лесен, особено ако развиете зависимост към еспресо ... или коктейла.

Сега, ако сте като повечето хора, вероятно нямате професионална машина за еспресо, която просто да лежи наоколо. Кериг не се брои. Ако случаят е такъв, не се притеснявайте! Има повече от един начин да направите кафето, от което се нуждаете.

Вместо това използвайте кафемелачка, кана за котлони и френска преса. Приготвянето отнема малко повече време, но ако не правите еспресо много често, това ще свърши работа. Честно казано, този метод не е „истинско“ еспресо, но можете да имитирате отблизо истинското нещо, ако е направено правилно. Тук има наистина хубава статия, показваща как се прави.

Кафе ликьор и усилвател крем

Има няколко разновидности ликьор за кафе, които можете да използвате, най -често срещаният е Kahlúa. Сейнт Джордж Нола и Леополд Брос са отлични ликьори за кафе.

Опитайте сами да си направите ликьор за кафе у дома! Това е чудесен начин да добавите личен щрих към рецептата.

Тази рецепта изисква крем де какао по основателна причина. В допълнение към вкусния шоколадов аромат, крем ликьорът добавя наистина приятно усещане към Espresso Martini. Въпреки че не е задължително да добавяте крем de cacao, горещо препоръчвам! Ако не е наличен, можете да го замените, вижте бележките в рецептата.

Dekuyper прави хубав крем, наречен Crème de Cacao Dark Liqueur, който е приличен и евтин. Качествена марка, която наистина трябва да опитате, е Vedrenne Creme De Cacao Chocolate Sweet. Това е френски ликьор, който е малко по -скъп от Dekuyper. Но цената напълно си заслужава, можете да разберете разликата в нейната гладкост.

И накрая, ако търсите най-доброто, не търсете повече от натоварения с ванилия Tempus Fugit Creme De Cacao. Tempus Fugit е най -скъпият сорт, който изброих, но цената му отразява качеството му. Това е задължителен опит!


GREY GOOSE ® Еспресо Мартини Коктейл

Нашето представяне на вкусния коктейл „Еспресо Мартини“, перфектно сервиране на нощни чаши.

Копирайте линка, за да споделите този коктейл

Не са необходими специални инструменти, съставки или подготвителни работи.

Стандартни инструменти и техники, с някои усъвършенствани съставки и подготовка.

Включва специализирани инструменти, техники и домашно приготвени или екзотични съставки.

Брънч, Час за коктейли, Digestif, Забавни, Късна нощ

Съставки

1 & frac12 унции GREY GOOSE® водка
1 унция Еспресо с единичен произход
& frac34 унции Кафе ликьор
+ Щипка сол
3 Кафени зърна

Метод

Професионален съвет

Зад бара | Рецепти за коктейли за нощни шапки

Възпроизвеждане на видео

Студено пресованата диня среща босилек и лайм за лесен, но същевременно елегантен селтър.

Не са необходими специални инструменти, съставки или подготвителни работи.

Стандартни инструменти и техники, с някои усъвършенствани съставки и подготовка.

Включва специализирани инструменти, техники и домашно приготвени или екзотични съставки.

Бял прасковен розмарин и сода

Деликатни нотки на праскова се срещат с газирана сода за обилен коктейл, достоен за наздраве.

Не са необходими специални инструменти, съставки или подготвителни работи.

Стандартни инструменти и техники, с някои усъвършенствани съставки и подготовка.

Включва специализирани инструменти, техники и домашно приготвени или екзотични съставки.

Ягодова лимонена трева и сода

Вкусът на сладка ягода се среща с лимонена трева и сода за елегантен коктейл без усилие.

Не са необходими специални инструменти, съставки или подготвителни работи.

Стандартни инструменти и техники, с някои усъвършенствани съставки и подготовка.

Включва специализирани инструменти, техники и домашно приготвени или екзотични съставки.

Цитрусов филм за класическата Маргарита на Томи.

Не са необходими специални инструменти, съставки или подготвителни работи.

Стандартни инструменти и техники, с някои усъвършенствани съставки и подготовка.

Включва специализирани инструменти, техники и домашно приготвени или екзотични съставки.

Коктейлът Мартини от маракуя е сладка и шокираща изненада за късни вечери или коктейлен час. Вкусните аромати на ванилия и маракуя се комбинират за запомняща се смес.

Не са необходими специални инструменти, съставки или подготвителни работи.

Стандартни инструменти и техники, с някои усъвършенствани съставки и подготовка.

Включва специализирани инструменти, техники и домашно приготвени или екзотични съставки.

Ягодова лимонена трева и сода

Класическият начин за коктейл

Открийте водка GREY GOOSE®

Отпийте отговорно

© 2020. СИВИ ГЪСКИ, СЪЩНОСТИ СИВИ ГЪСКИ, ТЪРГОВСКИТЕ СИ РОКЛИ, УСТРОЙСТВОТО GEESE И НА ЖИВО ПОБЕДНО СА ТЪРГОВСКИ МАРКИ. ВНОСЕН ОТ КОМПАНИЯ ЗА ВНОС НА GREY GOOSE, CORAL GABLES, FL. VODKA И АРОМАТИРАНИ VODKAS - 40% ALC./VOL. VODKA С ЕСТЕСТВЕН АРМАТ - 30% ALC./VOL. ДЕСТИЛИРАНО ОТ ФРЕНСКА ПШЕНИЦА.